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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-5-29 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1.改良版回锅肉% j7 Y2 f& w6 z2 \! Q

( ~6 T6 p0 s* B0 S3 e7 ]

; B! L) T3 r+ J选用肥瘦相间的五花肉是最好的
& h' u8 w: ?: b5 t6 s- I肥而不腻,瘦而不柴* `9 ]& Q4 Z& j' l

5 J% q1 Q0 n/ C, i
' q1 y# S# l' e7 Q6 u  _
为了味道更好, d( d6 K4 y  \( I, C
我还加了点香菇酱& R0 f8 \5 c1 \6 L. C( ^! n$ S
! ]$ c. O: [" G/ N+ n" t' O7 P+ n
! ]- d$ E! p; N& T& R
配菜我选了青椒和洋葱4 ]: p" G3 C+ O
都洗净切成丝备用
, {. m7 [* h  \1 b6 {/ \* {! |7 \  B/ m8 b/ B# b8 N" S& ~! N" z
, E3 x; [/ S& z& W/ e; X
五花肉洗净切成片儿
% R. [# x8 M/ [+ Y
: w0 I; U& r2 }/ B2 Q7 i& s

( [) U/ b, Z8 m/ t& p, M( i0 b先下锅炒肉片( S0 L" w5 h0 q
搁少来量的盐
8 v" F9 N! H3 e9 C, e7 }' P9 c  C5 O$ Y, ?+ g
1 v$ q! q9 e7 ?+ `6 N/ T7 ?9 C
炒好以后盛盘备用
9 C, U5 C0 ]( P3 a% X. \. ]
8 k1 B8 O# S) `

' ?- i$ d& g# ~2 j  ~3 \# J/ u下锅炒青椒丝和洋葱丝
  g: k3 X0 n0 b$ Y9 M也可以根据自己的喜好放点别的蔬菜8 J2 H0 s8 h1 A9 _  y
: t: `7 U* k7 Z; _" e2 X

: S& g' ~4 K5 R9 _% c# g放入超好的肉片翻炒4 O0 e: H; [7 G
加入盐、料酒等调料) N4 X% y$ [; X% P4 [& j9 _  H

( D* B3 U- S" B# c3 I/ u& v# [$ h

2 E9 O# R2 }2 @" d3 |加入香菇酱
- {, [$ \! ~! |6 G2 h# J6 J颜色就变的很深了
$ ]" h- y. r, i1 u4 h: x
$ n$ F. B1 l. I2 ?1 T7 X$ k

' T6 F/ G0 U5 n, j4 _6 L8 x* V加入少量鸡精即可盛盘/ O1 [' M# {& B
& I" P5 m2 ], |( ?( q
: F2 U8 ?1 S: r9 n5 I5 C/ j/ ~; M
加了香菇酱味道还是很不错的8 [5 h6 Z3 G3 r. u
, s, ~& r3 v6 P1 l8 W" }$ b1 n
2.红烧茄子& y0 y1 G: H, D

4 W8 W* [6 @' r" x/ ^9 m

# _5 D/ _) y' K2 G3 [' f$ M准备一个新鲜的圆茄子
7 Y  |. u! N" P  v/ `这是前段时间买的,还很嫩
# a6 Y( o# Q3 d
) J* w) Y& L, A, `

. x# l7 A9 g! ?' o切成小块儿0 }+ K" E1 d% f* Y0 L& _
我觉得我切的有点大
& Q. B& y6 f' s- @0 b
3 O2 Q. i" e; C; A. _
; R# z0 s" X  D% \# F5 i/ K0 e
锅里放油放入茄子小火煎6 B6 T+ d, R2 f  M
/ L0 H: }4 N$ u

0 A  |4 a+ L0 k待茄子煎软煎熟2 _& z: @' u4 b" X! `
就这个状态就差不多了
7 M) O6 {" T. _1 E) \+ s' l4 ~9 K! L0 Z* I

7 z( Q6 i! h+ H* @: r/ ?( i, J; K/ o这是调好的汁; c, q, {3 I0 g: R' X3 Q
里面有白糖、酱油、淀粉等8 ?  z. i% N7 T9 c( s. k+ |

