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前几天下雨，就想着做点什么，什么好呢，于是就做了个大蛋糕，8寸的巧克力乳酪蛋糕！！1 k% O/ U4 x; S8 t. `
先上个成品图吧，因为阴天照不好看！！呵呵！！开闪光灯照的和不开的，就看个那么回事儿就行，卖相不好，可是味道非常美的！！哈哈！！
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回复 ylfkq 的帖子" m% G  Y( p. Q' s/ ~, P2 q! f4 H

7 w: \/ L) U! d我这次是做了一半才想起照照片，前面准备多少东西之类的没照，7 V0 x4 F" b3 W, f3 ?+ m5 x+ v/ ^
把这次的主材料写出来：黄油、一袋鲜奶（不能全放按自己做的蛋糕适量放）、5个鸡蛋、德芙巧克力5小块、低筋粉（按自己的感觉放的）、香草精（放几滴就可以），饼干（一袋）4 B+ n$ W8 ]$ r

1 x  b3 e, T- \( Q8 i先做蛋糕底，把饼干放进袋子里压碎，越碎越好！！& T; T8 Q& u; ~% S6 l9 A
然后放进模子里压实了，放冰箱里冷藏！！看我压好的饼干！！) f# z6 e) c5 A' ^1 S0 Q: ~3 F9 G) n
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蛋糕底放进冰箱里冷藏的时间，我们可以把蛋糕清打发，把面糊和好！！我之前这两步没拍照，只拍了蛋清和面糊和在一起的照片，大家看一下吧，基本和起来这个状态，蛋糕烤出来就很松软也不干！！当然这个状态下要再搅拌几下，让面糊和打发的蛋清和匀均！6 a/ h& T7 b: z' @& N, K

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烤出来的蛋糕！！表面有点裂开，不过也没关系！！
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ylfkq

凉蛋糕的同时我们做巧克力酱，我这次用的是德芙巧克力，如果黑巧克力的话是不是更好一些，下次可以尝试！！. H  z! K8 T, ]4 z6 o2 ]) e4 u
把材料放支盆里隔水化开搅拌均匀
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ylfkq

蛋糕表面比较不平，冷却后我给压了下一下，给压平了，呵呵！！然后把巧克力酱浇上去之后，放冰箱里冷藏5个小时以上就可以吃了！！1 C9 m' n+ R+ f# }% O

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水果看自己喜好，摆放一些

果飞

ylfkq 发表于 2013-6-14 11:00 & q; ~! C  c5 h. W7 a  C% e
水果看自己喜好，摆放一些

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还能拿饼干来做蛋糕胚，太厉害了！

孤叶飘舞

最近也喜欢研究蛋糕，不过没有烤箱。看着就想吃
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o小莹子o

面包看起来就很松软呀~~~~~

娟叶2006

看起来不错哦，应该很好吃

huke871028

好NICE 啊！beautiful!

嬋寶

不用芝士的吗？ 怎么叫乳酪呢？

『蓝琪儿』

真棒真棒，我也想学做蛋糕或者饼干呢。。。

暴暴妞

好厉害的妈妈

ylfkq

嬋寶 发表于 2013-6-16 21:21
5 S5 |, c) [% P不用芝士的吗？ 怎么叫乳酪呢？

+ B, A/ H  G8 i8 b, q3 a" W一个意思啦！！呵呵