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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:
0 J' k$ G3 o, i
7 o0 O. R. j% x" G- K/ P% A$ o准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 . ^! P: D  {+ F7 ?0 b* A& Z

4 ?# t6 a. A+ C2 u, t注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
- M* Q- k, _" p- M% @" g0 r, d5 q4 p) H; {. a, n

5 L% |. e" X: e# y) h1 l" l) s3 L! x% @
: D" k- q* K. w0 @

1 S1 b+ ~: y% F. f! m! y6 `按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离- x9 r2 z) `% ?" E
4 E7 O* A4 j( V! u! S/ ]% f
2 x5 @) Y5 t; ]; H  A- C

1 l& b1 n+ F; v$ m: ^. v; R2 v三根筷子准备打蛋清& S6 {. n, t2 n6 W) I

+ t. \/ r; K, q& \; k: j, A/ q

8 x' j+ X7 f( V8 c( K; d- z8 @. `! M: X, n  M5 T

( n3 _" c$ c; G% N* ^% H& p为了突出甜,放一点点盐
* ^8 Z* D1 B& m/ Y+ S' |8 F
8 M# S8 X8 q. X6 P& W9 c3 O; |& y

3 S# x) K. r& H' E8 I7 P, H! T. U: j1 j9 S) x5 w" M

  Q, p' w7 @2 ^: b- g  o  d一勺糖1 o4 r5 c! t8 m0 d0 l# m- L0 W
# I& b  `7 N) [1 }$ ]' s# R1 c& v: y

, |# R* N3 f% p7 |/ h* e

% t5 C9 s$ P( V/ J, B+ e继续打继续打继续打
9 c* t# m/ g7 A& N" J$ M+ i6 A: S有点稠时再放一勺糖,继续打
* [. i* U3 W% j( X' r3 K- B. W- c
, S; O- [) X- D: K! D; G8 u. i0 Q6 ?5 W: j
  i2 S; N' E1 d& N. s
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
' o9 }  y5 S, f1 L这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 ) c8 X  G$ c3 P7 o* Z' l

- M$ X+ s6 _$ ~. m& X5 W5 O
" s* O+ l2 b; a0 c+ k# e4 w2 ?蛋黄里放两勺糖 5 |  @( ?; }6 E; v2 R
. \, h/ X2 B6 R* i2 R

1 P7 }: N8 l# D( J' r3勺冒尖的面粉* Z# e$ H" ~! V9 U. K; |! n

) e( w# Z) b. j6 c/ Q  l9 s& D: g4 H) w

* O2 s' R- g. @# |! X" T# ~6勺牛奶
  z2 t( S7 `- U& `" {
. j/ K3 Y7 q  Z# T/ e. q4 Q$ d) D( S. m+ G" I- {: k0 `( }& ^

! g5 v  O, @# l / \. N* a! C& M5 @1 R
搅拌好
' [: U; @$ v+ D: v
( }" Z: t/ U1 X/ c* u) _2 c' V8 \6 c! C5 P, o( j5 k

( v5 W: y# o+ s) d
7 T, w& i( S2 L* |倒入一半奶油状的蛋清
8 ~+ S1 _& f6 Q  ]1 L注意:上下搅拌而不是打圈
- U2 _3 W$ N2 _( W5 |9 t8 V

% t& F# M* Q+ b" z1 P1 I
* I0 m' P8 q1 T. O2 X
3 U: _# t7 X1 ]9 A% [/ {$ R. |搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
+ B0 G9 |8 u# w. e1 c8 b1 y) o
$ b0 u' h) C+ B* \7 }# `5 [& P
! y6 k0 ~5 m; ]
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
6 Y* k; T, m4 T倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

  Y7 H5 ]# A* s7 `7 C+ p
: p1 a8 C$ l& V$ I8 ?3 B3 J) O* l. X

8 S3 e/ h5 E% F5 c4 o4 o& n倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
3 a, g! S. ~! ^0 A9 [# v* a+ K3 s5 o2 A0 o" N" m6 |3 n

0 h% x/ H2 I& T* D
6 e# J2 ?  a9 f! f6 T: w, D# z
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
: p5 \; \5 D8 h" j7 |然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
# |4 a/ n( k" H! g# y
; E5 \6 c. k! u7 ]' A

4 T3 d' d3 H: ]6 ?' p: C2 P. v

, a. J. O$ K5 Q" n0 @) g2 ]开盖咯" p$ U* e( R' A: S
  n2 y" v, B) R$ ]& R5 x
; H  z% J9 z3 I6 }, P* b# ]

! w7 X7 h$ l4 v2 E锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
# ~/ D! \) t; V& V1 g9 v( y松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
; x) _# ^9 R+ z. b' Y3 n$ L9 |

* M) O) a  q9 N) x

悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
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  Y6 [' C/ _/ u7 R7 d- M1 [7 @: I, D5 W7 t2 s
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回复 花沙发 的帖子1 F3 n5 s, z, d7 H5 j

7 N4 Q( n+ b; K2 s; E) [( B支持支持
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回复 玙瑄记666 的帖子
: G0 [4 F7 y# I& e
- A* c! F) ~: k6 O我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
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回复 花沙发 的帖子, W& g' Y6 p1 k
7 o+ f; ^7 V9 G/ V
根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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0 w% l+ ?+ j, C6 u: L% Y$ Z4 n8 M2 B2 e5 t9 m4 Z
我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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回复 诺宝宝2011 的帖子# B; [" Y1 l4 ~( q6 c3 s, l# Y8 m
1 L" i- @+ k. o6 H
我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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没做成功

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回家试试
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子+ c* T* A/ h$ M

- O# f0 G6 `4 U. R- F我用的是低筋的。
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宝宝生日
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
6 N0 Z" p2 o) j; @4 w回复 暮光(小跳妈) 的帖子* n) O- o0 Z& }: ?) i' L+ s5 S

  J9 |' @/ M5 f" i我用的是低筋的。

+ V: z8 ]; {6 D' O( A7 @收到,多谢
' P: P1 L5 v4 ]" y明天我试试
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