- 妈米
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1.改良版回锅肉
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! t) Z( |3 Z9 l) D. ]! N1 u( m9 u5 @6 [7 O0 D! {
选用肥瘦相间的五花肉是最好的+ k0 {2 S; E. s# _
肥而不腻,瘦而不柴
; P' `" I, z+ C: t1 K( V3 t
4 _# i1 t l3 z7 [9 b' ^1 T; f4 h- b
为了味道更好2 [* [; U. C. k1 ?7 c7 n
我还加了点香菇酱
/ y' X: ?3 R) f# G$ a
4 z2 ~- D/ z) l% E$ N( X, ?1 h
$ ?7 W3 _& {3 w: D9 Z6 X配菜我选了青椒和洋葱$ H+ b9 Y, c7 j1 K0 s( L% c
都洗净切成丝备用
+ T& h4 \% e5 E! {9 i: {* @; r `7 @8 I H2 W' x% T
( i$ ^5 i& C2 Y) U4 s
五花肉洗净切成片儿' L4 l6 [$ T% o c O
0 x4 u1 @& a& [' ]; r. G1 v. z; `$ W9 Q
先下锅炒肉片
2 p8 ~/ x+ Q/ ]; [4 B搁少来量的盐1 W( q8 S4 ^5 U, ]
! A; Y" z M- v7 V% j
( W- Q- U2 d, f/ D/ X3 ~% a) T) T炒好以后盛盘备用0 _. E$ ]4 ]% b& D
# N9 k _4 y& p/ S; G9 u. a' k* b) y6 K5 {5 a# t$ j: p
下锅炒青椒丝和洋葱丝
- C8 w" S8 A" T6 C1 b也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜
; F# |* W! Z9 M' P5 \7 S: [4 \1 {4 k! k
# e1 ^4 |# u' j- H$ b
放入超好的肉片翻炒
+ F2 m3 d( ]. M& I- d加入盐、料酒等调料
7 u( K5 V, o6 c7 R/ w% y1 Y/ x. @: A/ p# v# S
e' J" [; w! h. u
加入香菇酱: ~7 |! P4 o% i4 d) ?
颜色就变的很深了 B) C/ ~- E; e" A
3 y( k6 b2 a+ g `: Z6 p( Z
& O% c% m' M" z# Q# I加入少量鸡精即可盛盘
7 V* w; \( F$ a0 l C3 e* `0 ?8 n( Z* J# k0 u8 p
; h8 }6 F! m) g; g: w) x" Y/ v2 r* ?0 c加了香菇酱味道还是很不错的0 R5 _7 e- I# [# C9 X
" i! t( i# z @/ A
2.红烧茄子
- z# @+ e- _# L1 p7 p4 }4 [, E2 w2 B5 c1 r8 }" Y% ]
) U# l5 W9 u8 T+ V准备一个新鲜的圆茄子* Y$ n& L- A( j" ^8 M7 L
这是前段时间买的,还很嫩
( S( b% Q1 z2 M# M, d: O, F* n- C2 ^
2 e- b" t+ N, Q, G6 T' v$ U切成小块儿
2 e* { M& a! }/ m$ {/ W我觉得我切的有点大& r! n0 y+ d% E6 ~: L
3 x: Z. x) Y, g y ]# ?9 ^
$ |/ ]3 i. P- Q& \( B
锅里放油放入茄子小火煎
7 t h) u/ S7 f8 Q6 n! _3 |; S! D8 X1 e0 O8 R+ z X
8 Q. V' b$ V5 Q: l8 J待茄子煎软煎熟
6 a1 E) T/ }) `; T0 N就这个状态就差不多了3 X" `! `' Q! c( e h! ~2 Q
1 M# i) r! u+ V7 M; z; L
$ [- o5 H9 x, \4 ~: q
这是调好的汁# Y$ H& d# e, s8 I
里面有白糖、酱油、淀粉等
! ?& A; Q7 C6 x) w) {/ E x5 ~, \7 e
/ n* k0 u7 |' d9 k4 Z
2 g" Y. y9 W" ~2 s6 L, o& \浇入锅里
5 v( h2 h- L7 O顿时觉得卖相很不错
7 [8 p9 E6 [8 s# p
; \* N; Y4 y& W1 ]3 J
7 L4 \3 `% H& D' Z! n4 O |8 V0 |; e起锅以后放入蒜末
. m, z! O% u. ^这时候蒜香味很浓
( A x+ i3 ]$ W. C$ Y. h, K9 I
/ o3 n5 Z$ L5 g+ F/ y( m w4 `8 g8 i/ w0 m1 U8 I9 f
甜口的
9 U+ n+ Y' n/ k. I/ I比较下饭
$ |+ Z- ~8 g) B+ B. X$ Q: J3 t9 S' p5 y$ O3 _# d" v( F
3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
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9 L$ j( p- F) t4 h8 h) c+ M
纸箱子装的
. U: h, N: Y" D6 ~6 U9 s说是人家老板亲自送货
6 T" m- g! \% B: a# a; r8 K9 Q6 i$ |! D: Q( r# J
6 j( v, ?. v" D
盒子上说了要放在10度以下, ~5 Q+ W2 \4 l+ x- s' d5 X; O. w; _- a
拿家赶紧放冰箱
2 x2 {/ J0 [5 ^, [$ {6 _2 t. q) k/ w& x; ?% k
6 q# a S2 ^" c3 G& ^/ Y% E7 R
里面的酱菜很丰富
; t, `$ p3 {4 {黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有
! A: d1 f/ t% K9 t$ q; ~) l5 C8 O+ H: I% p
, B- o) o8 Y1 A) ~# b拿出来一看& J1 v c1 Q8 Y+ S, ]2 k0 ~6 o
还用纸糊着,绑了麻绳
2 I3 L; n2 a, H2 P: V
1 N, V. G% A7 K. Y$ _# J# \
6 j ?5 x8 ]) E红泥坛子装着
% O' g3 @7 Z8 S# R4 @0 H坛身上烙着“韭园酱菜”/ B7 l# h; Q9 B+ Q% k' y$ \
U4 j, Q5 L% o9 L/ x1 l) E$ n: L
吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢" b. j |! |4 X# a5 C2 {% `2 J( @3 Q
还带盖儿呢4 E7 w8 A& O2 p! F- g8 E
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0 ^* k5 Z) r5 N8 o0 D
一揭开盖儿% r& ], S9 p, b* x+ S ~0 c. Q3 c
嘿,那酱香味扑鼻啊( n+ E4 e1 M0 H2 p' _8 |; ~' o
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" A8 R' V, y: i4 N打开塑料布2 D* o$ `* C7 K. Y$ ~
能看里面各种的酱菜# L5 {2 p t7 _" w' _
1 ~5 L' e5 J, c0 x ^% I r& }) M0 Q8 k/ Z/ Q' p
我夹了一块儿蒜尝尝3 J4 I! h( }5 q. i
味道真好0 \( |& |( ]% Z0 Q9 b
- E. ~# G; t9 g+ b, q/ G
: d" |6 F! a) V3 P, i. K挑了点出来,喝粥配这真好% k- ^( d# {% I4 |' d$ f. q/ K5 e8 U( K
家里人居然都喜欢吃3 q H5 Z7 R1 F3 s
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+ B9 I, |0 y/ i& ^ A两坛子呢,搁冰箱慢慢吃/ E; ?0 V+ L, x" x6 ?
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