- 妈米
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第一步：准备食材
. @, B& |8 `- Q) b- D2 ^ 山楂，乌梅，乌枣。比例大概为3：2：2
. e) m+ j+ f, u, ^9 C 喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。
2 \& i; W. l; T3 i! F 这些东西都可以到药店买到4 `. ?9 M( u: B( G" L
另外去超市买好冰糖，可以买1-2斤1 s! i% Q8 e v, a
第二步：将材料洗干净，浸泡半小时以上
" P! I1 W5 r* T9 z' |第三步：加水煮3 Z- c, L. d* I, M4 D
第一锅煮1个小时，将水乘出来；再加水煮半小时，最后5分钟加入桂花煮一下（桂花最好用纱布包好）；将2次的水混合在一起
7 x6 ?: F2 E# f5 |, f" a第四步：放冰糖，根据自己的口味放（冰糖一定要放够，不然特别酸），放凉
8 n; e! F0 U6 ~, ^* M) g第五步：冰镇一下更好喝。
* h; W2 a A- [8 o2 P: P% Y8 U/ k& O# R0 Z( V2 w
熬制酸梅汤最好用砂锅，熬的过程跟熬药的程序是一样的，先用大火烧开，之后小火。$ I; Z, n9 O. I: P: {$ v
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发表于 2013-6-24 13:06
