第一次发帖，蒜香猪蹄／香“辣”带鱼／烤牛肉等等你来 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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桐桐妈

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宝宝生日: 2009-12-2
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楼主

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-12 16:40 编辑
$ E3 p' ]# j9 b' C% B
上周末，婆婆冒大雨来看宝宝，实在感动。每次婆婆来陪宝宝玩儿，我就专心地准备午餐。先来张全家福：

分别有蒜香猪蹄／香“辣”带鱼／烤牛肉／凉拌蕨根粉／金针菇木耳鸡蛋碎还有一小碟泡菜。
) t9 i. q1 h* [* h9 T

推首页了呢，谢谢鼓励啊。截屏纪念

e+ @* F" n7 ]( m9 a* K- Z

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	推荐到首页喽
嘉赫妈	+ 56		真是诱人的大餐啊！

总评分: 经验值 + 56 妈米 + 50 查看全部评分

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桐桐妈

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沙发

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 15:51 编辑
$ W/ C5 C6 G* X) Q1 i/ y+ `
蒜香猪蹄。主料：两根猪蹄／半碗黄豆。辅料：葱／姜／蒜／黄豆酱／料酒／生抽。先把猪蹄洗净，跟黄豆一起放电高压锅的豆／蹄筋档压熟，我喜欢放少量黄酒／大葱／姜去味。盛起备用。( @4 D: X: P, x2 c& X. k" `
放入锅中，搁入适量的水（刚没过猪蹄）
9 L- C1 |0 ~4 X! [1 p- C
3 J1 j6 i; @+ H% w2 ^
给水量1／5的生抽，加一勺六月香的黄豆酱，大火开始煮。

煮开后放入大蒜，蒜香的主要就是要多搁蒜（喜欢辣椒的亲可以在此时放入干辣椒若干，我家有宝宝后基本不吃辣椒了）。一般搁两整颗，手剥成整瓣整瓣的。因为高压锅已经压熟，所以水开后继续大火煮开，不盖盖子。一直到把汁收干
* e7 g6 c: Z: M9 U" j6 x. q
盛入盘中& a) U0 M) M0 q% ^/ L6 c+ h' j- D" e
$ u0 l' T2 e" r7 m- O2 v) n4 z
0 B' T0 Y8 b" J+ F9 N5 A

点评

嘉赫妈看的我好馋！这猪蹄真烂糊！发表于 2012-9-9 16:37

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桐桐妈

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板凳

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 16:02 编辑 0 f2 O, u3 m1 {: o4 E- [$ S

香“辣”带鱼。主料：带鱼若干块。辅料：料酒／醋／生抽／盐／葱／姜／蒜／花椒／香菜。
之所以辣加引号，是因为宝宝喜欢吃带鱼，又不能吃辣椒，所以我没给。但是喜欢吃辣椒的妈妈可以加干辣椒若干。# L3 H3 ]8 Y. K3 d- N
带鱼先剪成小块，用厨房纸吸干备用。没有先用盐，酒等调料入味，因为觉得先有盐再煎，不利于身体健康，加入料酒煎时有水到处溅油。& d- E$ R4 T& O/ H. p' U
8 v' s7 E7 \( `, w8 b; |
锅烧热加油适量，把油烧热。放入带鱼开始煎。6 J0 p3 D y$ {, y
; u9 F; V0 X5 a5 X+ W0 _
煎至焦黄翻面。

两面煎黄后盛起备用。

锅里再加入少量油，烧热后放入葱／姜／蒜／花椒炒香，倒入煎好的带鱼。放入料酒／醋／生抽／盐，稍微翻炒，盐充分吸收，加入香菜，出锅。: W6 t/ s4 O9 L+ A
，/ S9 \) Y% l. G; p5 P5 R

成品。5 F. A9 z8 Y; ^6 [4 i% s
: b4 A0 o8 T0 d$ E

点评

嘉赫妈这带鱼煎的，健康少油~真不赖发表于 2012-9-9 16:39

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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桐桐妈

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地板

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 16:08 编辑
U' w+ O( S3 \+ M
烤牛肉1 [4 e1 U, f, u4 t% b. s
主料：牛肉半斤。辅料：生抽／盐／颗粒孜然／花生油／鸡蛋／芡粉／花椒粉。& C$ B$ J( l& i* B

把牛肉半斤切成薄片，用辅料拌匀。烤盘中放入锡纸，铺上牛肉片。4 [! c( [9 l& Z/ q

烤箱上下烤，230度预热大概4分钟. 放入烤盘。大概5分钟取出即可。# }& w5 f1 E) r" R7 q

" z9 p/ G# {" d/ @9 Z2 r, t* @

装盘' Y8 z; q* g* E$ G
! U" _; k' R" C+ m4 W2 V% ?
卖相一般，但是绝对的软嫩滑口不油腻。也没油烟，推荐！

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嘉赫妈口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊！发表于 2012-9-9 16:40

