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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-5-29 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.改良版回锅肉- d" l( v- u8 S- e5 v

7 H6 G7 e8 x% w' M/ o4 M8 H
* L- H* _" v/ N2 }3 S+ }# `. ^
选用肥瘦相间的五花肉是最好的6 z* N7 P6 l3 t+ C% B* c
肥而不腻,瘦而不柴
* h" x; @2 ^9 I& |( w+ G
+ r- F: Y/ m: }# h3 p

2 F7 {& ^1 o- \: ~/ l  Y3 h, V( o为了味道更好
! ~. o* F- s& ]! B$ l& L我还加了点香菇酱
% |1 E; W8 Y7 c$ m( `% y  `* i- \) P' m9 ~3 B9 }1 i
0 D5 `  c) ^. f) u
配菜我选了青椒和洋葱6 ]  i0 }8 z" Q+ ~
都洗净切成丝备用; f8 ?) H3 U: o4 S. q

. a/ [- s2 j1 m+ ~
! p6 }" g2 `# d6 Y' j
五花肉洗净切成片儿
( N7 U* d* ?& V6 v$ u1 t  T! Q$ @' n+ j+ ]+ s- p# N
+ ?) {6 \0 L3 Y+ Y) f
先下锅炒肉片; V5 q7 ^- H' e3 `
搁少来量的盐3 X! M$ p; C- e

) Y. M) g; M( v. A
; l8 J, r5 \+ U6 W+ J; o
炒好以后盛盘备用! `$ F# i3 a6 B& h- g3 K" S

8 w; o4 K  N, Z! G8 x" C" ]3 y& K& r

# }* z2 B4 p( H  g/ y; J3 \" B下锅炒青椒丝和洋葱丝
% ^; W8 a5 D7 Y- f5 G也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜
# X' x' F5 e7 G  F# t% D4 b, Q2 |" T4 f: c4 z$ Q4 V# }* l

! Y4 i2 P" h) v$ r% E放入超好的肉片翻炒
3 i8 M& v, Q+ z9 H) s( c; q3 ^# l: i加入盐、料酒等调料
; K; i: O+ U# L4 Y8 F
( O/ U- a$ b2 y# f
5 H/ Z# F4 c3 L9 e
加入香菇酱
; B! U) ^' T2 G% O颜色就变的很深了
! m8 }. [2 Z" e. x) ~
2 R- {$ H. J0 G; u. \! M) v

% W1 B1 c+ _4 u+ k4 b加入少量鸡精即可盛盘
- u" e5 w; J/ T3 J* A% Y6 d9 P9 ^8 B+ f% @7 V7 ~/ f( A# Z7 r

( H! U, ^% L1 L0 J0 M9 B加了香菇酱味道还是很不错的8 Y4 d6 J1 n2 \8 {. J" k
' k! u. N  S' Z7 U2 S
2.红烧茄子
8 m3 p  y8 V4 b- t6 h* ?9 E* M, v& B! d8 ~" x9 l
; [4 j" Q, o  F$ o. o$ i! H! J
准备一个新鲜的圆茄子# J! C2 H/ ]2 y  z
这是前段时间买的,还很嫩
9 A- e! R& {7 I+ ]* a
) `2 n8 m$ |( o1 h, p
1 Y* Y9 j+ X2 R6 f, p
切成小块儿  v" ]; Y9 b' D; G' _# ~0 |
我觉得我切的有点大5 l; @! W9 C) V; o

6 U- G8 s( {# V4 a4 H! v8 {; A. q

' Y  v( e  ~" ~锅里放油放入茄子小火煎
( D( A3 C# G* R+ K9 f3 W* q
& K: C! j# d% `
- Z: h& x2 _" z
待茄子煎软煎熟$ M% H( j# o* R) }
就这个状态就差不多了* h8 H, I; b$ m9 Y
& W. ?+ e/ ?/ x9 K/ v

, t  m* @$ U/ f; A2 z! b这是调好的汁: w  d  }3 h  m
里面有白糖、酱油、淀粉等
$ I: w; C5 s5 A( `( \! d' f. z; @' t# e' }. ^

