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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-6-14 17:31 编辑 " F+ N% p- v: H5 Y, m2 c2 z
, G; l ?6 D* |+ |8 O l( o
谢谢小编 又上首页啦 接下来还会给大家分享我的美食哈
, k% A+ A3 _5 H9 q昨天端午节不想出去吃饭了,闲着在家不知道吃什么了,想了一想前一段时间吃的馋嘴蛙,于是就心血来潮了,去市场买了3只大牛蛙,不过馋嘴蛙的做法倒是很复杂,和妈网的朋友简单的分享一下吧!9 g2 S6 e0 F# T2 L: f( C, W
N1 c9 H, e* P6 F( P. C k6 m红油做法
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灯笼椒 干辣椒 丁香 桂皮 麻椒 肉桂 葱段 姜片 蒜瓣 食用油 水
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* g1 N! z" ~: \/ P, x7 b4 O第一步制作红油 倒入食用油【量大一些】将葱姜蒜 香料放到锅中炒香. A5 V3 P8 `3 h* v# G
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加入辣椒在油锅里过香辣椒
" ]5 W; g A* d% {5 ?/ G* R5 [. C" \: O+ P0 j" Z! z- S% W
. E- K* b* i% b4 h& Z6 U0 x
t) l- c$ w! C) |9 v' {& L
炒香辣椒后加入适量的水,小火熬制5 S8 b) Z5 u7 x$ Y/ C
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1 B( u& U9 D: \! x加入少量的食盐 调一下红油的底味( u, Q% s5 \# \( s' s% k/ [3 s* v
/ y ?1 p$ e& ]
2 x" ^& K$ v5 n K C将辣椒的皮熬到失去红色即可
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# i( |* ] n/ o3 J6 \0 D4 H将牛蛙切成小块
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: h4 a7 k6 G4 b F- J单起锅将熬好的红油放入锅中炒香
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( Q* h F A, B( o$ T加入葱段 姜片 提味* r% ?# S3 f- b% K
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3 y2 o+ D. q6 e; K0 R( d( Z( q5 k* P* R8 z Q, n/ s
放入牛蛙翻炒
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0 {/ e4 o, d# T6 v; ^加入适量的水 将牛蛙煮熟 如果有高汤最棒了$ E$ q6 @2 x4 @# j1 n9 |1 u6 y
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出锅后的馋嘴牛蛙 这是我们端午节的美食啊+ |! Q# `1 H8 T' [3 B& ]
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