- 妈米
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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑 " [1 \0 ~5 O" Q: ]
$ E) n/ F6 J2 y: V$ P& k5 E# x 谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈
- p, K# i) f1 m5 ?2 Q, m昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！2 W, g5 x, @5 {
6 d/ l, Y" {* O. G% Q红油做法/ p5 T7 v" B( k8 T+ W$ b7 O" ^
& S0 h# A1 _4 r0 H2 L灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水
; w6 |4 o! @, }# T! x. v) `8 _+ _' n4 v* N3 L# \3 y: \" v
/ X' S- }) ~9 V: a6 P2 L
第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香/ _- d e: p4 [- E: R
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) S9 v0 D4 c8 L* V加入辣椒在油锅里过香辣椒
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. E' @5 y l' Y! J7 R: h6 X0 Z( i* A- T
3 v g6 @. @1 ~0 u5 W& ~2 X炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制7 p/ |; T0 ?1 y/ W; [, @1 v7 m
/ w/ S% C0 y2 d! G6 k0 O
9 Q8 `) s' Y0 A/ a6 \% j5 E加入少量的食盐 调一下红油的底味3 ] n4 C5 g# ?2 h% G% R; Y
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& S" m3 B, f+ U* ~将辣椒的皮熬到失去红色即可
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+ Z# z% ~+ J, ], f8 L. ^将牛蛙切成小块
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单起锅将熬好的红油放入锅中炒香3 \0 t. m% _& f) A
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加入葱段 姜片 提味
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放入牛蛙翻炒" c* y+ R" p3 G( X1 l8 z2 I6 N
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& Q& e$ p0 B9 j. U- _6 R加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
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& N" \* N- m( |/ G( G' Y出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊) Z; B9 r* E# o% h3 B
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