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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桐桐妈

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5^#

发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由乐桐09 于 2012-9-9 16:14 编辑 " |2 a% O+ t- \0 W7 V9 s
) Z: G( Y7 [1 Y! h$ {% [5 L, ?6 h6 ?
金针菇木耳鸡蛋碎. u( f s* b, c8 {5 v. K
主料：金针菇一把，木耳若干，鸡蛋两个。
把金针菇和木耳切碎，备用

把两鸡蛋煎成一薄饼，放入盘中切碎（没用砧板，所以切得比较粗）。8 M2 B2 U# Z! I" y! b

锅里放油，烧热后把木耳和金针菇到处，稍微嘲一会儿，搁入适量盐，倒入鸡蛋碎，翻炒一下即可出锅。) c4 J4 _4 Q5 l3 K
2 |, L+ l+ r" x$ l# v
2 m( O# S0 E+ a
忘了拍成品图了。这个菜宝宝超喜欢吃，很清淡。也可以把鸡蛋换成瘦肉末。牙吃不好的老人，和小朋友都合适。 b; \7 V2 v, i' F+ K3 r

点评

嘉赫妈这是原创不~哈哈发表于 2012-9-9 16:43

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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桐桐妈

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6^#

发表于 2012-9-9 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好不容易发完了，撒花鼓励。

点评

果飞欢迎亲爱的多多分享哦发表于 2012-9-10 13:34

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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7^#

发表于 2012-9-9 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的天那~不发则已~一发惊人啊！* y- b( x) m9 w7 ~3 D% [
这也太棒了！2 {2 w) s- D Q- m5 T
这套家伙事儿也很专业~用的啥锅啊！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号：MW11649

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8^#

发表于 2012-9-9 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香“辣”带鱼。主料：带鱼若干块。辅料：料酒／醋／生抽／盐／葱／姜／蒜／花椒／香菜。1 R! F2 u$ l& _# K! M% y
之所以辣加引号， ...

这带鱼煎的，健康少油~真不赖

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

9^#

发表于 2012-9-9 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤牛肉! P) o6 Y: n+ {6 i; x% }/ f
主料：牛肉半斤。辅料：生抽／盐／颗粒孜然／花生油／鸡蛋／芡粉／花椒粉。

口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊！

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果飞恩，这个同意，我们都等着跟大厨多多学习涅发表于 2012-9-10 13:35

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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帖子: 12754

10^#

发表于 2012-9-9 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金针菇木耳鸡蛋碎
& E: v9 E7 M2 f# ?6 H3 H主料：金针菇一把，木耳若干，鸡蛋两个。$ P+ }: k0 _- A9 \0 H8 D
把金针菇和木耳切碎，备用

这是原创不~哈哈

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小糖果

Rank: 11

宝宝生日: 2011-04-18
帖子: 171

11^#

发表于 2012-9-9 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，要来点蔬菜就完美了。

点评

果飞亲爱的给我们分享分享美食啦发表于 2012-9-10 13:35

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我就是传说中的“坑爹”

Rank: 23

宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 28629

12^#

发表于 2012-9-9 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蕨根粉拌上点儿葱白就更有卖相了

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果飞矮油，AN爹你这个倒是露脸手啊发表于 2012-9-10 13:36

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哈皮宝贝儿

版主、团长编号MW11009

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 53970

最会妆妈网红人

13^#

发表于 2012-9-9 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复乐桐09 的帖子7 R. p) j" F4 Y/ `
# H9 }+ v% X. H0 t% X+ _* D
看着太有食欲了。你这一桌我跟我老公俩人就能包圆了，哪个都下饭！！！

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桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

14^#

发表于 2012-9-9 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 AnAn她爹的帖子6 h; {+ y. M5 a+ Z

可不，可惜我们家不吃葱白啊

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桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

15^#

发表于 2012-9-9 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复顺琦的帖子
' Z! d$ Y2 b j5 f, W
婆婆基本不吃青菜的说

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

16^#

发表于 2012-9-9 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

幸好我是吃饱了才来看帖依然感觉晚饭好像吃的不够华丽丽啊~~

点评

果飞哈哈，亲爱的吃的是什么呀发表于 2012-9-10 13:41

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-05-20
帖子: 2739

17^#

发表于 2012-9-9 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错的说，收藏了！

点评

果飞亲爱的也要记得做试试哦发表于 2012-9-10 13:42

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