- 妈米
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第一步：准备食材" U4 \) V9 `0 G% @/ a1 x
山楂，乌梅，乌枣。比例大概为3：2：2% l- U- x' m: c" S) K+ D" [* o
喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。/ V1 C9 N" F' d+ m. c
这些东西都可以到药店买到+ o1 W: \' @' R! {
另外去超市买好冰糖，可以买1-2斤3 k- \0 R% a5 J' B
第二步：将材料洗干净，浸泡半小时以上$ N3 n" ^- H. c& K, Y/ ?
第三步：加水煮
' P+ f3 M5 r4 ~% J7 ^ 第一锅煮1个小时，将水乘出来；再加水煮半小时，最后5分钟加入桂花煮一下（桂花最好用纱布包好）；将2次的水混合在一起9 n# L' j& ]; e! u( ^, ?, ?: M( Q
第四步：放冰糖，根据自己的口味放（冰糖一定要放够，不然特别酸），放凉
* d0 N# T7 c4 }3 \2 a# P第五步：冰镇一下更好喝。
! y" T. z. {, X4 O( h# G6 z
8 H* n0 q' n) |- i2 {5 Q熬制酸梅汤最好用砂锅，熬的过程跟熬药的程序是一样的，先用大火烧开，之后小火。
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发表于 2013-6-24 13:06
