- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:
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y: z$ G. }& _8 A g准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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7 m) z2 \# [/ n! A7 \5 X/ J4 t) G注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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/ A4 P9 g. X; q2 i! {* J- K按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离- u7 E% \8 [3 D' _% q2 H
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, s5 N: b) c7 M2 m1 J* k* N
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三根筷子准备打蛋清
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8 r# Q" K/ I6 Z7 I5 [+ b3 F + x- c8 o, C0 K
为了突出甜,放一点点盐
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一勺糖6 f/ a4 v) O, m- |9 P/ A" k% u5 d
: m. D0 v6 U; G* A9 {0 H
, V& O5 c( Q1 h9 f6 H" S & M) K5 S6 i" ]: P8 ?4 {) o3 n
继续打继续打继续打
7 Z9 S1 I& s; u6 `9 q有点稠时再放一勺糖,继续打
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; Y5 W( G9 B. H8 l$ e7 e) C2 s; {! `( q
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大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
4 _/ s& s0 ], K: @0 i这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 ) [2 Y7 N% j: R$ n- x0 G
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蛋黄里放两勺糖
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3勺冒尖的面粉+ E; }6 e. H& ~+ C4 v: h7 c; b3 K- W
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- ~8 ~; t S. M7 |) p l& p ~, W p6 ]( J9 R! M6 }' K
6勺牛奶
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9 P. \; }, @- O搅拌好; q+ ^/ P8 y& ]5 w
: T# M' O) p0 Q5 J: `+ G
8 o0 M: x" L8 @) I, W* k e: E( K) n0 S
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倒入一半奶油状的蛋清 5 `0 B' g: h3 a5 B2 W0 n2 y
注意:上下搅拌而不是打圈
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: w, U5 @/ w# W9 `7 f( ~8 g: n( u
: U" \5 I$ K5 o' W搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好7 |1 L. @4 P0 `3 i5 J0 P: o7 C
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 7 B, F8 [+ N3 U& H2 o. P% W
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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$ M; B$ N$ z; f1 G- C倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来2 D3 Q) r: l0 Q# x6 H, \( r
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! F- t# E h8 p) n7 C/ a/ h按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
/ Z( A0 ^5 s& w$ S# b1 u然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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/ H. t% P" Z- b; _5 X开盖咯! n& w8 |: X$ r- V/ f( r4 G
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 ' Z( y- H& F3 G) k ] G
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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