- 妈米
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1.改良版回锅肉
2 P/ ^( O F5 z4 U8 k- u
+ L; d- w3 d6 h1 R+ i: n! g) k2 b/ ?( U& Z/ A1 M; ~: I S
选用肥瘦相间的五花肉是最好的
" |; `2 p$ s( Q% w( z0 k* ?2 ?, A3 r6 m5 S肥而不腻,瘦而不柴
8 z6 d( r2 E6 Y F; r- Q$ _+ w5 \+ w) I* ~% @- @
8 e+ g3 e6 } y( |$ R为了味道更好9 t+ D# ^# n' Y+ Z2 s! j
我还加了点香菇酱$ b9 j/ E5 G% j$ S+ z9 d
; I1 A: v' K$ h% H
4 Q4 J# e" H" D配菜我选了青椒和洋葱 X' K1 K4 D1 y3 K2 E
都洗净切成丝备用' J0 w, c" D: K' O& B) P
( u! K5 E; W) }- z6 |0 N1 x" q+ N9 z: _! s% |/ [
五花肉洗净切成片儿
$ Y6 y' U6 Y: J/ i
3 w; r/ G, z+ l4 F5 x" ?
( }+ g, `: N! q, M, l先下锅炒肉片
% X- d, n/ A, v1 w T搁少来量的盐
3 v- g6 {: }* o% _* R- h- K
) W" N9 @, j' Q5 c1 [' k
- T( G6 C( {; P. x7 }' B* p5 H炒好以后盛盘备用' r( @6 K, G h. R. s" s* D: K0 Q
8 i( Y) t) }3 N. o( R
{1 } M& Q) j- Z下锅炒青椒丝和洋葱丝 V# |6 `3 s- F' P
也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜4 |% D2 N" l @- Z( u+ ?( k2 M
: V& ~# `5 M% @$ V4 `8 A* p
# d* ]! j9 U; N6 f
放入超好的肉片翻炒
+ I; J0 o& n, R6 D/ b/ u* V: B' z加入盐、料酒等调料
2 B$ v2 }+ X2 f# g5 X/ c$ B/ `' x8 m {* p5 z( G% H
1 F& |/ W6 O$ V/ _% ], q* [# f加入香菇酱! b: C4 s; Z7 u" K8 R7 @
颜色就变的很深了2 w2 {+ }+ s5 {3 e. v! i
& ]. Q# ^+ P) l9 ]( C7 S6 w* }6 P3 A! {2 {
8 c, w5 D" y7 j5 ?, t; c" \; ^
加入少量鸡精即可盛盘5 k- O' B7 O5 G* A$ N) `2 `
6 i3 f- ~$ c2 y1 ^
& k) e* X" o) n( @加了香菇酱味道还是很不错的6 ]" k. C, x! @' V
# e# W, X1 }- Q' a' k4 h2.红烧茄子2 V9 q" `4 _. c
: A$ D1 n4 T' I( ?
& A6 |8 Z7 b' P' k1 F2 O) g- w) L准备一个新鲜的圆茄子
, \$ e4 ~5 W0 W6 j9 n这是前段时间买的,还很嫩
% a _% G6 O2 U! T5 Y
4 B6 a; C" N- U4 i/ W
" }% o- c3 [) `! Y! n8 I切成小块儿% W4 I- ?7 L% V. p- N" G
我觉得我切的有点大& Q* O Y2 {; \ q
, m6 M8 A; e) \+ H
# w1 z4 P4 R6 j* |8 n: P- e6 N, g锅里放油放入茄子小火煎
5 }9 Q i1 @; M5 l5 j) m
9 h) x$ E& h( k! M8 Z7 P+ A9 u9 Y' i+ ]
待茄子煎软煎熟/ S$ O' U1 t E- T
就这个状态就差不多了
' O2 ^! T( K1 f2 y
+ T3 o* l; f2 l, L n6 _: }1 s) p+ w; F
这是调好的汁* m/ K: A) J o# j
里面有白糖、酱油、淀粉等0 j' Y: h1 K, c# m# y5 ?
& M: g( j/ k: L/ g: v/ @
8 q1 \. V% V& L% H' b浇入锅里9 X6 ^/ M+ X G/ \7 c
顿时觉得卖相很不错" N' H. x5 W' G+ s c+ D
' ~/ [8 c) V) A& n, v" V# L& i
' T Q- M) M; m) k: O6 r
起锅以后放入蒜末
* M3 y0 N% U" b* d3 d. w% ~这时候蒜香味很浓
, p) S( u( I* M* R- x" h+ {+ R: [" I7 m0 Q
9 n5 o q/ `' s2 y- x甜口的. t9 ~& N; m: W' v; r# |: B. e0 ]
比较下饭* G/ I7 U7 }7 s
4 B* i$ D( {& o" _7 m/ M& l# \3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
0 l4 I3 ?; ?1 }0 H
/ Q, ]% q5 Y2 L% I; v, [+ l8 \! O) c. E s/ ?4 v+ Z) c _/ {
纸箱子装的/ T, w9 Y! [( p2 U0 Y
说是人家老板亲自送货4 H/ z7 i% x/ M* ^/ d; l3 y
) n7 W2 N! y- X' Z2 b$ C/ r# H
: i2 A5 w7 m$ }3 P) m3 \7 ~盒子上说了要放在10度以下
8 I2 f8 r& E: X6 S `拿家赶紧放冰箱
7 b1 R+ Q+ Z8 D8 G& n3 j6 K; R# ^3 O6 W: n. {: M! o- k w* u& e
/ D$ X$ i. Z1 L& G6 U
里面的酱菜很丰富. u( \6 V) N+ K! x, |/ M2 k3 n
黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有
% d. |7 I9 ^$ t8 q8 h. I* g3 I9 s: A+ u/ P; q
3 M- P! C% R2 O( G9 e4 \2 O拿出来一看
5 [7 [ A% P# Q1 \4 [/ R) o: r还用纸糊着,绑了麻绳
. m: \* X& O: S4 {) a# `- G( X' t9 ], a3 W* Y
- r4 P8 y( l/ e8 q" v9 [, f红泥坛子装着% Z( e# H6 U% d$ L, j) M) Y
坛身上烙着“韭园酱菜”9 ]+ ]( t0 a2 h2 m
: d; {9 g% V5 w) B6 E& A
9 x% q- c! l$ t! s: E吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢7 E, a7 d! l" V4 u5 R: n
还带盖儿呢
# w/ p4 p3 V$ I( j0 \
/ [; e! v3 Z- T$ F
G" R) z# B2 e1 `- Q一揭开盖儿- R" ^ d, E1 U, r3 R/ G# _
嘿,那酱香味扑鼻啊
: U% n* j7 V9 ?" i# C9 e4 E8 y1 ~3 ?& r
. C8 c4 W9 P- K5 Y( ~* d, M/ d. S" z打开塑料布/ _& C1 K; P& E- Z, ?
能看里面各种的酱菜5 }& K0 Y0 r J6 x; \/ A& J
5 Q u' u9 H z5 k: F
; ]: P/ H! G7 I ?! f3 K& ?) b我夹了一块儿蒜尝尝1 P* j# a. j5 V3 j4 R- j
味道真好
$ `5 T% d P# |3 ?6 A. Y2 z- {' ^" \) L& e4 Y2 I- g
% y8 B2 i4 r0 b/ N7 d& Z5 O
挑了点出来,喝粥配这真好' s! |- g! \# E- ] e7 E7 B, |) ~
家里人居然都喜欢吃
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6 c6 n1 p4 @1 x9 i( A- V- c9 J
两坛子呢,搁冰箱慢慢吃
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