- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:( i5 A& h- \7 V& l1 h: @- o# ^
1 ~* v8 C4 H& r1 g准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
! F0 y* g* C* ~
" D3 q+ U3 R# O% Q# G+ @1 p }注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。+ u0 t. t0 O0 c, |
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. W% o) |' m* @. R, s
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按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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K" ^& U- V3 b
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三根筷子准备打蛋清
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2 X" M- s1 [0 o$ o- G) U$ o x# f$ m) r. d; h* [5 {
: g+ {0 n* l; [为了突出甜,放一点点盐
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* H2 {, L9 ], m; m) }3 g. ?5 m5 h! j. ^7 S. k3 ^5 _+ `4 ]" v
, o" V% ]$ c0 R/ k' v
; Q7 k, _3 d$ P1 H. n! k
一勺糖
. ^" u) n/ ^" H1 r1 n6 R
: p0 D. U: s6 l. J O) g. f/ X. h; b) C/ l2 A b x+ ?
. v# ^9 Y* w$ F) U) G( C5 K2 U继续打继续打继续打
8 r. C- J$ d2 H3 g- a有点稠时再放一勺糖,继续打 / P2 ?1 y% Q2 z
% X/ E) T! j$ v4 y8 O
) V7 c) M/ ]- ~3 e0 r9 Y2 o: u9 n+ w$ ~) i( a9 u/ y
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 6 J p7 P8 n3 t0 Y0 G7 Q5 i
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 7 [1 p3 [1 S1 l1 {
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蛋黄里放两勺糖
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7 ~) x3 e. u# M! ~8 F3 D3勺冒尖的面粉" G( Z; P: k2 p, Y c- c* J
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6勺牛奶 ' D$ K. w/ x: O8 @
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+ y8 j+ ^2 N% D! K9 y
W9 d0 k( h, ~
2 ^8 z0 R* M- u3 ]+ K搅拌好
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" Y/ J* `! R7 I* C0 k2 d
" G8 U h S1 W; I" J2 F+ J" B! c- }! b2 E% ]
0 p, O7 o0 K% q! r( N倒入一半奶油状的蛋清 F# p) y! s2 ^0 \7 |
注意:上下搅拌而不是打圈
% `$ s3 N* F8 h. G9 b6 V: _& u8 X2 {, y3 f6 \/ H, F2 o/ w! w
* U- c2 B. v/ A# ^* X9 V& {4 K
8 N7 N' s- m( o* b搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好+ a% w/ z0 ^+ Y" p* M2 W$ s4 e! q6 ?& O
5 M( [' A& Q5 a$ M
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
3 w& u3 b+ ]- y3 }, t" I- V倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅2 ?+ f% p/ {6 ]! E* D6 G
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0 X7 p7 q) H1 G/ A* w
# J/ z) x" W. l* R倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来- p, n$ O- @! Z8 ^% s! Q
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0 v( S: g+ E9 i" O按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
' z( n1 ]8 Q( _+ X然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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6 K, ]3 ~3 a$ J开盖咯
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
4 X- v& R8 I, h+ U; D松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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