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[烘培DIY]

自己第一次做蛋糕

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玙瑄记666
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初 二

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宝宝生日
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕：" n* _$ `. s2 V& g

# _1 B: n$ D# i0 g$ I准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 . ~5 ~$ W5 g) ~5 U9 U

$ v: T  y/ u% x: d" l注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。- @! n- ~) Y# X) \5 L* x* v2 E8 j

& L8 m: `: [. C% J7 R" ]
9 d! u0 Y2 G) k/ t9 D4 G" I4 u; V$ M9 J* P+ ^3 B6 t

3 G1 L" G5 V. P* Q; B* J( q3 ? ' ~- w1 H, d: `. I
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
5 I, }  C! W. `1 L
5 ~6 M) c2 X; e6 h& @, E9 C, q4 e, o3 M+ o3 j
 6 c+ P4 d. F* e2 J: _& G: G* y* S& w; z
三根筷子准备打蛋清: t# u7 c3 m! a# U- |( C3 t8 v% p

+ c% q7 e, I+ K  l
; ~' F1 b% E( s; F
. m1 t9 Y  R. G+ O" L) ] 7 L8 a# g: B4 [2 O+ P! r' C* j! e
为了突出甜，放一点点盐
0 p. l" }' T# j# T6 E6 \- {* V! Q- F& {# I4 L
# t- X& @& A8 ]

4 M- n7 `/ ]/ l5 o4 L
" X$ M; C) A- A9 [; T: z: I一勺糖
6 {) e8 H0 x! `2 g& E$ ^- H
  D6 q  V, ^5 i8 ~. X) m7 y- O
) y0 ~( @1 `$ N2 c4 e
8 w6 [! B3 T2 w) e继续打继续打继续打
9 V" a3 b: S$ o: g3 b6 a) W# B5 x有点稠时再放一勺糖，继续打
4 R7 Q" W7 v8 C# ]. R# e' |2 J5 t& f$ @* h) O) {
" j& T( a1 ~; `* z2 {0 @
+ c0 n' p3 C  d" M! N
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 , y/ \, }2 z3 O7 S8 }' r
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 . N4 N3 u3 E/ f$ }" ~

- X9 m# ]3 x) t! B) Q- w. g- d) L6 K9 w/ _3 L5 {$ ^
蛋黄里放两勺糖
. g; X" Z3 @& G& L
- {) R- s0 F6 q1 n8 Y/ N, K, Y0 \1 h4 C6 W% P$ a8 Y
3勺冒尖的面粉5 i9 o2 f% t& I- v, |4 k

: H  k+ s/ M. W# ?8 t; ]6 n
% l8 z: w! F5 V5 X! @( M: c. f
; ~& N6 N* S4 @# @; v# V9 P6勺牛奶
  d; `9 g' G0 i# x- j
' z$ g& ]! o/ P$ \3 Y" m5 d9 x7 k& m- b$ W" S0 p

( _# b- w& p& O: k# t/ H- X, w6 M
' {& x. O: ]0 b: y& E) |0 @/ L! n搅拌好
0 n  h. h3 g- A7 j. w! [/ x) N% r/ t( |. O, M: @7 s

, Q8 U+ }6 j1 _( B1 @: U5 V  Y! ]* x% i+ R& C
# \+ w8 n: T7 z% z4 E6 m  x2 O
倒入一半奶油状的蛋清 ! k6 |  c. o* L6 y
注意：上下搅拌而不是打圈 ! H5 W  G- K- _% \! I/ r

) r+ @8 F) S2 \/ t, h& H' L# J

2 M- S( @* r$ M+ K) n! s搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好5 V4 b: Q3 \8 F" l0 g: E

% l9 F+ v# S1 Z% |& X
/ q( R' E% B8 Z; a. y+ C, M 2 b. R) U9 e3 G7 @1 g: h' A" S
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
/ u+ t5 B; O- o+ |倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
7 x% c0 c* @- L" [8 [5 m7 M7 R9 M9 {; v4 t
) Z3 B1 f% f( X
( x- R9 i6 j4 \$ x倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
$ f7 |' S5 u3 P2 r; k$ ?! ?! _: `# b1 {9 p

