- 妈米
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第一步:准备食材' \: U7 ^8 a6 s+ _' r
山楂,乌梅,乌枣。比例大概为3:2:2
; I/ o0 H6 `. N' [: k 喜欢桂花、肉蔻的可以买5g肉蔻和5--10g桂花。
3 \* W& b0 |. J. W* p W 这些东西都可以到药店买到
2 i3 {' L" T* \1 V2 v- z 另外去超市买好冰糖,可以买1-2斤
+ A$ y. G: I' v1 A第二步:将材料洗干净,浸泡半小时以上' X+ [& E7 u2 d: y
第三步:加水煮1 A' ] X2 W$ `1 b
第一锅煮1个小时,将水乘出来;再加水煮半小时,最后5分钟加入桂花煮一下(桂花最好用纱布包好);将2次的水混合在一起
* s/ @ c: b4 {7 g( i第四步:放冰糖,根据自己的口味放(冰糖一定要放够,不然特别酸),放凉# I" H9 q& F0 ^4 v
第五步:冰镇一下更好喝。
4 ?( F" s* L6 t6 s A4 H. o
9 H& V# x# q+ H1 W7 z0 x# s# ~熬制酸梅汤最好用砂锅,熬的过程跟熬药的程序是一样的,先用大火烧开,之后小火。/ t9 y) J6 z$ B. |
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