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桐桐妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-12 16:40 编辑 ( g) q2 c, |" j$ Y9 i+ K! I! j6 ^! b
/ j% {7 ^! G/ W9 N( i7 |
上周末,婆婆冒大雨来看宝宝,实在感动。每次婆婆来陪宝宝玩儿,我就专心地准备午餐。先来张全家福:8 J8 L' S5 D) Q0 K( h5 U

: L$ Y! I5 P. @% `8 C0 E. @分别有蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉/凉拌蕨根粉/金针菇木耳鸡蛋碎还有一小碟泡菜。  `- M% v7 ]1 o

7 P% c6 x: q2 }4 y" Q( C
" ~1 F3 E. Y  M4 ?推首页了呢,谢谢鼓励啊。截屏纪念2 B0 Y, I( U5 ~/ P4 b; Y
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0 ~( ]8 v8 H* \0 k% r! U; w3 F7 Y0 _) \
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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 50 推荐到首页喽
嘉赫妈 + 56 真是诱人的大餐啊!

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桐桐妈

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宝宝生日
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 15:51 编辑 . C  g- [; N6 }$ f

; g; L# u# G' F2 ~3 f蒜香猪蹄。主料:两根猪蹄/半碗黄豆。辅料:葱/姜/蒜/黄豆酱/料酒/生抽。先把猪蹄洗净,跟黄豆一起放电高压锅的豆/蹄筋档压熟,我喜欢放少量黄酒/大葱/姜去味。盛起备用。! y1 s4 G4 a8 H5 y
放入锅中,搁入适量的水(刚没过猪蹄), D) ?6 _+ @2 }5 C- S7 q
+ A$ `* \8 G; _' @- }9 y

2 n; M0 c/ Q! O) }$ W8 G$ O: F给水量1/5的生抽,加一勺六月香的黄豆酱,大火开始煮。
: n  m9 e. d3 }$ N
& f: G! f) c& I$ o$ h- L0 x煮开后放入大蒜,蒜香的主要就是要多搁蒜(喜欢辣椒的亲可以在此时放入干辣椒若干,我家有宝宝后基本不吃辣椒了)。一般搁两整颗,手剥成整瓣整瓣的。因为高压锅已经压熟,所以水开后继续大火煮开,不盖盖子。一直到把汁收干8 j- E  F7 N4 T
7 I, W9 p5 r7 W! g2 j  t
盛入盘中
# d' u& M2 W, f6 Q# D- b2 c( ~" F
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嘉赫妈  看的我好馋!这猪蹄真烂糊!  发表于 2012-9-9 16:37
桐桐妈

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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:02 编辑 ' \* V) o  E9 Y0 w* _# {
  {1 \6 u8 r; k8 O7 _- k. z/ x
香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。" Z, \( c& h' V# C  U, M
之所以辣加引号,是因为宝宝喜欢吃带鱼,又不能吃辣椒,所以我没给。但是喜欢吃辣椒的妈妈可以加干辣椒若干。/ y+ x. k8 f6 |
带鱼先剪成小块,用厨房纸吸干备用。没有先用盐,酒等调料入味,因为觉得先有盐再煎,不利于身体健康,加入料酒煎时有水到处溅油。+ J$ V( t1 X  t: q2 k3 U# U+ `

: x7 K1 O: [, E" Q5 z锅烧热加油适量,把油烧热。放入带鱼开始煎。8 ]$ d$ z! u. a. e  s- u

0 h! f# I/ ~( T9 \" l- C  \" |煎至焦黄翻面。
( i! K, y; `' {! W" D, o" H6 @+ L( A( c4 b" Z0 r) p, s; r
两面煎黄后盛起备用。
  Z4 J- E: i( q( t  Z1 N4 X2 C
! s! [7 N7 d1 S1 q3 K- H! W锅里再加入少量油,烧热后放入葱/姜/蒜/花椒炒香,倒入煎好的带鱼。放入料酒/醋/生抽/盐,稍微翻炒,盐充分吸收,加入香菜,出锅。
# h. b7 D; g3 G0 A' i, a, ?7 {8 b% P9 h* d( x5 `  p) o* V

: j* `3 J+ b; @0 }$ N3 ~+ ]成品。
1 N  I1 T: Y. n) a( w4 V2 z& g! f3 o8 J. U$ ]; q

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嘉赫妈  这带鱼煎的,健康少油~真不赖  发表于 2012-9-9 16:39
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:08 编辑 9 K5 o+ |1 f& F" \3 P9 w
6 @! k6 a0 o, t$ o2 R7 |- x
烤牛肉
2 S1 Y$ W" f# X$ c: O# [- F1 o主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。
7 G( l. m" q3 m3 o7 _) R" f' f! I4 D2 X3 b) m
把牛肉半斤切成薄片,用辅料拌匀。烤盘中放入锡纸,铺上牛肉片。5 H+ |8 T$ W- O

