- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:
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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 * z2 _3 W% i( J: }6 U+ m) j
. L* ?9 K8 k, Z6 p7 l7 H" c
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。8 T# u& M' I4 d7 m5 e6 w
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1 d: i1 p. ?: y0 |2 r( v3 e+ H8 z8 M4 F
% E4 K; y& m& b% J$ k按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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' w7 F: ^: k) d3 l& r - g. u. K! F& X3 s
三根筷子准备打蛋清
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; w8 {9 ?+ Z5 s, N. P' L! e* i9 X- F: A i
' W( r# A. D M, b为了突出甜,放一点点盐
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+ L! F% } J0 S9 y# O, x) e+ q8 W2 k8 v. b* @$ }0 f1 F
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一勺糖
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0 x7 c5 r6 Z- g6 J" W m5 R( J
继续打继续打继续打
4 T) u+ y. e- i* q% H j有点稠时再放一勺糖,继续打
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大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 ' m+ V2 h6 S/ `
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 & V+ o9 q' Z+ K3 R- m& m9 Y, L/ z
; l! t6 O5 O7 U1 `$ G% R
+ m5 F% C! x; D @
蛋黄里放两勺糖
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. P2 Q, S! k9 }3 m
3勺冒尖的面粉
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5 V j2 D! c# R# d% S% T2 @1 \: H; i: _0 K& c" }
1 }. x' a6 |: l% \" N9 D: k6勺牛奶
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6 j: F9 R# U, h. B9 Y9 P1 n
+ e7 I4 }7 [( w0 e+ r+ ?- {5 `" U
2 h) K3 z, a7 k8 U7 c搅拌好
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( r8 V8 H. u ^2 h' w: T* V) T% M0 E- X% v4 T2 e
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倒入一半奶油状的蛋清
6 |1 ^5 m; H/ p0 |" o8 \8 f8 b; ?2 z注意:上下搅拌而不是打圈 : s3 r4 g! N; }3 E
+ ^+ E4 w: w! X B: Z7 Z9 _ ?
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好- b: h4 @$ v9 C
! K% }0 n( o4 e/ [ A7 j# P( D" x4 ]4 O
/ c, A) I* ]# G, s' D- E电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 2 ~, K- }2 w/ ^4 ^9 l
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅% O. f, G/ K# p, I' h
" m2 n) j! l1 x0 r, u/ u H) |! o- p
! W O- ]0 g, o倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
s( ~% ]' e' Q% t4 Z, r+ }7 O: E: K2 E
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3 F1 M9 t5 k3 Q' H& t$ G4 ]按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 " t5 W; L- K9 }, T% w# X
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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开盖咯- W8 b8 B- i9 w
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
3 m, J& E3 ^( z* W: G松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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