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宝宝生日
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189 
楼主
发表于 2014-5-29 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.改良版回锅肉
: }! o5 V% B1 G/ t9 e6 }
5 m8 Q9 }# B2 v% o% P) t) G+ [* i

2 U# C6 K2 q! [0 M) }' V) ]: Y9 N& y% C0 v选用肥瘦相间的五花肉是最好的1 R4 |; p( V# K) x( i3 q
肥而不腻,瘦而不柴
# g% @+ f% n: {" l5 k" p
9 K4 {( W7 @' E/ [' c' Y

$ T! `3 c, [$ h4 P2 I) c  x为了味道更好
  q. G" J; ?0 |% t& }* _我还加了点香菇酱
% Q) d: q1 ~+ V: w# v8 Q+ l# W/ E+ L8 p7 M) n
4 y( E# ^2 C* C
配菜我选了青椒和洋葱
8 i  l& H; ^+ S4 o. V% h都洗净切成丝备用$ b- S# i- y0 i0 k( S( H' T; a
; o" K' f7 J% j, a& c: v
8 M. G+ i1 H+ U, X
五花肉洗净切成片儿
. N8 A9 C; d& ?; r" ?& c7 H
$ k$ k: o6 W7 `, D: |

8 E$ H+ a, h; ^( p& N先下锅炒肉片
$ P  e& `- k5 Q* c# h% T; X8 ~搁少来量的盐
5 j- H. c4 H5 F& V6 @6 S& N/ m+ {' D/ P! D

& }9 q% E- H  j  y炒好以后盛盘备用  @# |' ?. O$ g  q1 q( Q. R

& a+ g; c/ g8 U$ D8 V5 D. P, O

* w( L& |2 a3 `下锅炒青椒丝和洋葱丝
. F) F2 A# s- v也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜
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" g: T( S4 p3 t4 }/ m; q' J
) T+ g+ ?5 j+ ?' C
放入超好的肉片翻炒
" Z5 i: V3 ^. ^1 D: [/ \加入盐、料酒等调料
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3 [1 e5 ^  b- L. S; O
4 J) P8 E2 l) C( ?  @
加入香菇酱
( h  \8 t# X5 y# W- G颜色就变的很深了
9 `9 ~9 ]+ R1 o. F5 x% G. g
4 [$ v4 l, @& B

" G  v) m# |1 \4 z% T; @( r加入少量鸡精即可盛盘! N- M7 l3 }- G7 l! w
' z" t  E$ O! E+ {7 e: h' u
  k. U3 r! y6 B7 ~& A
加了香菇酱味道还是很不错的
. F7 _/ X% t" |6 u( `( S  \$ L
1 M% E& K: x/ h, J, D2.红烧茄子* @5 M* j4 |5 \$ e) H# r% r
9 d# {1 X% N* W5 d# O1 |. p4 Z

0 O' F5 o$ I7 ?2 D# ?准备一个新鲜的圆茄子
. U7 _, a1 ~/ K5 Z0 l; d这是前段时间买的,还很嫩
7 B5 f% E- m1 _7 o- n8 A; d, z1 O! ^5 Z3 B' E# ?5 D- w( X
# d/ j) F/ Y/ @. I1 i* V* Q& D
切成小块儿
) M$ U9 g" B7 @. x7 U( j; o9 w5 v) y我觉得我切的有点大! c, e) `" r1 Q+ }. k

; ~+ k8 S& Q2 U; g& k: u
9 t1 G' W3 G3 J3 ^
锅里放油放入茄子小火煎
; `( }$ o$ `+ r/ c+ F4 Z; P  f, [
: p0 N8 w, x% O! @# \: M

) y$ L  U$ ]& ?+ Z2 u3 F, b. ]待茄子煎软煎熟
% [5 K: X) }/ G* W就这个状态就差不多了
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* `$ S$ R7 k( a7 L) A9 h
7 s/ f4 x7 H! r1 q+ d
这是调好的汁
! M# m' B" b$ z, @( ?  x8 h6 `里面有白糖、酱油、淀粉等# r! u1 h+ k+ F. K  m5 h8 N

