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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑
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5 q I* H! m3 V4 n6 N 谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈
+ h5 k7 B+ t9 p0 `, k1 i8 H5 H. F昨天端午节不想出去吃饭了,闲着在家不知道吃什么了,想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙,于是就心血来潮了,去市场买了3只大牛蛙,不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂,和妈网的朋友简单的分享一下吧!
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红油做法
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灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水8 e% V- Z" J" b$ v1 i& \# ]) {
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0 r- s0 w' V% G# S第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香3 t' [) f1 C- [5 s; m
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加入辣椒在油锅里过香辣椒; {% R6 q6 K3 f; X
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8 v7 f; J% `8 m8 U9 X9 `0 w+ W炒香辣椒后加入适量的水,小火熬制
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加入少量的食盐 调一下红油的底味
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将辣椒的皮熬到失去红色即可
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+ c/ ?0 s2 w: x" ?% b4 V将牛蛙切成小块0 U W# [# }- e; y9 f
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5 f* }/ X! B% F* A% `3 g& U单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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1 }0 g( _0 t- i4 D! l- L+ ~加入葱段 姜片 提味
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( |; z0 d! u7 z( v1 d放入牛蛙翻炒. v( ~& p s& |1 ?. v
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加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了$ [* T4 C! k" q2 ?6 x
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出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊! p! s1 t- q0 O* f
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