6 Y  K3 y8 o4 y浇入锅里
# v" ?# k5 r+ R2 y) M顿时觉得卖相很不错
' a4 t% |1 z& N+ I* ?
- i9 N8 F* R# j# n  C$ L/ s

  l, [( t8 T& Q' x. E, q( x4 u起锅以后放入蒜末* s1 {$ h2 ^+ g, F1 {, @6 c
这时候蒜香味很浓) [8 F6 H& D8 g7 w$ ]4 J

$ p  `9 G" u0 r2 Q) A  k

* a  t  u% a* |$ G) P甜口的
0 l4 G8 d+ S: ?" I" f比较下饭3 e* r" t8 W) d9 k

6 ]. B: ]2 i. @/ y, ~3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝+ ?- O) O, }- X. X0 b, I

# o, f0 O. ]" C: r- Y) [

0 p( ^5 ^) W, q& f+ g2 N* |纸箱子装的
% j/ l% ]* t' f3 Y说是人家老板亲自送货
5 Q5 v6 k% U2 D* d" r" l; C9 B2 {6 @) n8 c3 @4 A0 a  l8 o

: t; I, @9 u0 e" Y# V  L) i盒子上说了要放在10度以下9 H$ e# H% X6 \; ~& I0 }( ?6 X
拿家赶紧放冰箱- T+ M( g0 y3 d  V7 _
! }. Y( V/ y% L' }: o' N( p
6 `, F, q0 {+ w. r: A/ `  j
里面的酱菜很丰富
; H. _( S  L/ i/ }* e2 G+ X0 a黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有% P7 e; c7 N, _: J4 l4 y* s1 C8 X( n
7 r* V% Q2 j+ n! P7 z! x: M$ j0 }0 R
7 J8 o! _; }; ~1 ~+ p4 c
拿出来一看% |2 ?; g+ Z$ C( r  L
还用纸糊着,绑了麻绳
7 \& S" Z" e, n7 _+ v
; D' ?: V6 b+ A* `: r. U
$ H+ `! u% k9 Y3 X1 Q7 q/ B7 V
红泥坛子装着4 V& y% n" ~. f" Q/ C# g
坛身上烙着“韭园酱菜”0 M; ^& ?# n4 v8 _, B2 B+ }* i
* M2 n* T  |9 g, a" n) i5 D
  z$ Q2 ?! p! [9 {: k9 A
吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢
9 J8 U8 E4 {, b0 H* p2 ]还带盖儿呢# p7 b7 ]) _2 V7 P

; j5 X. Y4 |& X: @# `
2 X2 Z& G6 p. _+ ?1 l
一揭开盖儿- K' b; ]& K, E6 F/ \2 Q
嘿,那酱香味扑鼻啊( N8 O( }7 d% Z+ |6 B: Q: `% z
. y! e0 O+ K4 Y) h

( c# T% b& E- R. ^打开塑料布' F4 _" V- j( m2 H! U
能看里面各种的酱菜
' p. _: x  L6 }4 h' K& e6 V5 ]

2 P0 b( M9 s, q3 g/ q, k7 _我夹了一块儿蒜尝尝. \* u$ P. |, m; C% P
味道真好
" }7 o% R! Y2 N7 p- H! x4 Q  Y- J5 n6 d

& v- F  P/ K+ U* n) [& j挑了点出来,喝粥配这真好
8 p* W$ ]" }# j+ ~: M* D2 Y家里人居然都喜欢吃
. P- m! g, H& @7 ~1 m8 W2 A( E& M% ~( m
3 x% B/ h: r9 y
两坛子呢,搁冰箱慢慢吃
0 H# _( f  k* y& Z' ^

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宝宝生日
2011-10-07 
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35 
那个回锅肉看着不错哦,应该很好吃

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宝宝生日
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1317 
香菇酱能换成豆瓣酱不?
MW12841

初 二

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宝宝生日
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151 
看着流口水的馋啊

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宝宝生日
0000-00-00 
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333 
酱菜太咸,有点接受不了。

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宝宝生日
2014-01-08 
帖子
308 
这刀工不错呀。。。。
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【原创】周末做的菜!
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