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桐桐妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-12 16:40 编辑 6 T' V# m$ v$ L% w1 N+ O$ ~. H

2 j) g$ W( X% b. |上周末,婆婆冒大雨来看宝宝,实在感动。每次婆婆来陪宝宝玩儿,我就专心地准备午餐。先来张全家福:
! @* H- B  x; O; N9 @0 u" P: d7 o/ F3 U) a  P' ^- m
分别有蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉/凉拌蕨根粉/金针菇木耳鸡蛋碎还有一小碟泡菜。6 m* z$ z' e- G! \

1 a) w6 ]! _6 Q" o/ y2 ?
: A6 ~4 X) T8 j: i推首页了呢,谢谢鼓励啊。截屏纪念
8 _# |% H! R$ x, _" m3 u
, g+ ?; J4 q: E  A; ]- _5 B* e( h# \: p" O. j
$ P$ {5 K1 `( r+ w8 p' d, K8 ^

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 50 推荐到首页喽
嘉赫妈 + 56 真是诱人的大餐啊!

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桐桐妈

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宝宝生日
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 15:51 编辑
1 T8 G5 z. V1 J" _& S' P9 B
8 g& p  L& B$ i0 F, A蒜香猪蹄。主料:两根猪蹄/半碗黄豆。辅料:葱/姜/蒜/黄豆酱/料酒/生抽。先把猪蹄洗净,跟黄豆一起放电高压锅的豆/蹄筋档压熟,我喜欢放少量黄酒/大葱/姜去味。盛起备用。: a2 Q8 ]0 @- A# c- M( n; f
放入锅中,搁入适量的水(刚没过猪蹄)
, D( Q- V& v6 p6 q1 ~
: k( D# a% F. {" I. |7 l8 A$ K5 O+ [( w
给水量1/5的生抽,加一勺六月香的黄豆酱,大火开始煮。6 u4 s3 ?* M4 W% C. J- t. x3 r
$ Z6 n1 p+ {% {2 H0 m( K
煮开后放入大蒜,蒜香的主要就是要多搁蒜(喜欢辣椒的亲可以在此时放入干辣椒若干,我家有宝宝后基本不吃辣椒了)。一般搁两整颗,手剥成整瓣整瓣的。因为高压锅已经压熟,所以水开后继续大火煮开,不盖盖子。一直到把汁收干  l5 K: T' W9 k( U: J

6 \# N/ [! O8 c6 ?0 @盛入盘中
$ k, H6 l) H) w. j. v4 _- F
, g" q4 P  q0 y0 d9 y
# o3 R" s. Q$ ?  e8 j/ Z/ t' U9 {& G& c8 g: T2 z

4 w5 Y, y8 E: ^

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嘉赫妈  看的我好馋!这猪蹄真烂糊!  发表于 2012-9-9 16:37
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:02 编辑
4 d+ O! b6 A; i
. P) _9 H5 {4 g香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。
. k' {9 c! E, J" g3 H之所以辣加引号,是因为宝宝喜欢吃带鱼,又不能吃辣椒,所以我没给。但是喜欢吃辣椒的妈妈可以加干辣椒若干。
9 d" f% H1 c' F, C  Q1 v/ R! `& \" ?带鱼先剪成小块,用厨房纸吸干备用。没有先用盐,酒等调料入味,因为觉得先有盐再煎,不利于身体健康,加入料酒煎时有水到处溅油。, Q: C( }. B# r* u+ g# y

8 c' l  Y: P& S% L$ ?- m锅烧热加油适量,把油烧热。放入带鱼开始煎。
( q2 h" f9 @0 p6 z" D. ?$ c: @8 t! c2 D+ R) e' [
煎至焦黄翻面。
. x9 s! R. q! C  ]2 N0 a7 ~6 F4 d# j
两面煎黄后盛起备用。) Y) ?( l/ z2 i: j

- r/ f$ a1 I5 p: }, c锅里再加入少量油,烧热后放入葱/姜/蒜/花椒炒香,倒入煎好的带鱼。放入料酒/醋/生抽/盐,稍微翻炒,盐充分吸收,加入香菜,出锅。
# M3 v; L7 {9 y
' R& H6 d8 T$ n% ]' ~/ m, B* E! f! {7 R* F2 ^  w. d8 T- `5 r
成品。
9 |5 g, p; ~' `9 s1 K# m
% i4 P5 d' o$ G1 }

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嘉赫妈  这带鱼煎的,健康少油~真不赖  发表于 2012-9-9 16:39
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:08 编辑 2 L5 j$ ^& P4 y8 g0 j" v' g) `

- r. f' M1 y2 Q- I1 \烤牛肉
# |$ o+ v+ o/ _" P9 y0 M% o) j& I主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。3 t  y# T1 M* B/ y  D( k. g+ z# A
7 z; W% d2 [4 F1 ?2 b4 ^; E
把牛肉半斤切成薄片,用辅料拌匀。烤盘中放入锡纸,铺上牛肉片。$ `1 i2 I6 C( o) N% a9 A- Q0 ^

