倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。
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材料：6 Q8 y6 x! f$ }- d. X3 j: [
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。
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; R0 W& j8 r6 S5 @! G# G. c5 b做法：
/ V$ p! j+ U- w: V8 }1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。
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7 ~* N( L! @% [" o4 L9 m5 }2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。9 G  `: x' u1 z
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3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。
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4、中小火加热至微微起泡后关火。
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5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。* l  F) I, {) o" c, T

( W+ y5 [5 }. p- `% f6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。+ R' O- G% O7 l* ^

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小贴士：
( ?0 R$ Y/ J+ D. n5 Y7 E, ~' V如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。
5 j2 M/ t( I1 J' B2 Q琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。2 G4 d* I- U, ~7 D) N  E4 N

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