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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-5-29 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.改良版回锅肉
7 |1 T5 A& c2 x0 ?! N5 b9 j
# K2 X. p, Q+ M& f2 p3 ?
, d# q2 O, \( c" k# o
选用肥瘦相间的五花肉是最好的+ c$ `9 B" C9 O' O8 ^3 v
肥而不腻,瘦而不柴
  D0 V4 A1 ]) E4 r* C8 ~; o3 o# N  F
; k/ a$ F% S% p1 w6 {- Y
/ K: k! C5 r; V3 _/ m4 U# e/ U5 [
为了味道更好
4 Y9 z7 T! S/ H% @' n1 z, N我还加了点香菇酱% C/ l+ M! h& Y  J4 O9 W$ {! w0 m
8 t$ m# y# f; v$ A

$ U+ c/ ~# z6 T: t  l: o! N% m# B配菜我选了青椒和洋葱
2 h+ Y* N) `+ r; ]都洗净切成丝备用8 G' O" F4 @1 A+ |) }

9 f$ w$ A' d' i* [8 H9 n$ n

  ~2 M5 u# q0 i" r; ~, ]# l五花肉洗净切成片儿# S- H4 k+ Q8 U# d2 f8 Z) @: ~
, V6 I! M& S# z. }
9 I1 D7 S# t! w: [8 B' N
先下锅炒肉片
  f+ y6 N' u! E1 q8 Z6 I& p; h3 G4 M搁少来量的盐4 j% J6 n2 N( X' v8 C' \3 J& [: W
9 N. h) P+ d. W+ O+ U
1 t' N; `- f. d$ Z
炒好以后盛盘备用% l  o, f( ?8 [) f! L  m) Q

! i6 m8 k6 H; x* U3 C- D

6 f. ^! H0 |; o% T, K下锅炒青椒丝和洋葱丝% Y. Z: V' p4 ^+ T
也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜
9 k' [" V! |# K$ [
% R' |0 ?" {2 v% ?# w1 D" L4 K

: S4 A7 d, R; }7 v+ q7 y/ N$ W4 P放入超好的肉片翻炒
' g, F- F) n( S& q加入盐、料酒等调料
7 n: N' l$ t6 m0 r- `0 `
- F9 }7 s* Z/ g! Q) e5 u

+ r. s8 b+ j4 i加入香菇酱. V# G& g- o1 {' {. D- Q4 j# K, o
颜色就变的很深了, |0 Q- O( z% i
# C' I( n' @/ I; r" R' z
: j2 s+ I9 l7 b9 c# v
加入少量鸡精即可盛盘
- V1 G0 G% @- V! w; }' {! o
: Q2 r6 T0 d: y2 d* Q$ t6 @

4 g, l- n  o( E0 N6 g7 s加了香菇酱味道还是很不错的# U8 |; p) z' t: {9 i

: ?6 P% T1 l& r5 q, g2.红烧茄子
8 y* k2 y2 n0 L4 t. Q" _9 }  q
. b& z- v3 J6 _. m& q; Z/ @; ]

( T+ E% I8 r8 f; A2 r6 g5 D准备一个新鲜的圆茄子
' e. ]1 M1 B( V/ B4 H5 ^0 j这是前段时间买的,还很嫩
! @6 S7 `7 v3 F4 e4 d% b, V& p
! Z9 @$ I0 s' ~: w/ \7 P
/ _; {: T% A4 ^$ W$ F1 r) _
切成小块儿" ~* A4 R1 {0 U: @" W/ l8 G) a" ]
我觉得我切的有点大4 u) D9 t6 E% J1 d+ \2 Y& x

/ s  o$ y/ `5 C# ]7 s

% Q+ L, ~  d# ^' K# r4 Y# J( ^" D8 w8 ]锅里放油放入茄子小火煎% X# e: m$ B% d8 k* K2 w% c

) X  B9 \7 u% V7 I7 b5 V5 A

" g4 k! g4 U0 ^1 W# R待茄子煎软煎熟
  w* ^" u4 T; I, i: m% S就这个状态就差不多了
, K) }  j+ a* }$ N" ~, B( n" V% U: t8 c. s& p7 [

