- 妈米
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1.改良版回锅肉
2 ~9 |3 E6 h' H3 e) b3 Q: v5 {7 F+ W8 w+ O( G. ]! @; \# G1 e
4 _" e7 \+ \* W3 i* t7 `选用肥瘦相间的五花肉是最好的: M l5 v$ P l* q& }; k5 O5 ^
肥而不腻,瘦而不柴
0 |& X$ Y, S/ H: C$ T) H: f' q* a# F- ?6 B" G
9 `; D0 @# W* B# W为了味道更好# ?2 `+ O x" b! `
我还加了点香菇酱
T# U5 f1 l; K, ^0 a( s0 p) `! o) u& s+ v- o
- Q! Y- Z) {' f9 c1 A
配菜我选了青椒和洋葱
5 ]; K& {5 `% `, ~- [; q1 p都洗净切成丝备用$ T# L! W6 F0 w7 A$ D# n# k
0 U7 P5 M6 T1 {5 X8 Y# U
$ s& S R. c2 }4 U0 e+ _5 Z五花肉洗净切成片儿
% E8 d+ k' p4 L/ i F7 I5 }( h: |- k! \& Y
& b. y+ g0 Y0 u先下锅炒肉片* C- l. d& h# h( f* r
搁少来量的盐0 R+ y$ _6 }0 C4 `
p# B# s% q) j; S4 i7 S4 ]0 s
) e( [: |3 {5 {6 ^) ^$ N4 A
炒好以后盛盘备用6 c5 ]# ]1 k# U5 H2 l
5 f$ D" U* c, p6 z
* z3 {1 u1 c& J" r8 G1 o, E
下锅炒青椒丝和洋葱丝! C+ b! D1 Q* [9 A8 f
也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜
; X- X/ V3 d @' p6 I" f
: x, _; x) C. B7 y- o6 K- C# ]1 v. J/ `* ^) [
放入超好的肉片翻炒
. M5 C# I- y8 r( X- z, n9 D加入盐、料酒等调料 D, H) k' u1 Q
2 B- p. N, q1 d# I# R6 V4 n
- L5 x3 l) [' ], P' j K8 |& X加入香菇酱
7 \+ ~' c9 M+ Y! @1 d8 u颜色就变的很深了7 |3 S, b- q) Z/ J+ W+ B$ `
( `% R! t2 C- T) I+ ~8 T1 N4 u8 ?& [; f* r/ Z5 M5 i
加入少量鸡精即可盛盘) q l# m* x# d0 k9 Z2 [! @ s
6 x7 w& j$ t* S3 ?4 \6 x. j* ]( |# b9 B$ W5 P# z
加了香菇酱味道还是很不错的% a: [% ]/ T3 q% b8 [
6 X: R" ?, v# z7 k8 N; H5 }8 n# v
2.红烧茄子$ b- m" J/ @2 ~" n# x1 H
6 v) Q& `7 g' T
- b8 H8 B$ E' v准备一个新鲜的圆茄子& `1 w9 v- k* }( ?+ ^
这是前段时间买的,还很嫩
- c b; p9 \1 V0 K b8 V
3 M& u2 L7 p# s, b
]9 |1 r$ V6 H3 M切成小块儿. ]0 z& q5 i- i8 W
我觉得我切的有点大( B, N) m/ `2 c# ^7 U$ q
, z1 \8 |0 ~8 \& r' D+ `
9 g/ r. e0 u1 j5 w, J* c锅里放油放入茄子小火煎 p3 H- }* F" P" z! K! z& F
: t9 F) P# n y) `5 C- M: N4 `, N0 y/ Z" W: t y4 v- e" l4 H
待茄子煎软煎熟% a& o" g; }/ m# S1 _; g
就这个状态就差不多了
; [ [& |( o8 j+ i& L$ o- }9 \* @4 X5 Q6 H6 A
; z4 J1 v9 z" F这是调好的汁
% r5 M s; i0 @; @里面有白糖、酱油、淀粉等
' v( X: Y# T+ v. F8 M- x
4 _3 W) a y5 k# a d& y
0 v3 x3 X3 l" G' p9 L" Y6 ]1 C: z浇入锅里
) d) ], [& k q! s7 a- B2 J m" D; I顿时觉得卖相很不错% z2 Y" e6 b# G" N, @. \- [, a# j$ A
0 E5 _$ U1 A9 a8 D+ v# g' P' ]0 L/ [& Y3 `
起锅以后放入蒜末$ |) x9 f6 \( { l' h- J
这时候蒜香味很浓
+ i; p9 w! ~, h9 [3 \
( s: _6 s# [' |: ]: [, i) m7 }& S9 I2 [( @" U
甜口的: c8 m+ p) @' q; z+ x
比较下饭3 a4 w2 d- X; M7 R. x! r# z# l
8 N/ w0 M- b, V- W3 x* L+ o$ N( M
3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝/ e* V! W* L" W) t
8 u' F$ `6 \8 _; O" u5 m3 u
% N9 B# h- D- T5 ?
纸箱子装的
+ U5 f' f2 n* _6 w `9 k说是人家老板亲自送货$ ]8 b/ @/ v; F' s5 f
+ ~3 v* U% Y l b0 W9 E
$ L) u. g( t- y+ P( @7 M0 v盒子上说了要放在10度以下
" \0 |/ |/ Q# s9 S! u& i$ D( ]8 n. p' v拿家赶紧放冰箱$ `9 V' E$ y: w8 r: Z6 U* k
4 v+ j2 V1 t5 _. z$ n; N' d* q2 {, c% w/ |5 p
里面的酱菜很丰富. e6 D9 E9 N; H
黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有
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7 B* F3 R {9 M i/ z2 j$ q* H, r" E& }+ r5 |: v
拿出来一看. ^1 q) i! ]) X& J7 n. q
还用纸糊着,绑了麻绳
) ~0 c9 L; Z3 J1 Z+ X) f- l! x; n+ D
4 S: F/ ?3 `0 h' @# E4 N- m5 g2 T: c: \2 k) D6 c
红泥坛子装着5 g3 U7 e; F, x) M6 i
坛身上烙着“韭园酱菜”
0 C H1 P3 c* u' E2 t- ~! W; y1 n4 }9 f; \* |
' \: f% Z$ q3 w: L
吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢
& B& K- R/ V1 Q还带盖儿呢" V1 X1 U; z) `8 {+ @2 l' s
" B9 j( W8 l( z" I4 k
* R2 B6 g+ J6 S一揭开盖儿7 o( f4 G: T# B. c/ Q
嘿,那酱香味扑鼻啊" S9 L% g# o( }
# I# j2 w4 c# i U% d _9 O- U
% M- L7 c( [ |8 g# d' P ]2 P打开塑料布( n+ ]4 v& n3 y
能看里面各种的酱菜
6 y( I0 _$ V; g1 q( X9 }
6 ^* u7 g: u. V5 P
, U1 E' R9 X4 F! I C3 R% m) g我夹了一块儿蒜尝尝
0 g$ U1 Q& }. T, U" ^味道真好
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% o: v w6 R; {5 M挑了点出来,喝粥配这真好; ^0 u" m1 u: O5 n4 W3 b' e2 Y
家里人居然都喜欢吃
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# u' T" {7 M* A% Y两坛子呢,搁冰箱慢慢吃5 B2 X$ `" e* q5 F
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