倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。0 c* A0 z# b2 B' @! ?9 C; O. p& v/ A
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材料：
) I) Q2 ?6 E  i$ P4 v' v* W# {杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。, a) w: v% G) R/ S, Z

. X- L2 k9 y" w( z! q8 Y4 w做法：
' G8 |$ n$ K! D1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。
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2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。; Y0 x/ m( y% |9 H; L/ F6 B$ p1 t
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3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。0 B. l  K% z: x( U  m* j" S
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4、中小火加热至微微起泡后关火。) Q7 u& h7 _0 d8 _! o  x
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5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。( d# e8 h% Z+ x! M0 V$ }# O; p

2 W2 f4 f9 |7 @' e3 D6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。
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小贴士：3 m9 g+ a* i6 {% w$ K
如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。9 l' a  a5 q% w
琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。
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