烘焙！！宝宝们最爱的美味无比的巧克力轻乳酪蛋糕，全程分享！！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长号mv12327

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宝宝生日: 2008-01-29
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楼主

发表于 2013-6-14 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前几天下雨，就想着做点什么，什么好呢，于是就做了个大蛋糕，8寸的巧克力乳酪蛋糕！！
: d( V, t) s2 u" p+ S' J先上个成品图吧，因为阴天照不好看！！呵呵！！开闪光灯照的和不开的，就看个那么回事儿就行，卖相不好，可是味道非常美的！！哈哈！！ [7 d2 r# H8 v6 s

, W3 |- l y" b ]) D6 V1 U. t' f' I6 N1 J& D/ N

& `9 C0 M& `3 b- C5 h' x

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜帖子上首页了，期待更多分享.

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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团长号mv12327

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沙发

发表于 2013-6-14 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ylfkq 的帖子) s- [, l. ~0 `3 z, q a$ l- }

我这次是做了一半才想起照照片，前面准备多少东西之类的没照，
( R2 C7 Z' u: u' }/ z( ]. O把这次的主材料写出来：黄油、一袋鲜奶（不能全放按自己做的蛋糕适量放）、5个鸡蛋、德芙巧克力5小块、低筋粉（按自己的感觉放的）、香草精（放几滴就可以），饼干（一袋）) L& N; ?# |% l7 ^, w6 v
) k# q; A1 s6 G% `2 m
先做蛋糕底，把饼干放进袋子里压碎，越碎越好！！; S8 N; }$ R" L+ ]2 l5 Q- o
然后放进模子里压实了，放冰箱里冷藏！！看我压好的饼干！！0 ^; H0 G% M4 ^
5 s8 l/ M6 _* i0 _; P7 h
! x4 Y8 \7 c t' V" j

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团长号mv12327

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板凳

发表于 2013-6-14 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋糕底放进冰箱里冷藏的时间，我们可以把蛋糕清打发，把面糊和好！！我之前这两步没拍照，只拍了蛋清和面糊和在一起的照片，大家看一下吧，基本和起来这个状态，蛋糕烤出来就很松软也不干！！当然这个状态下要再搅拌几下，让面糊和打发的蛋清和匀均！1 h4 U6 _, D' D- c8 p

2 C7 h7 Y4 c4 f( t; e
% N- \& ^" e% Z- Q' c7 {( p

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长号mv12327

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地板

发表于 2013-6-14 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤出来的蛋糕！！表面有点裂开，不过也没关系！！
% h- R, z: ]. y0 k' q9 @7 m7 M/ p2 O$ R% O

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长号mv12327

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宝宝生日: 2008-01-29
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5^#

发表于 2013-6-14 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉蛋糕的同时我们做巧克力酱，我这次用的是德芙巧克力，如果黑巧克力的话是不是更好一些，下次可以尝试！！
. B: y8 O% f6 U, T: G把材料放支盆里隔水化开搅拌均匀
U7 f8 N- f: [! }
: f! W4 ]6 ` i1 ~
4 m$ B& y8 f5 j0 y5 P" |
# n: V8 c8 ^3 k4 }6 J7 h6 s( b

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长号mv12327

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宝宝生日: 2008-01-29
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6^#

发表于 2013-6-14 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋糕表面比较不平，冷却后我给压了下一下，给压平了，呵呵！！然后把巧克力酱浇上去之后，放冰箱里冷藏5个小时以上就可以吃了！！
( k, k1 k) l' q8 i5 ^( @) F1 [0 m) s9 f: t8 f1 B1 d% B$ C

I5 Z8 X. X: v7 u
5 B$ y6 Q" L4 a( @0 ` h

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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团长号mv12327

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宝宝生日: 2008-01-29
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7^#

发表于 2013-6-14 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水果看自己喜好，摆放一些

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

8^#

发表于 2013-6-14 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ylfkq 发表于 2013-6-14 11:00 8 u) u( j1 i* t3 Y( t/ w* z- j
水果看自己喜好，摆放一些

. G1 x2 M' J* X4 E) o( g1 s6 ]
还能拿饼干来做蛋糕胚，太厉害了！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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妍妍妈

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宝宝生日: 2010-07-12
帖子: 824

9^#

发表于 2013-6-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近也喜欢研究蛋糕，不过没有烤箱。看着就想吃2 S/ i) V/ @" o; z6 G

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: null
帖子: 105

10^#

发表于 2013-6-16 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面包看起来就很松软呀~~~~~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

11^#

发表于 2013-6-16 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错哦，应该很好吃

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宝宝生日: 2012-11-28
帖子: 7

12^#

发表于 2013-6-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好NICE 啊！beautiful!

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宝宝生日
帖子: 0

13^#

发表于 2013-6-16 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用芝士的吗？怎么叫乳酪呢？

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『蓝琪儿』

团长编号MW12420

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宝宝生日: 2012-06-17
帖子: 459

14^#

发表于 2013-6-16 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒真棒，我也想学做蛋糕或者饼干呢。。。

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宝宝生日: 2011-09-24
帖子: 156

15^#

发表于 2013-6-17 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害的妈妈

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团长号mv12327

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宝宝生日: 2008-01-29
帖子: 859

16^#

发表于 2013-6-17 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嬋寶发表于 2013-6-16 21:21 6 z! n, w- Z4 U3 S9 x. j
不用芝士的吗？怎么叫乳酪呢？

一个意思啦！！呵呵

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