倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。
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材料：
+ S; l9 G0 j# I6 H' R5 G/ {杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。
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- D% Z5 G. R4 v做法：2 S) F' T% D- V# [
1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。5 y* u" ^; W; R$ h
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2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。$ a% J$ n* J3 P$ P8 E) f
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3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。4 p0 |/ Q+ i8 g3 q4 Y

3 O, a( a+ M, t* G" g, {. ^4、中小火加热至微微起泡后关火。0 d7 u! K+ V0 p7 h" {6 o' k: C

  G& x; E) \& _9 I$ n5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。
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6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。
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% H) x1 X2 V8 E# `' X3 @3 f; f* \小贴士：
3 _2 {- z0 b1 {如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。
; [& T3 ?* ~4 n& q9 q琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。& X6 ~- p' P; a! T7 X

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