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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑
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谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈 % n) J( M# T3 ?7 u
昨天端午节不想出去吃饭了，闲着在家不知道吃什么了，想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙，于是就心血来潮了，去市场买了3只大牛蛙，不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂，和妈网的朋友简单的分享一下吧！5 ~5 n2 \8 q: c# [ o" `( o
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红油做法. M# \, P; m( B8 ]* `
7 p1 o& h/ s1 ~! z灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水
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: G# k4 k" _; I( S8 Z; _- i; t2 ^2 V
8 \8 C5 i g( l- k. A第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香
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; a6 }+ R& i$ o$ e
q0 \ J5 Y: ?7 ^' |加入辣椒在油锅里过香辣椒
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炒香辣椒后加入适量的水，小火熬制
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9 X+ e7 m( ? s' B$ |% U加入少量的食盐 调一下红油的底味
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) h$ d) R9 X& Q. S% k$ w, K
: s O; y* x. x% B7 e$ _将辣椒的皮熬到失去红色即可
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: Q7 D# ~; { M- E将牛蛙切成小块
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4 q8 w; r6 h% |; R9 M! m8 f+ ^( T8 e- I9 Y; U# l8 S# _5 B7 I
单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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: W5 N/ @9 t8 O% B! S, ^1 m6 @1 ]) v加入葱段 姜片 提味
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放入牛蛙翻炒
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加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
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& T- K) z4 H! S0 m* y& f& q+ G y出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊4 I1 {" y- U/ y
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-6-13 10:04
发表于 2013-6-13 11:05
端午节快乐
