- 妈米
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1.改良版回锅肉/ {& W) c$ I, K' y
. u N2 O& H. M0 E( P& y- w4 H2 ]
& J& n% q7 M( Z1 Z- \8 P选用肥瘦相间的五花肉是最好的! ]3 D2 N3 Q `% b8 q
肥而不腻,瘦而不柴" d- w/ A% Z' d+ \/ ~! h
. ? R* W; \- i) @" K3 `& n
& u' s- E1 v8 U [. s" y; v: M+ @# {
为了味道更好7 u( f2 e5 x7 k
我还加了点香菇酱, V- Q3 I" h) J
: M, R3 C0 r" T( ?# Z# V% B' t: ]
+ l/ `; A& ?' v4 U( O. I配菜我选了青椒和洋葱
' u- O# P; ]6 e! K& B都洗净切成丝备用2 Q2 q! g: } J( p8 j7 ?
8 |5 ~8 o6 e( j8 c8 X" o% E* Y y
$ s" D4 J" [; H6 c1 T E5 ^7 c2 Y
五花肉洗净切成片儿- T( M* G7 k6 R* V5 }/ R
* I' T3 }' x- t2 K
. r9 Y: m$ j o1 }先下锅炒肉片
& T. `9 \% M, a- T8 Y% Z: \搁少来量的盐
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- u% G* ^0 Y2 O- j
炒好以后盛盘备用 |: h, g6 ~- m. I# k1 `! O# K
0 D4 Z$ }" Y3 O/ ?6 a3 i2 }% Y% a1 ^2 h9 a) f, i& l( X
下锅炒青椒丝和洋葱丝& c$ D) D0 G8 l
也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜
1 N' {& M$ D3 j' M/ V& z, U+ _) c* |" p( }& W/ _3 V8 S/ k
3 `/ l' D, A9 ~) v放入超好的肉片翻炒
7 _6 U" C& L9 ^' g9 \- o1 A加入盐、料酒等调料; p% y2 R4 H8 i/ v: O& R3 r8 k* z
* ]1 b8 R8 |& B7 l
# v/ K* V, ?* P5 h- D0 _6 K6 K加入香菇酱7 D( _6 D" u3 O" U& ~
颜色就变的很深了
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" c# N1 h! M1 J+ ]/ k( `6 Q3 T
0 T( p T5 A0 N2 f7 i加入少量鸡精即可盛盘/ _- S* w' s$ A. F4 G- b
$ y1 a/ C0 b" i5 v$ m! ^9 z
3 Z4 g L+ E- Z# R a; h3 k加了香菇酱味道还是很不错的2 |. `2 a5 F# H9 X7 l( w8 u# J
( ], ~* ~( Y3 y) x! k+ f& D: i- M2.红烧茄子
4 X. s! |7 @8 n: L. c/ h* ?, G N& b& D- k* V& G3 _1 F
V& h+ b4 Z7 i' v) T& F
准备一个新鲜的圆茄子
: J( e2 T/ d( _这是前段时间买的,还很嫩! U8 ?1 ] y7 [
: u P+ P% P. q/ R& Y- p+ t# |* m6 s1 q
切成小块儿
9 r8 n# ?+ b7 V& d5 d" e我觉得我切的有点大0 o" Q! m8 d" N& P
: Y3 K3 o9 V- F* `: G
6 q/ W L" v0 D, L0 D锅里放油放入茄子小火煎
* b+ _# k# l; h+ |( i6 d8 {6 K- \1 ?' b
: z$ r: n% W8 o" `) e
待茄子煎软煎熟8 m% O, j0 v2 \7 Y" }
就这个状态就差不多了
6 U5 t; _/ j; Z% D- V- n$ R. A' ^
* u, l# \/ S9 y
: \& _- v. l8 x* m9 V4 l这是调好的汁
+ o9 y$ ^& d" j# H里面有白糖、酱油、淀粉等7 z) i3 }/ u/ \- m
$ B$ {. B3 V) Z- Z1 X# `
6 Q$ c2 f+ v# H9 }
浇入锅里
7 i. { F6 g+ ]5 i8 v$ [4 Z% L顿时觉得卖相很不错
& v* m- B$ r- N0 `
3 B! j% s1 n' ~4 @: K2 {
# G) O, t2 T C! M# j起锅以后放入蒜末
" Q7 {. O! D% A1 p. g这时候蒜香味很浓3 c) } t- u$ D' ^3 d
: d% z3 Y( e5 ?' A7 C9 v2 u& w$ }3 e. v* H5 L f
甜口的
- g1 M9 q( D. l. q! m3 R比较下饭# n6 v$ _) e3 \" O
& c$ m6 X( ~2 l8 M" p7 f- q3 ?% V3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
. V/ u, l5 b# L Y3 ^
J: z+ r( u. M3 n6 L& T/ p; d7 }$ x g* o2 G) ^
纸箱子装的+ i- \7 M* x: w9 h
说是人家老板亲自送货
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8 B9 \+ k1 q/ ?2 A+ h( ?0 ?8 A1 B
盒子上说了要放在10度以下
2 y( N1 u& D- L( |! y拿家赶紧放冰箱
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0 I% D$ n8 d4 g7 Z- W里面的酱菜很丰富
7 X# ?' Z$ A1 ~, M5 k3 s5 R黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有8 l1 d5 g- ^7 z( H
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拿出来一看
4 }9 b- K3 T( ~5 n" b还用纸糊着,绑了麻绳
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1 b0 c1 i: @1 b% ^8 |6 k6 x$ C$ Z/ w) w% z
红泥坛子装着
0 m2 d, E3 |- p6 A- ?坛身上烙着“韭园酱菜”
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2 w+ {+ [* I) Z S, C
吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢
0 \9 H( z6 }1 i1 K G& Y还带盖儿呢
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一揭开盖儿
& p" n1 [' a8 i t& h% t嘿,那酱香味扑鼻啊
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打开塑料布+ S. q1 C o/ |8 m3 K; G
能看里面各种的酱菜
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1 s7 |& I6 r% C4 W A
我夹了一块儿蒜尝尝9 N: {; i: G3 C$ o, D
味道真好
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挑了点出来,喝粥配这真好
6 O! X5 U. m6 j, [# a. h3 \" n( ]家里人居然都喜欢吃
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两坛子呢,搁冰箱慢慢吃 z+ {( g" @. R5 ~7 h, A8 C
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