' W( O' O9 l7 G0 H2 I9 E- }# B

, o, g0 ^* R+ S. N% z) ?6 Y; [+ T浇入锅里7 X  l0 \/ n9 A& L  F% \
顿时觉得卖相很不错
1 S8 a7 v1 k! r' i- S! d* u3 A2 s4 s: e

  D% Y) a( `! B- _3 d3 g, b起锅以后放入蒜末
0 X" g/ ^' A& A这时候蒜香味很浓
- Q! ^1 y7 o6 T  b5 p1 q$ P
" H/ _  A3 K# ]1 l! {# D

& ?& G6 Y& j3 ?" C" ^* L7 }甜口的
+ I4 h% H3 ]4 s  Q8 i7 x: d比较下饭
' i( W, g: _8 a& i8 S; u
, n: g( ]' o" S: y, S3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
6 K3 d$ Y2 y! {( b2 z3 W( Y* y+ @5 ]* d, e5 J
2 r0 \  D5 O, f  P2 n
纸箱子装的9 B. ~- d. E5 W. W
说是人家老板亲自送货
- d2 i; ]9 u. U" L. z
  @2 |( L" f3 Z( [6 }  B) o
( d# A# C$ z) c# F" G
盒子上说了要放在10度以下
5 @6 I, U7 H: c% l$ P& Y拿家赶紧放冰箱
: W4 H' u6 t2 O( P
3 s2 N( F- [1 _7 A% O" D8 [1 W

  M) q& c& s7 V- N里面的酱菜很丰富
! L0 F% I; l, D; r, y黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有( S' s8 H4 H$ V  O9 H" E" M

1 y! J# u# g& ^9 S( s
2 P3 D8 q5 U$ g. b3 F  ~
拿出来一看5 }4 ~! z. E: H; }
还用纸糊着,绑了麻绳- R- p$ O/ z; R) P4 Z, R* f4 b
. J0 ~' ]3 n7 u% r  k  j! r

+ }' U8 T2 X# e. L# P  G. o红泥坛子装着5 L; M4 f6 p3 m2 R9 V1 \! l
坛身上烙着“韭园酱菜”7 L$ [" p5 M0 ?! W

2 t" I3 z5 G. L$ q
7 i& ]) K% Y; a+ d
吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢
5 {* e" b0 c7 J; a还带盖儿呢7 s1 U, l/ P: [5 b6 Z9 Q

) ~" G9 E( h) P* }  l& x! i3 D

% F+ k" \. C# U4 h+ J! M! `2 z一揭开盖儿3 {4 v+ C$ F1 U+ M! \9 j, D
嘿,那酱香味扑鼻啊' t9 S8 Z5 F- }% \1 q

% z! ^) f4 }- v- C4 {2 u0 }( M
; n. U4 C! X' d: J$ Y
打开塑料布& f, h  M- i" Q2 {6 t1 z
能看里面各种的酱菜$ L" \1 ], d% g
; K- B/ T5 [0 A1 i+ n, m

6 d# A% l/ X5 B. O1 @我夹了一块儿蒜尝尝. V8 a( g' A6 W! P& X
味道真好9 O& t0 e  L! n' G
5 k, v# t$ ?* i, c2 {; n  S
* |4 y2 j0 y  D# f2 l7 P- v7 m
挑了点出来,喝粥配这真好
- g' {6 F# U2 [1 \" X, t家里人居然都喜欢吃
$ E! W" R" @: \3 |( F5 A' e4 ^7 S* y) O- k2 d- H- f; G

' b, {$ M, C+ F2 N- S6 O# P两坛子呢,搁冰箱慢慢吃8 _) z9 e& p* X

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宝宝生日
2011-10-07 
帖子
35 
那个回锅肉看着不错哦,应该很好吃

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宝宝生日
null 
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1317 
香菇酱能换成豆瓣酱不?
MW12841

初 二

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宝宝生日
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151 
看着流口水的馋啊

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宝宝生日
0000-00-00 
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333 
酱菜太咸,有点接受不了。

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宝宝生日
2014-01-08 
帖子
308 
这刀工不错呀。。。。
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【原创】周末做的菜!
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