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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑 , N* n* K1 G! i) w3 {
$ V' s, b' `$ R& A f$ ?
谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈 . R8 O4 }4 E% {( @/ \
昨天端午节不想出去吃饭了,闲着在家不知道吃什么了,想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙,于是就心血来潮了,去市场买了3只大牛蛙,不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂,和妈网的朋友简单的分享一下吧!9 J, q5 g/ K2 M3 G: s3 Q
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红油做法
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灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水/ v, q" h- d% B3 q5 N* z n
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+ v: R9 C" Z; X, \. h; f L9 h* g
第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香
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加入辣椒在油锅里过香辣椒4 `0 D! o0 K1 k$ d
J& x4 ~/ ^3 w1 ~# F9 Q" @; `
5 C0 W( f4 O' e# f& O) `; Q
7 c5 e! e5 t! h( \9 A% o! u/ e炒香辣椒后加入适量的水,小火熬制$ @1 {0 p7 X* F
/ M( k D e! y! p8 k( H* s& a9 R
加入少量的食盐 调一下红油的底味3 Z) E2 D/ i( |5 f: t& h$ |! S
) P$ ?1 H. w1 X5 w6 O$ h4 c; B) \' u, S
将辣椒的皮熬到失去红色即可
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将牛蛙切成小块
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! Q5 ^2 |9 `# A. a单起锅将熬好的红油放入锅中炒香; X9 {& @* C; u: w* o9 Y! ^+ V
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, K" V6 i/ e$ G加入葱段 姜片 提味
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放入牛蛙翻炒
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9 L/ t) S% @0 Z! c加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了 f) p8 p, I& r- w; g4 a# h) H5 ?
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出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊
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