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[美味私房菜]

【原创】周末做的菜！

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桃之妖妖--北京

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宝宝生日
null 
帖子
189 
楼主
发表于 2014-5-29 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.改良版回锅肉- i# G4 Z: V" I; N
% q. {7 \! l$ c, F1 S& j
/ K  K  s- \: _, Z3 y3 x
选用肥瘦相间的五花肉是最好的
. O" T6 g, G, g- }( r0 g( t肥而不腻，瘦而不柴( @; ]+ n% F( I

- f! J5 Z/ ]1 }7 C+ t
8 `* f) B5 A& D# n1 k, h为了味道更好5 ]9 T* ?: S- }- F) ^0 P
我还加了点香菇酱: Z! x" y& a9 t& w1 m
- _' ^: k9 w0 o  s+ C

1 d  n( |$ j3 j( X3 \" v配菜我选了青椒和洋葱
  c+ W% H" v" v+ I都洗净切成丝备用
- M1 g5 x: m9 @2 D' B, }2 z8 N0 J8 N: U- x

& q3 v2 D/ b# f3 @五花肉洗净切成片儿
& G- H. F* N  f3 o5 a5 Q* Y! @* M/ |) G% Q; ~
; B6 m4 z: X3 Z# @" q6 h% H
先下锅炒肉片
* S7 N5 n7 b3 M( i搁少来量的盐8 l- X& r, [( ~. P
/ K% ?5 R8 P- N! B8 J

, Y/ R, C+ y) ^1 o: Z/ a炒好以后盛盘备用4 M- Z# `. z, }

$ a- H& @8 b0 X  a) M; j% O* ?; e9 o5 n1 w7 V7 c7 J9 V
下锅炒青椒丝和洋葱丝- ~+ T# z1 x/ @. K* s4 G$ Q
也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜
+ S+ ?% D  R! L0 b; [. s
8 D* o" W, F. z5 |6 ]+ E; P
1 i" P( ^& f8 a+ w5 y- j# e放入超好的肉片翻炒4 L3 E! ~0 t2 |5 Z" z1 S
加入盐、料酒等调料2 Z: |# Z6 g4 ~6 }3 H

" \/ u: q4 _: Y1 T9 o2 G6 e! V' p5 W% m
加入香菇酱0 [/ V! h- P- K& W0 @/ X8 Q% Y) r
颜色就变的很深了6 H7 s& x) g- n3 _. M

4 }  l; o# {+ H( E8 R- k" a" e* z/ Q2 Y  D0 W
加入少量鸡精即可盛盘
- W; ?* D7 `, b: v1 ?! h! F' s* I+ O; L# @* A: E+ k
" ~* r1 \5 M# l' \
加了香菇酱味道还是很不错的
. n4 {( S, a- Z5 z
% t4 z3 f9 z7 R2.红烧茄子  G9 ?' F6 a6 ^8 S! J! P

0 ?( r! \7 R+ W* Z% K0 I; S! f
, o9 X  r, x: e0 d) N# u& Y0 j准备一个新鲜的圆茄子# [9 G% s3 G/ j
这是前段时间买的，还很嫩
: J1 x0 u2 H, Y+ R' M! d7 O; S/ _+ M* g+ o  I; [- \

( x( D' V: L' J8 U/ }: H( p* F5 O切成小块儿" v& n! ]6 z# J$ O+ ~, m
我觉得我切的有点大
6 |* n7 ?5 ~) o5 i; S9 M0 I  {! Q5 T- U& z2 ^6 C

/ h7 v/ `" @" Y锅里放油放入茄子小火煎
( f1 {' R$ }& D1 p) D  C7 p  ?& [2 Y3 H% y0 e- Z
* r0 P7 h; }$ u: M
待茄子煎软煎熟* e4 T) x0 d7 {  L$ `+ z0 }
就这个状态就差不多了
9 Q; A: a6 n, ?5 i2 L
8 n( q5 f, n+ a- N  G1 j% s" I4 A# s! [( z; \
这是调好的汁
3 r, D# d9 P; y里面有白糖、酱油、淀粉等
; |8 q: `( U$ }. S6 e& R; E- L& Z6 z, g* x

* k' u& g1 A/ |& {; \% u$ K. |浇入锅里  `$ Z, l- G, q3 ^
顿时觉得卖相很不错, P- v3 G* Q4 e0 |4 J) I: {$ |; W* u

