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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-5-29 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.改良版回锅肉
4 q5 {, T+ ]8 ?: I4 Q  x3 b" `+ y$ l& ?) B

! O! n2 [2 Z6 `, I) I选用肥瘦相间的五花肉是最好的
+ Q# k1 K, t: g6 a: h$ c肥而不腻,瘦而不柴
0 `- i2 s1 l0 b9 \9 k/ a* M# z/ t
* x( m- _5 n9 B) h6 x5 o

1 t. |% u) L1 {, |/ C' H8 C% x2 A/ m为了味道更好7 q8 {+ u5 q9 C% m2 w8 t
我还加了点香菇酱3 L  `$ T/ L6 G& R0 z

& |. L8 K3 @+ O
5 E9 Y+ H: b7 P& q- U
配菜我选了青椒和洋葱
# w. ^; r2 B9 W7 B% f( z都洗净切成丝备用& k/ z/ B1 v$ V% G
$ |" q+ ]: Z+ F

6 v. ^( `" H* N7 w五花肉洗净切成片儿
9 ^4 k: d, V* I+ A# ]' r
  d& ?' M* \  I
* K" G$ J2 i1 z. u
先下锅炒肉片% X) G2 |( C' O0 [5 _7 ^4 g. t! K
搁少来量的盐5 @) m- P1 R& h+ T
# V* [6 O5 J6 F
( S8 O4 i% C( O) p, N& {4 i% h5 j
炒好以后盛盘备用
( u! J  j" E, D7 y- z
- F3 r" B  q& n5 G" ]! w" {
6 b0 X& t& y# L; T+ N' @2 @' Z
下锅炒青椒丝和洋葱丝
9 _! d) b" i& i& T& `! x- T  _也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜# M1 P$ Q9 j2 t$ O3 F

. j7 t1 Z6 e9 o

7 z! Q" H* t% y* {/ G" a放入超好的肉片翻炒
# g% Z) ]0 S6 j$ I1 o& f/ ~3 N1 ^加入盐、料酒等调料
0 n* B) e0 I. G8 X( i% r' Z# ~7 r! ?7 W. r1 Z

$ u; \* \" w  e/ y& l加入香菇酱8 e. @2 f0 E5 F
颜色就变的很深了
+ V' z5 s4 Q# g% K6 `- R$ z) M$ l
* p( B8 {( ?& D0 s
2 R) g# t0 q& H) w
加入少量鸡精即可盛盘8 z& k6 {  o* U/ l% i% X

+ N3 D* z+ ^3 ?  @) b; k( v7 L

9 {9 ~* S5 R2 W5 v0 d加了香菇酱味道还是很不错的
( V  O/ I$ e/ O- x/ e7 I) H& R9 S9 `0 z1 }
2.红烧茄子$ A7 ^0 w# G* |$ R' p
, q: r" K5 T9 }. B% r" f2 h

+ o& ]4 \# q+ F/ D* I准备一个新鲜的圆茄子
4 ?4 V7 O' O, k这是前段时间买的,还很嫩0 C# l; d" L& S* G4 |* i& f

2 I1 b$ ]' Y/ ]$ u8 G1 q

; U1 O4 V* g, z; O0 b, t5 h6 {0 @切成小块儿, b6 s; ^5 B: J2 Y; A( S
我觉得我切的有点大5 E% Z- E% u2 w( x

( n  \7 [) ?- s7 B: Q
. t  [4 `+ z- c& o5 {
锅里放油放入茄子小火煎
, Y! S$ M5 d. M2 F- E6 a
4 N0 X; l  G3 ^& W' b3 s

