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桐桐妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-12 16:40 编辑 $ C+ Z4 B- u6 r* U
6 y* Z3 [# P" \5 X" H  `( \
上周末,婆婆冒大雨来看宝宝,实在感动。每次婆婆来陪宝宝玩儿,我就专心地准备午餐。先来张全家福:, E* Q+ F8 M1 o3 Y. @

" L0 k/ Z0 |# @8 d0 u分别有蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉/凉拌蕨根粉/金针菇木耳鸡蛋碎还有一小碟泡菜。
/ D2 D/ @  K0 s, _
& U/ a( [/ ~* A* w8 L; z& c' X! ]/ G/ S
推首页了呢,谢谢鼓励啊。截屏纪念% \' |* s7 \; R& f

7 W# {; B. X# Z% s' n# n$ p+ U2 C0 _) ?4 _

2 A  j" T* R0 _1 ~% ~: s- r
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 50 推荐到首页喽
嘉赫妈 + 56 真是诱人的大餐啊!

总评分: 经验值 + 56  妈米 + 50   查看全部评分

桐桐妈

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宝宝生日
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 15:51 编辑 ) B1 G& \5 j7 l7 N  N, G+ I6 c

5 P- @0 O! g6 w2 [; O蒜香猪蹄。主料:两根猪蹄/半碗黄豆。辅料:葱/姜/蒜/黄豆酱/料酒/生抽。先把猪蹄洗净,跟黄豆一起放电高压锅的豆/蹄筋档压熟,我喜欢放少量黄酒/大葱/姜去味。盛起备用。
! h+ n4 x' H+ o6 \% ?放入锅中,搁入适量的水(刚没过猪蹄)
& |/ W! s% Q) e- M1 ^7 m& R+ x" l: A
: A4 z. J) p" \" l% |+ [5 u6 O% }
4 ^9 h( |3 }9 O给水量1/5的生抽,加一勺六月香的黄豆酱,大火开始煮。
) @  m1 w( N+ d! b( b9 Q1 t+ N
# ~, F2 J# |. Q/ C/ K! [煮开后放入大蒜,蒜香的主要就是要多搁蒜(喜欢辣椒的亲可以在此时放入干辣椒若干,我家有宝宝后基本不吃辣椒了)。一般搁两整颗,手剥成整瓣整瓣的。因为高压锅已经压熟,所以水开后继续大火煮开,不盖盖子。一直到把汁收干
. M7 _2 r( T% Z7 ^- N* q9 T! b
7 s% c! n  Z( h/ E& ]8 v9 x- Q0 M盛入盘中( t8 n2 c- q. z! A: k5 I
9 Z. e! W7 Q- R/ z- B0 Q! Y! h
' O. l& q& J% t2 ?  v- U

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" w" g( N  m- p7 P' J

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嘉赫妈  看的我好馋!这猪蹄真烂糊!  发表于 2012-9-9 16:37
桐桐妈

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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:02 编辑
: y+ T3 e7 Q3 f' H5 m) Q9 y+ Y) v! b5 Y& N2 e
香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。
& h- \1 W" |7 l0 L' @之所以辣加引号,是因为宝宝喜欢吃带鱼,又不能吃辣椒,所以我没给。但是喜欢吃辣椒的妈妈可以加干辣椒若干。
1 e5 \% D& }/ I# j( l带鱼先剪成小块,用厨房纸吸干备用。没有先用盐,酒等调料入味,因为觉得先有盐再煎,不利于身体健康,加入料酒煎时有水到处溅油。) W/ G; J! Y5 |5 Y  C, @2 @- ]

# n2 `' r: V1 A2 y6 Y锅烧热加油适量,把油烧热。放入带鱼开始煎。, b3 ]1 v7 S4 _- p  U& v

: t. s5 y  f8 h, M+ ~9 z) L煎至焦黄翻面。1 V9 U7 c( ^  X- F; Y, N
/ M% Y0 i" M8 n1 Z  a& u
两面煎黄后盛起备用。
% c0 |. h! w+ t7 w- [6 y9 s& A$ y+ t! g2 v) N
锅里再加入少量油,烧热后放入葱/姜/蒜/花椒炒香,倒入煎好的带鱼。放入料酒/醋/生抽/盐,稍微翻炒,盐充分吸收,加入香菜,出锅。" |" }2 \: @) k! m: A3 X8 l0 t9 {' S

+ c4 X! b2 I, m. l. o& }$ ~' u" |, E7 E% a
成品。1 E3 W' }# j5 t( f
  [; v+ d5 H/ E$ {2 x# `/ i

