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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-5-29 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.改良版回锅肉
& }' f5 _" T# c. u( y0 P1 h# r/ z
3 i/ J1 d4 Q7 i) _0 j; O* E* T
2 ~  Q7 C! i7 O2 T8 ]! }  c8 F# ^
选用肥瘦相间的五花肉是最好的
2 |( I4 Z4 ~) R$ O肥而不腻,瘦而不柴' E2 h  E8 v+ |8 g$ s6 O% d2 j
; j5 ^5 T* g( U3 r. A  ~; T

) j" K9 y* G4 q为了味道更好
: \  T" v$ t7 R我还加了点香菇酱, G4 n$ \4 ^4 @' d

) @( i) J: L8 f  E
. {! P: D- C: m4 q) ^5 g9 ?: |
配菜我选了青椒和洋葱
: c6 E/ O) v# s都洗净切成丝备用
1 E% k9 @! n) M. x. H) c: H; v4 {* ^5 I4 s; `4 T( E( z& u6 \
+ J6 U' b7 g: K) I& Z
五花肉洗净切成片儿
0 g5 [5 S) Z6 K, H
4 {3 [1 U0 }+ F1 k) ?! s3 Y* G3 U
' K. \8 J9 Q4 a: B- G
先下锅炒肉片
/ i0 u/ y( E$ \3 K搁少来量的盐
  Z8 _7 f! `3 i. X# n' Z
# o. B$ `+ P; V* r3 g
" f$ R" a" Y( {7 s! {" y! v% `
炒好以后盛盘备用
) m+ x9 G3 h. A, n8 c" ]9 c! ^: D! h) P  f
/ ?) c& g7 ?1 {. d/ o/ O
下锅炒青椒丝和洋葱丝
* K; z+ m$ F$ v4 ^也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜
: ^4 ~: x9 O8 i# X$ N& d( j5 l
: q9 t' l: h: O/ T6 A9 `/ J
1 }4 e* \0 _, B) G
放入超好的肉片翻炒
6 g8 e* e. |; K5 w# ^8 }加入盐、料酒等调料
. Q0 N! J& W* ]3 m5 b4 ^5 w6 K  o7 f( g; [

1 W% {- O* o5 C4 ~* d8 R加入香菇酱
  {. ]. |; Z  _颜色就变的很深了
" R+ T1 W: K- u9 R7 v" w, h% \' W1 s# o- Z$ _  ~* L% ~7 ^

5 N' t+ C& d$ _' L加入少量鸡精即可盛盘
* m$ i7 {' P) j. W5 C8 k, t
$ f8 T+ g3 L- k  z7 R! u5 u/ \
8 }% h) j2 H0 e5 N2 f3 a7 Q0 q; b
加了香菇酱味道还是很不错的9 \9 t& r: o$ p; _

  }2 Z4 j3 ~0 v. c& F1 E$ }2.红烧茄子
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2 k3 |9 g4 e" [" d, B

8 C" L$ Z' x+ [; A5 O; [准备一个新鲜的圆茄子+ S4 T) U5 N2 S
这是前段时间买的,还很嫩
, ?0 B  b, V) w) e2 u
! A' [* R6 }6 U1 }1 [8 k* v

; e. R$ S, e/ u& Z2 i  r切成小块儿& C5 Z% s6 I, Z
我觉得我切的有点大( U  L1 C$ w+ x

4 b# Y2 ^$ O; ^# A, Q
/ D- T, c4 r; G) f$ F9 E
锅里放油放入茄子小火煎. Z. `; @# j' [& U7 e+ w8 h: |
' j( t, N% k0 F. P/ V

/ o$ I' f1 u! J" w3 g+ Q8 `待茄子煎软煎熟
+ |" o4 b! _$ i6 @: s就这个状态就差不多了
* c2 ^# Y9 |0 o3 {) D& s! w8 a0 W8 y- r( W2 E! v/ t0 z* K
2 a$ K. `" Y4 f2 v( ]) R4 e
这是调好的汁' L# `3 W3 m2 Q  h7 f  J/ B5 K2 j7 a' X
里面有白糖、酱油、淀粉等
. J- V+ `; e1 h: e; ~0 ?) A. X: u2 f! Z$ i/ I/ G& ~