8 j+ r; L$ A- P3 B: g烤箱上下烤,230度预热大概4分钟. 放入烤盘。大概5分钟取出即可。
+ V7 E, B& e6 j9 P4 a1 {! F8 b3 z" Y) ?- _5 I( j% g
( d+ \8 I' X4 t+ k
5 Y$ v* I8 I8 e  T. h
装盘! J* U- M! }. D/ x* E7 m2 z, p
# I8 y2 A5 ], J# X6 o4 }3 {
卖相一般,但是绝对的软嫩滑口不油腻。也没油烟,推荐!
2 S8 ]# C/ S/ s4 }

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嘉赫妈  口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!  发表于 2012-9-9 16:40
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:14 编辑
* c+ _. l$ c* H' U: D0 L* O6 z* i4 u' z: a
金针菇木耳鸡蛋碎
3 `- R- E* Z7 A* z  y主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。1 m" Z+ F$ n; _3 E4 |! C
把金针菇和木耳切碎,备用
8 k/ F6 q9 ^& b+ `9 W7 q: P! G8 k/ ?
. W8 R3 E: k8 p- R/ m& L把两鸡蛋煎成一薄饼,放入盘中切碎(没用砧板,所以切得比较粗)。0 a! ~5 s0 T& y, Z

# Q; I# h, l$ g0 x; X& E: [, m) _锅里放油,烧热后把木耳和金针菇到处,稍微嘲一会儿,搁入适量盐,倒入鸡蛋碎,翻炒一下即可出锅。% T. R4 {" R% m/ X* T2 N5 l

  b; n; F# D# K$ h2 ?7 N, `0 J( e3 L/ Q0 _7 t
忘了拍成品图了。这个菜宝宝超喜欢吃,很清淡。也可以把鸡蛋换成瘦肉末。牙吃不好的老人,和小朋友都合适。6 V0 x" z( m; L7 T  J3 d

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嘉赫妈  这是原创不~哈哈  发表于 2012-9-9 16:43
桐桐妈

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2009-12-2 
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好不容易发完了,撒花鼓励。

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果飞  欢迎亲爱的多多分享哦  发表于 2012-9-10 13:34
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2010-05-09 
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我的天那~不发则已~一发惊人啊!* D8 y$ H" E& }& `. _( U& Y
这也太棒了!
) D% z* l' c5 O1 ]6 y  U这套家伙事儿也很专业~用的啥锅啊!
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2010-05-09 
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香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。8 Y5 Y1 R9 T" K* B) N* C
之所以辣加引号, ...
这带鱼煎的,健康少油~真不赖
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宝宝生日
2010-05-09 
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烤牛肉" Q& [6 Q$ e5 Q, x' B$ h1 W
主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。
口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!

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果飞  恩,这个同意,我们都等着跟大厨多多学习涅  发表于 2012-9-10 13:35
团长编号:MW11649

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宝宝生日
2010-05-09 
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金针菇木耳鸡蛋碎
, Q, |# j" @8 L8 \- ?主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。
, X$ _) z' w. ~9 [把金针菇和木耳切碎,备用
这是原创不~哈哈
小糖果

初 一

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宝宝生日
2011-04-18 
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看着不错,要来点蔬菜就完美了。

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果飞  亲爱的给我们分享分享美食啦  发表于 2012-9-10 13:35
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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2010-10-04 
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蕨根粉  拌上点儿葱白  就更有卖相了

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果飞  矮油,AN爹你这个倒是露脸手啊  发表于 2012-9-10 13:36
版主、团长编号MW11009

版主

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2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

回复 乐桐09 的帖子
9 C9 V8 [  }6 ^$ c2 r
" [! `7 D$ {$ r* t看着太有食欲了。你这一桌我跟我老公俩人就能包圆了,哪个都下饭!!!
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 AnAn她爹 的帖子
( _; G' @( s4 n, j0 f' b& G2 _
- Y3 `- ]/ i( n- a2 c; @可不,可惜我们家不吃葱白啊
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 顺琦 的帖子; `* o5 i  V/ y$ E8 H

7 b9 Z1 V9 t. I& G6 y& G/ H  _婆婆基本不吃青菜的说
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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幸好我是吃饱了才来看帖   依然感觉 晚饭好像吃的不够华丽丽啊~~

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果飞  哈哈,亲爱的吃的是什么呀  发表于 2012-9-10 13:41

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宝宝生日
2009-05-20 
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看着不错的说,收藏了!

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果飞  亲爱的也要记得做试试哦  发表于 2012-9-10 13:42
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第一次发帖,蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉等等你来 ...
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