烘焙！！宝宝们最爱的美味无比的巧克力轻乳酪蛋糕，全程分享！！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长号mv12327

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宝宝生日: 2008-01-29
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楼主

发表于 2013-6-14 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前几天下雨，就想着做点什么，什么好呢，于是就做了个大蛋糕，8寸的巧克力乳酪蛋糕！！( k1 g+ _/ Z5 Y8 A7 C) W
先上个成品图吧，因为阴天照不好看！！呵呵！！开闪光灯照的和不开的，就看个那么回事儿就行，卖相不好，可是味道非常美的！！哈哈！！
8 D1 |6 \8 V0 g! A& x; }4 N( X% \
) D- o6 L+ q% X7 w9 k) ^% }) Q
# r- w% \4 F* ^! x9 s6 x

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜帖子上首页了，期待更多分享.

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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团长号mv12327

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沙发

发表于 2013-6-14 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ylfkq 的帖子

我这次是做了一半才想起照照片，前面准备多少东西之类的没照，6 x, x" H: l) {0 n  [2 s
把这次的主材料写出来：黄油、一袋鲜奶（不能全放按自己做的蛋糕适量放）、5个鸡蛋、德芙巧克力5小块、低筋粉（按自己的感觉放的）、香草精（放几滴就可以），饼干（一袋）
2 i# ~* t9 _" e! E8 O
0 A( D& a" n1 j, T; y) Q* b先做蛋糕底，把饼干放进袋子里压碎，越碎越好！！
) K0 l0 v5 @  v" \4 A然后放进模子里压实了，放冰箱里冷藏！！看我压好的饼干！！* S, p  |) t" \% c: h5 I; g

  }7 h6 \4 E" l' A, ^0 F; L6 n+ f  {$ ~3 j6 n+ B- P6 l  E

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团长号mv12327

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宝宝生日: 2008-01-29
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板凳

发表于 2013-6-14 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋糕底放进冰箱里冷藏的时间，我们可以把蛋糕清打发，把面糊和好！！我之前这两步没拍照，只拍了蛋清和面糊和在一起的照片，大家看一下吧，基本和起来这个状态，蛋糕烤出来就很松软也不干！！当然这个状态下要再搅拌几下，让面糊和打发的蛋清和匀均！
! ^% B+ H" @1 A. ~$ D. Z
# l) t# l; y/ z/ x& S8 b6 k1 H: d1 y7 D0 V8 |% v# d3 j9 `1 q

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长号mv12327

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地板

发表于 2013-6-14 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤出来的蛋糕！！表面有点裂开，不过也没关系！！+ ]( f' I8 C- l# h8 s( V

% y: M) r" k2 E( n! u; N' e5 j

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长号mv12327

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宝宝生日: 2008-01-29
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5^#

发表于 2013-6-14 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉蛋糕的同时我们做巧克力酱，我这次用的是德芙巧克力，如果黑巧克力的话是不是更好一些，下次可以尝试！！0 _, t% s# l1 v3 Q2 r
把材料放支盆里隔水化开搅拌均匀
: @4 `4 N i* O! ^% n
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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长号mv12327

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宝宝生日: 2008-01-29
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6^#

发表于 2013-6-14 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋糕表面比较不平，冷却后我给压了下一下，给压平了，呵呵！！然后把巧克力酱浇上去之后，放冰箱里冷藏5个小时以上就可以吃了！！! g& O `6 J" ?7 n2 \' j1 K

/ a; A0 I: P `" m8 q! u! @% f6 @5 G. p3 z; J* v

( j" Y7 P6 [' |( t

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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团长号mv12327

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宝宝生日: 2008-01-29
帖子: 859

7^#

发表于 2013-6-14 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水果看自己喜好，摆放一些

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

8^#

发表于 2013-6-14 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ylfkq 发表于 2013-6-14 11:00 + h) |; J( z5 i+ t/ A6 [* p1 I
水果看自己喜好，摆放一些

' p0 S( y( g8 D7 o4 ?. \
还能拿饼干来做蛋糕胚，太厉害了！

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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妍妍妈

Rank: 14

宝宝生日: 2010-07-12
帖子: 824

9^#

发表于 2013-6-16 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近也喜欢研究蛋糕，不过没有烤箱。看着就想吃+ i, T+ N2 L+ [. q

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: null
帖子: 105

10^#

发表于 2013-6-16 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面包看起来就很松软呀~~~~~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

11^#

发表于 2013-6-16 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错哦，应该很好吃

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宝宝生日: 2012-11-28
帖子: 7

12^#

发表于 2013-6-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好NICE 啊！beautiful!

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宝宝生日
帖子: 0

13^#

发表于 2013-6-16 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用芝士的吗？怎么叫乳酪呢？

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『蓝琪儿』

团长编号MW12420

Rank: 13

宝宝生日: 2012-06-17
帖子: 459

14^#

发表于 2013-6-16 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒真棒，我也想学做蛋糕或者饼干呢。。。

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宝宝生日: 2011-09-24
帖子: 156

15^#

发表于 2013-6-17 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害的妈妈

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团长号mv12327

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宝宝生日: 2008-01-29
帖子: 859

16^#

发表于 2013-6-17 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嬋寶发表于 2013-6-16 21:21
( p$ l8 h$ \$ Q0 T% M不用芝士的吗？怎么叫乳酪呢？

一个意思啦！！呵呵

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