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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑 ! U* R2 s* L. j. m
; X9 w8 n' b L5 l6 I3 i$ W 谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈 . S0 B' m7 H0 m# E) E3 u7 j J5 i
昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！
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n" f6 x6 F" F' S! N红油做法4 [: A0 r! W8 o% T/ m; _
( J/ n' v" t! _0 r g灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水
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第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香
& u" \, D* \: z+ T4 b8 V1 G# w6 L: Y: V
% ]* t- h% U" M$ d7 o加入辣椒在油锅里过香辣椒, x- l% R2 ?2 I, H% e& o% ]
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6 B; P- H$ o! t& S$ H# e0 G( ^* w" G- m炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制
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7 d, `; a% _) E/ C; p R( g7 u0 D6 e加入少量的食盐 调一下红油的底味
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' e( M8 c( S/ y9 N7 |0 r将辣椒的皮熬到失去红色即可% f; P! m; x3 Y& D0 s M) h6 S
& a3 o' h) C/ l$ k5 Y) @# P* O7 P
% A# ~: R5 H' N3 I7 e) V* F将牛蛙切成小块1 p5 R. K3 z$ F& S( ^3 q0 q1 D
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% t4 c9 S7 x+ ^8 |) M- _4 g+ y2 x+ n8 k( d3 z! _
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. T2 }# H' S" P& |2 _单起锅将熬好的红油放入锅中炒香# f! `, g; S3 O1 q$ P
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/ P( v, q6 w$ C$ o2 Y加入葱段 姜片 提味
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$ R( u& {: B- G" E: q放入牛蛙翻炒# A: N/ o. z0 f6 Q8 S5 L
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( f C- l- |* g7 Q8 j* `加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了7 K0 n6 s+ J$ @0 E$ c) z3 y
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) R, A. W% p- d/ R出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊7 x) n& y# `) V/ F0 i0 ~, J
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
