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[美味私房菜]

【原创】周末做的菜！

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桃之妖妖--北京

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宝宝生日
null 
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189 
楼主
发表于 2014-5-29 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.改良版回锅肉4 ?5 O& K4 S2 q. _0 J% s

, y# a* B; P1 A3 W
) ], w0 x7 L& j& ^1 p" Z选用肥瘦相间的五花肉是最好的- J4 ^% j+ d" I0 V5 j6 H+ T
肥而不腻，瘦而不柴5 i* W% M3 \8 J: a( W

; h- u) i2 p; k
/ q! c2 u! l% t/ v为了味道更好) M# z( x8 V6 c' ^( e5 n9 O% \2 I
我还加了点香菇酱: D* f  B$ l3 ]( t

, a* a) {$ q& w  T8 o6 t$ F" v! E$ k. u; l5 U( s. V# x# Z2 H
配菜我选了青椒和洋葱
. V7 u( t/ M1 W, U) ]6 B4 D) @2 X都洗净切成丝备用. g1 Y, p1 b8 J  U

! O& w1 p2 [: j4 d6 t# ^, m" L% B  a( U
五花肉洗净切成片儿
5 K/ s/ M3 U; R) ?; v9 D6 c8 U- r& r( M" J0 \4 M# V; ?* r
+ S7 V1 z% J( l$ K
先下锅炒肉片
& p5 X5 m  D& @) L1 x2 I: B搁少来量的盐3 l4 m+ h7 T4 F. q% v, Y5 y
1 L/ n* S7 _; V# p: c! X

0 Q3 H( \0 s. ?& w2 i) b炒好以后盛盘备用; X: w- B* @! S! A2 {% \( x1 ~( h
- u0 }* B5 j: D8 c% z! H

; t! a, O. n0 X  b" N下锅炒青椒丝和洋葱丝
5 }7 h9 p1 G0 B$ f也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜8 W5 Q3 M, w( @$ w8 \

" z$ G3 _" H3 m  x8 p$ `
/ h4 O$ u1 b/ w放入超好的肉片翻炒# W* o+ N1 ]+ Y0 w4 v  f: w! Q
加入盐、料酒等调料% i' J2 K1 l" T, n' Q: H9 _5 w

- f6 E2 F" v) Z6 J$ r2 K
! o# d# P+ r7 {! r1 s1 C: s加入香菇酱
5 i6 Q% h/ ^/ L  x( c. U/ |  N颜色就变的很深了. {) r/ v1 G) z
: q- S/ K" [5 x8 A# v
( t% g: X% O$ r9 i" w: C  Q7 [; q
加入少量鸡精即可盛盘6 R0 b/ y' X+ S# ~* K
4 |; {) j7 d. l" q; b

$ H9 `$ |# L9 [& @" S加了香菇酱味道还是很不错的2 ^$ m. p) K1 C9 V6 u0 J3 |6 v

) ?5 Z" C" U# o; v( G8 s' D7 E2.红烧茄子% e4 u9 `" D7 P- g7 V5 }# Y( P" Q
) C7 q# j2 J& ?  I0 l& @$ p
: G) W, u1 W" t9 s8 X
准备一个新鲜的圆茄子* x0 z& o7 j/ ]- n
这是前段时间买的，还很嫩+ Z' V: }0 b: ~" E: k

5 v6 t' e, J+ s. W
" L( d8 ~* L4 u8 G. ]  `) o7 o3 _* `切成小块儿
, ~+ l; c& l9 x我觉得我切的有点大
% n8 v% D$ H7 S& b
3 M9 q8 j( |5 z% `# v
% m7 F1 D3 [& O; a4 K1 B9 F: F! [+ A锅里放油放入茄子小火煎
7 O6 @5 v+ O" {! ]  i- C% }; J/ x  e" G! O6 v

" h+ U0 |* K% V; W5 h待茄子煎软煎熟, U3 P( n. ^# e) x' R3 s
就这个状态就差不多了
- N7 D' m- l( z
0 ?& o# v, `. ]( c: e
8 \2 i. Z' o- }- M+ A这是调好的汁8 t! Y$ N. h7 A" [9 H% f
里面有白糖、酱油、淀粉等
( Q' C7 D# |( {% g
8 K) _" L7 F$ Q# {: f
0 e0 _. w4 Q. k1 x1 {) x: I浇入锅里
1 l: _# v' E: }* l# F顿时觉得卖相很不错! j( \0 H. o( _4 e# \6 n
, Y/ I) k- d0 i% l1 Z  D( n

