- 妈米
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1.改良版回锅肉
4 z; T: S! Q5 D! V& \- n7 \; e' ?/ G- U: D, Y1 C
9 Z( B: Q5 P* J7 a选用肥瘦相间的五花肉是最好的; s% s$ |! I ]5 l7 `: _ r+ t
肥而不腻,瘦而不柴
' K5 L( L" r5 r7 z' o9 y% @
. r9 f u& F, b1 y/ t
6 l8 c u7 l% g% H9 f0 E" n为了味道更好- Y* a: S R' s# w9 t3 o# G
我还加了点香菇酱
! p" k. H0 ?& ?: X6 V( ^. p
, f& p1 k+ i; ~# M z S; C4 N
( G H. m' ?! f. ?配菜我选了青椒和洋葱
5 _+ |; V2 M: Z6 n7 x$ Y1 b4 m都洗净切成丝备用
5 S8 e( N+ A. X
c# B: A# v! u/ j# ~
! i: F1 `8 y+ e五花肉洗净切成片儿
- ^4 |* I' @! k( N$ r9 c; C7 k X/ i. S6 f
% [7 \ T: R) X d3 ^% D( s先下锅炒肉片
# N- d! l- s: b( _! K3 Q. l搁少来量的盐 n0 w5 ?4 K8 B& U! ~
% F, [0 K. X+ U$ h7 }. L% @2 P+ N& k8 x" T5 t n% w# J) A% J1 J
炒好以后盛盘备用: p- B1 G% U( n- V3 z
- s% I1 v6 X+ n& _# m! @+ b; v: x$ I7 t! O; P
下锅炒青椒丝和洋葱丝
5 l( O7 i( y6 d也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜
k6 s1 [ o( ^/ f0 ?. q
! z; e. D- s" ^! P4 w' {0 S* q2 s
放入超好的肉片翻炒
" B4 A4 @3 \$ s9 R$ P加入盐、料酒等调料
, Q' l* m6 l# N) L# f% E, e2 a' U9 @ T, w: l
- u0 O6 x( E, b' {
加入香菇酱
- B' Z! M. h& R" |/ H颜色就变的很深了
8 N" M6 _+ x' v$ _ z8 C5 r& l( F9 X4 W$ ?4 V' u/ N1 i7 c5 V7 v# t( C
: O* [" c7 b2 B4 _加入少量鸡精即可盛盘
" M8 e# e! G" U$ X* |9 B9 U
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加了香菇酱味道还是很不错的
* F; ?' P( n3 g; F5 m# p; }
# v# Q# K! Q/ a6 E1 s" H2.红烧茄子
* P. n2 a3 O3 C- ~+ ^! W) j
1 T/ ~4 D' ?4 Z, E. c' h- e! h- `8 S( N8 D4 s; Q4 Z" b
准备一个新鲜的圆茄子
9 p0 P) m1 b0 Z3 E' `这是前段时间买的,还很嫩
: }/ q% {' e5 J; G X, C/ g' i9 F$ b! i
& }/ U @2 _9 E# e3 e& z$ T
切成小块儿
$ M( y8 Y. ?- W4 k8 G+ V; {. Q6 c# _我觉得我切的有点大
( e: ~; K9 c; E% P, x7 ?
9 s4 U" l( a" _5 k; V& ^0 ?# r' M& d! U0 h# Z" `3 l) {
锅里放油放入茄子小火煎/ }1 |- t) \* ? E7 s
2 Y; S( t J) Y2 O3 q& R8 r% y$ N0 _ [% R; e# r
待茄子煎软煎熟- ]& s3 z: z2 C2 A9 X8 B3 N7 D, k
就这个状态就差不多了! A- n! t0 h7 h: p3 H
8 O& F8 M* A6 b: l$ {9 }8 J6 f
* v4 O9 S2 q* ?" P这是调好的汁
) A2 {8 X2 @' L6 l3 {! t里面有白糖、酱油、淀粉等! X# U" t2 z8 R% p8 w
; j2 A6 A- W2 f( y" m5 U
* {$ R; ]7 N+ {2 D& q# g0 v浇入锅里
/ @9 W2 A; I) Y# G顿时觉得卖相很不错! [+ Z3 \7 ]& K P) }
2 U: I) O# Q6 y. V" p6 J1 q" K3 M7 J
起锅以后放入蒜末0 i5 J( J& ?) {7 B
这时候蒜香味很浓
# F/ G9 q1 n3 Y1 a
% s4 r/ R* T$ }$ `4 _: x
; k7 B* U; v3 z4 D6 v甜口的# T3 B, b5 I" A& x5 \
比较下饭2 V% H8 A! O9 R7 ?# w4 j- m
; Y8 }2 ?9 N* \5 J7 K# G9 ?
3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝! Q3 h; \# _6 E5 c Q3 M
4 \- J5 L! _2 B+ |
/ {) }6 _ D: M: i纸箱子装的
: L4 J$ f2 g7 i! j3 f7 |说是人家老板亲自送货
( k$ Q; N( Z2 Q, s6 u9 p7 U! m
7 I! r& ^# z8 H3 `9 h
8 Q4 |6 Y* H9 j4 n& m盒子上说了要放在10度以下
; c. u4 ~: |% n6 }7 B+ {拿家赶紧放冰箱
! i. D, F) J8 c. `+ Q/ S; j) ~0 ~$ y5 }- \
/ S5 L6 F/ J. K
里面的酱菜很丰富
- g1 w& O( F$ f5 r! l, x, U' B黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有
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7 l) @( U$ W) f$ {& I1 J# l- `$ U( F+ A( o% z3 o0 r, f Y
拿出来一看
; e0 N( |# Q7 Y, E# t还用纸糊着,绑了麻绳
# E2 x8 }$ ~0 i
7 o& @0 i& r9 r' V* t, b* s) `/ k, q7 j
红泥坛子装着9 @ G6 p. D0 ?) ~+ |
坛身上烙着“韭园酱菜”0 A7 ^! m8 h2 b" I* [
6 T: J$ ^& v5 Z# s9 O; L% ]) o0 _* v, I7 ]# t
吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢/ l. W7 O5 ]+ \8 b+ \; ~3 I9 y
还带盖儿呢
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3 m% a: D& o w2 J6 P! X
一揭开盖儿
8 F) t1 M, f+ q* ?嘿,那酱香味扑鼻啊" S8 S2 u# ~- J5 v4 q+ C
3 f- _ ~: }( V# U$ [+ {7 z4 U1 {( `' M! T( x* [ Q v+ j% e( A; n
打开塑料布# t* a+ a& Z: c6 U( K3 b% Q. p
能看里面各种的酱菜 t( N) v5 U& t# N7 t* c. S8 C
( V2 s; ?% R1 {
" r) F7 o' w5 B# k6 m我夹了一块儿蒜尝尝5 c2 `, H$ {& V$ _/ L
味道真好- H8 Z+ F" a3 c" G$ O& ~9 b8 p' Z
, U. }. X* w) j; x" d: G- k
, o2 e* S3 ?& R
挑了点出来,喝粥配这真好
9 G' I/ Z5 R0 L5 k1 C/ @$ f家里人居然都喜欢吃* M. @' H* p% Z& x% j; g. k8 n5 Q6 W5 c
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7 x) G- ~* [+ l/ o# A两坛子呢,搁冰箱慢慢吃
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