- 妈米
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1.改良版回锅肉
7 j" I. q' N, s* y2 p v: X, T0 m4 V; R
4 Q8 ~9 Z/ o3 j$ j. K' ]选用肥瘦相间的五花肉是最好的
5 o5 x( s! q5 {& M肥而不腻,瘦而不柴8 P, c7 K6 d6 Q5 F4 O% u! G
, `1 d+ ~' u( u+ c5 G0 u6 K
# p8 R7 [! C1 B6 l4 M为了味道更好
: ~6 {! }/ J6 ` Z7 z我还加了点香菇酱1 ~/ l# ]7 Q# k8 Y/ w
/ t3 f9 C9 v( B) V8 K9 q% S
m( F N, ?7 X% a. C5 b配菜我选了青椒和洋葱3 Z$ W3 N% R* f Y
都洗净切成丝备用" Q! p5 ^2 j5 Y/ u. `
: T( b4 N Q+ R/ X7 ~
: c$ `# `" V: @: [+ ?5 W五花肉洗净切成片儿
) t: W4 W# }6 `, |. G* o4 O# x. u; n( a( O5 K! t
1 U' o( A9 d& s% [1 s( x, A先下锅炒肉片
* E- t) B/ Z0 _( Z8 F搁少来量的盐
% g; w: ^4 \# C% v1 N6 e3 |: V/ ]
9 i6 z! E) Y# M$ L炒好以后盛盘备用
6 T) v5 }5 q; y0 A& D* n3 h& P
- m& L5 Y9 Q7 o) m
. H; c$ J$ C7 l; }" M下锅炒青椒丝和洋葱丝
! s E$ m$ a/ U3 ~- t2 E$ D0 j也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜' T( ]# v% C8 W' [ g( m" k
1 b# C( W: p- t' S! J. M
v. r5 j1 o6 Y+ p# v0 O
放入超好的肉片翻炒
3 C& s' f% f2 g Z- X加入盐、料酒等调料3 U* W2 G& M' ~+ o1 O1 C
1 P0 a! ], c* R) \% }/ M
( ]) }/ i! U$ O- u: w$ q
加入香菇酱- Q8 _0 B6 x( X
颜色就变的很深了
3 c. m0 O8 x' x) I# H
1 V. g- ?+ D5 i7 j C5 \
9 ]8 b& @2 W; {0 J% U: m% }0 D加入少量鸡精即可盛盘7 T5 @4 A& }' G9 a7 d
* \: l/ G& Z" o9 z- { x; ]4 q$ M
4 `* E- s E3 D5 `% R' k9 V加了香菇酱味道还是很不错的) o' P4 |' s+ n
& Y& ?- _) h! h7 u2.红烧茄子
7 l6 a3 m( [- M- l' X; z" q) [1 O, t' n, C# p+ R5 q! |
$ w8 x. {1 l% [9 s* h" _: Z2 q准备一个新鲜的圆茄子
! k' v4 Y4 J) d- H! \3 M0 _这是前段时间买的,还很嫩2 U8 G5 k+ Y4 |
. O1 d; a' @( Y) o1 b5 b! r7 E7 L8 p. P# g$ Z6 b/ F/ @4 f$ i* B
切成小块儿1 |) j6 j( e3 }; n
我觉得我切的有点大; k% \; ^- s. {4 `
6 x" U6 }( L' m; i; s+ z
, d# M; G- v. w锅里放油放入茄子小火煎0 t! } B3 ~/ H8 f/ v; L
7 r7 h; |, A* ~) p" p# q- q) ?! b# o2 Q$ s
待茄子煎软煎熟% Z$ {4 |+ s3 h% U; M& Q; E
就这个状态就差不多了- a% k, N7 W( }' p
! b" M# k+ U2 d, F' ^9 h
/ W0 }) K6 t5 F& U这是调好的汁
7 [# z3 m4 j! g: Z: k; `0 @) {里面有白糖、酱油、淀粉等: G- Y0 g0 d6 L3 j# P
2 I4 i- [) m! u
1 U* H9 O- K2 D9 K8 J浇入锅里! g$ ^% J& b+ q+ [9 D8 |
顿时觉得卖相很不错
+ l9 R, W& T3 z5 ^/ P
u, f& I5 L6 @" R5 v! q. z' r" q" R
起锅以后放入蒜末
9 c( i% J( `6 m+ [6 Y& J3 O9 g这时候蒜香味很浓
5 i2 l \; O6 z. |1 r. `- |+ \
* |8 e$ z( k1 D* I8 ^2 g4 \+ [+ c, x5 F* O
甜口的
# R/ ?( v) V( E比较下饭" | X" u; Y. Q1 a- s
! S$ g* b$ F2 @1 l8 Z P5 `
3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
- s6 i, `' X0 f8 U/ t* K: z. B* X" X4 X0 ?6 N3 c+ y! _
5 @8 V8 ^4 x7 X+ k. q1 U1 v7 c% f$ Q5 L纸箱子装的1 v. a' O1 X& I7 T; O
说是人家老板亲自送货
4 R" D% m% {8 l( V
3 _; ^ E* y. t+ h) t: Z2 w6 B9 A7 ?
盒子上说了要放在10度以下
! ]. `& M% E( u. [' g- h拿家赶紧放冰箱3 k" g7 C; {8 c; n( W8 X, B
* [2 R0 o0 c" n1 X/ o
1 e# x, k" v3 x: F* k0 E里面的酱菜很丰富! i! N" b: O/ k' c1 d: X
黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有2 h# d( t! A2 N7 `$ k6 i9 X- a
3 o5 P/ q; y& b- y- y2 {
' O: E+ W; V; k8 i, k- m拿出来一看, x/ V& c5 \' G# b( w, a1 @, t
还用纸糊着,绑了麻绳2 E- R: V$ l& C6 W# L( _
9 x, Q# m* x' k' q; I( n, }% g
$ T' x+ o6 N9 v- r
红泥坛子装着) R& p, ^" y, I: b& X
坛身上烙着“韭园酱菜”
' t( k6 [9 \6 H1 g: s, P, }
O1 X. T/ W1 n7 ~! J
" ~6 E- [5 V, k7 i吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢8 v V9 w- p! r- P
还带盖儿呢+ N7 Q3 |9 M0 V& n- |* k
3 D4 R# k$ e; r9 W( b. p
; s- R+ x* r+ V) H一揭开盖儿
( i1 F) P" Q, L/ d嘿,那酱香味扑鼻啊
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; H% H, _% k& B- ~1 D2 _3 m7 Z I. y4 p2 i( d6 c* ]
打开塑料布
1 t$ x- F r: P6 k8 D( X能看里面各种的酱菜
, w# o$ D2 k4 m5 ?2 @) e, v7 H( v' [/ Z4 i0 I" f% {
7 o8 M* W( M/ \, f# w/ e
我夹了一块儿蒜尝尝
0 S# ?; T; `1 l/ p! X5 [8 \味道真好
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9 q% N: G. o5 f+ K( @& O
( g/ z2 q$ q. Q挑了点出来,喝粥配这真好/ \% U2 a% B$ x4 C3 Z- [8 x
家里人居然都喜欢吃
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两坛子呢,搁冰箱慢慢吃
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