& J' i* B' M) ?- S) q* ?起锅以后放入蒜末( w) S# l+ ~5 J! q* A* v, i
这时候蒜香味很浓
2 z3 P" C" z9 D3 g# S% ]7 d
* j0 l: Z6 a% C  p# R3 k0 V: A" j$ a( _2 |% ?
甜口的4 C! s7 U' H3 g5 ~
比较下饭
# O8 H) d0 q* g. |1 G8 ]. o" }
  G5 M' t* \  V: z  m3.这是一朋友送的酱菜，说是很好吃，让我尝尝
' _- S; s% T0 [8 t: a/ d; x3 \3 ]
' w+ D! B$ ?2 w8 q2 r  S3 _
$ T% G2 ~3 _% S5 I7 M纸箱子装的
' j4 f* }3 m+ w9 ^5 s说是人家老板亲自送货
; z- `& |9 |$ P. x- Q
4 I% }) ?* h& \# }/ ]1 |. r3 H" x% X1 ~' F: {# z- F' m
盒子上说了要放在10度以下8 \, X) A* y9 P( D3 p. P; x2 \& n
拿家赶紧放冰箱
! j* p2 o; Y+ L0 I0 y' F' r1 v6 y6 k* h6 |& i* {" J6 ^9 @* I
- S: R; P0 S7 _# j
里面的酱菜很丰富. W# M# G0 @3 |- {
黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有
- V) N2 H& _" {. |$ o0 K! M1 O/ S5 [6 R
; E' E( T$ F4 w# p) X8 ]) ~+ }
拿出来一看
$ h1 b9 g7 e. X7 X6 k2 s还用纸糊着，绑了麻绳* j0 k3 w# O- l! i2 Z  G
* V# _% I2 W5 z2 C/ N
0 G2 w( F# D4 w2 d1 u. s
红泥坛子装着" I. ~+ g( Y  O2 K  m
坛身上烙着“韭园酱菜”. e5 u, q! l- m; w: g
1 K. a1 k$ F2 `" C

  d- R: u8 W* ?$ Q/ @& x+ ~吃完酱菜，这红泥坛子能干什么使呢
! T" E0 o5 c$ u$ [' J还带盖儿呢
" V$ t* Z5 T* P8 Y5 g' R6 f  M8 s' G3 j* h

7 m. |1 b! R/ I# w) X9 l一揭开盖儿- Q% g9 q( B3 N: s5 r, r3 n' E
嘿，那酱香味扑鼻啊
  ~- J% _) M0 B5 ]& i
/ O# P9 g3 X+ T9 T4 \+ L) F
+ p) w9 T& B% [1 u7 c* s* D* _打开塑料布: S8 j# u' X0 f: W' n/ w
能看里面各种的酱菜% Q: d0 Y% ]$ ?

6 b: m2 W8 z4 m7 B8 D
# k& \" ?: Y+ f/ |' g1 Y我夹了一块儿蒜尝尝. ]! T/ d: n; d
味道真好2 s  x4 `: Y2 i5 T5 ?7 b* C. W# ?

9 J" m9 m$ c' ]# _; Y+ w  d) a$ _- p5 i* D: ~% b0 Z
挑了点出来，喝粥配这真好
" \' B& f) Q# I/ L. d, `家里人居然都喜欢吃
: ?) A6 x( D! r# M- m0 \5 V% L6 T  s1 v* m* z9 M( k6 z; t
/ B' G) M. j6 R: g6 M" \
两坛子呢，搁冰箱慢慢吃" V2 e6 r3 ~" G4 J3 H

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七夕织女

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宝宝生日
2011-10-07 
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35 
沙发
发表于 2014-5-30 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那个回锅肉看着不错哦，应该很好吃
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微微公主

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宝宝生日
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1317 
板凳
发表于 2014-5-30 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香菇酱能换成豆瓣酱不？
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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泣露香兰
MW12841

初 二

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宝宝生日
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地板
发表于 2014-6-5 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着流口水的馋啊
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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李爱尹

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2014-6-13 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酱菜太咸，有点接受不了。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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我是妈妈妈妈

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宝宝生日
2014-01-08 
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发表于 2014-6-18 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这刀工不错呀。。。。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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