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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2013-6-25 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  杏仁豆腐,著名甜点之一,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里,我使用杏仁新料来制作,方便快捷的多了,自己在家就能制作出著名甜点啦。
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材料:
; u8 a7 d9 `8 J杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。3 O, O6 I' v! u. Y6 o

% m/ R: g3 ^" h  K/ y做法:) p  g2 n/ U0 K2 h# S
1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟,变软后取出。
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2、锅中加入200ml清水,小火加热其琼脂融化,把融化的琼脂液倒入杯中备用。1 K+ n8 k: W+ S7 C* {* H& h

0 e3 g8 V# s; C3、锅中倒入一罐杏仁露,再倒入一包牛奶,根据个人口味加适量糖调味。. y3 m( h1 G2 }& u& |
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4、中小火加热至微微起泡后关火。& {" L; G& M+ q) t9 l/ J
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5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。
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6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块,淋少许糖桂花即可食用。
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小贴士:
( ~( C2 k9 v; _) }6 i. F4 f' R1 E如果没有糖桂花,也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳,根据个人口味搭配。/ b9 U% Y7 ^  m% {  e
琼脂,学名琼胶,英文名agar,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.是由江蓠,紫菜,石花菜等海藻中提取的,含有多种元素,并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。
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家里也可以做的杏仁豆腐
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