第一次发帖，蒜香猪蹄／香“辣”带鱼／烤牛肉等等你来 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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桐桐妈

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楼主

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-12 16:40 编辑

上周末，婆婆冒大雨来看宝宝，实在感动。每次婆婆来陪宝宝玩儿，我就专心地准备午餐。先来张全家福：

分别有蒜香猪蹄／香“辣”带鱼／烤牛肉／凉拌蕨根粉／金针菇木耳鸡蛋碎还有一小碟泡菜。+ ~2 T3 [$ i# L; @4 }4 k/ u9 b
) x8 o% x8 s! E' k. K% K9 W

推首页了呢，谢谢鼓励啊。截屏纪念
0 V: } |; `7 V" j- K

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	推荐到首页喽
嘉赫妈	+ 56		真是诱人的大餐啊！

总评分: 经验值 + 56 妈米 + 50 查看全部评分

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桐桐妈

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沙发

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 15:51 编辑 d/ g& ^0 V" y. F! e h4 d+ _7 ^" b7 ~

蒜香猪蹄。主料：两根猪蹄／半碗黄豆。辅料：葱／姜／蒜／黄豆酱／料酒／生抽。先把猪蹄洗净，跟黄豆一起放电高压锅的豆／蹄筋档压熟，我喜欢放少量黄酒／大葱／姜去味。盛起备用。
放入锅中，搁入适量的水（刚没过猪蹄）3 y5 D, c. \5 l% Q% \2 G3 A) q
. g& T. k, |3 M4 n6 h9 \2 k

给水量1／5的生抽，加一勺六月香的黄豆酱，大火开始煮。
- r9 |- r: ]( {+ x+ t* u
煮开后放入大蒜，蒜香的主要就是要多搁蒜（喜欢辣椒的亲可以在此时放入干辣椒若干，我家有宝宝后基本不吃辣椒了）。一般搁两整颗，手剥成整瓣整瓣的。因为高压锅已经压熟，所以水开后继续大火煮开，不盖盖子。一直到把汁收干
9 @ b- u- d1 R
盛入盘中

. T% [! N2 a0 c0 S
+ p: V8 A( T+ h$ k9 }+ R& t

点评

嘉赫妈看的我好馋！这猪蹄真烂糊！发表于 2012-9-9 16:37

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桐桐妈

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板凳

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 16:02 编辑 / R3 u* x' q' d! n5 G7 j

香“辣”带鱼。主料：带鱼若干块。辅料：料酒／醋／生抽／盐／葱／姜／蒜／花椒／香菜。" m8 M) f# @' f; R* q5 i# o
之所以辣加引号，是因为宝宝喜欢吃带鱼，又不能吃辣椒，所以我没给。但是喜欢吃辣椒的妈妈可以加干辣椒若干。9 J; S5 f( S2 J: d4 I
带鱼先剪成小块，用厨房纸吸干备用。没有先用盐，酒等调料入味，因为觉得先有盐再煎，不利于身体健康，加入料酒煎时有水到处溅油。
# U7 _9 n; V& l' T, D7 G
锅烧热加油适量，把油烧热。放入带鱼开始煎。
: \, v+ e: z4 x1 L( A+ E
煎至焦黄翻面。2 \+ W8 t& p" @7 |* A( a( ]
' R( T" v# \8 b( y
两面煎黄后盛起备用。, x, K8 l4 n- n* l" f( o3 D

锅里再加入少量油，烧热后放入葱／姜／蒜／花椒炒香，倒入煎好的带鱼。放入料酒／醋／生抽／盐，稍微翻炒，盐充分吸收，加入香菜，出锅。. ^3 p4 r/ O3 D X- e$ i% C
，

成品。

点评

嘉赫妈这带鱼煎的，健康少油~真不赖发表于 2012-9-9 16:39

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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桐桐妈

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地板

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 16:08 编辑 4 S7 Q. j( ^2 B) U/ U1 g# p6 g
2 `3 t7 w1 ?$ D1 d% V% C) o
烤牛肉2 k9 Q: k5 l, l- ?0 \ w& i, v7 v
主料：牛肉半斤。辅料：生抽／盐／颗粒孜然／花生油／鸡蛋／芡粉／花椒粉。

把牛肉半斤切成薄片，用辅料拌匀。烤盘中放入锡纸，铺上牛肉片。" v. H& b! u0 \, p n+ F' z
% p+ _# N/ [! B/ W4 n/ C' Q* l
烤箱上下烤，230度预热大概4分钟. 放入烤盘。大概5分钟取出即可。

