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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑 0 F* Y8 D" [7 F
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谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈 / E( B1 z1 M/ D" P$ t5 U
昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！. B' U: ^( c! I& ^2 v
+ N* d# e' m- D {+ j3 x/ L% i红油做法
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( @ H U7 ~$ O' s1 _) o) Y- v# T K灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水8 l3 N2 l7 F' @/ K5 D. n( F
* C: y/ V' M/ w0 E) F" ~. I5 d, h) J) J3 X! Y# W4 X; a
第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香+ w4 w. o. q' `+ B7 C+ o+ k
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加入辣椒在油锅里过香辣椒4 {8 I' q. d1 M- ]
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炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制4 |0 B& @9 N% l. m3 M
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H: O, ?4 E9 a加入少量的食盐 调一下红油的底味
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. d- p' Y z# v2 [: ~, f将辣椒的皮熬到失去红色即可% `9 E6 ]; K7 D0 B4 i; H6 [
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# }0 M0 R7 @# N( z将牛蛙切成小块
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单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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加入葱段 姜片 提味1 Z; w0 P2 c4 X$ g3 G, n
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, Z; I% B; j0 K! B! a放入牛蛙翻炒
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加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
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出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊2 P& S: @; I" f2 i+ r
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
