第一次发帖，蒜香猪蹄／香“辣”带鱼／烤牛肉等等你来 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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桐桐妈

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楼主

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-12 16:40 编辑

上周末，婆婆冒大雨来看宝宝，实在感动。每次婆婆来陪宝宝玩儿，我就专心地准备午餐。先来张全家福：

分别有蒜香猪蹄／香“辣”带鱼／烤牛肉／凉拌蕨根粉／金针菇木耳鸡蛋碎还有一小碟泡菜。4 o" H9 \9 Y4 ^7 y! }6 A) j" ^5 q4 P
* B, V z: a1 A- F, a

推首页了呢，谢谢鼓励啊。截屏纪念8 U5 h+ u# y& T, }' f/ W8 P! X
6 G9 v9 ]2 e& q" c5 m8 _! W
9 O. d* F G3 w: O* U& R
% D" R2 e! ~7 s5 X1 O: s6 m9 {

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	推荐到首页喽
嘉赫妈	+ 56		真是诱人的大餐啊！

总评分: 经验值 + 56 妈米 + 50 查看全部评分

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桐桐妈

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沙发

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 15:51 编辑 1 D/ Q( N+ z0 C. V3 F1 C$ q" k% O

蒜香猪蹄。主料：两根猪蹄／半碗黄豆。辅料：葱／姜／蒜／黄豆酱／料酒／生抽。先把猪蹄洗净，跟黄豆一起放电高压锅的豆／蹄筋档压熟，我喜欢放少量黄酒／大葱／姜去味。盛起备用。# v1 k9 H3 M+ W
放入锅中，搁入适量的水（刚没过猪蹄）
# k) t+ G4 M5 t
0 C: z. J- t- x% p7 L7 y; Z+ Q
给水量1／5的生抽，加一勺六月香的黄豆酱，大火开始煮。

煮开后放入大蒜，蒜香的主要就是要多搁蒜（喜欢辣椒的亲可以在此时放入干辣椒若干，我家有宝宝后基本不吃辣椒了）。一般搁两整颗，手剥成整瓣整瓣的。因为高压锅已经压熟，所以水开后继续大火煮开，不盖盖子。一直到把汁收干& i- x0 N% ]7 t

盛入盘中

& N0 t/ O: r7 d* {( n( t4 O1 M& @8 N

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嘉赫妈看的我好馋！这猪蹄真烂糊！发表于 2012-9-9 16:37

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桐桐妈

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板凳

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 16:02 编辑 $ \3 e9 q& N* Y: Q
; A% g4 T; ?* P, P
香“辣”带鱼。主料：带鱼若干块。辅料：料酒／醋／生抽／盐／葱／姜／蒜／花椒／香菜。
之所以辣加引号，是因为宝宝喜欢吃带鱼，又不能吃辣椒，所以我没给。但是喜欢吃辣椒的妈妈可以加干辣椒若干。
带鱼先剪成小块，用厨房纸吸干备用。没有先用盐，酒等调料入味，因为觉得先有盐再煎，不利于身体健康，加入料酒煎时有水到处溅油。: [9 _  N  U6 f$ u- N# a2 C* F

锅烧热加油适量，把油烧热。放入带鱼开始煎。

煎至焦黄翻面。
. Z' {; `  `3 G# j& X. {
两面煎黄后盛起备用。2 t' f/ j+ R, _. F! f* y& G7 Z
& q- K9 r  A+ a2 Z5 L' O
锅里再加入少量油，烧热后放入葱／姜／蒜／花椒炒香，倒入煎好的带鱼。放入料酒／醋／生抽／盐，稍微翻炒，盐充分吸收，加入香菜，出锅。
，! R# Q5 n+ C* N9 k  d2 H  ^7 [

成品。
% r, K2 K' V3 \( s1 G- g

点评

嘉赫妈这带鱼煎的，健康少油~真不赖发表于 2012-9-9 16:39

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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桐桐妈

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地板

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 16:08 编辑 $ W; c: e% a' m$ X3 K4 ~# Y  F
. [/ @8 `* L" k5 l
烤牛肉6 m, z8 N+ |# V& l1 |1 ]
主料：牛肉半斤。辅料：生抽／盐／颗粒孜然／花生油／鸡蛋／芡粉／花椒粉。- C( t' I8 O; r1 M( _# ?2 Q

把牛肉半斤切成薄片，用辅料拌匀。烤盘中放入锡纸，铺上牛肉片。
+ ]. w0 o% R. L* l2 o
烤箱上下烤，230度预热大概4分钟. 放入烤盘。大概5分钟取出即可。8 h2 {$ ?  Q( K! B9 R5 s
8 S% m1 \' r# L' J: ]6 t4 P3 f/ {

