- 妈米
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1.改良版回锅肉
* z! b( o {3 P, j" \6 b
0 {; ]$ C- v6 N5 w, H3 x
, v5 L6 _# s) B& t/ h8 ^选用肥瘦相间的五花肉是最好的
+ ]8 p4 C f2 W+ b肥而不腻,瘦而不柴
) ^, P3 K( S& ]3 {2 d
! w; w" S( Y( c: R5 w2 }
0 k1 X- Q+ |- X7 k8 d为了味道更好
! \9 I b; r9 z/ \9 x我还加了点香菇酱
' f c. u+ q5 t( e N4 Q$ K
) z6 g) l$ W. B
) X8 j/ X2 b$ X! K0 W( H" U0 C配菜我选了青椒和洋葱% f, B4 c' a6 k
都洗净切成丝备用
$ l2 N& H2 q/ u+ \1 P7 } W( \8 ^" n6 `& T3 o# }
5 i2 C `5 [2 O
五花肉洗净切成片儿
0 A8 }" ]# F& m2 R2 a/ _
4 M, V' |# |# F7 m
% T# ]' V1 o9 b3 I2 T; d先下锅炒肉片/ q- v' U& s" A& E8 i
搁少来量的盐$ m' N+ K, C" d _
: e; p1 r2 x6 K, h/ h9 m
# e0 u0 R3 k2 b0 ?4 d; A炒好以后盛盘备用0 `' A, j$ ~- |3 l+ \6 C: v
( o. i9 }' i4 O
8 D2 W, D7 Q" P+ v; }下锅炒青椒丝和洋葱丝6 `+ n* ?1 z D. t% {. N& |3 z
也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜& m# l5 h1 H1 _9 T
+ G1 f! n# O) H% V7 ^
3 |. N+ C( y3 R% q+ s$ u2 a放入超好的肉片翻炒6 V! U' k3 N! L% \) P4 x3 d
加入盐、料酒等调料
! m0 H# a) k& v( `8 s M8 q/ X" P _' q% P7 @5 d0 Q0 S
. b2 v1 \. ?7 q; ?& o
加入香菇酱
7 Z/ u" s$ ~. a颜色就变的很深了
2 m/ N+ }6 I: ?
, \ \! O, C8 Y. c j: C7 T0 Q' e1 s
加入少量鸡精即可盛盘
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8 r$ w1 Z0 `) ^7 a8 r% R
加了香菇酱味道还是很不错的. B8 ~ e7 ~) p, k. S9 u' C7 ^
' Y0 r& ~4 a4 G2.红烧茄子
, A2 n" g) G: W r" r% S( z3 c+ f; g1 D9 C1 b( r5 K6 Y. `9 B
# m0 f8 ?3 @! e( y) ~1 l3 r; J/ U' N
准备一个新鲜的圆茄子+ q. L, |. e( ?: ~
这是前段时间买的,还很嫩
% f; N' Y# O; h1 f7 Y+ l% R' u+ ]6 e1 s* d7 q
7 K8 a9 \* b) n; r. O
切成小块儿( M/ }, N3 z* i0 t+ o
我觉得我切的有点大
) R4 i8 n8 [4 r7 S7 } q, Q5 {9 U' T) t# ^* ?* k* @) R, V
. j) s* t6 }+ h" E锅里放油放入茄子小火煎
: v; t5 F# Q- s0 l, J5 v: V& R7 V) ]& s; j7 C6 Z
& {" j+ S9 c9 o待茄子煎软煎熟
0 l2 E! h) J/ F: X4 r就这个状态就差不多了2 S) r4 F; o' a! C/ @ d$ r: @3 i
' V# y3 h% N+ ], |/ p% e4 n k. ]* g9 U
这是调好的汁! L0 e2 S# f3 A5 x3 {* h7 d
里面有白糖、酱油、淀粉等
3 F+ n4 J1 W* v
3 H* L' W! @" U& E% U# O2 c3 l3 E
( @# d7 o! k; u, H; E# l+ E5 k浇入锅里
$ V2 R! x4 t1 D% H7 r顿时觉得卖相很不错
9 D* G- ]$ e! ^% f# j5 {
$ R5 _/ W h( y; R1 d! t; s# R) O' \9 B/ g
起锅以后放入蒜末
% l+ K, G7 Z6 Y* o' S M' r; L这时候蒜香味很浓
: q1 v7 G \$ e( a; R
- K, \/ R- V5 K& m
/ Y5 ?1 r( p. \' p6 x+ q0 r7 ?& d甜口的
7 D/ _( l. Q/ u比较下饭
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3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝% @& T' a/ `* J' ~
& Y5 G. M6 c! E& }: {
: K" p, j/ I* _ B
纸箱子装的0 ^1 _7 x7 w5 Z1 t- C( E
说是人家老板亲自送货
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2 c! n& e- j9 \7 i1 B9 J$ M7 C$ i% l6 }- p! z, I: l6 K2 B
盒子上说了要放在10度以下5 g. B2 P( ?% \0 g9 J7 C
拿家赶紧放冰箱: f, h% }# x. y9 i( R
* \5 {0 Z6 R$ _4 T/ ~7 q
$ y1 R; y. T0 s* R3 ^0 T O, x, x里面的酱菜很丰富
8 x* n. J+ L7 H& T黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有" X# c- [- z2 m6 l% K2 B+ c
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K6 e- ~( y1 C拿出来一看; D i* i6 M& w5 Z
还用纸糊着,绑了麻绳
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1 Q* `& G% s9 \% ~
红泥坛子装着9 X5 p6 Q g) ~4 T$ i" ?8 l
坛身上烙着“韭园酱菜”
" Q5 S0 ]5 S: h/ R5 C" Z' n* Z, m* A% h3 H, a/ n8 P
6 c% ?8 g; G' l6 j
吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢
: W3 u5 {) b$ a8 m" M+ D. E还带盖儿呢) a5 a+ z: B( a- b& V
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( j% p0 L4 W R0 S一揭开盖儿
\/ s3 L: D3 W/ Y5 m6 Z" L3 S6 u嘿,那酱香味扑鼻啊
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/ Y* c, j" L" o! ]( B8 |: W* P& T1 {2 C
打开塑料布
, d/ R# |; T, l& {能看里面各种的酱菜; I7 d. h- u( d1 M9 r( y8 r- r
4 ~' i T4 Z) Y3 [2 [# z* H
3 h$ t& C# \6 } M6 B v$ i3 C我夹了一块儿蒜尝尝4 [, o6 j4 R3 O# _
味道真好$ p; A( k# X! M: b
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; U- p. k# m) K4 `
挑了点出来,喝粥配这真好: @$ F3 v! x4 }: b, _9 ~, i. G5 @
家里人居然都喜欢吃
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两坛子呢,搁冰箱慢慢吃
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