- 妈米
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第一步:准备食材- h8 Z1 a$ R# o! @5 V- w7 |8 i
山楂,乌梅,乌枣。比例大概为3:2:2
2 H8 Y2 R( k) E4 n. V) v 喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。
6 w6 O1 I$ g. u$ |$ T h 这些东西都可以到药店买到
4 f% K7 B) u: ~; K8 K 另外去超市买好冰糖,可以买1-2斤
% g7 W! V& b* e i$ i$ V: x第二步:将材料洗干净,浸泡半小时以上! G+ Y. R) u; x* v. e
第三步:加水煮$ k8 u+ ?7 j6 {1 `7 a( G
第一锅煮1个小时,将水乘出来;再加水煮半小时,最后5分钟加入桂花煮一下(桂花最好用纱布包好);将2次的水混合在一起
2 J$ H1 j9 z, N) z6 g% y& r第四步:放冰糖,根据自己的口味放(冰糖一定要放够,不然特别酸),放凉
) C0 a& \8 |$ F2 O1 E9 Y0 \第五步:冰镇一下更好喝。7 R+ C' q3 W! W h9 M) \3 v1 D
, z; o$ `/ p6 H4 [: ~# j2 O" O x
熬制酸梅汤最好用砂锅,熬的过程跟熬药的程序是一样的,先用大火烧开,之后小火。
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