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桐桐妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-12 16:40 编辑 5 ?' B) p4 u; j  m! t4 M3 k* B, [

0 M% T5 M4 ?& j0 W8 [2 R6 F9 s上周末,婆婆冒大雨来看宝宝,实在感动。每次婆婆来陪宝宝玩儿,我就专心地准备午餐。先来张全家福:
8 `, k# x9 i& M- g0 G: C; R9 J- g/ Q) n* y( S7 l" @: i
分别有蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉/凉拌蕨根粉/金针菇木耳鸡蛋碎还有一小碟泡菜。
' z5 J) U& \$ x2 x; f4 l9 B; H% X/ J

2 H- o* w1 z# U0 l0 p" V' B推首页了呢,谢谢鼓励啊。截屏纪念: U- W* C2 ^( }

  ?8 U+ h$ _, p: x
( [$ B3 R, d. Y' j+ N  f4 d# J  P, |! F

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 50 推荐到首页喽
嘉赫妈 + 56 真是诱人的大餐啊!

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桐桐妈

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宝宝生日
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 15:51 编辑 # R4 ?2 x' k7 \: C/ q
( ~4 a! l  y' Q7 |; Z
蒜香猪蹄。主料:两根猪蹄/半碗黄豆。辅料:葱/姜/蒜/黄豆酱/料酒/生抽。先把猪蹄洗净,跟黄豆一起放电高压锅的豆/蹄筋档压熟,我喜欢放少量黄酒/大葱/姜去味。盛起备用。
9 _  t5 V2 o. k/ r( ]% Z放入锅中,搁入适量的水(刚没过猪蹄); {8 D7 [: \% m

% W5 V7 _8 ~8 |6 `0 V+ w$ W6 t, o. x$ N1 e4 t* L( |
给水量1/5的生抽,加一勺六月香的黄豆酱,大火开始煮。0 L- k1 K: T( y, [

6 T; B/ k+ O% Y9 X' \; c煮开后放入大蒜,蒜香的主要就是要多搁蒜(喜欢辣椒的亲可以在此时放入干辣椒若干,我家有宝宝后基本不吃辣椒了)。一般搁两整颗,手剥成整瓣整瓣的。因为高压锅已经压熟,所以水开后继续大火煮开,不盖盖子。一直到把汁收干
0 B2 P- n3 Y: x0 a6 S' A) C! k2 o
& d1 |7 h: I" q7 I; N盛入盘中
5 G, {( l- W# G  h  {% k+ Q% ?% c, i. \, @$ y) g. u  @
% F" J& [0 R0 R) i2 r/ @

& v& P  N& \% x4 m
2 g0 `- e' g' ^# Q( D* Q

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嘉赫妈  看的我好馋!这猪蹄真烂糊!  发表于 2012-9-9 16:37
桐桐妈

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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:02 编辑 # b  ^6 @' B# s3 f) f8 k5 G5 f

1 j9 M# [) H' L7 @. ^' n: ^香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。
8 Y& [  k2 J! ~6 A% ~2 {之所以辣加引号,是因为宝宝喜欢吃带鱼,又不能吃辣椒,所以我没给。但是喜欢吃辣椒的妈妈可以加干辣椒若干。
+ o$ W' ]6 L% F带鱼先剪成小块,用厨房纸吸干备用。没有先用盐,酒等调料入味,因为觉得先有盐再煎,不利于身体健康,加入料酒煎时有水到处溅油。
' ?- E5 f; ^- ~* ~! `
  y9 U5 W" o8 Y锅烧热加油适量,把油烧热。放入带鱼开始煎。6 x2 }* H" R! l' U2 g

( a" O( y# n1 q& G% q) I- _' D煎至焦黄翻面。- _  q, B, Z, b  m

$ n4 B% v( M1 k/ }' q8 C两面煎黄后盛起备用。" X& `/ A/ x6 H0 _
6 ]+ m6 H. j1 i1 E& S3 H# ]
锅里再加入少量油,烧热后放入葱/姜/蒜/花椒炒香,倒入煎好的带鱼。放入料酒/醋/生抽/盐,稍微翻炒,盐充分吸收,加入香菜,出锅。
3 S  W4 z8 Y, R* ^4 m0 q* C' V1 Y4 N
  z  _6 S1 ~$ \6 R6 j7 p
5 y  k, Y* T$ G7 @3 G% \: p成品。
& o! c9 ]8 |% k* ?. v5 K8 t6 z3 d) R: A

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嘉赫妈  这带鱼煎的,健康少油~真不赖  发表于 2012-9-9 16:39
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:08 编辑 . e0 P& B9 I4 T7 X4 [- G  Q

" M1 Q9 W( _( x4 F1 s8 x7 y烤牛肉# _: z7 f2 y2 L2 c
主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。1 O4 {5 Z; r$ G4 \7 u+ {, D( |

