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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑
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谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈 3 F: N) Y! G, t7 p, S
昨天端午节不想出去吃饭了,闲着在家不知道吃什么了,想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙,于是就心血来潮了,去市场买了3只大牛蛙,不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂,和妈网的朋友简单的分享一下吧!
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3 V. a% @: u' @3 L红油做法# Z! o# _% y/ w0 u4 U3 [* X
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灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水
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; M& W$ Y7 m) k& C2 z$ x3 E$ C/ d
第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香2 c z+ T0 ^0 o3 R
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加入辣椒在油锅里过香辣椒
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* }7 U. g/ V% E: g) y2 r炒香辣椒后加入适量的水,小火熬制
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加入少量的食盐 调一下红油的底味4 O1 ~; l% {& I: U1 F0 v2 A
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将辣椒的皮熬到失去红色即可# B: }; \- R5 h# P- E# R
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. |; O! G( g" K将牛蛙切成小块
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单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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加入葱段 姜片 提味
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/ ^9 Q1 F) P, X7 ]0 Q* z放入牛蛙翻炒* Z2 I6 E/ C; L6 g4 [- O% ?& V
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% o; U9 f( m: b3 f- M1 \& u! \9 A5 x6 e5 `$ `" D& h& w6 h8 U1 K
9 y: u! H/ E3 U' K& n7 N加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了
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出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊
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