- 妈米
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第一步：准备食材" O1 y% U8 {4 b
山楂，乌梅，乌枣。比例大概为3：2：2
2 D- E; r! u+ O+ K4 |7 r 喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。
7 @& ^/ d5 F+ f% g0 @ 这些东西都可以到药店买到1 N5 @9 ~" f# L- Y a
另外去超市买好冰糖，可以买1-2斤
+ r. b5 ~# ~9 s6 x# t# p9 k1 ?' Z第二步：将材料洗干净，浸泡半小时以上& k: i% Z- f2 `: G9 ^& o1 A
第三步：加水煮9 w' g- \7 J& r
第一锅煮1个小时，将水乘出来；再加水煮半小时，最后5分钟加入桂花煮一下（桂花最好用纱布包好）；将2次的水混合在一起% L, X9 p% Z+ \1 B( Y# ]& G6 U7 ]4 y% V
第四步：放冰糖，根据自己的口味放（冰糖一定要放够，不然特别酸），放凉. S+ ]3 Z$ C3 f8 \/ n: |
第五步：冰镇一下更好喝。6 u) I R& A9 g% Y# e" O* t1 |
( f! l# J Z, [0 R
熬制酸梅汤最好用砂锅，熬的过程跟熬药的程序是一样的，先用大火烧开，之后小火。6 w( D+ t- C& v! a& H: U
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发表于 2013-6-24 13:06