: f/ p  [0 |8 C6 y8 c3 ?- s2 x9 g
装盘

卖相一般，但是绝对的软嫩滑口不油腻。也没油烟，推荐！9 F2 e2 ?; x1 M# D7 E8 Z1 O

点评

嘉赫妈口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊！发表于 2012-9-9 16:40

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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桐桐妈

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5^#

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 16:14 编辑 " `- n3 R! d: N
% C: Q3 u2 ]! P
金针菇木耳鸡蛋碎; ]; F: H0 E% _
主料：金针菇一把，木耳若干，鸡蛋两个。! H1 ]4 N. I. n5 P. }
把金针菇和木耳切碎，备用& {4 l# F+ j! r: d
9 q, i1 \' F* w5 }2 z
把两鸡蛋煎成一薄饼，放入盘中切碎（没用砧板，所以切得比较粗）。
# f8 _2 o* V& m7 o7 [
锅里放油，烧热后把木耳和金针菇到处，稍微嘲一会儿，搁入适量盐，倒入鸡蛋碎，翻炒一下即可出锅。
b5 t/ Y4 h5 C
# ~: L. U/ C- _/ D7 r+ O
忘了拍成品图了。这个菜宝宝超喜欢吃，很清淡。也可以把鸡蛋换成瘦肉末。牙吃不好的老人，和小朋友都合适。/ m3 s. u2 _! ^) F! X5 T; l/ t6 O# B

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嘉赫妈这是原创不~哈哈发表于 2012-9-9 16:43

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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桐桐妈

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宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

6^#

发表于 2012-9-9 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好不容易发完了，撒花鼓励。

点评

果飞欢迎亲爱的多多分享哦发表于 2012-9-10 13:34

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

7^#

发表于 2012-9-9 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的天那~不发则已~一发惊人啊！
这也太棒了！
这套家伙事儿也很专业~用的啥锅啊！

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
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8^#

发表于 2012-9-9 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香“辣”带鱼。主料：带鱼若干块。辅料：料酒／醋／生抽／盐／葱／姜／蒜／花椒／香菜。: o7 n i7 q8 T7 D! I
之所以辣加引号， ...

这带鱼煎的，健康少油~真不赖

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

9^#

发表于 2012-9-9 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤牛肉1 x+ u7 W, v4 `/ s5 V! x! Y
主料：牛肉半斤。辅料：生抽／盐／颗粒孜然／花生油／鸡蛋／芡粉／花椒粉。

口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊！

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果飞恩，这个同意，我们都等着跟大厨多多学习涅发表于 2012-9-10 13:35

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

10^#

发表于 2012-9-9 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金针菇木耳鸡蛋碎
) \; k# m4 ^( |& w0 P主料：金针菇一把，木耳若干，鸡蛋两个。
0 f+ b7 ]6 E5 B8 {9 V把金针菇和木耳切碎，备用

这是原创不~哈哈

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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小糖果

Rank: 11

宝宝生日: 2011-04-18
帖子: 171

11^#

发表于 2012-9-9 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，要来点蔬菜就完美了。

点评

果飞亲爱的给我们分享分享美食啦发表于 2012-9-10 13:35

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我就是传说中的“坑爹”

Rank: 23

宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 28629

12^#

发表于 2012-9-9 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蕨根粉拌上点儿葱白就更有卖相了

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果飞矮油，AN爹你这个倒是露脸手啊发表于 2012-9-10 13:36

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哈皮宝贝儿

版主、团长编号MW11009

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 53970

最会妆妈网红人

13^#

发表于 2012-9-9 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复乐桐09 的帖子) R3 r! t9 Y5 q2 s: |3 d/ g

看着太有食欲了。你这一桌我跟我老公俩人就能包圆了，哪个都下饭！！！

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桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

14^#

发表于 2012-9-9 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 AnAn她爹的帖子

可不，可惜我们家不吃葱白啊

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桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

15^#

发表于 2012-9-9 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复顺琦的帖子' Y$ z8 C8 I3 _. G8 @( ]

婆婆基本不吃青菜的说

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

16^#

发表于 2012-9-9 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

幸好我是吃饱了才来看帖依然感觉晚饭好像吃的不够华丽丽啊~~

点评

果飞哈哈，亲爱的吃的是什么呀发表于 2012-9-10 13:41

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-05-20
帖子: 2739

17^#

发表于 2012-9-9 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错的说，收藏了！

点评

果飞亲爱的也要记得做试试哦发表于 2012-9-10 13:42

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