& n$ N' p+ o" m7 n" W这是调好的汁
7 Z0 ^/ k0 ~& a" {7 S# l里面有白糖、酱油、淀粉等
/ z% P8 e1 d: Q2 C2 k3 F* t* d& k# n8 r/ |  p0 p2 E
  P. o- z" ]( h# P
浇入锅里5 z* m* T- }- t* ~9 Z  m7 f7 J
顿时觉得卖相很不错. [  p2 h" i% _1 ^9 V+ U/ N2 r
& R2 c/ s8 O# y3 h, {) }

% g2 P) n, m+ ?8 u3 I  J! v6 ~& ?起锅以后放入蒜末
# S* b1 w* s7 V' v这时候蒜香味很浓# L* v' t# ]$ d9 F- Q. V4 C

! f# Z7 c1 H2 I! W* G" P
% \4 `* _/ T# |! J
甜口的
- ]5 b1 p: C/ L比较下饭
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3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
/ P; G! K: c6 t8 l$ B
( Q" F0 a1 P$ V; v

  `. s" H; O& l$ P+ n) t( Z# S  _; p纸箱子装的1 Q; }* }5 V5 f6 U
说是人家老板亲自送货; e# C5 X) Y0 T8 B6 Z! H$ @
* m$ K2 K8 F- q* @$ E0 o8 P9 ]
: |3 y& h& E6 W( D/ C  Q" M# C, S' d% t
盒子上说了要放在10度以下
% A1 [2 _! U( X3 r拿家赶紧放冰箱7 }% e$ m, i: T; W9 m5 P$ r# y6 s

/ T4 a* R3 c8 w" ~0 w- f: P. n

* |3 a3 A  k/ ?6 n% \  A- g里面的酱菜很丰富# L: r1 J6 j0 e& i! M
黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有
4 g2 p' H' G) Y" Z& Y( }* }8 W8 [  h1 F
3 B3 H7 K8 G0 H9 m- C4 T
拿出来一看
5 g6 @8 C5 q* D7 F还用纸糊着,绑了麻绳. T2 ?, z+ j) A1 G
& `# L3 X7 v* ?! v+ [
6 G9 E" i- o* O4 v" @& u8 U6 Y5 q
红泥坛子装着
. ]: u9 F3 ?* Y2 Z- S坛身上烙着“韭园酱菜”( e. _6 ^- S/ I. C/ b
5 l( `) s- `9 f5 q8 L$ R# U6 Q

* C$ {3 x" C( n# u吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢
" f" d" P% P) `9 p3 F还带盖儿呢
+ x- l1 P7 [/ X0 s; t
  B4 h. ^5 E) q' z$ i

4 |, E& q; v7 X, Z$ H  a1 J一揭开盖儿2 U( P# s3 u/ O( [# a* `8 Y
嘿,那酱香味扑鼻啊4 B; i) M5 @) ]0 Z6 B" D% F

4 y" u. U+ m( ~8 h, r

( j3 U, s* s/ M4 h打开塑料布8 {% n. c9 y) P: S* [! z9 ?
能看里面各种的酱菜
9 T0 _: `2 g, R0 \* S, |( ?8 V0 l9 L- d/ J3 y$ x( [/ ?+ `% n

$ q5 h. P9 s$ U' H我夹了一块儿蒜尝尝
  |& e" T& U8 `" c& V味道真好! h! \  `0 n6 ?6 V3 B7 R6 V% Z
! ~& W. M+ I4 J2 z

- U; p# U  K7 ^( h) |: G; p挑了点出来,喝粥配这真好; d; ~# ]' F5 T2 K+ t! p. O
家里人居然都喜欢吃
! U& I, E, D, {2 `- V0 ~. G& P0 d$ K* B( [
9 n& ?' |1 Y0 d5 N/ ]" j. |6 h
两坛子呢,搁冰箱慢慢吃, D* }1 l# w( u6 [

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宝宝生日
2011-10-07 
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35 
那个回锅肉看着不错哦,应该很好吃

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宝宝生日
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1317 
香菇酱能换成豆瓣酱不?
MW12841

初 二

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宝宝生日
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151 
看着流口水的馋啊

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宝宝生日
0000-00-00 
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333 
酱菜太咸,有点接受不了。

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宝宝生日
2014-01-08 
帖子
308 
这刀工不错呀。。。。
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【原创】周末做的菜!
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