- 妈米
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第一步：准备食材 y7 c& t; i1 n( D2 R( s% M8 ?
山楂，乌梅，乌枣。比例大概为3：2：29 w/ {; Z) [8 G, d2 U
喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。
7 L- C0 ? h; Z5 z( A 这些东西都可以到药店买到- U* k4 v6 B' p+ L
另外去超市买好冰糖，可以买1-2斤2 P& S9 a( k1 G+ L
第二步：将材料洗干净，浸泡半小时以上' w2 D) I9 q8 R& ?! M/ i
第三步：加水煮3 V+ |+ z; t/ L% q7 f
第一锅煮1个小时，将水乘出来；再加水煮半小时，最后5分钟加入桂花煮一下（桂花最好用纱布包好）；将2次的水混合在一起
: ?; z, b) T5 \' \0 @; U4 { n- J( ?& {第四步：放冰糖，根据自己的口味放（冰糖一定要放够，不然特别酸），放凉5 P1 a- s& G) {. m
第五步：冰镇一下更好喝。' p4 R8 \( H! m/ F' Z
( R" f) _' e8 Q8 _) P& _
熬制酸梅汤最好用砂锅，熬的过程跟熬药的程序是一样的，先用大火烧开，之后小火。
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发表于 2013-6-24 13:06
