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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:9 J4 y4 B  l1 w: c/ N% E3 [2 f7 X
8 b3 |/ q9 l+ r
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 ' G) `3 d" q  p* m" [, ^

' z7 o: b5 E5 q3 \! G" o注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。1 `: m! e$ ~" ?' J

: |9 B* w) K; c, B  D

5 T) i6 f* x1 o0 j- t# w$ q2 T9 k. ~
! t  [& B  r4 \7 I( n  l7 Q. {
( j* c5 e4 Z$ f6 f, r9 U
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
2 V1 U2 B7 n) S4 z0 y( Q4 ^# U: Z( K3 N/ Q
7 u- B6 d4 Y! W# {: N# }9 f$ j

6 m% m% U. U2 p" {4 @三根筷子准备打蛋清$ n0 h* d# W7 Q, @! F( B

) i/ x6 ~' I  i7 G+ F
) p! A% u) c$ e9 c3 m) I
! t% t6 M1 O9 q4 _, A
$ y/ Y- _( k- v$ x& f- i
为了突出甜,放一点点盐$ V# w2 K2 b# y) F( o  t3 T

/ ?& P. e3 K7 Z. s$ P
0 n4 k' u+ g  @5 H  K3 \. I

8 f- ]% l- ?% [. u

. ], P1 f. P6 v0 W一勺糖; c8 N* R; P; e  A# R

/ P, K/ S* \) I  q: Z
1 s3 k4 i8 R4 i& e4 M/ c6 @

" q8 [( R$ w8 p* B继续打继续打继续打 2 \/ g3 K) g/ g5 H/ n# b3 v
有点稠时再放一勺糖,继续打
( @6 p6 P/ }) [) Q, r; o' }+ n3 k' \: f; U! _
. {) z; t5 ^7 ^' p, C  u6 d8 q6 ^

8 y7 L5 F1 V. Y7 q$ q大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 7 t, G: P: G) h6 N7 ]% z0 }" C
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 9 W2 V: y& Z) k% O
- G( |$ r) V$ L" J9 E0 s

9 [$ Q4 [/ b$ b, L8 Z4 {蛋黄里放两勺糖
6 s7 e9 L0 l- `. H% S  V- ?' w/ t4 Q1 S
7 |, {* c; X2 q8 A$ B1 K
3勺冒尖的面粉! ?5 L+ V6 ^* Y) ~' g# G

9 \8 Y+ }+ _, `# H% t# F( Y: e
$ X% `  g" S. J1 O7 u , b' b0 A% H; L  V9 O; X
6勺牛奶 6 A6 A. W& f# U5 Y8 P* N3 b
: L6 M( l( ^& }' m# y
0 M. A/ R8 x: b* c/ z+ s8 J
. f. a( Z0 G  ?% b

4 r  B  s! U* B7 u' o5 m搅拌好1 I' ~$ L! X4 E: ]; P2 P  P

4 l3 k) C' B- d# |6 X! U: z. F! o2 l4 e* R7 N1 s- r

) T9 D/ r6 c7 l: }* P  o, t
0 c* _' A9 ]) E/ X倒入一半奶油状的蛋清 / p% j( D* M6 x! R* w$ b" a
注意:上下搅拌而不是打圈
' n! m) U* D- B! v8 n. r* f

( X" ]; s1 M1 I4 u1 A" H9 u. P5 |6 J1 o4 o+ C1 o0 |
7 P* T2 x7 d4 p6 f
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好; _$ G% E% x" r1 k' q( ]
5 d- y& V/ w# C  X7 B6 w
' ]& j6 `( K4 e3 n6 G7 J! A) r. }, f6 {4 J

0 }  d0 s2 q. z. w: M7 P电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 ' c4 N3 ]+ O9 S4 d# m; w
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

; k/ x' d3 D, i8 j% q3 |- k% i5 f1 C: Y+ l* ^- z: ?
. D- G8 C6 E3 k; J
/ L3 \* E. B1 v+ P
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
( o; O  Z& y: a: r4 t, h2 J6 F* g  s' S6 R4 `2 V
  \8 ?; F/ L' Q( w4 |! F6 P

8 ?/ ?0 ]: G- F; A按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
5 ?) u# _0 u5 c! f然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
* t* t* T/ f+ h$ Z/ d  P

8 _4 z: b% L% a; u2 F7 O
4 Y1 v& C* z9 p7 q/ Y2 c6 L

9 \" g$ M- F5 q" K开盖咯
( |& b9 ~+ }, u' U( m, E. ^. q; Q

/ w% s3 u3 N* g* G8 @
8 V8 D" N7 U' [, k- U& _; \
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
- M/ r1 t( z3 U( ]松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

0 J% @0 o( V# I
7 m3 \* Y0 `/ u" i1 E) X+ K

悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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你也试一下
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宝宝生日
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7 o, \0 x. o) S- o+ r! j支持支持
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* {6 n  G' `1 O  Q' S. z( S$ ?  h; s% D4 z. P6 e1 p8 s( [
我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 花沙发 的帖子0 {. l0 j6 e) `" P# {) ~8 r
. S8 X5 h5 M) B  x1 K0 G) N
根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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宝宝生日
2010-02-20 
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+ S$ n9 Z  x/ {8 l
( T, [3 q; e1 z4 T5 F  @我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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2011-10-04 
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6 T& S$ h0 ]. f" Q& l
! {' J4 B# n7 T) ~! F+ A我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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宝宝生日
2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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宝宝生日
0000-00-00 
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回家试试
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2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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2010-02-20 
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子
5 A% h* S7 d% _. m5 u- T: Z7 c, M) d
1 K) \5 f4 D; M$ \( ~6 r7 ~; g我用的是低筋的。
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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
. a9 t' a5 t6 C- o, b  `5 L回复 暮光(小跳妈) 的帖子
3 q! D/ X$ I) k
9 J6 b7 ]2 o0 s, t6 G  f7 p* B我用的是低筋的。

. s4 G0 v5 n. v收到,多谢
  Q2 l& ^" s0 h0 G明天我试试
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