- 妈米
- 10239
- 经验值
- 8198
- 在线时间
- 1503小时
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 注册时间
- 2012-3-18
- 帖子
- 2386
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8198
- 精华
- 5
- UID
- 7603762
 
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 帖子
- 2386
|
本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑
4 K: l/ h* E8 ^
7 h& |2 k( X e0 t- G8 Q% m' g 谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈 8 t/ Q: K/ b2 F3 F9 ]7 f c+ Z
昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！
% @9 @+ m r# x: m5 l( D- Q+ u4 s
. g- D& U- w7 A红油做法' o$ q5 j8 U* _& n
* Y0 j8 H- _- G& m9 G6 `) `7 E" x) S
灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水
* B; x5 H3 O0 I4 K3 x- ~0 i; L- u$ y" ^; ~
, L, w7 L# v) z, E) N) }第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香" G( \) D& I9 V1 v0 b: o4 Y
# S; \) i ?3 u$ m0 |9 D9 l5 o
6 |" f! j: V/ T ~5 N6 t加入辣椒在油锅里过香辣椒5 o% w& d4 x5 a- L% N2 ]) j
$ [) w0 V1 b( N$ D! h9 M' P
2 q/ a* _% }# o) [5 v$ i
. ]' m5 h: d/ c+ F6 Z+ _炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制
" x" u, \! d7 e+ P. k4 x! u4 _" ]+ Q$ C" y+ E
! H( b/ D) `$ z& ~) A0 \9 V& }
加入少量的食盐 调一下红油的底味: n" N4 m0 r! u9 `- C- }- [7 ]$ T0 F
& ^: C/ p) @- a( I" k
5 X( X7 L9 b& _- p- Y$ g1 L0 y将辣椒的皮熬到失去红色即可9 F) J1 R; k+ H P% `
, K! ^. u" D: ^# x" [
2 c( B( E3 | h9 P6 e% x
将牛蛙切成小块7 H9 Y% |8 n9 e r. G! a. |+ v7 r
+ b+ m- t4 v# a/ k) J4 q+ u
6 T; K m; ?( i* e; L- V+ |* b4 M
. K) Y$ H7 _) q3 B; h* I: |7 I6 e) }5 \0 E- H$ y
' D6 u! s* n* n- o. r) n- h
; c0 \6 F- S, X( h: e单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
+ Q% a. @( ^+ o: W# c- x
$ m$ y* K9 O9 F$ j: F O S6 N/ f; Y* }
. ^ ~+ n. Y! S" R: W加入葱段 姜片 提味* E& z) l) r; c \0 m5 V' n: q
& F: ^8 f7 k7 ?+ G$ C
- W: i& j' c* b4 }
, O9 c5 T: P" p, A; C- X; q放入牛蛙翻炒
' @9 X+ a" Z! I* C% y* t' w/ G1 \9 l# f ~' X8 j+ S/ n2 S
, \8 F, I! [" R2 Q- z2 L, @% L+ ^+ ^; I, J! V
2 \5 @. T; x' t! T7 K/ \+ w) G& ?8 _. r8 E' t; q% X9 f
3 [5 w1 i# J& p! W加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
- o) E1 Q7 @+ Q9 y% {
+ h! d W- t: A2 W8 w6 F5 G0 }( w }% E4 {* g( _
4 ]1 L! A, n6 h( r+ f x
; k9 C, C1 T& q* G% n) B r C出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊" g) l% @, e- j& a1 r% P. s
2 e" K+ {# f* f# T
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
