- 妈米
- 10239
- 经验值
- 8198
- 在线时间
- 1503小时
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 注册时间
- 2012-3-18
- 帖子
- 2386
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8198
- 精华
- 5
- UID
- 7603762
 
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 帖子
- 2386
|
本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑
7 N6 |: l2 Z6 l. A" k" c3 N3 A
/ v. Z3 j/ y3 y 谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈
. y X6 O0 g* z& }昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！
4 t( U9 X9 w% @. i/ u& u8 l5 e8 D* t% }& {7 n
红油做法) j; D3 b8 `& {' o; ?8 y9 R8 n
# k& O* t4 m- }2 S3 s" C2 {灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水: s o- u" H* j& E; [: y% F% G. E
, F, m8 \% n6 s+ {+ S- ~( }, E
7 L, | `" ` `' [
第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香
2 {% w3 s0 L- i# l
8 @; m1 @( f5 Y+ R! n4 i
# l) I0 _, Y; ?8 @5 R$ `1 ]加入辣椒在油锅里过香辣椒
% A& K9 Q& O# o: J# z9 v+ z9 ]2 Q6 o2 l h/ H
2 L2 |/ o! [8 \7 i5 i( E+ ^/ o7 j7 r3 e$ y7 z# w
炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制2 o8 F1 ?0 A/ k Z/ U
# A9 N' p6 D: e6 w( G% T. D
; o2 k! x# m5 k ^6 w) @: o9 o' x加入少量的食盐 调一下红油的底味& N6 f4 d0 g) P$ n, X
% ^& H9 { R) ]
5 h' _/ \, K$ v8 O- \将辣椒的皮熬到失去红色即可
( \/ s2 \3 b. e) K( @$ e
8 `; E i+ g# N5 W: ^7 g# l7 o8 C7 ~. Q1 k; G; U. T% w, m( V( f0 C6 x
将牛蛙切成小块7 d$ J9 e. Y. X8 g
% M; t7 q2 f5 N/ y1 X* g( e8 t
5 [" Z, _6 ?: z8 @. [1 b+ ?, \+ ^6 {- O5 ~& h
$ _% [' k+ }' X
/ Y, c6 y& f* G7 Y/ g* j0 ^; D! _
单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
$ ?1 n: Z& H7 ] a
5 j, L1 l6 u6 u- |0 U! j
2 w# _" A$ g. O( @6 w- `: s6 P% Q7 H5 X, L* t& n
加入葱段 姜片 提味
. h6 C. x* b4 v2 V$ X7 O
/ F0 x- E; A- Y( w# ?$ i6 @
/ x- @' e; o2 Y* W+ G- t2 n5 w2 Z% L* K$ d% T
放入牛蛙翻炒
: C5 U2 d* U7 Z" s: d. J5 N6 n) H; o; `9 _9 ]+ i+ r( @
: D$ K& | Q* ?( j) D; q- y
1 P: h1 U8 n$ D6 w& ]; n( s9 M
2 E$ ~0 k& M, s+ x, \" t
& y. ]; ~1 g! g; K6 p8 w1 Q/ i: d" z( s, s: i3 [
加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
5 O b/ R: {) J/ G/ k' M. {
) {4 r, A. |2 x% n; W0 |; f% z4 R+ S3 L1 P1 v2 \- ~* Y/ _
, v, w2 q0 ]. m" |. |/ H
9 A& H, `' ]% F0 a% Y6 \9 @) |% |
出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊3 N" q" @8 R1 I" C' {3 B7 k, F
8 s2 B0 T; \4 d6 {
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