- x3 Y) Y) w: ~- k0 x- T* l浇入锅里+ V& R7 r7 e7 o( l! W! R/ B
顿时觉得卖相很不错
/ [$ @; [) F& P$ ~  D: R9 v8 H4 U) C( O: o, o% e* d- E4 t7 ~

8 }% ?( w/ F" T1 ~起锅以后放入蒜末
' v% M! }$ b: _+ V( k+ ]( ?这时候蒜香味很浓7 R. j7 R7 d) U7 D9 r( Q
4 K2 U8 v: i' C$ x% P; U& x

; c9 u- G' e) P* W3 `3 v1 K$ S甜口的
& h9 x' j. u" l# n# I1 H) J! E  Y比较下饭9 _5 j) U7 y) v  A
! v( G1 d" ^9 K1 P# M
3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝7 z) |" I3 ]5 C/ I% k/ Z9 }/ z

4 x% `) u4 r3 G( G1 ^3 c3 x

! q( h8 f/ N  o  ?纸箱子装的
- L1 V+ o3 Y6 M' D' n说是人家老板亲自送货9 u/ j& |' @' |
. _+ B2 w/ y3 l( K% W0 W0 A( E+ s
) Q& W+ \( a4 e4 j* b
盒子上说了要放在10度以下' ~3 B3 s& P: o( t9 X" W% x  Q
拿家赶紧放冰箱4 y+ y  m+ {0 J

/ D, W8 ?5 M$ B4 U) s& M% X
  v! E& b$ `9 ~& j
里面的酱菜很丰富
1 ]8 A( f6 k, w黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有& c7 E( z- b/ q

0 X% m; [9 j  p6 r- r0 r) H) h. G- s

! q7 H' k2 J1 J4 k. W3 a" Z6 }拿出来一看
. M' c9 V- F- U9 ?还用纸糊着,绑了麻绳
5 x, r1 B7 w4 n* h2 M  E; I1 M2 W' s& q# D

+ a: l+ e+ A- Y  Y0 V; h红泥坛子装着9 w9 k1 t4 I; n( _
坛身上烙着“韭园酱菜”
4 q8 k; _% U* _5 W! i
! A9 R6 ^3 F* Y: T8 S2 c

8 ]" D* W4 g& P) t( @, n吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢% s" @+ e' Z, n! V; d
还带盖儿呢# a% W5 }5 F* W

8 J/ ~8 Z" n' R! u) B( c6 F: [

) w  {8 U& ?1 @一揭开盖儿& F" J- n$ P" }: q: ~' j
嘿,那酱香味扑鼻啊0 c7 D: S" R' Z/ g+ H3 o
% C/ e0 s/ ?! m; L' W& I# L3 T

& i/ t2 B( C. ]8 m/ D打开塑料布
, r& H0 d  \& i; S能看里面各种的酱菜! S3 O9 H6 X: q0 K4 |' F  s
2 @9 m. p! B, D4 h
) Z3 E6 b9 N5 W* N, T: L7 i
我夹了一块儿蒜尝尝
* M% f( R7 B/ a  ^2 G( o味道真好% r3 F! x' a' T3 O" u; u: T/ S' ^
4 ?0 s! v. {; A$ Q* |

/ [6 D( A2 q* q) S9 |) v挑了点出来,喝粥配这真好0 U9 g# T6 N/ ^7 F: `
家里人居然都喜欢吃1 X9 o& X; T/ R* U, i3 c

6 d& z* y' _) r1 ^( U; N
! A* E; |" {" e8 A/ I
两坛子呢,搁冰箱慢慢吃
4 O+ I; x8 `# Y4 l: h

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宝宝生日
2011-10-07 
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35 
那个回锅肉看着不错哦,应该很好吃

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宝宝生日
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1317 
香菇酱能换成豆瓣酱不?
MW12841

初 二

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宝宝生日
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151 
看着流口水的馋啊

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宝宝生日
0000-00-00 
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333 
酱菜太咸,有点接受不了。

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宝宝生日
2014-01-08 
帖子
308 
这刀工不错呀。。。。
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【原创】周末做的菜!
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