倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。
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材料：
4 l% T, c6 \* J. i$ ?+ R杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。
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# T  @, W; M) k, {做法：
) T/ S! P. w( {5 h1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。1 `+ H( s4 g4 L: q: w- b/ t

: E3 p  v- q- L) c! t2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。
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3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。0 k) F6 c; i! p6 }/ Y' A
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4、中小火加热至微微起泡后关火。/ [3 G! ?. }8 p6 B6 K+ _( N
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5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。  P. h. d$ A' r$ d5 |+ o% C+ i' z
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6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。' M( Q) [, V$ D2 T

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, O$ _5 s( i9 _小贴士：9 ~% {5 S: ?% Y: {  e+ ^5 W3 G2 r
如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。
! J2 i( G& s6 w/ m琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。; p  l2 m0 x9 N/ C7 v
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