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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
2010-02-20 
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:
- W4 q# `% A+ P5 O* f! h* h3 Y  m! s$ T5 e4 M  i
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 * z2 _3 W% i( J: }6 U+ m) j
. L* ?9 K8 k, Z6 p7 l7 H" c
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。8 T# u& M' I4 d7 m5 e6 w
1 X3 L: X2 z& Q; l

0 c1 f5 d) F8 s1 R3 a4 Z2 T" K+ t9 c: J2 B. K; x. H4 n
1 d: i1 p. ?: y0 |2 r( v3 e+ H8 z8 M4 F

% E4 K; y& m& b% J$ k按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
$ K+ m* c! Y9 y- p, g1 c4 j
! K6 u- Z; U6 W) i6 M& h
' w7 F: ^: k) d3 l& r
- g. u. K! F& X3 s
三根筷子准备打蛋清
" Z1 P9 g% n$ i$ E: h7 E& D
; ~" g; l! l  k% W& R1 [

; w8 {9 ?+ Z5 s, N. P' L! e* i9 X- F: A  i

' W( r# A. D  M, b为了突出甜,放一点点盐
" D+ j; }7 ^+ P3 |6 s% n% A5 U4 m# r- m

+ L! F% }  J0 S9 y# O, x) e+ q8 W2 k8 v. b* @$ }0 f1 F
* [+ I; P! p! O- _' k: V' w; c9 U
一勺糖
( R, h1 X! L4 E) z6 N! J& b. M' m. ^0 q# b9 W' Y) W
. T1 @, \0 X) j& c4 q5 P5 {
0 x7 c5 r6 Z- g6 J" W  m5 R( J
继续打继续打继续打
4 T) u+ y. e- i* q% H  j有点稠时再放一勺糖,继续打
0 _! q+ g- O. ^* q1 X- u5 g; a! L

. ?% a" G1 A$ k& [  j! }+ d( [  T4 }) v2 r( r7 |
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 ' m+ V2 h6 S/ `
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 & V+ o9 q' Z+ K3 R- m& m9 Y, L/ z
; l! t6 O5 O7 U1 `$ G% R
+ m5 F% C! x; D  @
蛋黄里放两勺糖
/ a* S/ Z( _$ T! A* F, f1 q7 ^/ p9 t" A
. P2 Q, S! k9 }3 m
3勺冒尖的面粉
  c% i7 t  Q) ~9 u, ~4 a8 u4 ^% `
5 V  j2 D! c# R# d% S% T2 @1 \: H; i: _0 K& c" }

1 }. x' a6 |: l% \" N9 D: k6勺牛奶
$ q. j# s' L7 D" L' }) ~& n; P' M. U
6 j: F9 R# U, h. B9 Y9 P1 n

+ e7 I4 }7 [( w0 e+ r+ ?- {5 `" U
2 h) K3 z, a7 k8 U7 c搅拌好
" V# m1 M3 o! t5 U+ ?7 s, V& T
( r8 V8 H. u  ^2 h' w: T* V) T% M0 E- X% v4 T2 e

2 A6 Q! V& u% n% a, ^/ G$ \' q 9 `& H- \  C3 e; N
倒入一半奶油状的蛋清
6 |1 ^5 m; H/ p0 |" o8 \8 f8 b; ?2 z注意:上下搅拌而不是打圈 : s3 r4 g! N; }3 E
+ ^+ E4 w: w! X  B: Z7 Z9 _  ?
+ ?& [# u# j! X' `1 r  Q) f% Y" ^
* C+ k1 D- N: k8 W
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好- b: h4 @$ v9 C

! K% }0 n( o4 e/ [  A7 j# P( D" x4 ]4 O

/ c, A) I* ]# G, s' D- E电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 2 ~, K- }2 w/ ^4 ^9 l
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
% O. f, G/ K# p, I' h

" m2 n) j! l1 x0 r, u/ u  H) |! o- p

! W  O- ]0 g, o倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
  s( ~% ]' e' Q% t4 Z, r+ }7 O: E: K2 E
/ M) [6 J9 z" b, T

3 F1 M9 t5 k3 Q' H& t$ G4 ]按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 " t5 W; L- K9 }, T% w# X
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
) T* p1 i. t2 U$ G  X8 F

1 F  G& W5 @. k1 M3 h7 ~& @
( b& j' E( {/ z
. {  I( L+ C8 U* h
开盖咯- W8 b8 B- i9 w
. }: a; R% q8 P6 l% [+ {9 A% R
1 L, j  b) T+ V6 @1 U) F2 g
: ~4 i  @* ]% u* c
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
3 m, J& E3 ^( z* W: G松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

7 J0 j6 K& G0 T8 A6 N% r
- i, F+ P5 N% p

悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 cjj2992 的帖子2 r4 k8 V9 e. O8 D# k) a, b! E
# A  \+ T9 y5 |: {
你也试一下
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宝宝生日
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回复 花沙发 的帖子4 o3 s$ R- J7 D- }- C

! x& \, [' ?3 f: j支持支持
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回复 玙瑄记666 的帖子0 T. t5 C8 j$ I& |
! {* B, U+ E1 Z; e# K
我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 花沙发 的帖子
0 \9 V* l* d1 y7 L9 t
6 {# f: y* |! j3 }% @7 b+ y根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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宝宝生日
2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 诺宝宝2011 的帖子
% f' T4 n' _  u
9 |- V  j( c# a$ }9 A我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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2011-10-04 
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回复 诺宝宝2011 的帖子
: c2 F2 d$ f2 D2 }2 O
+ S2 ^2 R; d" l! {: q我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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宝宝生日
2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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宝宝生日
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回家试试
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宝宝生日
2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子
: U7 r0 ~+ z2 U- e! X6 j2 M2 B" J- \
我用的是低筋的。
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博 士

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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 4 T( j$ y. _' ]* B
回复 暮光(小跳妈) 的帖子
# p" c# T; I1 [/ Q! B- e5 t) _
" a0 M# M& M& g' t4 b/ s6 s2 X我用的是低筋的。

, O1 ^3 C) p; K8 X收到,多谢
  Y$ }1 i) K) Q5 Q- O. _明天我试试
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