- 妈米
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1.改良版回锅肉
/ g% s) j% _& b3 E( S+ U
4 ~9 G1 s8 O/ y1 Z0 n% T
" f) S/ _. ~3 T, ~6 U选用肥瘦相间的五花肉是最好的
9 V& q' O1 F! m/ [1 }5 y$ q9 S肥而不腻,瘦而不柴
# ~9 X. c& M1 H3 |
L& X0 ^9 d1 ^7 _( Y) Y" x3 y
6 Q; d' U; ~! }" a4 ?3 H2 b为了味道更好
: Z4 Y0 q' U- a' K* c我还加了点香菇酱$ d' T8 g0 m b3 S4 T7 e
6 K; h% ]0 D2 _7 L+ F* p9 I
; n; p8 n6 a |! R6 M, `4 h配菜我选了青椒和洋葱
8 V: A3 H" w& m4 u, g都洗净切成丝备用! k3 T; N) F5 t9 `9 u& O1 b
( ]% z: m. I" I- r
5 A2 H9 Q; b# z0 ^9 E. j) f( W
五花肉洗净切成片儿
+ @* S0 x9 ?$ l( W+ l
8 z0 k' t* P( {' P9 t9 B2 @% j9 \. I( Y, _ H/ x
先下锅炒肉片
W( F! H4 i" B9 s" o) ]2 }搁少来量的盐
. S u# S# l& ^0 h. ? i. }+ v! X1 ]9 p+ @- x$ h9 `" m4 G( ^6 w
2 _6 [8 e! D' ~( l4 m+ R" F
炒好以后盛盘备用
! ~( z2 X9 B0 D i/ Y
0 s% P4 l5 | r6 j) ^& @; u% S0 R2 E- u4 V1 q: \8 y8 g# y
下锅炒青椒丝和洋葱丝7 f9 H% A. z/ O) A2 U$ c/ k
也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜- z4 o& c4 N0 v4 _5 W
0 \# O( g! a; \) D1 m2 q& J
, `6 I7 D+ T/ w2 X7 k! r放入超好的肉片翻炒
6 _; ~, F. v) x3 s加入盐、料酒等调料3 m: u1 C. ^: U. s" K# s( ?
X+ T6 d3 y, I5 ]' j% x" V
) ?2 N* Z+ W" [- u$ G' Z& Z加入香菇酱
, T6 h2 t l7 Q! q- r, ~# g颜色就变的很深了
+ F% Q& t; k3 x& \) i
- Z- @4 |, l ~3 M) W. ~" @+ W' G- c9 v) o" T' ?7 y
加入少量鸡精即可盛盘
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2 N4 P) y& C3 c' M# s2 M4 t+ {/ c& R$ k1 P! g6 ?0 ^
加了香菇酱味道还是很不错的
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, L/ p7 ?: [, {% d9 h1 m2.红烧茄子6 I% i- g7 `9 P1 W1 \4 i" g
' _/ ]4 g% E: O: Z6 m6 }- L* u: j+ o
准备一个新鲜的圆茄子
! P! {/ r0 W" O" O4 f; M这是前段时间买的,还很嫩
, Q2 L, `3 G" ?1 C, w3 y
! L9 _( `! Z3 P! [! [6 w! b' ?# ]" j
, w4 F( V1 Z! U7 O9 t- L切成小块儿
6 F; j* w# p, m3 d我觉得我切的有点大" r. x1 @; r: |
1 N" d) a. a- m8 `5 @4 {2 N2 b$ n, M1 q* o: D; N& ^- w' z b& M7 G
锅里放油放入茄子小火煎
( B+ Z& x( r' h! N) n5 f( X# h
" L$ P5 a) L; Z) y3 N% c" b
, t* K; [/ H* z. }! s @% s% a待茄子煎软煎熟
T6 ~% w3 b: g- `就这个状态就差不多了! N- _1 R/ z9 _ r' M
2 q5 y! t' ?5 m) y, \ A$ w, R
% Z& G$ o7 s* C# z这是调好的汁
# h* R: v- ~- o. t! v里面有白糖、酱油、淀粉等
6 Y- V j7 h5 c3 g8 G5 O( R6 ?6 D- D) e8 U
2 z. y: I8 {% p* q5 \+ V+ O( r+ Z浇入锅里% K$ Y& w7 K: A K
顿时觉得卖相很不错
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; p/ k# w8 x* @ p8 h" i6 {; \% J起锅以后放入蒜末
, @. p- q4 d; L5 L7 i' T这时候蒜香味很浓# q( v5 i% }; \2 c8 p& y
" z" F. M9 B, H9 d) q- t# E& P: x
/ l# o8 ^6 Y5 I, E2 F. ?* j6 M
甜口的3 O# b' h/ Q6 Y& p- l% s8 S- p
比较下饭; m1 n$ G, V' c V4 q' }9 [1 v
i$ `% F1 i! @( f$ [) A! t
3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
/ t% v5 e: T3 x0 \6 a/ }+ w/ C6 j4 m$ ^5 m& @: |
! Z% u3 \& a. q9 {/ D: M0 e6 t0 X纸箱子装的
+ y. Q+ Q& R5 ~* }1 C8 d/ j说是人家老板亲自送货
. S i- V. D4 l# P# p6 ]' D1 A- b; [9 L! X1 I( R
. \9 p {; J* l( b+ M; x盒子上说了要放在10度以下
: {: r8 I) L. u z7 s拿家赶紧放冰箱0 e3 `& n" y% h; h/ K; e
1 o! S2 y! P$ T! r0 B
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里面的酱菜很丰富
' s3 G( ~ F& |, @2 G$ ]黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有
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! y! j y8 p% k- n4 ]
4 K7 V( d4 t6 V L/ V; Z拿出来一看
( S- U: D* x* a3 q还用纸糊着,绑了麻绳
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% k; j; w3 l2 V K2 s1 A$ G3 n0 V, Q* H; p, ~/ }+ z
红泥坛子装着- M; n+ r* ~8 l1 J' W9 o% z
坛身上烙着“韭园酱菜”' @6 U7 O, h) h p
; }9 T) i+ j& v. g9 F
& K' H* a Y- ` B' t2 f
吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢: ]) I6 s9 O, ]) P Q
还带盖儿呢
) a1 v9 R0 n G8 A; g% ^+ t! v H6 f1 a0 e3 A+ E5 I6 v* ]" l
' e; r' X2 ^8 D, Y一揭开盖儿
3 q' F% a" t, @6 O嘿,那酱香味扑鼻啊
" l: [1 u: h5 \0 D1 \4 `# l1 @: }1 @) e9 U7 {4 [! a
. n; R1 z# A2 Z1 l1 e' X
打开塑料布
: }: M% v1 k6 y2 S: P) D" i0 t能看里面各种的酱菜
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" z* c6 G' C& g* @7 i/ z/ n* G' d; u* @, U& Y" `) h
我夹了一块儿蒜尝尝0 P) _9 `$ A; S$ w3 o/ e) R+ L' f
味道真好- T5 w5 D) L) @5 R$ u2 Q
: ?0 v% z7 {- B0 F* q: m/ p' C% D L: c9 \5 G3 R) _1 g
挑了点出来,喝粥配这真好
+ ~( W- R/ w( V- I) ?( ~9 ^) m家里人居然都喜欢吃: w4 g6 B5 r P. Q
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两坛子呢,搁冰箱慢慢吃, Y5 I8 p# [% Q, ?4 o# P4 q
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