. h' g! ]9 g  i' X把牛肉半斤切成薄片,用辅料拌匀。烤盘中放入锡纸,铺上牛肉片。, O/ h, _. ]1 _5 z
' x$ o" o$ D0 L; P  c4 b2 S' A
烤箱上下烤,230度预热大概4分钟. 放入烤盘。大概5分钟取出即可。% y$ r8 y6 d. z4 u1 s' t+ f
9 t% X7 k& I8 a5 B7 f. v( |7 d

5 \+ J. f- d: \) Q; Y2 B
. Q6 @" b6 U  ?, N9 i装盘1 Y. q& W% `9 g1 m, [! \7 V! G

2 w. b, O  E' P$ P6 _4 t卖相一般,但是绝对的软嫩滑口不油腻。也没油烟,推荐!
3 E2 c# o9 C) ]' v

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嘉赫妈  口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!  发表于 2012-9-9 16:40
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:14 编辑 7 r2 w8 v2 N6 g9 `& k4 D

& _2 h8 X+ M2 F7 i  {& S金针菇木耳鸡蛋碎
0 ~) x: h1 N: b主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。! k, M3 W7 H8 T0 |( ^
把金针菇和木耳切碎,备用- p% I4 x: [% V+ K7 A+ R
5 d# s! P/ S! t$ w
把两鸡蛋煎成一薄饼,放入盘中切碎(没用砧板,所以切得比较粗)。
# h  G( M  N: K6 Q
: ~7 t: x9 X8 q锅里放油,烧热后把木耳和金针菇到处,稍微嘲一会儿,搁入适量盐,倒入鸡蛋碎,翻炒一下即可出锅。' P7 M' H! i+ r# h1 Q

+ U5 p1 C. c- N- c, f& S; e" R4 z, T- X- t2 V, @
忘了拍成品图了。这个菜宝宝超喜欢吃,很清淡。也可以把鸡蛋换成瘦肉末。牙吃不好的老人,和小朋友都合适。8 p8 S) X& J; J, }- j( Q5 O

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嘉赫妈  这是原创不~哈哈  发表于 2012-9-9 16:43
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宝宝生日
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好不容易发完了,撒花鼓励。

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果飞  欢迎亲爱的多多分享哦  发表于 2012-9-10 13:34
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我的天那~不发则已~一发惊人啊!
% ]6 Z$ C) S. g8 H  q9 S  R/ \这也太棒了!
9 }& l  s  ]7 l8 R8 \8 e( k) k% v这套家伙事儿也很专业~用的啥锅啊!
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宝宝生日
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香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。5 ]8 H: b+ P' ~/ T/ ]  V6 G
之所以辣加引号, ...
这带鱼煎的,健康少油~真不赖
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宝宝生日
2010-05-09 
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烤牛肉9 E7 ^) H# g% O! K4 p7 h" U  X
主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。
口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!

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果飞  恩,这个同意,我们都等着跟大厨多多学习涅  发表于 2012-9-10 13:35
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宝宝生日
2010-05-09 
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金针菇木耳鸡蛋碎$ M8 i8 Y# l7 U" d1 J
主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。
/ q! e4 v6 g) y9 f把金针菇和木耳切碎,备用
这是原创不~哈哈
小糖果

初 一

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宝宝生日
2011-04-18 
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看着不错,要来点蔬菜就完美了。

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果飞  亲爱的给我们分享分享美食啦  发表于 2012-9-10 13:35
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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2010-10-04 
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蕨根粉  拌上点儿葱白  就更有卖相了

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果飞  矮油,AN爹你这个倒是露脸手啊  发表于 2012-9-10 13:36
版主、团长编号MW11009

版主

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2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

回复 乐桐09 的帖子
) u, H) L8 R. l( Y) g9 C2 q* [2 u& T9 Z1 v+ c2 |
看着太有食欲了。你这一桌我跟我老公俩人就能包圆了,哪个都下饭!!!
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 AnAn她爹 的帖子+ h3 K3 M+ H( `
! h6 R8 B7 l6 L9 Q9 g
可不,可惜我们家不吃葱白啊
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 顺琦 的帖子
9 F; [( m5 N9 `* k' |) G2 ]% |& H! G, o( ?! g# ~8 B5 g! R  m4 T2 g$ r
婆婆基本不吃青菜的说
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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幸好我是吃饱了才来看帖   依然感觉 晚饭好像吃的不够华丽丽啊~~

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果飞  哈哈,亲爱的吃的是什么呀  发表于 2012-9-10 13:41

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宝宝生日
2009-05-20 
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看着不错的说,收藏了!

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果飞  亲爱的也要记得做试试哦  发表于 2012-9-10 13:42
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第一次发帖,蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉等等你来 ...
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