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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
2010-02-20 
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:( i5 A& h- \7 V& l1 h: @- o# ^

1 ~* v8 C4 H& r1 g准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
! F0 y* g* C* ~
" D3 q+ U3 R# O% Q# G+ @1 p  }注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。+ u0 t. t0 O0 c, |
) f* @$ Y5 w1 L* x; J% D
. W% o) |' m* @. R, s
$ B8 H, h+ r; F' @9 W8 p- W2 o

; |6 @3 R0 N: d) T
% m- c9 P* \7 N5 j0 W$ F
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
; n& t7 h- p0 N, ?: `' T8 H  b! x& Q! n3 Y! ~8 y
  K" ^& U- V3 b
  R/ u* u) @9 o' }0 P; @
三根筷子准备打蛋清
8 c4 q  W8 v! j, i: o4 b. A' v$ l; V- f

2 X" M- s1 [0 o$ o- G) U$ o  x# f$ m) r. d; h* [5 {

: g+ {0 n* l; [为了突出甜,放一点点盐
! x) U5 N6 ^, l1 ?: V
* H2 {, L9 ], m; m) }
3 g. ?5 m5 h! j. ^7 S. k3 ^5 _+ `4 ]" v
, o" V% ]$ c0 R/ k' v
; Q7 k, _3 d$ P1 H. n! k
一勺糖
. ^" u) n/ ^" H1 r1 n6 R
: p0 D. U: s6 l. J  O) g. f/ X. h; b) C/ l2 A  b  x+ ?

. v# ^9 Y* w$ F) U) G( C5 K2 U继续打继续打继续打
8 r. C- J$ d2 H3 g- a有点稠时再放一勺糖,继续打 / P2 ?1 y% Q2 z

% X/ E) T! j$ v4 y8 O
) V7 c) M/ ]- ~3 e0 r9 Y2 o: u9 n+ w$ ~) i( a9 u/ y
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 6 J  p7 P8 n3 t0 Y0 G7 Q5 i
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 7 [1 p3 [1 S1 l1 {
2 W! M5 w6 p/ w: C' z8 W4 d/ n
' i) H& T0 e! [! E" v
蛋黄里放两勺糖
, D! B5 h( p+ x/ }) {, x
' x8 A& v- _! Q! _' w
7 ~) x3 e. u# M! ~8 F3 D3勺冒尖的面粉" G( Z; P: k2 p, Y  c- c* J

  v5 u, Z% w- f5 ?
: W+ O6 \$ @/ \4 d! h/ u 3 B! V: ~& z7 O- N; w
6勺牛奶 ' D$ K. w/ x: O8 @

8 B0 d) G4 F  F6 I& a5 l
+ y8 j+ ^2 N% D! K9 y
  W9 d0 k( h, ~
2 ^8 z0 R* M- u3 ]+ K搅拌好
3 f1 V! g9 x' w
" Y/ J* `! R7 I* C0 k2 d
" G8 U  h  S1 W; I" J2 F+ J" B! c- }! b2 E% ]

0 p, O7 o0 K% q! r( N倒入一半奶油状的蛋清   F# p) y! s2 ^0 \7 |
注意:上下搅拌而不是打圈
% `$ s3 N* F8 h. G9 b6 V: _& u
8 X2 {, y3 f6 \/ H, F2 o/ w! w
* U- c2 B. v/ A# ^* X9 V& {4 K

8 N7 N' s- m( o* b搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好+ a% w/ z0 ^+ Y" p* M2 W$ s4 e! q6 ?& O
5 M( [' A& Q5 a$ M
4 i) i; w; n$ M) Y
# }) {5 z. q$ s! {' [7 U
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
3 w& u3 b+ ]- y3 }, t" I- V倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
2 ?+ f% p/ {6 ]! E* D6 G
5 y6 ~* f. `0 H& m0 G. n
0 X7 p7 q) H1 G/ A* w

# J/ z) x" W. l* R倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来- p, n$ O- @! Z8 ^% s! Q

& J! F# F' P6 V, P; E, l# U! I6 L" t8 t+ B1 W' _0 Q7 S; m

0 v( S: g+ E9 i" O按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
' z( n1 ]8 Q( _+ X然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
- Y* c1 z5 r$ n3 I# K' {/ n7 b0 j
* }) l9 x7 e0 P- p5 Q
; [& X3 c4 o- `. P* }, e5 k% d  h# r4 L

6 K, ]3 ~3 a$ J开盖咯
  F" G+ \9 I9 a* ~. w* s! Y0 w/ y2 L% W3 _; n5 n% |

7 G9 {0 R! a, i; k* M" {
' e% b  `1 q; P$ Y1 U
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
4 X- v& R8 I, h+ U; D松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

' @& Y2 F! }$ O9 A; u% T# V7 j" [; ^

悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
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$ A# n4 F; P4 m* U$ d" V4 M你也试一下
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宝宝生日
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- g& ~1 R6 v- ^9 ^支持支持
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回复 玙瑄记666 的帖子1 p2 q- e( A+ T8 O& P! T

2 i1 e5 O6 W7 D4 D# }$ ?) W) Z$ Q我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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4 x% K" M1 {( {8 J
4 u5 Q8 j: ?5 n; z% A) q根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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回复 诺宝宝2011 的帖子  S$ U/ a2 ^2 J+ \  ~9 k7 f
& k2 ~: }2 \( N
我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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7 k# j6 U: `" b. ?& J* i$ J  b2 z' ]# x) S2 _8 \
我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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宝宝生日
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回家试试
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2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子8 ?8 _2 y6 T3 e9 v) \
  x; W! g  j# y' {  J& T' y! T
我用的是低筋的。
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博 士

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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 4 _: K7 Q  F) [& c
回复 暮光(小跳妈) 的帖子
7 b( c$ q/ g& a3 J( W) I2 A; K+ y$ G7 M9 S# ^. b; |' \5 r
我用的是低筋的。

: {# J" w& t0 s3 j收到,多谢
3 |0 v2 Q# M* ^) z1 G明天我试试
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