7 U* x* z. j$ \2 a4 r# }0 ?0 V
) v2 B8 c" r5 z* R, g起锅以后放入蒜末
  Z( W' w! ?7 L3 P7 n8 D7 u这时候蒜香味很浓
2 ^8 ]$ n+ G3 c/ R6 p# A$ X& y2 w( }7 C

. t8 t5 V! Y4 }9 ~- R- m# U$ C甜口的
) N4 i; e: }- m/ S比较下饭" p' W( A4 O. K/ f8 D
# L/ v% ^/ n( v  V
3.这是一朋友送的酱菜，说是很好吃，让我尝尝
* @4 H' n. P( a. T+ j
2 ~, r+ K# @2 {1 j) C  C7 o4 J0 ^$ q+ b5 X; K
纸箱子装的
5 I3 ?; S& x# ?, X, C% d" R3 z说是人家老板亲自送货" M5 F, N  ~( ?, `- u& ~

# g  ~: T. Q! a6 n
- ?* O" b  N4 }; N4 b, {: ~盒子上说了要放在10度以下; x7 U3 H1 I/ N3 X
拿家赶紧放冰箱, C9 N- i  t- c8 J7 ~( B
# p2 c3 r7 z$ _2 B2 s+ i& \' Y

; h% |2 A% `0 N4 l里面的酱菜很丰富
  ?$ V' G4 W* r6 `2 Z3 O0 n( ~9 k5 \黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有- h6 w7 k/ L' Y; L. ~) h6 Q

9 x2 V+ {2 L3 z, {5 r% k3 N3 L; E$ f$ |% A
拿出来一看2 S$ S1 P. ^4 I# ^5 p* j
还用纸糊着，绑了麻绳2 S/ Y$ P; a/ R9 K( ?6 p

; e2 @9 J, O* n- z8 d, B5 ?7 G0 R( x
红泥坛子装着2 y- F: b  E* |, P8 ?6 ^5 p
坛身上烙着“韭园酱菜”  z6 f- q% M: y9 Y2 E/ k3 Z

! X8 X0 G7 |" G9 d. M3 Y9 H5 b: C6 J0 \  e
吃完酱菜，这红泥坛子能干什么使呢5 E* Z4 S1 L5 t' r' D' p2 [/ G" b
还带盖儿呢# J8 Q  A( l  a1 E" D+ y

. E7 D9 f1 q. s3 t9 T& p2 ?
2 o" r: d- N; k& `1 k一揭开盖儿
2 q5 }( \% X# ]/ l8 ^  F- D$ ~嘿，那酱香味扑鼻啊
0 o  n6 Q8 h4 `& D8 Q, r' A* X$ a) e1 |
3 a" ^2 y( |6 S8 b
打开塑料布
! y# C/ U" ^, R# ]能看里面各种的酱菜9 E9 \- a/ }7 S

- r& b) y- y4 _
% C, I3 J5 f* X6 p3 a3 y我夹了一块儿蒜尝尝
6 ~4 g4 q; i0 h  A2 _味道真好
4 Y6 g9 j' o) j- b# D0 X- R  u! N' ^2 T1 X1 j5 U$ N* a# u" r

: }0 k& u0 r5 K) G# d/ C挑了点出来，喝粥配这真好
: c% W" M6 o* w+ U. k3 w; T% {家里人居然都喜欢吃
) r- V1 T, u0 l1 r. b5 H, [9 f  W+ [2 J. G. k/ P( r
+ k) \6 ^9 w$ Y' f4 V$ z2 r
两坛子呢，搁冰箱慢慢吃
( |" d- P) ~$ v' }0 x2 U
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七夕织女

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宝宝生日
2011-10-07 
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35 
沙发
发表于 2014-5-30 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那个回锅肉看着不错哦，应该很好吃
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微微公主

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宝宝生日
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1317 
板凳
发表于 2014-5-30 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香菇酱能换成豆瓣酱不？
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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泣露香兰
MW12841

初 二

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宝宝生日
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151 
地板
发表于 2014-6-5 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着流口水的馋啊
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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李爱尹

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宝宝生日
0000-00-00 
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333 
5#
发表于 2014-6-13 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酱菜太咸，有点接受不了。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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我是妈妈妈妈

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宝宝生日
2014-01-08 
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308 
6#
发表于 2014-6-18 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这刀工不错呀。。。。
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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