- 妈米
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第一步:准备食材( `- B& D2 _4 ^/ h, F
山楂,乌梅,乌枣。比例大概为3:2:2
3 r/ }: V: J* l& z `; b 喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。+ H m) M' T) U% d/ L- j+ V
这些东西都可以到药店买到6 a$ F# I$ U5 ~& L) H! C( ^" }
另外去超市买好冰糖,可以买1-2斤0 a4 p& x! ?; ^( j1 O% Z
第二步:将材料洗干净,浸泡半小时以上
6 N6 J( t, l# d. _5 G) D& V第三步:加水煮
: Y" K; H4 o1 W. ] 第一锅煮1个小时,将水乘出来;再加水煮半小时,最后5分钟加入桂花煮一下(桂花最好用纱布包好);将2次的水混合在一起
5 t( t3 z. W% V* C第四步:放冰糖,根据自己的口味放(冰糖一定要放够,不然特别酸),放凉
9 ^( v/ ^% q' J4 e4 P! L第五步:冰镇一下更好喝。
/ c" S2 K$ R# V# }% e" E( |* E# [0 O9 D
熬制酸梅汤最好用砂锅,熬的过程跟熬药的程序是一样的,先用大火烧开,之后小火。
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