- 妈米
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1.改良版回锅肉2 a2 O$ `# e% V2 h2 o
. _5 P R) Q: m. f
8 V; g r* q' b2 B) ]7 J9 F5 ] m
选用肥瘦相间的五花肉是最好的
R3 G' ? G6 a. f肥而不腻,瘦而不柴" }, v J4 z- Z- D4 s. R( [6 Q
' a! |7 O5 g/ K) c4 T& J9 j) W. ~9 @4 [* x2 m# N! b
为了味道更好3 p0 r( }9 k. Q- |1 i' c8 p. m2 n
我还加了点香菇酱) D; ~$ H, b: D0 ^
. e! i5 Z$ a2 D5 F! j9 \$ Y
+ r; d" F# Y4 Z6 }9 K配菜我选了青椒和洋葱, L" l& X6 s. {" C4 {+ f- c
都洗净切成丝备用- l Z; C7 t. F) b# h1 M
7 ^( N1 C1 J" J6 H8 [6 z4 D0 w
* P; t; N+ O; I1 x3 O$ w) a五花肉洗净切成片儿8 F |2 Z9 M7 b. p+ L' j! k+ I6 [
) {/ u8 b s0 X, |( N! b+ e
Q: E' w$ h1 o4 p! a. q, E- [7 C先下锅炒肉片+ }6 |4 `5 U7 f# t* _" R& R: G
搁少来量的盐
0 T- m+ A0 { O2 n. J3 s$ L" _& F m$ {- |' J
0 P3 S7 Z& L" N, F
炒好以后盛盘备用/ c3 {! a4 t( L
- i' V, h0 e' Y! N7 }7 ^2 h
" j6 B! b( ]# O/ D& V8 t' O& I0 H下锅炒青椒丝和洋葱丝
+ r; D# m W- `- l也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜$ W+ \! W0 u) ^& p, d1 ^) J7 _& Q
) R" D+ t! @% h# i( T! r; T
2 M" a) a/ G6 T7 z( X8 x放入超好的肉片翻炒
1 x: x$ \( }& {加入盐、料酒等调料
6 P; U0 z, M. N4 ~1 m
9 n9 r, Z$ H Q3 J' |3 p0 M0 D" s7 w3 x3 C# [
加入香菇酱
3 Y3 d* E5 e# f+ v4 \颜色就变的很深了
) u& I% ]& r3 @9 o' m D3 S
8 M& {* D& e/ J% l, }' q* a, c5 M$ d7 w: w2 H2 x
加入少量鸡精即可盛盘
9 W v- z5 E- |1 x8 N- z( m K2 k) h9 P [
?2 ^' c; A, `$ @+ K4 k! ~2 f加了香菇酱味道还是很不错的# O( h* G! u0 g* Z! }2 r) H" t
6 j9 `! n' i& w3 V2.红烧茄子
( F' @/ y/ H. ?
& x/ S" z5 s& R7 f# j4 b; \
& b. [# }& @ ~( F! Y& `/ Z准备一个新鲜的圆茄子
7 T. Y! p. U1 l" P4 S/ M2 ?这是前段时间买的,还很嫩
3 J! b) O- z1 h H$ Z- H" T7 }& e4 v# }) {& M- V
1 A0 C' D" C& O+ B! O切成小块儿
" O, _3 k7 t- r- h! \我觉得我切的有点大5 Y: q3 }3 i8 {. M" g& J3 m
- {5 G$ {: v l5 D5 j
4 u. v1 u& X% q8 w
锅里放油放入茄子小火煎, }& \2 ?+ N3 u4 Y( O# [+ s- ~+ A
5 c; O. D% j/ M
( Y) u/ \1 T$ @( |6 x* G5 F/ l! H+ S6 e& F待茄子煎软煎熟$ t; |8 I: T2 C" P& g# X( F
就这个状态就差不多了, K* w E+ m0 o' ]# l t
K; B! {/ I4 @# I/ X8 f) x5 y
9 S: W5 o* S; D4 ?# l/ ?" b
这是调好的汁* z9 {/ C5 ]# r
里面有白糖、酱油、淀粉等% c/ u& E. x8 h8 N7 W% w2 W" g
: I: ^1 q0 @1 P! h
0 D- q4 d b* ^" n# T: ^
浇入锅里 E' V, c, g, M7 D
顿时觉得卖相很不错
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! S2 I1 f' {3 @3 C! q- z" B$ B" Q" Y$ G+ z7 i1 j
起锅以后放入蒜末! m: a. I) C- ?- r
这时候蒜香味很浓
3 a; @& w: F, b2 c' p3 J1 k; x; H, h+ Y% X, ^. X4 Z5 f, x
! [9 h( g! V7 m0 n( M
甜口的& D" X" k+ M' k
比较下饭
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: }5 ~! ^! q9 x* c, s3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
8 @/ s2 M. a1 I& [5 |! N# c1 R- G4 p5 p7 |( F: S
! T* q, J+ v8 B( O
纸箱子装的: ]5 f4 [0 v0 z: S3 g
说是人家老板亲自送货
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4 ~+ t5 f- A2 B4 C
盒子上说了要放在10度以下8 f0 T' [4 L/ i+ K4 j: z
拿家赶紧放冰箱7 ^0 w8 b+ b# T( @, B9 }
1 g. @* D) l6 O1 `+ }& `
8 L( \' J; t( t, y里面的酱菜很丰富
; {! a2 T/ F9 L: X& C7 U' }黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有
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8 ~4 Q# O* N( z$ k- G b( M- c- n3 s* U* d* e3 E# {! H# N
拿出来一看
# Q+ e- K; `* L; {; f H3 c还用纸糊着,绑了麻绳
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0 `$ Z) b; \* x9 X/ {1 I
红泥坛子装着
% {/ E% C' H- X8 U, r& w坛身上烙着“韭园酱菜”
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6 C% j' D6 @7 @7 O吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢9 A" }5 Z s7 M- u9 T8 q
还带盖儿呢7 ?5 I6 m* V4 T& ?
: m- g5 I, \- c: W0 |/ n( k$ c! ~& z F1 J; ?
一揭开盖儿& @7 W9 w" V; y! B9 j1 Q. [- {$ z
嘿,那酱香味扑鼻啊
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* Q: S; l+ q2 @. A% ~4 Z9 g2 R8 g/ a* p7 [- {$ w8 h$ N
打开塑料布2 E& \& F! ~( `+ D
能看里面各种的酱菜& Z! B' Z' H7 `/ `+ \- C2 W# z3 C
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3 I B0 n# a) d+ s7 l
我夹了一块儿蒜尝尝0 o2 T; {2 _8 F2 K) p8 ~9 A
味道真好
0 \/ W; w( x) r8 _8 c. S+ `9 D9 J& b) \: x/ ^9 v% U9 i) |: w! v
/ x- ]/ i. q. m3 b挑了点出来,喝粥配这真好
' c; x W4 b, ?6 c8 W家里人居然都喜欢吃/ Q9 `# E1 N E/ V6 C
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( p9 W9 n2 m8 F# R两坛子呢,搁冰箱慢慢吃$ i9 r9 s% v% [; h" m6 v6 b" u0 c
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