- 妈米
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第一步：准备食材 `& m3 U+ b) p0 U8 _
山楂，乌梅，乌枣。比例大概为3：2：2
9 M8 t/ Q5 B# M" I+ B3 l2 i 喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。7 i9 |0 C' x: x5 D& v
这些东西都可以到药店买到
' f5 G/ r m1 y 另外去超市买好冰糖，可以买1-2斤 l9 p2 v3 @; }
第二步：将材料洗干净，浸泡半小时以上
) q7 u: Z- Q: W/ d# w* r" U第三步：加水煮" W- e% n; D G4 f
第一锅煮1个小时，将水乘出来；再加水煮半小时，最后5分钟加入桂花煮一下（桂花最好用纱布包好）；将2次的水混合在一起
) @* ?3 q. E; e `1 v( X4 B第四步：放冰糖，根据自己的口味放（冰糖一定要放够，不然特别酸），放凉
+ e- l e O1 O! H- g, Y第五步：冰镇一下更好喝。
* R6 w; n @) f4 p% O1 ^' K, m9 [9 G+ g9 @1 _
熬制酸梅汤最好用砂锅，熬的过程跟熬药的程序是一样的，先用大火烧开，之后小火。
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发表于 2013-6-24 13:06
