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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:: z4 u5 X# X- a8 N$ n4 ]. ~1 E

$ @" V, h0 ]/ f, f. w准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 3 r/ s4 K6 j' s. u, C
0 r1 B' m9 ~+ O' R( p+ d6 @
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
" ^+ |  K# [- ]: G2 }4 h
" h! Y$ E7 }3 r5 v
. z  y5 B" D9 f( K& E" b0 j) C
4 b: V/ a! t/ t0 h6 L- [4 A, d

5 C' R  t5 m' T

( P7 `' D. h4 Z  [) \6 A按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
& o1 N4 {+ U& Y0 |* u# f0 K
$ k4 F  {% k* y/ L1 x  Y% s, d, Y( H

  h' D7 p: C6 F. i# K5 I4 {' v三根筷子准备打蛋清
: E" e3 E" b' V, j
# N* J1 f+ r/ \& O

+ x% `, {  P" E# I
7 s* p1 H7 }" c. J1 O8 l/ ]4 U

4 m4 O0 c0 \6 h4 K- u为了突出甜,放一点点盐
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  F% y7 L, @5 P4 X* t
: a" z* X' N' _% ^
( c( u0 N- m4 W( G

$ |- E- M( R+ Y! i, A# c5 _9 q, D3 P一勺糖4 k+ r/ i0 C2 E) W  \7 Z& i

1 z: N& f" l8 p  r4 L: J* P- P+ I* V' f+ W
0 m+ E' T% B+ w7 V( F

* U2 x& V: {" n( W- P/ P继续打继续打继续打
# ~) L' B0 O4 e有点稠时再放一勺糖,继续打
# Z3 ]& x0 R( ^' X8 j
) S& c, P' f  W; m: b& `5 I
- n& g" D" q2 z! M; \. V) a$ _" Z7 z1 \' Y" X
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
$ n& v; |4 V" O这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
: o" ^- f' h# R8 b
- Y" F! f, @8 `# z1 T, V7 P0 [) D8 ]# b3 A
蛋黄里放两勺糖
7 D8 `. X1 u% ^: v$ g2 j" [1 {* ~1 h

; y+ i  v; [- z, u) l3勺冒尖的面粉
5 @* ]: G# i! T2 Q; D1 ^3 l5 Q9 Y2 [. O
9 ~6 Q2 {* l8 K6 B) z0 O$ @

3 o8 }) e& }" m* ~- [" q. M* P3 I6勺牛奶 # y5 Y. C  ?& F' U. m+ v. M( U

# q# W% T8 G: b7 R( t0 f7 s0 `: H, B- y) B

& v$ n5 k. v) }( ~8 \" l1 y; [ . {6 L6 H, _9 p
搅拌好( Z+ x: r: ]+ }

% q- j/ @/ O; j' }
1 Z, f2 A/ c. f; p0 f; k) y. N
2 i9 u: V" S* e: N) o+ O3 ]* y ! x6 f8 J0 |; j2 f; C5 Q6 ]9 m3 b$ [
倒入一半奶油状的蛋清
3 a0 \: b; i1 M+ M* `注意:上下搅拌而不是打圈
# i- t2 c8 [6 {7 _1 S
" S  F0 U6 T( h5 U! X8 A% y% Q

) M' @5 p& v  s+ y5 h
8 W2 l! L3 b* @1 O2 _搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
. t1 L7 R7 A6 e, U7 v# Z5 d4 f  V8 f1 X9 d  M

. d0 q* C2 O# A- ^7 T
) c0 {7 x& D$ q! C电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 3 h$ ]* J6 H$ t3 w$ R- R
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

3 l- g9 f$ H  a* h9 E3 k
" E: {2 S2 J6 G! F) [) a9 E
( T9 v2 D& r+ M8 Z( h

5 g% N( e: P; _# X& V8 j& E. |' T倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来! \( h$ w" N( P$ k8 O* Z

; s0 X7 x5 Z- A" f3 P  f3 H5 {
3 \1 W. W. h3 H" z" y2 l) S$ a
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 ( c5 i, e5 K; }- l8 N1 s" a: ^
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
  q$ I& J" @9 o5 E' P
  f( Y6 k; |( `" Z: T# @* L
  U5 ]% N( p4 ~+ H* j8 V- K# o

2 x* ^" p+ _0 ?* L1 W8 R开盖咯
( c$ k! q* i3 y' J7 k& g+ ^( M
/ x. F8 V% l3 U7 {4 \6 @
7 k7 r+ e+ ?" ^* g8 s' J3 w/ C$ t
+ `) g* @4 C# h  ^
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 $ w$ H% @& Q& a
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
4 N2 c$ R" k: s- ^! [* z

9 q0 _4 N& X' L6 e0 @* M/ L- f6 h# f

悠悠妈合格团长:MW12379

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回复 cjj2992 的帖子1 p0 Q% l9 O8 l* o* k
8 u: O( ?) Z. ~' B
你也试一下
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% U- ]$ C& @: i; P
" [3 q# Q: w' G( k% E( e& G7 S支持支持
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回复 玙瑄记666 的帖子0 B8 o5 }# g. ^0 [* ?/ L6 [
! ^1 [! {7 b: m% G( I+ H: c
我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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, k) P2 x# H( A/ O, k  C; X: ^. ?9 m6 V# _' U5 u
根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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2010-02-20 
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' k" D! s0 [9 J9 H6 s) J
4 Z& m) J, [+ S- J我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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2011-10-04 
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+ y& u% i# m+ L2 F, N' W( y( y8 j% T1 B( y7 [) |- A  \1 Q
我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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回家试试
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2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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宝宝生日
2010-02-20 
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* W; c) E. F+ ^5 z7 a4 `5 p- c+ L# D/ R3 V
我用的是低筋的。
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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
4 q, p& C/ }! [( R1 l6 \回复 暮光(小跳妈) 的帖子
4 U* S1 Z8 z. [/ ?0 S
! M) ?. _# `/ P: E# o* w6 J我用的是低筋的。

! z- i" O& o- m( F* N% p收到,多谢
. v7 y/ c6 {- M7 m3 Y/ O明天我试试
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