倾城☆水月

  杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。这里，我使用杏仁新料来制作，方便快捷的多了，自己在家就能制作出著名甜点啦。9 z& B% a% Y5 A3 z3 g1 {

& r& L3 T3 v( l. A) s" ?  e, F6 _4 X材料：
4 f: c7 o) ~3 J" \杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂5克、白糖适量、糖桂花适量。$ ~' H, }6 K7 x5 j( @8 l

+ I8 w5 V$ U1 d% |做法：
* ^5 B& }2 b9 j6 e  }1 D1、准备所需材料。将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，变软后取出。/ [) ?1 {0 o5 n

! F8 Z2 o2 z4 K) I8 g- t( P2、锅中加入200ml清水，小火加热其琼脂融化，把融化的琼脂液倒入杯中备用。& Z7 g& r$ }: o# X. X

. k; ^: u- q! p: A2 B: G6 d# S3、锅中倒入一罐杏仁露，再倒入一包牛奶，根据个人口味加适量糖调味。
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4、中小火加热至微微起泡后关火。' L+ o: a. E  Y: z
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5、把琼脂液倒入煮好的杏仁奶液中混合均匀。3 E9 \0 R6 F7 t* [6 \; ~6 i
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6、放入冰箱冷藏2-3小时至凝固后切块，淋少许糖桂花即可食用。5 G, Q! b. e1 }% s9 M
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小贴士：
1 @5 }+ r/ a0 k" |% [1 ~& g5 C如果没有糖桂花，也可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳，根据个人口味搭配。
! E. p$ B; C9 f6 e# f琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天.是由江蓠，紫菜，石花菜等海藻中提取的，含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。琼脂广泛用于制造食品。& I& P9 C1 Y% X( \6 k* R
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