, K1 W1 d, s0 M. E; F 4 j. U% ~- K8 e" z5 x& f
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
* H. s6 F" [* M4 `, O然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
  w. `0 M2 S9 w$ t1 R- a; J% x! [/ P* ?4 P. Z' u6 u3 {" ?
% m& X2 v& \& S1 h$ f
+ [, c6 S5 n7 q4 a$ b开盖咯- q7 {/ Q: c) D6 l8 U

- k. L# p/ V! F( h/ i" s
/ n9 r2 D- Y: M( y( ^. ?9 T4 w4 o
. \  n8 }4 J$ ?: ^/ x3 V' t4 @, p锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 ( C) _" t$ t5 }* C/ o1 j
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
; w8 Q1 @- H% ]2 |7 A  `5 D8 R" e4 [) f

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玙瑄记666
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宝宝生日
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沙发
发表于 2013-6-4 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cjj2992 的帖子+ A; S& R& J. K

. q+ p# C" \, G2 P你也试一下
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玙瑄记666
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板凳
发表于 2013-6-4 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 花沙发 的帖子  d  H2 O2 R( b

( d5 t6 u, b8 e) ?  R支持支持
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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花沙发
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硕 士

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地板
发表于 2013-6-4 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 玙瑄记666 的帖子7 E  _; l' c6 y

" P8 R' I; }# P0 i0 {. z, f我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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玙瑄记666
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宝宝生日
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发表于 2013-6-4 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 花沙发 的帖子# C' l4 a$ _9 A! ~0 U! z4 g% O: h4 W

0 Z. v  M2 o5 _0 F根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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诺宝宝2011
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发表于 2013-6-4 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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玙瑄记666
悠悠妈合格团长：MW12379

初 二

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发表于 2013-6-4 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺宝宝2011 的帖子
3 T5 b8 l, \2 @: ~% F5 |6 P9 d, E/ X! J( w( r# E. C# C. f( i
我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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诺宝宝2011
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发表于 2013-6-4 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺宝宝2011 的帖子$ d5 g- H6 }) ~7 P& |/ |
2 n2 [% c6 f2 X! q6 S
我做出来了呀
当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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zcjhere
子涵妈妈

幼大班

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发表于 2013-6-4 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太棒了 我也学学
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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酷熊熊

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宝宝生日
2009-09-17 
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发表于 2013-6-4 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊。
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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有女万事足2009
团长编号MW12380

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2009-03-06 
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11#
发表于 2013-6-4 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏先，自己做的放心
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small_tomato

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-11-12 
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87 
12#
发表于 2013-6-4 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做过，做出来像发糕，不够松软。
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拔萝卜2012

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宝宝生日
 
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13#
发表于 2013-6-6 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没做成功
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leilei63

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2013-6-16 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家试试
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暮光（小跳妈）
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博 士

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宝宝生日
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发表于 2013-6-18 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊
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玙瑄记666
悠悠妈合格团长：MW12379

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宝宝生日
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发表于 2013-6-18 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 暮光（小跳妈） 的帖子( }/ h/ P" j0 y- r7 g
  v8 s7 j1 Z- j  F9 m) R! r; I! \! ]
我用的是低筋的。
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暮光（小跳妈）
团长编号MW11284

博 士

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发表于 2013-6-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39   }  R* u! M/ W4 U
回复 暮光（小跳妈） 的帖子
& k6 k& \! p/ _; o4 _- p) L- b: Y) M- G$ x9 y1 A
我用的是低筋的。
7 ]! d+ L/ H; L
收到，多谢5 C  s% k- l" J" n. O% g( _
明天我试试
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