- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:: z4 u5 X# X- a8 N$ n4 ]. ~1 E
$ @" V, h0 ]/ f, f. w准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 3 r/ s4 K6 j' s. u, C
0 r1 B' m9 ~+ O' R( p+ d6 @
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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" h! Y$ E7 }3 r5 v . z y5 B" D9 f( K& E" b0 j) C
4 b: V/ a! t/ t0 h6 L- [4 A, d
5 C' R t5 m' T
( P7 `' D. h4 Z [) \6 A按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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$ k4 F {% k* y/ L1 x Y% s, d, Y( H
h' D7 p: C6 F. i# K5 I4 {' v三根筷子准备打蛋清
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7 s* p1 H7 }" c. J1 O8 l/ ]4 U
4 m4 O0 c0 \6 h4 K- u为了突出甜,放一点点盐
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F% y7 L, @5 P4 X* t: a" z* X' N' _% ^
( c( u0 N- m4 W( G
$ |- E- M( R+ Y! i, A# c5 _9 q, D3 P一勺糖4 k+ r/ i0 C2 E) W \7 Z& i
1 z: N& f" l8 p r4 L: J* P- P+ I* V' f+ W
0 m+ E' T% B+ w7 V( F
* U2 x& V: {" n( W- P/ P继续打继续打继续打
# ~) L' B0 O4 e有点稠时再放一勺糖,继续打
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) S& c, P' f W; m: b& `5 I
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大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
$ n& v; |4 V" O这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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- Y" F! f, @8 `# z1 T, V7 P0 [) D8 ]# b3 A
蛋黄里放两勺糖
7 D8 `. X1 u% ^: v$ g2 j" [1 {* ~1 h
; y+ i v; [- z, u) l3勺冒尖的面粉
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3 o8 }) e& }" m* ~- [" q. M* P3 I6勺牛奶 # y5 Y. C ?& F' U. m+ v. M( U
# q# W% T8 G: b7 R( t0 f7 s0 `: H, B- y) B
& v$ n5 k. v) }( ~8 \" l1 y; [ . {6 L6 H, _9 p
搅拌好( Z+ x: r: ]+ }
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2 i9 u: V" S* e: N) o+ O3 ]* y ! x6 f8 J0 |; j2 f; C5 Q6 ]9 m3 b$ [
倒入一半奶油状的蛋清
3 a0 \: b; i1 M+ M* `注意:上下搅拌而不是打圈
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) M' @5 p& v s+ y5 h
8 W2 l! L3 b* @1 O2 _搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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. d0 q* C2 O# A- ^7 T
) c0 {7 x& D$ q! C电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 3 h$ ]* J6 H$ t3 w$ R- R
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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5 g% N( e: P; _# X& V8 j& E. |' T倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来! \( h$ w" N( P$ k8 O* Z
; s0 X7 x5 Z- A" f3 P f3 H5 {
3 \1 W. W. h3 H" z" y2 l) S$ a
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 ( c5 i, e5 K; }- l8 N1 s" a: ^
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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2 x* ^" p+ _0 ?* L1 W8 R开盖咯
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 $ w$ H% @& Q& a
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来4 N2 c$ R" k: s- ^! [* z
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