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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑 ( R" y0 e" T. h
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谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈 & C1 s% d# A' p& Q8 C5 |3 r2 [
昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！1 v' x( T. K1 v/ I
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红油做法9 i( x) q0 X" [+ m6 f) Z; s. J
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灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水
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第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香
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加入辣椒在油锅里过香辣椒, ?! ?2 S) U* e6 u# j% M$ [
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炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制2 o) e$ d0 ]7 {" `. {& i
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, l1 x9 [7 Q8 S7 s& B6 y9 w加入少量的食盐 调一下红油的底味; Y9 K% M, h/ O" K" J$ V6 g& `
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- Q" @0 r5 v# L) p0 R将辣椒的皮熬到失去红色即可0 L$ ~4 s5 A9 L9 \
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7 A/ b6 B! x: C& w- F8 i, \将牛蛙切成小块; q, q: N' O& Q& t" G
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$ Q" s9 }! y7 j5 o+ [" ]单起锅将熬好的红油放入锅中炒香0 D5 q" C3 e ]8 l5 u
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加入葱段 姜片 提味
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放入牛蛙翻炒5 _+ P% S/ R9 P; r
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加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
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( |- l7 l6 s4 t8 p出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
