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前几天下雨，就想着做点什么，什么好呢，于是就做了个大蛋糕，8寸的巧克力乳酪蛋糕！！+ N* A" X0 I/ c) ?1 Q( G
先上个成品图吧，因为阴天照不好看！！呵呵！！开闪光灯照的和不开的，就看个那么回事儿就行，卖相不好，可是味道非常美的！！哈哈！！# e" B! u6 H* p% ^" n0 Q
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ylfkq

回复 ylfkq 的帖子5 L; x, V. u. [/ m6 V* w5 S4 N; ]. `

% b" K% |. t6 b4 ?, W' L: X2 v我这次是做了一半才想起照照片，前面准备多少东西之类的没照，
' s' o* r% Y$ \' b; K把这次的主材料写出来：黄油、一袋鲜奶（不能全放按自己做的蛋糕适量放）、5个鸡蛋、德芙巧克力5小块、低筋粉（按自己的感觉放的）、香草精（放几滴就可以），饼干（一袋）
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先做蛋糕底，把饼干放进袋子里压碎，越碎越好！！
* Q" q: c$ j1 i6 @3 y然后放进模子里压实了，放冰箱里冷藏！！看我压好的饼干！！  ]$ u! P! x; D0 }/ {+ u: \
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蛋糕底放进冰箱里冷藏的时间，我们可以把蛋糕清打发，把面糊和好！！我之前这两步没拍照，只拍了蛋清和面糊和在一起的照片，大家看一下吧，基本和起来这个状态，蛋糕烤出来就很松软也不干！！当然这个状态下要再搅拌几下，让面糊和打发的蛋清和匀均！* y" b1 U: g- E* V
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烤出来的蛋糕！！表面有点裂开，不过也没关系！！
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ylfkq

凉蛋糕的同时我们做巧克力酱，我这次用的是德芙巧克力，如果黑巧克力的话是不是更好一些，下次可以尝试！！
. F' y- Q3 N, V/ V+ z& t把材料放支盆里隔水化开搅拌均匀' S2 C" V' Z  U/ e+ Y" j. {. h

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ylfkq

蛋糕表面比较不平，冷却后我给压了下一下，给压平了，呵呵！！然后把巧克力酱浇上去之后，放冰箱里冷藏5个小时以上就可以吃了！！8 s: q; T( n2 b- r
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ylfkq

水果看自己喜好，摆放一些

果飞

ylfkq 发表于 2013-6-14 11:00
$ Z* J- T# e. G5 A0 D0 M* j6 v, B水果看自己喜好，摆放一些

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还能拿饼干来做蛋糕胚，太厉害了！

孤叶飘舞

最近也喜欢研究蛋糕，不过没有烤箱。看着就想吃# [$ O# x+ X2 E6 K7 |2 E

o小莹子o

面包看起来就很松软呀~~~~~

娟叶2006

看起来不错哦，应该很好吃

huke871028

好NICE 啊！beautiful!

嬋寶

不用芝士的吗？ 怎么叫乳酪呢？

『蓝琪儿』

真棒真棒，我也想学做蛋糕或者饼干呢。。。

暴暴妞

好厉害的妈妈

ylfkq

嬋寶 发表于 2013-6-16 21:21 6 d3 R. w) o. b' b0 Y% A6 T
不用芝士的吗？ 怎么叫乳酪呢？

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一个意思啦！！呵呵