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桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-12 16:40 编辑 1 g# k  A" v# P8 F6 m8 Q/ p$ u& T8 Y
# P# V- Q0 s# G( f1 c
上周末,婆婆冒大雨来看宝宝,实在感动。每次婆婆来陪宝宝玩儿,我就专心地准备午餐。先来张全家福:
6 X7 V+ j, o+ Z" {# b/ M* w' _% ^3 n: t& J( N; y
分别有蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉/凉拌蕨根粉/金针菇木耳鸡蛋碎还有一小碟泡菜。2 W. R* I$ U4 e4 g: ~, [

" p# [1 i4 ^1 l$ f$ L3 s4 a9 E) q/ U/ `2 ?! t9 K* o$ g
推首页了呢,谢谢鼓励啊。截屏纪念( T1 D2 Z% W- P0 Y( @
" j9 U2 O  s/ K4 e1 [9 F

) K- G- n8 j. v( z3 T9 Z& e0 h8 D% |) T: F

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 50 推荐到首页喽
嘉赫妈 + 56 真是诱人的大餐啊!

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桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 15:51 编辑 ' w# U& l% i1 d$ y! Z6 x
# ]- G- M3 O# h. a) }& ~- E! a
蒜香猪蹄。主料:两根猪蹄/半碗黄豆。辅料:葱/姜/蒜/黄豆酱/料酒/生抽。先把猪蹄洗净,跟黄豆一起放电高压锅的豆/蹄筋档压熟,我喜欢放少量黄酒/大葱/姜去味。盛起备用。
& I7 ?+ ~9 t+ B+ G放入锅中,搁入适量的水(刚没过猪蹄): V; E' C$ p& z, U' M7 F" H2 ^
' a! x# \! t9 o9 m% Q+ I# z( l. x
5 m, j4 ?' q8 s! s% |+ `
给水量1/5的生抽,加一勺六月香的黄豆酱,大火开始煮。
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2 Y* O( j' `2 _) J1 ]" ^+ m, X8 H2 B" \煮开后放入大蒜,蒜香的主要就是要多搁蒜(喜欢辣椒的亲可以在此时放入干辣椒若干,我家有宝宝后基本不吃辣椒了)。一般搁两整颗,手剥成整瓣整瓣的。因为高压锅已经压熟,所以水开后继续大火煮开,不盖盖子。一直到把汁收干
' i0 x' l9 D; D/ e) W& ~0 B) T
  z% G# Z4 v) U! ^- A$ t盛入盘中  \' l" p# j$ F( ]1 l' I" R7 e8 x
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% a. R- r1 e7 P& b
  x" S+ M' `; U( Y% b  D8 o2 B& l% t( w2 f4 K; J% @

点评

嘉赫妈  看的我好馋!这猪蹄真烂糊!  发表于 2012-9-9 16:37
桐桐妈

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宝宝生日
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:02 编辑
' A7 }6 |3 Q) X% \! d: X6 ^
: a* {" ?7 c2 C7 z) t- i香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。
3 z( m1 C- G. O之所以辣加引号,是因为宝宝喜欢吃带鱼,又不能吃辣椒,所以我没给。但是喜欢吃辣椒的妈妈可以加干辣椒若干。& y0 W0 C/ z9 U' F
带鱼先剪成小块,用厨房纸吸干备用。没有先用盐,酒等调料入味,因为觉得先有盐再煎,不利于身体健康,加入料酒煎时有水到处溅油。$ t* `0 w+ b9 z8 F1 ^

) _% w, v' O# I5 u5 U锅烧热加油适量,把油烧热。放入带鱼开始煎。0 ^! G$ i" D* j+ C; ?, C3 X1 R

1 S2 l& j7 P: U4 O1 s煎至焦黄翻面。
8 \% v* g* x/ c5 g2 ^$ [; V
+ T7 d0 U! i4 C3 _& @# f3 y# r7 @两面煎黄后盛起备用。
- s8 B: ^  Z; f9 X) }: D9 I( O* F; X5 g) m
锅里再加入少量油,烧热后放入葱/姜/蒜/花椒炒香,倒入煎好的带鱼。放入料酒/醋/生抽/盐,稍微翻炒,盐充分吸收,加入香菜,出锅。3 k! t' X9 s9 |: i
/ X( d% l+ }7 A
3 b7 o3 Z4 x6 p7 j" a4 H6 V9 ^
成品。
; t6 B4 ~+ c) Y! z$ l3 e% E- I+ G! _  K/ s' |& e8 d' c" g

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嘉赫妈  这带鱼煎的,健康少油~真不赖  发表于 2012-9-9 16:39
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:08 编辑
( F6 x  v8 e' E* c/ p
9 b+ x7 c3 B+ C8 w% F, z" @+ ]烤牛肉
4 X: e8 b( Z9 s3 _主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。
9 {2 T# H( M( k( V; z- Z) h7 L, Z5 B6 U
把牛肉半斤切成薄片,用辅料拌匀。烤盘中放入锡纸,铺上牛肉片。5 j5 M- ~$ s4 f1 f

