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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑
7 N6 |: l2 Z6 l. A" k" c3 N3 A
/ v. Z3 j/ y3 y 谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈
. y X6 O0 g* z& }昨天端午节不想出去吃饭了,闲着在家不知道吃什么了,想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙,于是就心血来潮了,去市场买了3只大牛蛙,不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂,和妈网的朋友简单的分享一下吧!
4 t( U9 X9 w% @. i/ u& u8 l5 e8 D* t% }& {7 n
红油做法) j; D3 b8 `& {' o; ?8 y9 R8 n
# k& O* t4 m- }2 S3 s" C2 {灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水: s o- u" H* j& E; [: y% F% G. E
, F, m8 \% n6 s+ {+ S- ~( }, E
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第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香
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8 @; m1 @( f5 Y+ R! n4 i
# l) I0 _, Y; ?8 @5 R$ `1 ]加入辣椒在油锅里过香辣椒
% A& K9 Q& O# o: J# z9 v+ z9 ]2 Q6 o2 l h/ H
2 L2 |/ o! [8 \7 i5 i( E+ ^/ o7 j7 r3 e$ y7 z# w
炒香辣椒后加入适量的水,小火熬制2 o8 F1 ?0 A/ k Z/ U
# A9 N' p6 D: e6 w( G% T. D
; o2 k! x# m5 k ^6 w) @: o9 o' x加入少量的食盐 调一下红油的底味& N6 f4 d0 g) P$ n, X
% ^& H9 { R) ]
5 h' _/ \, K$ v8 O- \将辣椒的皮熬到失去红色即可
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将牛蛙切成小块7 d$ J9 e. Y. X8 g
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单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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加入葱段 姜片 提味
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/ x- @' e; o2 Y* W+ G- t2 n5 w2 Z% L* K$ d% T
放入牛蛙翻炒
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加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
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出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊3 N" q" @8 R1 I" C' {3 B7 k, F
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