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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑
3 o; O/ [4 Y1 g4 u& {
8 A$ f3 Y! E/ u 谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈
& |& v: m, O" B) ?' Z \. |7 k6 H昨天端午节不想出去吃饭了,闲着在家不知道吃什么了,想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙,于是就心血来潮了,去市场买了3只大牛蛙,不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂,和妈网的朋友简单的分享一下吧!- |1 y3 ?; ?7 Z0 R* B' k# U8 @+ r
: g- ?% X( X5 H: C+ R a- J4 B/ [红油做法
* _* V1 r% ~5 u7 F4 D) X6 s4 K: U3 ^. m+ O
灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水' _3 S F9 [$ R0 e0 J
/ L0 X0 R( ~ Q5 P; V# s8 e+ L* |
3 Y( {8 i0 ^1 a; C第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香) u3 x0 \- I8 p7 s4 F" @
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加入辣椒在油锅里过香辣椒
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* z4 ?' T0 z) `7 R$ L0 A炒香辣椒后加入适量的水,小火熬制
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1 R! C0 ], x4 d/ @* R加入少量的食盐 调一下红油的底味
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1 g6 s/ U1 {0 B$ p; U! Q: @将辣椒的皮熬到失去红色即可
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将牛蛙切成小块
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单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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5 n8 i1 d% P; _+ f1 V" H0 J* i加入葱段 姜片 提味
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) G/ V; V( I9 L) }) l: Y; G9 S4 N0 i! m% u% ]; A
# E1 c3 N! _8 i" v放入牛蛙翻炒
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加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了$ q' I' B/ a' |, a
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2 J! C: s# M3 y出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊
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