第一次发帖，蒜香猪蹄／香“辣”带鱼／烤牛肉等等你来 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 第一次发帖，蒜香猪蹄／香“辣”带鱼／烤牛肉等等你来

12 3 4 5 6 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 109 \| 浏览: 14155 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 第一次发帖，蒜香猪蹄／香“辣”带鱼／烤牛肉等等你来 ... [复制链接]

桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

楼主

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-12 16:40 编辑 $ C+ Z4 B- u6 r* U
6 y* Z3 [# P" \5 X" H `( \
上周末，婆婆冒大雨来看宝宝，实在感动。每次婆婆来陪宝宝玩儿，我就专心地准备午餐。先来张全家福：, E* Q+ F8 M1 o3 Y. @

分别有蒜香猪蹄／香“辣”带鱼／烤牛肉／凉拌蕨根粉／金针菇木耳鸡蛋碎还有一小碟泡菜。

; z& c' X! ]/ G/ S
推首页了呢，谢谢鼓励啊。截屏纪念% \' |* s7 \; R& f

% s' n# n$ p+ U2 C0 _) ?4 _

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	推荐到首页喽
嘉赫妈	+ 56		真是诱人的大餐啊！

总评分: 经验值 + 56 妈米 + 50 查看全部评分

回复引用

桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

沙发

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 15:51 编辑 ) B1 G& \5 j7 l7 N N, G+ I6 c

蒜香猪蹄。主料：两根猪蹄／半碗黄豆。辅料：葱／姜／蒜／黄豆酱／料酒／生抽。先把猪蹄洗净，跟黄豆一起放电高压锅的豆／蹄筋档压熟，我喜欢放少量黄酒／大葱／姜去味。盛起备用。
放入锅中，搁入适量的水（刚没过猪蹄）

给水量1／5的生抽，加一勺六月香的黄豆酱，大火开始煮。

煮开后放入大蒜，蒜香的主要就是要多搁蒜（喜欢辣椒的亲可以在此时放入干辣椒若干，我家有宝宝后基本不吃辣椒了）。一般搁两整颗，手剥成整瓣整瓣的。因为高压锅已经压熟，所以水开后继续大火煮开，不盖盖子。一直到把汁收干

盛入盘中( t8 n2 c- q. z! A: k5 I
9 Z. e! W7 Q- R/ z- B0 Q! Y! h
' O. l& q& J% t2 ? v- U

点评

嘉赫妈看的我好馋！这猪蹄真烂糊！发表于 2012-9-9 16:37

点评回复引用

桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

板凳

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 16:02 编辑
+ Y) v! b5 Y& N2 e
香“辣”带鱼。主料：带鱼若干块。辅料：料酒／醋／生抽／盐／葱／姜／蒜／花椒／香菜。
之所以辣加引号，是因为宝宝喜欢吃带鱼，又不能吃辣椒，所以我没给。但是喜欢吃辣椒的妈妈可以加干辣椒若干。
带鱼先剪成小块，用厨房纸吸干备用。没有先用盐，酒等调料入味，因为觉得先有盐再煎，不利于身体健康，加入料酒煎时有水到处溅油。) W/ G; J! Y5 |5 Y  C, @2 @- ]

锅烧热加油适量，把油烧热。放入带鱼开始煎。, b3 ]1 v7 S4 _- p  U& v

煎至焦黄翻面。1 V9 U7 c( ^  X- F; Y, N
/ M% Y0 i" M8 n1 Z  a& u
两面煎黄后盛起备用。
- [6 y9 s& A$ y+ t! g2 v) N
锅里再加入少量油，烧热后放入葱／姜／蒜／花椒炒香，倒入煎好的带鱼。放入料酒／醋／生抽／盐，稍微翻炒，盐充分吸收，加入香菜，出锅。" |" }2 \: @) k! m: A3 X8 l0 t9 {' S
，
$ ~' u" |, E7 E% a
成品。1 E3 W' }# j5 t( f
  [; v+ d5 H/ E$ {2 x# `/ i

点评

嘉赫妈这带鱼煎的，健康少油~真不赖发表于 2012-9-9 16:39

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

地板

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 16:08 编辑
# p7 N+ D0 |0 l$ K3 s+ u
烤牛肉5 e7 i+ H$ t; t8 C3 {3 m) L1 |0 K$ @
主料：牛肉半斤。辅料：生抽／盐／颗粒孜然／花生油／鸡蛋／芡粉／花椒粉。: f8 ^& v8 C' q5 b( T

把牛肉半斤切成薄片，用辅料拌匀。烤盘中放入锡纸，铺上牛肉片。
( c) d9 E! U2 r8 Z' G. E( P
烤箱上下烤，230度预热大概4分钟. 放入烤盘。大概5分钟取出即可。3 i+ k R, _2 h

