- 妈米
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1.改良版回锅肉
' V+ X, y% g0 H$ t
2 S: j0 d: f- R9 F& r
. _; i: K! j2 l+ M选用肥瘦相间的五花肉是最好的
# H% e* @6 ?7 d- ]/ e e# i( n肥而不腻,瘦而不柴
: j% f" ]/ C- `! J( G. q% J, C& \0 C$ Q. Q' A
R9 c+ w( j5 `为了味道更好
# k- U8 K- a) u! z6 a! L0 @我还加了点香菇酱
7 ]) Q! d9 t3 I3 f/ }, o+ g. T9 q+ i) o0 g* u& R( q) |# v5 q
& z' e2 B& w- n$ R' ^" k
配菜我选了青椒和洋葱
* @0 B2 G# k' p* [3 K9 O都洗净切成丝备用$ E6 e5 V S. p" v
5 a" t/ D" X; |9 _/ h6 Q3 Z3 F
+ ], O+ M2 w4 M6 z# ?; p2 [7 ?五花肉洗净切成片儿7 C( i- X+ \3 C, G. l
0 ^5 F) Q5 f$ }! I( D
, U- ^& }! t& }8 ?
先下锅炒肉片
y$ I' u5 d; ?6 M2 N% Y搁少来量的盐
8 F9 ^' O: E" s" I! }' l: B8 C X
- L. p4 Z3 e& G6 i$ }% n
炒好以后盛盘备用
/ R9 a$ w" }, {1 h8 g* Y- w( Q9 X: Z' y2 J
6 `! T: s+ @, ]6 X( o
下锅炒青椒丝和洋葱丝8 d2 O! J6 U2 |5 L" [
也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜
; w/ b) Q) @% v
0 n8 g% \3 v+ P f/ N6 {/ S; I9 _: j) j
放入超好的肉片翻炒1 y* ~5 ~9 l7 o1 K
加入盐、料酒等调料8 v6 p$ \: _/ q
7 ~" m8 \, E9 _
9 t/ \3 g. S) p& `; ^加入香菇酱
$ e2 f3 s% V6 }% ~7 i颜色就变的很深了
3 [7 g4 s3 Z9 Z/ z0 o
2 c; L& F# d" ]6 w, O. U. s( I! W4 J% m* z0 _: e+ C
加入少量鸡精即可盛盘
8 T0 g4 ]2 B9 w8 t: J$ I: m
5 u* i, q3 U7 i2 _4 k: B" m; r) U
% C- J/ X& x( f' M4 Q0 A加了香菇酱味道还是很不错的
8 K- C1 r7 A1 r, Z6 ^* Y0 ]$ e1 k
# ~) Q ]- {4 ]+ |2.红烧茄子5 P; d: F$ b4 v! i* J
$ S5 }! _) s- \+ z! D
7 H" J. c& {+ t, s4 `准备一个新鲜的圆茄子
1 D, b' Q" q" M: i( r6 o这是前段时间买的,还很嫩/ j# t/ |% o7 o k2 x f8 q
7 P' v( d" G, U6 W/ V8 x1 ~# k; b1 |8 i( |. U
切成小块儿
4 V% G/ K, O2 x. E我觉得我切的有点大
# Z0 q* I1 K! } y' o ^" ]. W* A! q/ c# {% o" U
+ b4 c5 s$ ?/ w( n( B: U锅里放油放入茄子小火煎
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3 x8 E+ x4 a3 j4 j
: ]0 R+ ~2 H# a待茄子煎软煎熟4 e6 J# u' j% I) e4 v. g
就这个状态就差不多了: b( {) f# \. N' z) u4 ~# F
% ?3 x/ H' o! r, x2 U9 F
: }, ]! Q! P3 r2 Z
这是调好的汁 w' { B" b( j9 ~
里面有白糖、酱油、淀粉等
1 ?; c. x- ^6 ~' {$ x& \6 x
# ^% P- f0 e/ e/ D% r5 G
* Z1 v$ h5 P) e: F& }- d浇入锅里
" A- t7 f- a+ j3 [7 W E顿时觉得卖相很不错+ @7 ?; p4 g( T. r$ d# E
- o, o- ^, _% o+ C4 ]9 W: m
5 {7 Q" A4 a% B$ Y起锅以后放入蒜末2 @ ^! n; L P+ O; z0 @, X
这时候蒜香味很浓
% M# }. V6 p3 ~: ?1 _" o5 p5 N: ?' l
8 j8 Y# I# K+ e( b/ @( w
甜口的
5 Q; Z. P9 W) ]5 d/ }比较下饭
: J8 i; \& g3 U' ~! L R& q5 V! j/ x5 W" H G$ d0 a; X
3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
- f4 m, g4 _, f/ d4 d' M: e: T, Y7 c+ b; Z8 {2 p
# r6 e( g2 r7 z- Y- J纸箱子装的
( y; a2 ~/ z* e3 C3 i说是人家老板亲自送货
1 T. T$ A) C" H; E& p: d/ p7 l! N, b6 K2 c
% n8 S3 Q- i5 [6 `) a9 g% S盒子上说了要放在10度以下
' I, R' i8 J3 S; n; X4 d9 z5 O拿家赶紧放冰箱0 C6 K! E1 T0 D: i5 @3 A
, p( }5 `; Y) N
# r! ?1 @3 a) k( B0 R
里面的酱菜很丰富" v8 h$ g7 `+ [, B
黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有2 S k0 K5 s4 V9 O/ ]
+ R( s9 o1 x0 ~; y$ |: K' b' C- `1 [8 \7 C! E6 Q4 U' f) x- k
拿出来一看5 P f5 N. g+ _* i
还用纸糊着,绑了麻绳
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g/ F; V; z" q" x0 y8 y. Z+ o2 ?7 `5 z- P
红泥坛子装着
6 C! Z* l2 Z6 D$ v, n坛身上烙着“韭园酱菜”
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$ E/ r3 D5 S% }4 U6 A* |" J4 h7 b+ R0 j- D* E2 F: `$ ~* E" h: [( R- t
吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢
) G, T* u; [ F! h- N, E还带盖儿呢- Z' B) I, B" `7 O7 X% p9 D
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1 `( c. m& x' b% _ E/ |6 A
一揭开盖儿0 T. S' [- o' K& X6 v
嘿,那酱香味扑鼻啊; j3 @" f: l- @ N+ r
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打开塑料布3 S# U- K6 h7 z2 _6 U
能看里面各种的酱菜
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3 g- [/ ^3 t' W5 I, _% s }9 I- A9 _
1 V' M& L6 M+ T& m1 k, d: ^" |我夹了一块儿蒜尝尝
( x! n; {, x, O) f味道真好 [. |9 z# G, [0 ?# A
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: i) b' \2 B8 J1 }+ R挑了点出来,喝粥配这真好" P8 h$ q5 e; t9 X
家里人居然都喜欢吃* r: j+ h; w3 }/ z: W% R3 j
4 P0 l! }( e/ m9 c6 m
+ ]% w" u3 U3 d4 b) G两坛子呢,搁冰箱慢慢吃" b' s! f, ?+ _5 A% u
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