- 妈米
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1.改良版回锅肉
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# K2 X. p, Q+ M& f2 p3 ?, d# q2 O, \( c" k# o
选用肥瘦相间的五花肉是最好的+ c$ `9 B" C9 O' O8 ^3 v
肥而不腻,瘦而不柴
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; k/ a$ F% S% p1 w6 {- Y/ K: k! C5 r; V3 _/ m4 U# e/ U5 [
为了味道更好
4 Y9 z7 T! S/ H% @' n1 z, N我还加了点香菇酱% C/ l+ M! h& Y J4 O9 W$ {! w0 m
8 t$ m# y# f; v$ A
$ U+ c/ ~# z6 T: t l: o! N% m# B配菜我选了青椒和洋葱
2 h+ Y* N) `+ r; ]都洗净切成丝备用8 G' O" F4 @1 A+ |) }
9 f$ w$ A' d' i* [8 H9 n$ n
~2 M5 u# q0 i" r; ~, ]# l五花肉洗净切成片儿# S- H4 k+ Q8 U# d2 f8 Z) @: ~
, V6 I! M& S# z. }
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先下锅炒肉片
f+ y6 N' u! E1 q8 Z6 I& p; h3 G4 M搁少来量的盐4 j% J6 n2 N( X' v8 C' \3 J& [: W
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1 t' N; `- f. d$ Z
炒好以后盛盘备用% l o, f( ?8 [) f! L m) Q
! i6 m8 k6 H; x* U3 C- D
6 f. ^! H0 |; o% T, K下锅炒青椒丝和洋葱丝% Y. Z: V' p4 ^+ T
也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜
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% R' |0 ?" {2 v% ?# w1 D" L4 K
: S4 A7 d, R; }7 v+ q7 y/ N$ W4 P放入超好的肉片翻炒
' g, F- F) n( S& q加入盐、料酒等调料
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+ r. s8 b+ j4 i加入香菇酱. V# G& g- o1 {' {. D- Q4 j# K, o
颜色就变的很深了, |0 Q- O( z% i
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: j2 s+ I9 l7 b9 c# v
加入少量鸡精即可盛盘
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: Q2 r6 T0 d: y2 d* Q$ t6 @
4 g, l- n o( E0 N6 g7 s加了香菇酱味道还是很不错的# U8 |; p) z' t: {9 i
: ?6 P% T1 l& r5 q, g2.红烧茄子
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. b& z- v3 J6 _. m& q; Z/ @; ]
( T+ E% I8 r8 f; A2 r6 g5 D准备一个新鲜的圆茄子
' e. ]1 M1 B( V/ B4 H5 ^0 j这是前段时间买的,还很嫩
! @6 S7 `7 v3 F4 e4 d% b, V& p
! Z9 @$ I0 s' ~: w/ \7 P/ _; {: T% A4 ^$ W$ F1 r) _
切成小块儿" ~* A4 R1 {0 U: @" W/ l8 G) a" ]
我觉得我切的有点大4 u) D9 t6 E% J1 d+ \2 Y& x
/ s o$ y/ `5 C# ]7 s
% Q+ L, ~ d# ^' K# r4 Y# J( ^" D8 w8 ]锅里放油放入茄子小火煎% X# e: m$ B% d8 k* K2 w% c
) X B9 \7 u% V7 I7 b5 V5 A
" g4 k! g4 U0 ^1 W# R待茄子煎软煎熟
w* ^" u4 T; I, i: m% S就这个状态就差不多了
, K) } j+ a* }$ N" ~, B( n" V% U: t8 c. s& p7 [
& n$ N' p+ o" m7 n" W这是调好的汁
7 Z0 ^/ k0 ~& a" {7 S# l里面有白糖、酱油、淀粉等
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P. o- z" ]( h# P
浇入锅里5 z* m* T- }- t* ~9 Z m7 f7 J
顿时觉得卖相很不错. [ p2 h" i% _1 ^9 V+ U/ N2 r
& R2 c/ s8 O# y3 h, {) }
% g2 P) n, m+ ?8 u3 I J! v6 ~& ?起锅以后放入蒜末
# S* b1 w* s7 V' v这时候蒜香味很浓# L* v' t# ]$ d9 F- Q. V4 C
! f# Z7 c1 H2 I! W* G" P% \4 `* _/ T# |! J
甜口的
- ]5 b1 p: C/ L比较下饭
% Q7 \; h% U0 y2 P, j6 x4 V9 C+ P5 m$ {% R0 }) d3 b7 q
3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
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( Q" F0 a1 P$ V; v
`. s" H; O& l$ P+ n) t( Z# S _; p纸箱子装的1 Q; }* }5 V5 f6 U
说是人家老板亲自送货; e# C5 X) Y0 T8 B6 Z! H$ @
* m$ K2 K8 F- q* @$ E0 o8 P9 ]
: |3 y& h& E6 W( D/ C Q" M# C, S' d% t
盒子上说了要放在10度以下
% A1 [2 _! U( X3 r拿家赶紧放冰箱7 }% e$ m, i: T; W9 m5 P$ r# y6 s
/ T4 a* R3 c8 w" ~0 w- f: P. n
* |3 a3 A k/ ?6 n% \ A- g里面的酱菜很丰富# L: r1 J6 j0 e& i! M
黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有
4 g2 p' H' G) Y" Z& Y( }* }8 W8 [ h1 F
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拿出来一看
5 g6 @8 C5 q* D7 F还用纸糊着,绑了麻绳. T2 ?, z+ j) A1 G
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6 G9 E" i- o* O4 v" @& u8 U6 Y5 q
红泥坛子装着
. ]: u9 F3 ?* Y2 Z- S坛身上烙着“韭园酱菜”( e. _6 ^- S/ I. C/ b
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* C$ {3 x" C( n# u吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢
" f" d" P% P) `9 p3 F还带盖儿呢
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4 |, E& q; v7 X, Z$ H a1 J一揭开盖儿2 U( P# s3 u/ O( [# a* `8 Y
嘿,那酱香味扑鼻啊4 B; i) M5 @) ]0 Z6 B" D% F
4 y" u. U+ m( ~8 h, r
( j3 U, s* s/ M4 h打开塑料布8 {% n. c9 y) P: S* [! z9 ?
能看里面各种的酱菜
9 T0 _: `2 g, R0 \* S, |( ?8 V0 l9 L- d/ J3 y$ x( [/ ?+ `% n
$ q5 h. P9 s$ U' H我夹了一块儿蒜尝尝
|& e" T& U8 `" c& V味道真好! h! \ `0 n6 ?6 V3 B7 R6 V% Z
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- U; p# U K7 ^( h) |: G; p挑了点出来,喝粥配这真好; d; ~# ]' F5 T2 K+ t! p. O
家里人居然都喜欢吃
! U& I, E, D, {2 `- V0 ~. G& P0 d$ K* B( [
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两坛子呢,搁冰箱慢慢吃, D* }1 l# w( u6 [
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