装盘/ {. [, _2 n3 b+ A; E
& m! A2 W6 m2 }) }' j: y
卖相一般，但是绝对的软嫩滑口不油腻。也没油烟，推荐！1 R. a) Y- p; S/ q4 J9 D

点评

嘉赫妈口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊！发表于 2012-9-9 16:40

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

5^#

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 16:14 编辑 & Y( k6 ]- u- }
5 ^" F% T! c; _7 Y# L8 `
金针菇木耳鸡蛋碎
主料：金针菇一把，木耳若干，鸡蛋两个。
把金针菇和木耳切碎，备用
4 U* h3 A3 n+ |' a; ^3 \% I
把两鸡蛋煎成一薄饼，放入盘中切碎（没用砧板，所以切得比较粗）。6 U/ q2 T  i6 J* U8 B+ C$ T

锅里放油，烧热后把木耳和金针菇到处，稍微嘲一会儿，搁入适量盐，倒入鸡蛋碎，翻炒一下即可出锅。5 _. B( i2 c: h: k! }6 z

! G/ q  G/ |# M# Q3 b' W- f
忘了拍成品图了。这个菜宝宝超喜欢吃，很清淡。也可以把鸡蛋换成瘦肉末。牙吃不好的老人，和小朋友都合适。  R- \% k2 c- A( N4 l

点评

嘉赫妈这是原创不~哈哈发表于 2012-9-9 16:43

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

6^#

发表于 2012-9-9 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好不容易发完了，撒花鼓励。

点评

果飞欢迎亲爱的多多分享哦发表于 2012-9-10 13:34

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

7^#

发表于 2012-9-9 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的天那~不发则已~一发惊人啊！
这也太棒了！
这套家伙事儿也很专业~用的啥锅啊！

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

点评回复引用

团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

8^#

发表于 2012-9-9 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香“辣”带鱼。主料：带鱼若干块。辅料：料酒／醋／生抽／盐／葱／姜／蒜／花椒／香菜。
( U% V" Y* {7 b之所以辣加引号， ...

这带鱼煎的，健康少油~真不赖

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

9^#

发表于 2012-9-9 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤牛肉
. a$ \* c, |6 `主料：牛肉半斤。辅料：生抽／盐／颗粒孜然／花生油／鸡蛋／芡粉／花椒粉。

口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊！

点评

果飞恩，这个同意，我们都等着跟大厨多多学习涅发表于 2012-9-10 13:35

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

点评回复引用

团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

10^#

发表于 2012-9-9 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金针菇木耳鸡蛋碎" t% y, I7 M$ q# {
主料：金针菇一把，木耳若干，鸡蛋两个。" H! {: O. x- z5 p: Q' e% ^0 ~
把金针菇和木耳切碎，备用

这是原创不~哈哈

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

小糖果

Rank: 11

宝宝生日: 2011-04-18
帖子: 171

11^#

发表于 2012-9-9 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，要来点蔬菜就完美了。

点评

果飞亲爱的给我们分享分享美食啦发表于 2012-9-10 13:35

点评回复引用

我就是传说中的“坑爹”

Rank: 23

宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 28629

12^#

发表于 2012-9-9 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蕨根粉拌上点儿葱白就更有卖相了

点评

果飞矮油，AN爹你这个倒是露脸手啊发表于 2012-9-10 13:36

点评回复引用

哈皮宝贝儿

版主、团长编号MW11009

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 53970

最会妆妈网红人

13^#

发表于 2012-9-9 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复乐桐09 的帖子0 S; J) q ~1 k& Q* D

看着太有食欲了。你这一桌我跟我老公俩人就能包圆了，哪个都下饭！！！

点评回复引用

桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

14^#

发表于 2012-9-9 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 AnAn她爹的帖子+ ^8 G _1 T- }* L6 s
+ x! F1 @% A6 O( K5 d
可不，可惜我们家不吃葱白啊

点评回复引用

桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

15^#

发表于 2012-9-9 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复顺琦的帖子* m/ Y% C7 I& H

婆婆基本不吃青菜的说

点评回复引用

尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

16^#

发表于 2012-9-9 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

幸好我是吃饱了才来看帖依然感觉晚饭好像吃的不够华丽丽啊~~

点评

果飞哈哈，亲爱的吃的是什么呀发表于 2012-9-10 13:41

点评回复引用

Rank: 17

宝宝生日: 2009-05-20
帖子: 2739

17^#

发表于 2012-9-9 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错的说，收藏了！

点评

果飞亲爱的也要记得做试试哦发表于 2012-9-10 13:42

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

第一次发帖，蒜香猪蹄／香“辣”带鱼／烤牛肉等等你来 ...

快速回复

后面还有5页内容，点此翻到下一页

12 3 4 5 6 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部