1 y# X: p( Y  {+ _9 s( N6 `3 o待茄子煎软煎熟! b# ~/ e$ `- Z, [4 A) D$ w
就这个状态就差不多了
+ A# k* V0 a. n  i
4 j: P  Q, \& V3 z2 W7 C# ~
2 v& p- _9 J; {6 Y( @
这是调好的汁' r- m* c3 m+ P
里面有白糖、酱油、淀粉等
7 O# F7 i) }% `/ }- J8 M" D% B. ?5 D0 m
. k" o+ j( U6 N" v
浇入锅里
3 {! `2 v1 }9 q" a. u4 {顿时觉得卖相很不错9 I4 `1 V, p8 r* Z$ L
' w0 @" M& W; p! _5 [8 K# ]8 r) q
; J' A7 B  N- U, z
起锅以后放入蒜末
& r. I1 Z* j+ \, j9 g% ?! s* ^! N2 \这时候蒜香味很浓$ X( @' T5 q* F/ s/ W# S
" m" T+ b5 V9 N6 w; p% `2 G5 S

& M% _0 N# t0 g) \甜口的8 ^' u7 G* h- _& x6 _
比较下饭  g4 Z9 v9 }5 V/ q

' P: s5 L6 d: r/ `4 K3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝6 ~8 I) C: Q- G4 |  w% }

: ~7 h$ j5 h. H* Z  \' a2 h- B
  D( x* M: e; p( M
纸箱子装的
$ E  }# z5 y# o" s说是人家老板亲自送货
0 V1 ?6 H/ P) S* q  e2 ]; J- x6 |: I7 G! r2 ~" H3 z7 Z
, j" [& Q, Y8 ?2 v" N$ m: m
盒子上说了要放在10度以下4 \( X3 C4 ?( C
拿家赶紧放冰箱( y) d7 a! g' d; |0 s

# q/ d' X) w+ B$ [

3 n8 u! C, \9 _2 u; [里面的酱菜很丰富* S0 @2 ^, l" f1 k
黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有  D2 [# C& K0 {% ?5 r+ \

. K6 f( F, \+ E1 d
4 M$ C- ?7 K, m9 u9 J9 L
拿出来一看. l- ^( p& H$ l9 D! u
还用纸糊着,绑了麻绳
7 |. U; g/ c, O7 O, \: ]/ n. f: K! G2 L3 e$ [* ^
5 p1 z$ f, L2 k
红泥坛子装着# h1 _3 e/ L; z* R/ `9 I
坛身上烙着“韭园酱菜”5 n2 u: d+ A: C0 ^# C; C

$ F/ g9 D2 f, u0 u

. ?6 ?& M! v) g+ [! p3 N6 k( ?. O吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢7 K0 {/ M8 G' r* `  F) I% H& d
还带盖儿呢, t- t/ ]& @( z% T
& r+ c' E$ r) U9 T& c
2 ^/ h1 f& T% \) e- @
一揭开盖儿
! y- Z# i+ O8 V, p3 Z嘿,那酱香味扑鼻啊
0 q2 c. F* Z" f9 Z& T: c
6 ~& _+ m9 m0 j0 F) k* w

/ N% A$ I) c) E5 I, W$ h打开塑料布- H5 Q7 `) c; r3 s" _6 _" e, v% E
能看里面各种的酱菜' ~7 D) ^9 F4 i0 V/ h* A  e
6 N9 ?1 K  g+ `9 M
1 k0 ?4 o( T  v4 D( G# E
我夹了一块儿蒜尝尝
- d/ l' M; [7 ^. z1 U  X, o. d味道真好
: h: k! D9 c" N# i! S! V$ z. }& K3 R5 I. h

0 W* [1 @; y& ]( r挑了点出来,喝粥配这真好# Y) ~/ v8 N! f( D; A- G
家里人居然都喜欢吃
& s& N9 ~  U# h4 p5 u  ^* [% P; p
5 |6 B8 u# ]$ f8 A1 H0 B

7 W* e$ e9 X2 T. P7 Z两坛子呢,搁冰箱慢慢吃
/ k* G9 s" `, x

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宝宝生日
2011-10-07 
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35 
那个回锅肉看着不错哦,应该很好吃

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宝宝生日
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1317 
香菇酱能换成豆瓣酱不?
MW12841

初 二

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宝宝生日
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151 
看着流口水的馋啊

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宝宝生日
0000-00-00 
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333 
酱菜太咸,有点接受不了。

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宝宝生日
2014-01-08 
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308 
这刀工不错呀。。。。
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【原创】周末做的菜!
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