1 E" E9 u; S# K: Z. [% }- C烤箱上下烤,230度预热大概4分钟. 放入烤盘。大概5分钟取出即可。# [; n9 _* p, w" s0 u8 A# ?/ G
4 Y2 f( p1 J( V% r
" W! e9 D- }, y5 Z: I2 z

# j* }  z8 K$ M* N装盘- z  e6 i! p0 f" e

) O* M2 S2 a) X! d- ~7 B7 G9 B卖相一般,但是绝对的软嫩滑口不油腻。也没油烟,推荐!
2 T+ A$ `3 @$ w! `3 {( W

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嘉赫妈  口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!  发表于 2012-9-9 16:40
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本帖最后由 乐桐09 于 2012-9-9 16:14 编辑 + O. d1 U7 A& ]% A' N; e

5 O& N7 o- q9 B8 \- ]8 N金针菇木耳鸡蛋碎( a7 E/ k7 Q. w" i, i
主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。: B; ^& i. V" a& O1 L8 ~0 T
把金针菇和木耳切碎,备用7 P$ j$ W5 ?' ]7 }+ ]+ M4 \( B
  E5 n+ E0 ~0 r% v; q, X
把两鸡蛋煎成一薄饼,放入盘中切碎(没用砧板,所以切得比较粗)。
. n/ c% D' v% m1 U( }& o, \: U: R# Q+ w" [6 J+ U1 N
锅里放油,烧热后把木耳和金针菇到处,稍微嘲一会儿,搁入适量盐,倒入鸡蛋碎,翻炒一下即可出锅。2 `% C% X, s# H  z# @' K
' ?& t# Z) Z3 J
2 m7 M0 S( ~& O" ~" [
忘了拍成品图了。这个菜宝宝超喜欢吃,很清淡。也可以把鸡蛋换成瘦肉末。牙吃不好的老人,和小朋友都合适。
# l  X  _) Q1 T4 W1 K

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嘉赫妈  这是原创不~哈哈  发表于 2012-9-9 16:43
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2009-12-2 
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好不容易发完了,撒花鼓励。

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果飞  欢迎亲爱的多多分享哦  发表于 2012-9-10 13:34
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2010-05-09 
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我的天那~不发则已~一发惊人啊!
8 u4 y8 x$ x9 H& m. e% K3 U这也太棒了!; f% \. L) z( ]5 {
这套家伙事儿也很专业~用的啥锅啊!
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香“辣”带鱼。主料:带鱼若干块。辅料:料酒/醋/生抽/盐/葱/姜/蒜/花椒/香菜。9 C; m7 l8 N. o' v% U
之所以辣加引号, ...
这带鱼煎的,健康少油~真不赖
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宝宝生日
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烤牛肉' w7 D5 }9 ]$ c7 G
主料:牛肉半斤。辅料:生抽/盐/颗粒孜然/花生油/鸡蛋/芡粉/花椒粉。
口水啊口水~你这大厨也太低调了~得多教教我们啊!

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果飞  恩,这个同意,我们都等着跟大厨多多学习涅  发表于 2012-9-10 13:35
团长编号:MW11649

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宝宝生日
2010-05-09 
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金针菇木耳鸡蛋碎
3 t, |; O( O4 j2 S: s主料:金针菇一把,木耳若干,鸡蛋两个。5 m5 w  H: |+ S1 J. d
把金针菇和木耳切碎,备用
这是原创不~哈哈
小糖果

初 一

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宝宝生日
2011-04-18 
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看着不错,要来点蔬菜就完美了。

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果飞  亲爱的给我们分享分享美食啦  发表于 2012-9-10 13:35
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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2010-10-04 
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蕨根粉  拌上点儿葱白  就更有卖相了

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果飞  矮油,AN爹你这个倒是露脸手啊  发表于 2012-9-10 13:36
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

回复 乐桐09 的帖子, J9 r- y8 K- x3 M; s
$ x. J9 S& @' S- S6 b
看着太有食欲了。你这一桌我跟我老公俩人就能包圆了,哪个都下饭!!!
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 AnAn她爹 的帖子+ Q2 ?1 u/ r1 _2 s; z* I

3 j4 ~% i, @+ Z4 o/ \2 H可不,可惜我们家不吃葱白啊
桐桐妈

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宝宝生日
2009-12-2 
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回复 顺琦 的帖子/ Z8 D) e$ H' Y3 Z1 c
- `! l9 S  V/ G$ ~, r7 |
婆婆基本不吃青菜的说
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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幸好我是吃饱了才来看帖   依然感觉 晚饭好像吃的不够华丽丽啊~~

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果飞  哈哈,亲爱的吃的是什么呀  发表于 2012-9-10 13:41

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宝宝生日
2009-05-20 
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看着不错的说,收藏了!

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果飞  亲爱的也要记得做试试哦  发表于 2012-9-10 13:42
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第一次发帖,蒜香猪蹄/香“辣”带鱼/烤牛肉等等你来 ...
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