+ i$ q' p& y, |6 }) _( r: m5 r烤箱上下烤,230度预热大概4分钟. 放入烤盘。大概5分钟取出即可。' I- @/ ]' I9 C7 Y# i5 H1 i

7 k+ m$ |9 C! t5 J4 F
" z* o+ E0 _. D, K1 P) q# k. J; V% u0 k
装盘0 w; H/ _$ v5 \* b# S3 O
1 S# S: J+ ?5 g+ {3 e
卖相一般,但是绝对的软嫩滑口不油腻。也没油烟,推荐!7 |# g, f1 v( e  z1 y# \

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嘉赫妈  口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!  发表于 2012-9-9 16:40
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:14 编辑   |0 H4 p- S2 h3 c8 G$ z
8 {5 q8 L  f# Y
金针菇木耳鸡蛋碎) ^8 `5 B6 u1 k$ I8 `% \% H
主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。
. V, [' t$ l  [把金针菇和木耳切碎,备用7 M) t+ W6 {0 [2 g1 h, m1 D
% f9 K  E) @/ S5 i4 K$ Y. U
把两鸡蛋煎成一薄饼,放入盘中切碎(没用砧板,所以切得比较粗)。
8 n, H3 o% {# W+ g4 D/ U* a; N2 ~7 D( q% m( j& k4 F" o
锅里放油,烧热后把木耳和金针菇到处,稍微嘲一会儿,搁入适量盐,倒入鸡蛋碎,翻炒一下即可出锅。$ [! B8 R$ z% `

7 F3 H# }' K0 \. c4 S" t- E. ~$ R  W8 ]2 f5 d7 ?$ ?
忘了拍成品图了。这个菜宝宝超喜欢吃,很清淡。也可以把鸡蛋换成瘦肉末。牙吃不好的老人,和小朋友都合适。
. w9 {8 ^( v4 J7 _; G8 m* J9 t

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嘉赫妈  这是原创不~哈哈  发表于 2012-9-9 16:43
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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好不容易发完了,撒花鼓励。

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果飞  欢迎亲爱的多多分享哦  发表于 2012-9-10 13:34
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2010-05-09 
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我的天那~不发则已~一发惊人啊!1 a+ D0 E9 z$ d/ \: V; X) c! V$ b" i
这也太棒了!$ J$ s; K1 h) A  q* s* m9 a+ M
这套家伙事儿也很专业~用的啥锅啊!
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宝宝生日
2010-05-09 
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香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。$ t) R1 [7 _7 m8 x: M9 J% [
之所以辣加引号, ...
这带鱼煎的,健康少油~真不赖
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宝宝生日
2010-05-09 
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烤牛肉
( B3 a/ V: M; Y) X主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。
口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!

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果飞  恩,这个同意,我们都等着跟大厨多多学习涅  发表于 2012-9-10 13:35
团长编号:MW11649

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宝宝生日
2010-05-09 
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金针菇木耳鸡蛋碎7 d9 Y# w6 t. Z% _# x* b) }
主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。2 ?3 ]+ I, I4 B  S  s* ]
把金针菇和木耳切碎,备用
这是原创不~哈哈
小糖果

初 一

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宝宝生日
2011-04-18 
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171 
看着不错,要来点蔬菜就完美了。

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果飞  亲爱的给我们分享分享美食啦  发表于 2012-9-10 13:35
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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宝宝生日
2010-10-04 
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蕨根粉  拌上点儿葱白  就更有卖相了

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果飞  矮油,AN爹你这个倒是露脸手啊  发表于 2012-9-10 13:36
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

回复 乐桐09 的帖子
; T: z$ Y: K7 l- m3 o
- S- G  N3 X6 G+ P看着太有食欲了。你这一桌我跟我老公俩人就能包圆了,哪个都下饭!!!
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 AnAn她爹 的帖子
& c7 f* f9 {5 M7 i! r0 }* ]  T; |7 v: L4 E3 ~
可不,可惜我们家不吃葱白啊
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 顺琦 的帖子& k# U# o5 I4 y1 O

/ C/ B; ?$ X3 ^! k7 _/ i8 K婆婆基本不吃青菜的说
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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幸好我是吃饱了才来看帖   依然感觉 晚饭好像吃的不够华丽丽啊~~

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果飞  哈哈,亲爱的吃的是什么呀  发表于 2012-9-10 13:41

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宝宝生日
2009-05-20 
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看着不错的说,收藏了!

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果飞  亲爱的也要记得做试试哦  发表于 2012-9-10 13:42
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第一次发帖,蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉等等你来 ...
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