- 妈米
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1.改良版回锅肉
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# N. s" P% [( ^$ Y5 X$ f9 ~% f& X R4 {, j* c
选用肥瘦相间的五花肉是最好的
5 l( }# S" E3 W+ y( j肥而不腻,瘦而不柴. i6 m% b. W+ `* n- u
8 w2 L4 i7 N8 |7 g7 {% R) k
& O4 V# N4 ^, j" i7 d# L
为了味道更好
# P. M# S) G$ @我还加了点香菇酱
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2 E6 h" t! @7 c* e" z) L6 J r# [5 k- E4 I( g& y3 G; q
配菜我选了青椒和洋葱; y9 \7 L9 V6 \. |
都洗净切成丝备用4 ? _4 Z2 ~" _0 z% i, |
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五花肉洗净切成片儿
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$ ^2 D2 U2 ~1 D' L. o
先下锅炒肉片. {& n+ Q' Y' J( P$ v# m+ A
搁少来量的盐: e: B) E/ F3 V+ E) H; `$ {
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0 A3 r: \( g. i2 s4 p2 A7 ?7 p9 J$ b炒好以后盛盘备用
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2 v+ R, S3 {) m C* W8 l5 X# |
下锅炒青椒丝和洋葱丝6 Q4 N7 h6 w7 P7 R# B
也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜
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9 b* C; S& g& K/ Y Z/ E+ Y6 D5 ?9 t/ [, q c5 T: i
放入超好的肉片翻炒
3 d5 [5 p& t% o5 I6 }加入盐、料酒等调料
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. G6 d/ |! C' {& n* E加入香菇酱
4 g* c: @% W/ g- v [" r) Y( d颜色就变的很深了, C& v$ H+ l3 E, R2 {
" h( I* B% Z2 }8 m( n6 e, ^+ B l7 e7 ^+ x' [
加入少量鸡精即可盛盘, `! }' y2 n2 k; l
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加了香菇酱味道还是很不错的/ V6 R! G7 w( w7 N: Z- k1 u
, v5 Y6 p* Y' }" Q
2.红烧茄子
8 I& o! t/ [% _, U9 c P
* |# V9 A: c/ s
! w7 t/ U' S3 i% }7 X# b准备一个新鲜的圆茄子
, \& d A {+ @8 }5 H$ ^$ b这是前段时间买的,还很嫩: x- {& V V. y/ w2 |$ E0 J
8 n) M F% |" p8 L }" c# P5 t* r5 B5 X6 |
切成小块儿, n: J% d, o: t
我觉得我切的有点大4 s; p, j2 ~! h0 G
- A6 C X. j( N7 ?& } ]( }5 U: l
6 S/ B$ r$ O; i5 L锅里放油放入茄子小火煎
/ k) h) b! }, F6 G4 T7 N% b4 ]% F3 l0 C' [5 |! W
- D# q2 a9 u# U2 A1 `# h; a待茄子煎软煎熟' {3 t D' M, u* k7 `
就这个状态就差不多了
+ g2 I' A6 X, d* b" V+ f/ D- o
" t( i5 s% W; I6 e! |( n/ V
; g9 @ F8 E$ q+ Z8 g这是调好的汁
+ D3 E7 A `0 D; q5 v: x, g' r里面有白糖、酱油、淀粉等* }0 p3 L) F& [( \" f' |# b
0 x* v% `0 N; U1 Y% ^4 ]
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浇入锅里/ A6 A( \2 ^9 v
顿时觉得卖相很不错. t8 }0 b I! M
& R+ W5 n( W4 }9 X
. d: [: d+ ?) P起锅以后放入蒜末
! o& f M3 Q) S \$ d这时候蒜香味很浓- ^8 u! z& ~- @& U; ?- z! e" o: E
. F3 t7 R6 g; a, V1 g
0 a7 x, a6 }& |
甜口的, d* W4 b$ L# @% u
比较下饭9 m" R# n9 p' p0 M# f1 L+ {
: R8 r' N U5 Z' H6 C
3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
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, a9 D! T8 [6 v! k7 r2 O" I# ?: Z7 Q# X: y% A1 D! S. I2 x3 C# ~$ i
纸箱子装的
7 _5 x# Q* m5 ^. n说是人家老板亲自送货6 J# I" D$ E. ~
1 f7 W+ j! T1 a
6 v" D& m' t4 t7 g. s, G; N/ L4 e) l
盒子上说了要放在10度以下
- z# C( i1 g) j$ T拿家赶紧放冰箱! Y/ o8 t; V& m: x. u8 }. c
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里面的酱菜很丰富
, _2 w& t8 W0 t, d/ O. w9 K' l2 o黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有6 n1 [# {# w! J( d4 z
) i# y( P# u0 F3 A0 E( V
- a1 K8 S9 |& z" Q, |" j! I6 a拿出来一看
i/ K+ o1 `$ i' z) w& R: t8 N还用纸糊着,绑了麻绳
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' H" G4 z: G! {8 I. H0 Y4 t
" W% Z' d& \8 o3 |+ f1 k' H红泥坛子装着
% o0 G8 L2 Z, j2 ?坛身上烙着“韭园酱菜”$ [( m; ?! J4 K" z/ k
9 K5 S" D2 F3 u" y* F, }3 F$ E' }7 D% M
吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢
7 p* ?! r8 ~. x) w9 j5 q! {还带盖儿呢9 d) |% m0 _+ P! y4 d8 ?
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" J) {0 a) A7 O$ s4 R
一揭开盖儿4 y5 i/ i: v3 _9 \' X/ b8 }, }
嘿,那酱香味扑鼻啊8 w. o# R2 p" ?( D8 ^1 v
) w" m* ~3 E; P9 q& e
( _* \+ g* V5 v T# e- P4 q& ]打开塑料布# e7 K1 B9 C9 B: U2 [3 |
能看里面各种的酱菜 {) ]7 S" a6 Q( |1 a A( |
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' ?0 I. S' U) |& {( p- X* @
我夹了一块儿蒜尝尝5 h5 r: b5 J$ P+ z
味道真好/ H5 g2 [8 `" f% T, f G, {' |
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挑了点出来,喝粥配这真好
* j2 p0 B, P6 C: ^) ]家里人居然都喜欢吃
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7 e v: g# ?( \+ u. H, T2 ?* c+ u" e) u# P5 e. X( Y4 Y
两坛子呢,搁冰箱慢慢吃
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