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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑 5 J( e% T% i( n. f9 Z
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谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈
) p9 }' h" `8 J$ s# l$ v昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！& t d8 @* D9 b6 a
1 {6 q6 |+ w( h7 Q" k0 r" s红油做法: Y8 P" f- z9 D5 F# w0 i
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灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水7 V+ E. M$ g1 ~. T
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6 c, |; t2 `& E0 u第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香
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3 v% Q* B& z+ } M' m加入辣椒在油锅里过香辣椒
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炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制
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加入少量的食盐 调一下红油的底味
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将辣椒的皮熬到失去红色即可
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将牛蛙切成小块- }; h$ n0 u/ Q' P
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' c( ], w0 K" b) |! H. Y9 N+ u1 P单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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加入葱段 姜片 提味
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放入牛蛙翻炒
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2 T& M2 y" V: Q7 z3 T+ y加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
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0 N' I5 x; ?8 f. v" U0 r6 q出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
