- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:
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7 o0 O. R. j% x" G- K/ P% A$ o准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 . ^! P: D {+ F7 ?0 b* A& Z
4 ?# t6 a. A+ C2 u, t注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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5 L% |. e" X: e# y) h1 l" l) s3 L! x% @
: D" k- q* K. w0 @
1 S1 b+ ~: y% F. f! m! y6 `按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离- x9 r2 z) `% ?" E
4 E7 O* A4 j( V! u! S/ ]% f
2 x5 @) Y5 t; ]; H A- C
1 l& b1 n+ F; v$ m: ^. v; R2 v三根筷子准备打蛋清& S6 {. n, t2 n6 W) I
+ t. \/ r; K, q& \; k: j, A/ q
8 x' j+ X7 f( V8 c( K; d- z8 @. `! M: X, n M5 T
( n3 _" c$ c; G% N* ^% H& p为了突出甜,放一点点盐
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8 M# S8 X8 q. X6 P& W9 c3 O; |& y
3 S# x) K. r& H' E8 I7 P, H! T. U: j1 j9 S) x5 w" M
Q, p' w7 @2 ^: b- g o d一勺糖1 o4 r5 c! t8 m0 d0 l# m- L0 W
# I& b `7 N) [1 }$ ]' s# R1 c& v: y
, |# R* N3 f% p7 |/ h* e
% t5 C9 s$ P( V/ J, B+ e继续打继续打继续打
9 c* t# m/ g7 A& N" J$ M+ i6 A: S有点稠时再放一勺糖,继续打
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, S; O- [) X- D: K! D; G8 u. i0 Q6 ?5 W: j
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大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
' o9 } y5 S, f1 L这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 ) c8 X G$ c3 P7 o* Z' l
- M$ X+ s6 _$ ~. m& X5 W5 O
" s* O+ l2 b; a0 c+ k# e4 w2 ?蛋黄里放两勺糖 5 | @( ?; }6 E; v2 R
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1 P7 }: N8 l# D( J' r3勺冒尖的面粉* Z# e$ H" ~! V9 U. K; |! n
) e( w# Z) b. j6 c/ Q l9 s& D: g4 H) w
* O2 s' R- g. @# |! X" T# ~6勺牛奶
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. j/ K3 Y7 q Z# T/ e. q4 Q$ d) D( S. m+ G" I- {: k0 `( }& ^
! g5 v O, @# l / \. N* a! C& M5 @1 R
搅拌好
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( }" Z: t/ U1 X/ c* u) _2 c' V8 \6 c! C5 P, o( j5 k
( v5 W: y# o+ s) d
7 T, w& i( S2 L* |倒入一半奶油状的蛋清
8 ~+ S1 _& f6 Q ]1 L注意:上下搅拌而不是打圈
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% t& F# M* Q+ b" z1 P1 I
* I0 m' P8 q1 T. O2 X
3 U: _# t7 X1 ]9 A% [/ {$ R. |搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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! y6 k0 ~5 m; ]
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
6 Y* k; T, m4 T倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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: p1 a8 C$ l& V$ I8 ?3 B3 J) O* l. X
8 S3 e/ h5 E% F5 c4 o4 o& n倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
: p5 \; \5 D8 h" j7 |然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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, a. J. O$ K5 Q" n0 @) g2 ]开盖咯" p$ U* e( R' A: S
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! w7 X7 h$ l4 v2 E锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
# ~/ D! \) t; V& V1 g9 v( y松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来; x) _# ^9 R+ z. b' Y3 n$ L9 |
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