倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。
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7 B! j+ }; }& d4 m" e  C材料：# m; `9 z$ G$ V* {) ~- l
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。; A& |& \- s) r1 f' h4 [6 z2 h( J
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做法：6 m0 T0 k/ F2 z: f8 \+ m/ V
1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。
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/ E8 g! s5 Q( ^. m' E9 L- Z2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。
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3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。
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' P9 X6 N# Q5 c" s+ F4、中小火加热至微微起泡后关火。
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5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。
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6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。' O( B+ x7 k  |, z! P" p# V
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小贴士：
) v; {9 X+ z! J( S. b: b$ V如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。
: B5 n6 ?5 I) V2 \( [6 g3 I/ f9 R" b琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。. c; [! H% Y9 ^+ Y7 Y3 i$ I) j
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