- 妈米
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第一步：准备食材
! d! E9 c+ f1 n! d 山楂，乌梅，乌枣。比例大概为3：2：2! p) `* j: _ o( j9 P6 I$ y
喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。
5 h6 F. j6 @: X6 B6 Z2 q 这些东西都可以到药店买到
/ c/ [3 S9 N0 m 另外去超市买好冰糖，可以买1-2斤 f- ^" C" u- a
第二步：将材料洗干净，浸泡半小时以上
4 F% x+ H( j+ I$ g7 V) d+ d+ X第三步：加水煮/ v! v9 J( A7 w
第一锅煮1个小时，将水乘出来；再加水煮半小时，最后5分钟加入桂花煮一下（桂花最好用纱布包好）；将2次的水混合在一起
6 Z: n& U+ T: |' f6 z8 \$ Y第四步：放冰糖，根据自己的口味放（冰糖一定要放够，不然特别酸），放凉" x; R j) N( E- L% E1 B
第五步：冰镇一下更好喝。- d/ w1 P% Q8 [8 ^: q
9 h3 M( R6 f' `7 d% t, k: U1 D
熬制酸梅汤最好用砂锅，熬的过程跟熬药的程序是一样的，先用大火烧开，之后小火。
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发表于 2013-6-24 13:06
