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前几天下雨，就想着做点什么，什么好呢，于是就做了个大蛋糕，8寸的巧克力乳酪蛋糕！！: v9 H1 @# [! [# U6 H
先上个成品图吧，因为阴天照不好看！！呵呵！！开闪光灯照的和不开的，就看个那么回事儿就行，卖相不好，可是味道非常美的！！哈哈！！
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回复 ylfkq 的帖子6 |- ?( b7 r- [( b

5 F& P# F, r0 ]2 I* a我这次是做了一半才想起照照片，前面准备多少东西之类的没照，) `! g( s0 Z, m3 b2 e' q8 ?
把这次的主材料写出来：黄油、一袋鲜奶（不能全放按自己做的蛋糕适量放）、5个鸡蛋、德芙巧克力5小块、低筋粉（按自己的感觉放的）、香草精（放几滴就可以），饼干（一袋）" A% \6 T* q. s7 U

3 J& F3 Q! V# @, O' A! ^先做蛋糕底，把饼干放进袋子里压碎，越碎越好！！
. i2 e6 |+ A. L( }, U: K7 ]% n$ k9 a然后放进模子里压实了，放冰箱里冷藏！！看我压好的饼干！！
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蛋糕底放进冰箱里冷藏的时间，我们可以把蛋糕清打发，把面糊和好！！我之前这两步没拍照，只拍了蛋清和面糊和在一起的照片，大家看一下吧，基本和起来这个状态，蛋糕烤出来就很松软也不干！！当然这个状态下要再搅拌几下，让面糊和打发的蛋清和匀均！4 z& ~* A9 m* ~" Y4 G

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ylfkq

烤出来的蛋糕！！表面有点裂开，不过也没关系！！! X, }9 ]* n; h7 o" A- J. L2 z
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ylfkq

凉蛋糕的同时我们做巧克力酱，我这次用的是德芙巧克力，如果黑巧克力的话是不是更好一些，下次可以尝试！！
2 w3 j" h7 Q7 G/ I$ G3 |, f+ _把材料放支盆里隔水化开搅拌均匀0 l8 a: F4 R) e
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ylfkq

蛋糕表面比较不平，冷却后我给压了下一下，给压平了，呵呵！！然后把巧克力酱浇上去之后，放冰箱里冷藏5个小时以上就可以吃了！！
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水果看自己喜好，摆放一些

果飞

ylfkq 发表于 2013-6-14 11:00
5 Z: ]2 b) W6 ~7 K5 }8 Y7 q- r% Z水果看自己喜好，摆放一些

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还能拿饼干来做蛋糕胚，太厉害了！

孤叶飘舞

最近也喜欢研究蛋糕，不过没有烤箱。看着就想吃* n- ]" E/ x5 f5 ~+ b

o小莹子o

面包看起来就很松软呀~~~~~

娟叶2006

看起来不错哦，应该很好吃

huke871028

好NICE 啊！beautiful!

嬋寶

不用芝士的吗？ 怎么叫乳酪呢？

『蓝琪儿』

真棒真棒，我也想学做蛋糕或者饼干呢。。。

暴暴妞

好厉害的妈妈

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嬋寶 发表于 2013-6-16 21:21 " s* e1 \! S! D; [
不用芝士的吗？ 怎么叫乳酪呢？

( U+ a7 ~4 z  R: T7 H' Y一个意思啦！！呵呵