玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：0 b/ M3 U: A& k# j+ q( \5 @9 ?

6 g2 U! Z3 `4 N& Q准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。" t7 g2 p' _) S6 z

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按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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, y8 G0 t5 q+ {3 B; x6 D7 [+ O1 N0 K  k# U- @

3 H2 a+ \0 ^$ C( e三根筷子准备打蛋清8 X( `. \' L! v  t4 Q6 l' m% o

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( R5 ^; P8 f, v  U( v' Q为了突出甜，放一点点盐
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. r) O0 }0 r  c0 t2 z3 o2 _
8 I$ z3 u0 S3 G. ?/ Y" |. W一勺糖
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' |/ w: ]: B9 Z; Y/ y/ \3 g6 M' @继续打继续打继续打
9 w: J; `% n* Z0 a9 P2 H5 N有点稠时再放一勺糖，继续打 + N# G' _; c" s* d

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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 ! ]( A  l& r: i* L+ T' N
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 5 J) Y& R, m" t9 N
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蛋黄里放两勺糖
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3勺冒尖的面粉) y2 J* p( H7 e
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! i. O. j# x' D5 X* x$ {7 n1 ^6勺牛奶
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1 H: [3 y/ m- Q* y. H
3 i7 S7 y8 {% G: t4 ~% E! M搅拌好
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$ a! G, w, w; q4 b
; q- ]! C; Z7 f倒入一半奶油状的蛋清 - i. ^2 T9 l4 f  r$ n1 V3 n
注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好7 j  H& ?9 U& _) B- n
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" `1 M' j3 ^. i, y电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
1 `2 R  ~, @" l( Q倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅5 A+ u2 R/ A$ ?

- g; H9 w& Q& R
4 d( k4 E& g/ q' V9 E* w
3 l3 d* L' Z$ H& U2 ~倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来8 ~! i8 w6 Z; N* S- a8 f

2 V. @" X4 v2 L1 E  @! ?3 Q: N, V& m( x* B3 b

, p" b% d/ {- H按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
1 {; F. p4 P4 r( t- T6 Q5 }! P然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 ! ^' T3 N  Z1 N# b
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6 ~) a$ u# J6 g, A0 P " E5 u. Y/ m8 c& G) x
开盖咯, B% [* F  y& |2 k
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: o8 S- e9 x8 b2 G% o, s   s& p2 h& P1 ~4 K' N: C4 g; s7 G
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
2 e1 A% d* Z# b) ?& Q松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来( E8 m; e+ L! W* B: @0 Q& Y

8 `  R$ R1 l* w

玙瑄记666

回复 cjj2992 的帖子
6 g$ t7 W9 m3 x% ?1 H3 I5 H
' U# {0 w2 ?( |: `+ w你也试一下

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子, K$ @1 d0 X3 g' B  O/ I& R7 T

! k! o/ S* Y2 M支持支持

花沙发

回复 玙瑄记666 的帖子5 h: h  N1 z8 V% q% ]% q
! O8 N+ ~6 Y# L- N1 P: q! \
我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子' Y9 H0 j" m  m  C7 z
3 L" A6 U) j- l9 l5 ]6 W. o
根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

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1 S5 d/ a/ M' N  x8 C: o, {6 [4 t- n7 B9 w" L  b; z0 G% E
我做出来了呀

诺宝宝2011

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+ N  D) m! n. y3 }9 J' W
$ M3 E  z" I, _9 R) Y+ m, }' O* t# ]我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

zcjhere

太棒了 我也学学

酷熊熊

不错啊。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

拔萝卜2012

没做成功

leilei63

回家试试

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

玙瑄记666

回复 暮光（小跳妈） 的帖子. a. C- {, E% s" V
- b! W- H$ u( v( ^9 r1 M
我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 ' J% g6 d: M  R; `
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, j% E( G+ ^5 J4 p8 d. O1 B我用的是低筋的。

1 e( v+ {0 Q$ I' G8 G# \9 n) `" u
收到，多谢
( X, b4 k6 L! d8 N, L明天我试试