倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。; \0 |3 ~+ ]: J9 I
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材料：; n# _! v2 F/ s# q$ j9 d$ c
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。
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9 k! E2 ^, ^' C- v; X做法：
. K! u* m( e  l- a1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。& @$ Y4 a4 g3 q7 B5 B
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2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。
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: C1 \) |0 M& D9 s' n5 G3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。
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4、中小火加热至微微起泡后关火。
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9 @. S+ D$ J/ U& X# }2 K5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。2 L$ @5 |8 T/ S
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6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。
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小贴士：; F9 q: M, h& n; ]8 U- I
如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。$ ^! F/ Q2 C( _" o& ~: o3 a
琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。
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