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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
2010-02-20 
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:, \. V$ i' ^6 f; i% i* V7 a
1 }5 k' m' b1 a- D
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油   N$ ?$ M9 x, Z# ]) V! X, V

9 S& L' W5 U. q, r$ B! `注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
# T) {* I/ t+ W5 W0 r5 F4 }8 y
& N2 a6 j* e  K

+ d, W/ |3 h1 K4 W2 Y/ c8 E) P0 O( w' N

+ Q; r  d) A: O! o; c

% }$ ^* B% [* n按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离  `/ Y+ s) k' D5 f1 r8 }; m: K

" R% o0 q# X1 A" U
" B5 H7 J4 ~4 g7 m4 j% x. z

3 g# _; R: i' M" w# z三根筷子准备打蛋清8 `" {. y3 K8 y0 n# @: `

& ]' h5 X" A/ i2 N% y

  c& I: P6 P6 ^3 a$ m! A* l" a5 K6 X" c

+ }: O  B8 c& J  ]& k5 x" d/ C' s为了突出甜,放一点点盐
5 ]3 v  Y/ D% B0 a. v+ V, o1 D* \, h9 d4 e* ~

/ d, T4 N; a3 m4 N7 S5 I# h1 A% {2 g+ f; o7 ^- b' o
' S  K. \8 n; p, a& @! d, H2 a" `
一勺糖" a& k6 T5 V. M: l, w/ [  ^

7 I( M& N& |8 L) Q8 K. x$ _
" K  i- p& l0 |; Z

% A  h+ H( h  Y2 h8 D继续打继续打继续打
, D) N. h% E5 D有点稠时再放一勺糖,继续打
. {; N2 X* S. J) G
2 t+ f) m  @1 a# E) E. D4 L4 M: B: w- v( B! P( L5 `, l" I; n
- B2 d, n9 Q/ i+ ]/ r* x5 E
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
8 f/ o/ r+ p2 i+ b6 G这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 - f7 O5 V+ }6 F  ^( V
5 U3 ?7 }. A3 a0 |
$ x( m& }6 {- R8 G3 N! i
蛋黄里放两勺糖
4 v& l3 S  s5 g2 @: y; O6 Q6 a7 n

+ _0 x4 K' ~! S3 C/ `! S3勺冒尖的面粉# p7 I- t" i4 F
" E  h2 q; ?; T: r6 q/ M

* _9 C. s/ j0 u6 _# J& k 7 i) L: [3 K6 p6 g
6勺牛奶
! U2 b% x* T; j* p1 t5 j2 Q" W7 H& |
$ |, Y9 @. i' H2 R

) {! G( m2 r  W' Y, J2 d6 O ! Y, ~6 ]+ y" Y( E/ b% p4 P
搅拌好
! u  r0 d) N$ ?6 \) B, H2 ^8 s
0 K6 f& ?0 [. l7 j4 R- w
. v+ `. K% L+ }6 }6 o) M: v+ t- L9 G4 _% \: e! a  \4 y

; d0 y- B6 p8 E8 K; o倒入一半奶油状的蛋清 0 Y, {- w/ r1 T7 V
注意:上下搅拌而不是打圈
3 L1 T3 C6 V4 q$ a& T! H

+ w) q4 s# x; l6 @' a- }$ g/ w( a* k/ e' ]9 F1 j
+ q" e4 o- p$ O* \+ ?6 p
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
0 w: ?/ U1 z) P- L2 t" D9 |: J. I- y. o( {* F" R$ B6 N9 [& J/ J

, P) x) M: H& Y+ R
. H/ q5 q( L( D6 D/ I电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 ( {5 e: O# n: H, P; p% p' X1 D
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

1 W& y+ }' M$ p4 C# E! }3 Y
+ a8 }6 e* K  H3 H0 ]( N' H- {* @2 }4 L

& v2 `+ o7 g# K' R倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
) \  P6 h7 E$ `; B- t% J
. L, r5 G9 L! {
  J# r# f: D& {2 w
- `% p. n' `* E: ^0 n
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
! s# h3 k% `! J" C3 S7 i然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
% r9 {/ `6 k8 O3 Q, S5 e
0 {' B/ ^8 @3 d9 Q# F9 F

4 m" e( I! Z+ B- H* {+ v

9 n* N' [$ c0 o% S开盖咯, R2 C7 j+ B% g0 b' R: M9 X

+ {9 B% V7 W8 O( `. E& \; o( t0 R
: d) W) j) Z+ [% |) K

! m) A4 B# y: ~! {( |锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 " D0 v! g( R+ l1 S3 ?- I
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

3 g3 f- u' c: A1 H! W
) y2 G, Q* a" X& ?; K! n/ B' z

悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 cjj2992 的帖子7 x3 z8 {6 P8 R$ y: Q$ ^* [3 P

+ k1 M9 z7 ^5 r: u  O你也试一下
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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 花沙发 的帖子
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回复 玙瑄记666 的帖子1 ?. _# a- g, _, J7 U% a

; |3 E" q2 y: q6 x5 b; g0 B8 G我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 花沙发 的帖子  S4 H: f/ a4 ]  {8 G4 k% }

9 n9 P5 F) n  E2 q3 C* s根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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2010-02-20 
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回复 诺宝宝2011 的帖子) R/ q, o! |) N' A4 Z, z) ^

' }/ i# C, \0 M1 F1 b' n3 E我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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回复 诺宝宝2011 的帖子
# Z% S; c4 g1 V: x6 d) P1 E0 F& y7 n9 V' L8 Z& L$ [: @$ N
我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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宝宝生日
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回家试试
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2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子2 B) J7 \. X2 T

2 t7 W# Q. r! _1 g) a# G我用的是低筋的。
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2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 7 j; S" R; Q  V6 a7 Z! o! _
回复 暮光(小跳妈) 的帖子! Q8 h6 S% N( m* L; z# [) T! D) c

$ S: I+ d: k) P1 A( _8 c我用的是低筋的。

: R% L6 u1 s* w" G! n7 {: \收到,多谢
8 h/ V' r5 ^8 o/ r明天我试试
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