- 妈米
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第二次烘焙--自己减少糖量后的曲奇饼干
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在第一次的基础上，自己减少了用糖量，细砂糖25克，糖粉55克，其余材料不变。+ Y4 G" P$ G# e; P/ K: u
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总结：
2 |& H' P3 r8 m, Y. Q这次的甜味比较适中，已经给周围人试吃了，大家反正很不错。
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本次的面搅拌比第一次的干，但是曲奇的花纹还是不明显。因为面粉干了一些，所以挤花的时候比较费劲，挤的胳膊手腕酸疼。可烤制的时候，花纹还是消失了一些（实在很无奈，还需要继续摸索呀）。于是乎，索性在第二炉的时候，我决定不挤花了，改成各种形状的，又快又省事儿。出炉后味道与挤花的没有区别。
9 [+ D. Q, F! Q4 J- v& R. o/ w. I! r
' u; ^7 n) ]. A 因为是新手，这两次饼干用的食材都是很便宜的那种（入门套装食材）。下次我要买一些独立包装的品牌食材。不知道做出来后味道会不会更好一些。等做好后，再来跟大家继续分享。
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发表于 2013-5-29 08:10
2 Z2 v5 o u7 N7 D
多谢夸奖，饼干学会后，我就开始尝试难一些的蛋糕