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嘉赫妈  这带鱼煎的,健康少油~真不赖  发表于 2012-9-9 16:39
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:08 编辑
9 f( d8 _8 ?( f% p# p7 N+ D0 |0 l$ K3 s+ u
烤牛肉5 e7 i+ H$ t; t8 C3 {3 m) L1 |0 K$ @
主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。: f8 ^& v8 C' q5 b( T

9 x; t" ^% H1 t2 a5 l把牛肉半斤切成薄片,用辅料拌匀。烤盘中放入锡纸,铺上牛肉片。
3 ~1 W! J9 }9 L2 R, q( c) d9 E! U2 r8 Z' G. E( P
烤箱上下烤,230度预热大概4分钟. 放入烤盘。大概5分钟取出即可。3 i+ k  R, _2 h

+ F7 B7 C% ~$ e: g8 X1 _
7 F) u5 i$ p. j+ q7 [1 V
6 X4 o) U3 ?+ W装盘/ {. [, _2 n3 b+ A; E
& m! A2 W6 m2 }) }' j: y
卖相一般,但是绝对的软嫩滑口不油腻。也没油烟,推荐!1 R. a) Y- p; S/ q4 J9 D

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嘉赫妈  口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!  发表于 2012-9-9 16:40
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:14 编辑 & Y( k6 ]- u- }
5 ^" F% T! c; _7 Y# L8 `
金针菇木耳鸡蛋碎
) O8 l3 u; o7 I% V0 ?5 g' F主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。
, q1 n& |# E* ~" y1 V: ]9 p把金针菇和木耳切碎,备用
& v+ t* J) M* @1 u4 U* h3 A3 n+ |' a; ^3 \% I
把两鸡蛋煎成一薄饼,放入盘中切碎(没用砧板,所以切得比较粗)。6 U/ q2 T  i6 J* U8 B+ C$ T

5 A$ P* y/ u4 a6 M0 Y  Y. q6 ]锅里放油,烧热后把木耳和金针菇到处,稍微嘲一会儿,搁入适量盐,倒入鸡蛋碎,翻炒一下即可出锅。5 _. B( i2 c: h: k! }6 z

1 M  g: x9 C) M- r, t( q! G/ q  G/ |# M# Q3 b' W- f
忘了拍成品图了。这个菜宝宝超喜欢吃,很清淡。也可以把鸡蛋换成瘦肉末。牙吃不好的老人,和小朋友都合适。  R- \% k2 c- A( N4 l

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嘉赫妈  这是原创不~哈哈  发表于 2012-9-9 16:43
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好不容易发完了,撒花鼓励。

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果飞  欢迎亲爱的多多分享哦  发表于 2012-9-10 13:34
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我的天那~不发则已~一发惊人啊!
8 l$ j) k0 u, ?& [3 R+ m0 s6 z这也太棒了!
' b- u. P/ [3 D这套家伙事儿也很专业~用的啥锅啊!
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香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。
( U% V" Y* {7 b之所以辣加引号, ...
这带鱼煎的,健康少油~真不赖
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宝宝生日
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烤牛肉
. a$ \* c, |6 `主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。
口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!

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果飞  恩,这个同意,我们都等着跟大厨多多学习涅  发表于 2012-9-10 13:35
团长编号:MW11649

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2010-05-09 
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金针菇木耳鸡蛋碎" t% y, I7 M$ q# {
主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。" H! {: O. x- z5 p: Q' e% ^0 ~
把金针菇和木耳切碎,备用
这是原创不~哈哈
小糖果

初 一

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宝宝生日
2011-04-18 
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看着不错,要来点蔬菜就完美了。

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果飞  亲爱的给我们分享分享美食啦  发表于 2012-9-10 13:35
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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2010-10-04 
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蕨根粉  拌上点儿葱白  就更有卖相了

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果飞  矮油,AN爹你这个倒是露脸手啊  发表于 2012-9-10 13:36
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

回复 乐桐09 的帖子0 S; J) q  ~1 k& Q* D

' k3 s3 b0 W& H* J1 o看着太有食欲了。你这一桌我跟我老公俩人就能包圆了,哪个都下饭!!!
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 AnAn她爹 的帖子+ ^8 G  _1 T- }* L6 s
+ x! F1 @% A6 O( K5 d
可不,可惜我们家不吃葱白啊
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 顺琦 的帖子* m/ Y% C7 I& H

6 b8 y% g+ e% ?2 c% \婆婆基本不吃青菜的说
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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幸好我是吃饱了才来看帖   依然感觉 晚饭好像吃的不够华丽丽啊~~

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果飞  哈哈,亲爱的吃的是什么呀  发表于 2012-9-10 13:41

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宝宝生日
2009-05-20 
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看着不错的说,收藏了!

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果飞  亲爱的也要记得做试试哦  发表于 2012-9-10 13:42
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第一次发帖,蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉等等你来 ...
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