2 n' m* p0 e, T
装盘- b7 |) c* `+ e3 L6 q" y
$ Z! O: [+ W; s, I7 {( \
卖相一般，但是绝对的软嫩滑口不油腻。也没油烟，推荐！, J3 D5 q1 w- M4 y/ e) s2 W) ^8 P* J

点评

嘉赫妈口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊！发表于 2012-9-9 16:40

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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桐桐妈

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5^#

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 16:14 编辑 " X# E2 a1 c/ `3 [
4 {1 t) }4 g2 _; N
金针菇木耳鸡蛋碎
主料：金针菇一把，木耳若干，鸡蛋两个。8 l: c q6 ~% x1 E. \
把金针菇和木耳切碎，备用6 \; k- a* `# _# S
: v. {: t( C/ j
把两鸡蛋煎成一薄饼，放入盘中切碎（没用砧板，所以切得比较粗）。

锅里放油，烧热后把木耳和金针菇到处，稍微嘲一会儿，搁入适量盐，倒入鸡蛋碎，翻炒一下即可出锅。; W5 ~9 V$ S" r0 K7 z) I
; S' k# G, F; i% e

忘了拍成品图了。这个菜宝宝超喜欢吃，很清淡。也可以把鸡蛋换成瘦肉末。牙吃不好的老人，和小朋友都合适。+ Z7 w! w0 \. E/ K# H

点评

嘉赫妈这是原创不~哈哈发表于 2012-9-9 16:43

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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桐桐妈

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帖子: 5265

6^#

发表于 2012-9-9 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好不容易发完了，撒花鼓励。

点评

果飞欢迎亲爱的多多分享哦发表于 2012-9-10 13:34

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

7^#

发表于 2012-9-9 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的天那~不发则已~一发惊人啊！
这也太棒了！
这套家伙事儿也很专业~用的啥锅啊！

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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团长编号：MW11649

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帖子: 12754

8^#

发表于 2012-9-9 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香“辣”带鱼。主料：带鱼若干块。辅料：料酒／醋／生抽／盐／葱／姜／蒜／花椒／香菜。
# M" [, @" m* i2 v" h9 W. x* Y( x之所以辣加引号， ...

这带鱼煎的，健康少油~真不赖

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

9^#

发表于 2012-9-9 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤牛肉* h3 A2 P+ _. E. E
主料：牛肉半斤。辅料：生抽／盐／颗粒孜然／花生油／鸡蛋／芡粉／花椒粉。

口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊！

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果飞恩，这个同意，我们都等着跟大厨多多学习涅发表于 2012-9-10 13:35

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

10^#

发表于 2012-9-9 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金针菇木耳鸡蛋碎4 ?, E1 p# v/ J) E0 P1 g9 A( c3 g
主料：金针菇一把，木耳若干，鸡蛋两个。6 Q1 @+ d" M6 `3 w* r/ o
把金针菇和木耳切碎，备用

这是原创不~哈哈

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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小糖果

Rank: 11

宝宝生日: 2011-04-18
帖子: 171

11^#

发表于 2012-9-9 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，要来点蔬菜就完美了。

点评

果飞亲爱的给我们分享分享美食啦发表于 2012-9-10 13:35

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我就是传说中的“坑爹”

Rank: 23

宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 28629

12^#

发表于 2012-9-9 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蕨根粉拌上点儿葱白就更有卖相了

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果飞矮油，AN爹你这个倒是露脸手啊发表于 2012-9-10 13:36

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哈皮宝贝儿

版主、团长编号MW11009

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 53970

最会妆妈网红人

13^#

发表于 2012-9-9 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复乐桐09 的帖子! s7 W# x0 u" w8 [8 a/ x

看着太有食欲了。你这一桌我跟我老公俩人就能包圆了，哪个都下饭！！！

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桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

14^#

发表于 2012-9-9 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 AnAn她爹的帖子

可不，可惜我们家不吃葱白啊

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桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

15^#

发表于 2012-9-9 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复顺琦的帖子! ^* H* e$ y# g3 \3 O4 _4 N

婆婆基本不吃青菜的说

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

16^#

发表于 2012-9-9 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

幸好我是吃饱了才来看帖依然感觉晚饭好像吃的不够华丽丽啊~~

点评

果飞哈哈，亲爱的吃的是什么呀发表于 2012-9-10 13:41

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-05-20
帖子: 2739

17^#

发表于 2012-9-9 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错的说，收藏了！

点评

果飞亲爱的也要记得做试试哦发表于 2012-9-10 13:42

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