倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。% ?" `. ^% [/ c+ R8 z* r

3 ^: O- N4 }+ q. m" y2 q" O* y材料：
1 F, v0 ?( C4 z+ C) g5 P杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。
& w9 L  T& x4 ~" |( i$ s' U0 @7 ?$ a# f/ `
做法：
3 [+ A+ P. E3 \4 o) \3 }1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。/ ]5 s3 i2 d  b; l  B) g* R, ^
3 e- M' L: H* G) Y- S
2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。$ i. q  E$ e; h) q
( @# ^1 s8 l$ x7 w
3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。, Y8 I2 [' p5 X/ h

( `) P5 h) R  t& }& I4、中小火加热至微微起泡后关火。% {4 x  _( K, _; `3 M$ b) A4 K4 V
- K' U: i* Z3 B/ ]. {7 ~' M
5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。
1 M9 @- Q' d7 M- l) k' O/ `1 J- [9 g4 r! r2 ?
6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。
8 i. {0 l( ~) ?( m+ }9 H5 c5 F, S/ |; w3 L! I' q' H6 \1 P

) H4 s+ ~0 v: P
* P1 j% d: |1 i8 x小贴士：% l3 Q$ T6 B) c! o% ^3 q! Z
如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。
8 Q5 c5 o; U' v9 e琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。7 u" K2 k# ~. D% w
8 T5 E4 y7 t) J1 }