ylfkq

前几天下雨，就想着做点什么，什么好呢，于是就做了个大蛋糕，8寸的巧克力乳酪蛋糕！！1 I0 X  I3 v1 s1 e9 f
先上个成品图吧，因为阴天照不好看！！呵呵！！开闪光灯照的和不开的，就看个那么回事儿就行，卖相不好，可是味道非常美的！！哈哈！！
9 O6 m) k* ~5 y- B
/ c1 k' E  {* S- l3 F. _# K/ z- v8 o* T6 z: Y6 d3 u

% O! f! K9 C7 a" i5 Q  |* N# j

ylfkq

回复 ylfkq 的帖子7 \" |4 y' F8 @' G1 F$ i5 [

# A0 [, S' T( X! ~/ C我这次是做了一半才想起照照片，前面准备多少东西之类的没照，
# ^  s% p( V, S& E9 V0 m把这次的主材料写出来：黄油、一袋鲜奶（不能全放按自己做的蛋糕适量放）、5个鸡蛋、德芙巧克力5小块、低筋粉（按自己的感觉放的）、香草精（放几滴就可以），饼干（一袋）
' z# `0 d" O8 B/ ]! f, o& ^
  n) H' S! j1 u1 k! ]先做蛋糕底，把饼干放进袋子里压碎，越碎越好！！- \' Y4 U$ f; ^; z, ]1 }$ Y
然后放进模子里压实了，放冰箱里冷藏！！看我压好的饼干！！
" ~! B  H/ `1 N) C$ [
0 o' |: u$ q* \7 `+ L1 i8 f% |6 [0 R

ylfkq

蛋糕底放进冰箱里冷藏的时间，我们可以把蛋糕清打发，把面糊和好！！我之前这两步没拍照，只拍了蛋清和面糊和在一起的照片，大家看一下吧，基本和起来这个状态，蛋糕烤出来就很松软也不干！！当然这个状态下要再搅拌几下，让面糊和打发的蛋清和匀均！
6 k2 q% R4 k9 l: G! N* Y9 o
% Z; h! S" @! t, }2 }: a6 Z  V+ j# N

ylfkq

烤出来的蛋糕！！表面有点裂开，不过也没关系！！/ w: b3 Z/ @# S! h! A# I% r1 S9 V0 I

9 O- L4 @  R# s3 b# v

ylfkq

凉蛋糕的同时我们做巧克力酱，我这次用的是德芙巧克力，如果黑巧克力的话是不是更好一些，下次可以尝试！！
5 {& h# N- |0 j8 F! }把材料放支盆里隔水化开搅拌均匀
) s! Q9 _  `! J' L2 O) R
" ]2 B+ L6 N0 C/ @1 \" F+ K4 [  l: J
9 t; Y2 v! L  L# @3 O: X

ylfkq

蛋糕表面比较不平，冷却后我给压了下一下，给压平了，呵呵！！然后把巧克力酱浇上去之后，放冰箱里冷藏5个小时以上就可以吃了！！9 q* u/ ]! o" G3 R. y! f

7 ?1 {+ |# P2 T' q
' S/ L4 U& V( _% E. e3 E) H) q/ n5 D

ylfkq

水果看自己喜好，摆放一些

果飞

ylfkq 发表于 2013-6-14 11:00 , y. U4 z# T) G% y& s- H5 n0 L
水果看自己喜好，摆放一些

: b9 F6 m* }) D  `% ~& s& @还能拿饼干来做蛋糕胚，太厉害了！

孤叶飘舞

最近也喜欢研究蛋糕，不过没有烤箱。看着就想吃
5 V; w' l0 j8 g

o小莹子o

面包看起来就很松软呀~~~~~

娟叶2006

看起来不错哦，应该很好吃

huke871028

好NICE 啊！beautiful!

嬋寶

不用芝士的吗？ 怎么叫乳酪呢？

『蓝琪儿』

真棒真棒，我也想学做蛋糕或者饼干呢。。。

暴暴妞

好厉害的妈妈

ylfkq

嬋寶 发表于 2013-6-16 21:21
" c8 V5 X7 P$ }不用芝士的吗？ 怎么叫乳酪呢？

* v+ w& Y" d! C0 N+ a5 F一个意思啦！！呵呵