- 妈米
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1.改良版回锅肉! y, N$ V$ M$ K0 @
7 k2 V( _+ \- f4 D9 t4 [
* z& C1 x/ S! F* Q6 m9 @选用肥瘦相间的五花肉是最好的# T( s$ d! ]9 s8 V) L2 [3 W) I5 g
肥而不腻,瘦而不柴
$ b- Y9 Y$ U9 |. n5 u
& W. ?# P: X! ~- R& ]. t' d r" z* g0 M9 B
为了味道更好
! V4 ^8 @: G2 h4 H, t我还加了点香菇酱
3 E8 d4 p) Y# `1 a4 f. c7 B4 ?" W; L' h* _/ M/ i; ?
4 C) {7 I2 g9 N配菜我选了青椒和洋葱
8 u* ~1 D( W/ m$ l/ c都洗净切成丝备用% Z2 @# |) [% f% [! f# z4 E" z& S
/ t- e/ J: i6 h0 E, [
|' s+ ?" s( W! X4 S2 H7 l* a五花肉洗净切成片儿2 l# j- ^3 o, a2 V! ~ |8 }- A
3 L3 ^3 a; K- Z! q; b) E3 }# x/ G+ q) |; o" {
先下锅炒肉片
; T3 \: a) [0 o* @搁少来量的盐$ F, d; n2 A0 V9 z5 r
8 f9 O8 v; K% x2 g. ]# `
' m- L7 W4 Y$ k7 d1 S. x7 E炒好以后盛盘备用
3 m) O8 [1 Z& |6 Z, a4 X( I4 T' H' `8 _
" g0 X. Z: I0 K8 ~- `( P' h6 U5 [4 F# I4 L! H
下锅炒青椒丝和洋葱丝
& ]7 p' Z8 H6 ~ m1 G, G' x. e也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜3 u- L7 i3 q8 o6 R3 L/ g
4 u& w$ f3 M' n+ t k
4 J) [- R- _) v1 \) C. F
放入超好的肉片翻炒- Q8 H6 Y+ d! e+ A
加入盐、料酒等调料
3 c* s4 n( z- ?" {+ n5 V
/ V, [5 F8 e7 |) A2 I( ~' L
3 b5 y7 ?7 K- {. I2 @6 ?+ j加入香菇酱
9 v0 O' S6 N* p: C0 s, K" h8 J! j颜色就变的很深了
% T. N: m# w V6 D( t' v
$ {+ {% x5 t4 ]& m; t# _& {. G3 u' v+ k7 u
加入少量鸡精即可盛盘. F2 G* m& K0 q: J$ H2 o
% f) u ]# z. H
* W. m; k% q" Z k/ I5 P: p加了香菇酱味道还是很不错的
' s4 e5 N% G6 M8 @
. S) F4 w& c# O1 Q, P' @; L2.红烧茄子; a9 v$ V( O/ l: A) o* X
; D8 P' }, Z( N, Y
* O" J& I8 `9 Z) P: C
准备一个新鲜的圆茄子
5 T: o8 W# v7 u' n7 a这是前段时间买的,还很嫩
/ V3 j8 q$ X' }
" @" f7 G2 q$ Q1 J$ x! _# A
' s- L6 {/ X" o: g切成小块儿6 R ^! }8 M2 h; a& D
我觉得我切的有点大* F4 J, q3 }# h" l+ R) T
4 @4 L4 U% B7 A9 a7 C" Y+ ^
3 J5 J6 F4 n6 Y( i锅里放油放入茄子小火煎8 r# g7 @1 A# q. v$ S
2 b# X: u9 C/ m$ Q" ^/ M; o
3 ^& g1 w- C! e% _# Z I- S. S
待茄子煎软煎熟
2 |; o: S& K5 n+ i6 k# A) C就这个状态就差不多了& f" B; F+ S$ Y+ N
* w+ a+ m5 J; D1 H, t
0 o' z/ w4 m2 C5 Q+ `这是调好的汁4 h/ ?6 \$ r8 o, @' Q
里面有白糖、酱油、淀粉等! r9 u$ [) N% o- m8 b1 ]( V
3 Z3 \" d: N3 z$ R: W2 P: z8 B. j, U+ p% e+ o- o9 _7 |) V2 g
浇入锅里% G' Z' I9 s1 F; m# L& _
顿时觉得卖相很不错
: w5 q5 I; G4 Y4 T+ D# ~$ q# P* k5 U# M* B9 Q
! {" h* a- j3 |" M- {- [7 u W
起锅以后放入蒜末' O, b9 {7 p6 |6 j. ?3 _! b
这时候蒜香味很浓
9 X* I3 U6 \. ?# s! A+ C! I+ ~# F9 F4 ?$ Q' L; J9 E/ M
& S5 w/ F3 T( D3 a3 L( H; D甜口的0 d! B: S: ?* Y+ f' V8 K' I* L# Z! I
比较下饭
5 \# Q2 V' Z j8 y9 I u) d9 W |
. z, r9 g& N3 I r# K4 y/ K3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
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: v) M- ^( b+ O- u3 x4 h; C6 h
& N. C7 U$ |' x) C纸箱子装的 z& h- P4 B6 l. O H' y5 C
说是人家老板亲自送货
# m7 p% y2 S' A9 ?
" B/ i [: G6 w/ }6 f5 T+ z4 C) I3 E
5 y0 S. L. B3 ~' f( H' L$ _' n2 D盒子上说了要放在10度以下
, H7 U' {5 F& L# W1 e% L0 _拿家赶紧放冰箱$ e7 p/ f5 l& |# g# o
$ V5 N, ]8 W1 E X
2 B1 _7 x' p/ }+ m0 q0 `* V
里面的酱菜很丰富
5 D+ ~* ~$ K8 t7 f7 e* }4 x黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有
, C+ Z; N- L) J3 Q8 i; f8 _% P4 z; B+ B) V8 E) v4 ~3 J
7 L+ d8 X M# `
拿出来一看
+ e+ x( u" P0 \" J还用纸糊着,绑了麻绳8 r$ v2 Q( C& k7 r
% k; {4 s! k y' a" ^/ i. f" j- e/ d8 [" Y# q
红泥坛子装着; M8 |6 Q% ^5 h' u$ r* F7 |" o
坛身上烙着“韭园酱菜”
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; ?5 S: R+ x. @5 O' Y9 V2 A9 B- Z6 a" H; J7 p. Y+ L
吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢
/ t0 {/ e/ @/ G! N还带盖儿呢
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8 I! T0 H5 Y6 L* R/ K; z! r. s3 y( D0 _0 v1 j! j
一揭开盖儿
9 ~9 z- j/ r4 C3 @ e: `嘿,那酱香味扑鼻啊1 H/ g- ~0 T8 F8 ^- r
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打开塑料布
% W2 Y* d. D4 B5 k J能看里面各种的酱菜
}8 a* b: H( m/ w; L: a: O4 h2 l, j' s1 G
) \1 i8 q- v% k. R
我夹了一块儿蒜尝尝5 Y' G: k# M4 r- {! H* s
味道真好" F" L( E3 k% J/ L
! k& ~1 j! \. `1 ?& P6 M
" O5 m x: ^+ q7 E/ Z0 ?挑了点出来,喝粥配这真好
7 D0 \& n; C7 u9 a$ `家里人居然都喜欢吃7 t, [: s- w' o* O/ x
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+ E0 T% @ ^$ X+ F两坛子呢,搁冰箱慢慢吃
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