9 v7 ]# t* L0 K6 c' @

& S# m5 }3 a+ Q  @5 ~' u浇入锅里! |0 b1 x/ @( Q3 f+ Q
顿时觉得卖相很不错; g# r6 N- I, H7 t9 {
# a, F6 }% H$ q- c( o

7 g( Z+ M. w& j! I- L: Z起锅以后放入蒜末
$ u4 v+ @! i: G5 }这时候蒜香味很浓
+ g  d  E: ]0 [) I# z. @
. z# r9 }0 z$ D
& J2 A* B( I( n5 U$ k% T
甜口的9 Q. [6 Y- n* x. v/ i/ h2 L0 O% I
比较下饭
; v  Z  z. t1 u+ O. v8 X0 g7 d+ c8 V5 j( {* n9 d( @! T+ D
3.这是一朋友送的酱菜,说是很好吃,让我尝尝
$ w6 x0 M# m/ Q: r4 s; L" e* Q2 s9 z9 o" ^( M7 _, _' N, [5 y
1 ~" s; _; v/ k; P' S
纸箱子装的
7 H# e" m, S5 O! z9 W说是人家老板亲自送货2 V. u( ?/ v+ D8 n: e

. f$ J. J4 ^1 g

4 @) e3 N( w2 Y) o. ~- V盒子上说了要放在10度以下
* h/ r3 o4 |+ R  V拿家赶紧放冰箱# G7 d6 T  x5 l( ~! Q$ X
) a6 t5 d: A6 T% a1 X, [, i
% F1 x+ l! n! i' x& \* w2 Z
里面的酱菜很丰富; `- t( P" q% m8 p* D. R
黄瓜、豇豆、佛手瓜什么都有
' d# j: ~5 i; e1 u, ^4 D8 \+ A' d$ ]
  P* p/ j4 A7 t( R9 K
拿出来一看9 b9 l9 K) ~6 {' a  G5 P
还用纸糊着,绑了麻绳
0 {& r1 u. u  o0 y0 b: b& y" [& m* f: V! U6 s

7 {8 ^) I8 D! R! A& s$ Y红泥坛子装着+ t/ E9 d0 f( Y4 V+ b- g
坛身上烙着“韭园酱菜”
, }3 q9 u" H6 B: _8 d' J! {6 {& I8 U/ C: N8 d/ o

5 J# v0 g2 s3 W( ?5 c/ Q/ M吃完酱菜,这红泥坛子能干什么使呢
7 I$ c+ U" ^4 p! A# }+ f" v& I) H) U( f还带盖儿呢
/ G7 f6 j6 x$ E: r. X5 ?
) B$ c& [- l  T0 z7 \
4 b8 }& R+ n1 g- x$ H5 q
一揭开盖儿: O$ s, s# x  _; t1 X+ |
嘿,那酱香味扑鼻啊
6 S- r! V& c' H
$ R" Z. V/ U; E0 k: }
& q- ~0 i6 c: d
打开塑料布. r7 l, D# P: r6 M8 d3 R+ y
能看里面各种的酱菜
$ N+ N4 o/ m! R& m  u' h+ G! }6 H& Z7 b" o, W

  c) z# `5 Y& I4 T. n我夹了一块儿蒜尝尝
! a/ j( V) g* `9 |) _味道真好
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: ?) t2 x2 u& b" |5 q3 _/ s
) H- Q- _! |* n: L3 }. @$ f9 j
挑了点出来,喝粥配这真好
+ ?4 p% ?/ r  X家里人居然都喜欢吃
: L0 `: x# ^2 h3 K# D' c# O2 i- k6 u- E, g' i2 Q. d& t7 E9 o
) w) i0 f' ~9 B$ E9 _: E" Z
两坛子呢,搁冰箱慢慢吃
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宝宝生日
2011-10-07 
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35 
那个回锅肉看着不错哦,应该很好吃

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宝宝生日
null 
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1317 
香菇酱能换成豆瓣酱不?
MW12841

初 二

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宝宝生日
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151 
看着流口水的馋啊

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宝宝生日
0000-00-00 
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333 
酱菜太咸,有点接受不了。

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宝宝生日
2014-01-08 
帖子
308 
这刀工不错呀。。。。
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