倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。) [: ~7 ]  g5 s5 n) C) s

4 y1 j$ ~) t4 r1 {% R* z; S  x材料：
7 z+ V2 `3 y* |2 M/ W杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。1 x2 D5 `% T, ^: [
& w/ \. l/ {  z- i8 ?# P
做法：( }: E- z9 m& s4 c( l
1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。2 H( ~; L! O2 U  ~
, U- i" L6 _% e+ r( D  ?
2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。
+ e0 o9 U' d" a- w; q. Z& x
: b7 v( E4 n. J6 C" Z: V7 M) d/ V3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。# s: R0 H% K/ |1 x6 d' v3 m
$ F: y0 M3 D0 I" b  Z: t% Z
4、中小火加热至微微起泡后关火。
9 B: w; R" I5 h) q! V
  H  j: }  U; l" |& X0 U  J. J5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。
' A2 o2 }& |0 T" M) M4 |2 g6 J5 |) F. S* ^7 W; ?5 o
6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。
7 Q4 F, `4 V* ~* O( j/ }7 t2 s* P7 z7 `

8 ]8 L- i5 h. x' D& e/ }
+ w) A+ A0 J2 V& a: c小贴士：4 }, [7 b" W7 R* E
如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。; F, \/ K$ v8 y" D! e
琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。* ^0 L; X' e2 @2 B' w5 C
7 ?  u5 W! F4 ~7 L9 T" ~