玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：/ l( \/ X- W0 e
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 $ e0 r# n8 j7 u7 q0 H% A/ m
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
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按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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三根筷子准备打蛋清3 N( Y& e3 J% [% A

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/ {' K% [0 [% W! y2 f8 ?0 o5 C: V为了突出甜，放一点点盐; }2 Z+ a! k* w5 D, ]& D( d. L- P

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" C* ~& w! Y6 G* Y- w) c6 L一勺糖) J& H3 L7 G7 i2 _" w
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继续打继续打继续打 - d1 U! h% F( B7 ~/ F0 c  p
有点稠时再放一勺糖，继续打 1 J4 K5 Q6 k, A2 R
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( o9 r& {& C  \1 l  @大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
# O; H( g3 [0 c! e  S' z. G5 y  r% H这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖
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, M5 T4 ]: f/ F3 ?& M3 f3 }3勺冒尖的面粉+ U7 ?9 T4 n  |8 i3 L9 o
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$ T, p; J) W% ?- v6勺牛奶
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  {4 `; A( y0 N* L# P3 B, T' u" `搅拌好
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倒入一半奶油状的蛋清 3 C# t, n& d( n1 H
注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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& i! t/ e2 i, ]) }5 o# h2 f2 s电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
5 B$ d( P$ f  t# n" v! s% |2 b1 E* f5 S倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
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) y$ G! N% g: _0 @( A8 o. s: {. @倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来- v* |8 v! `! T0 v% h" `. Q* ^

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' |+ |( d+ Z4 |" ]2 p( ~按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
& q0 u% X& z0 k* ~+ C$ _- P然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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开盖咯: i% j' `2 r  U) D

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4 a6 x. J* |' O锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 . e" t/ z3 a$ O0 t
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来$ J: D8 Z4 {) J

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玙瑄记666

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7 O$ z) n& d* i/ p/ H* ~6 E( [. |$ n
你也试一下

玙瑄记666

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6 V7 R  @9 v  s. M) D0 G支持支持

花沙发

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# C! {5 o0 B* d  d; R/ f; q2 a1 Q
我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子  z+ r1 ^2 x1 r" \, o

( n7 ~( T3 u2 ^  A: ~4 I, y根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

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我做出来了呀

诺宝宝2011

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6 H0 b9 R6 k% n4 X, r1 u2 h我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

zcjhere

太棒了 我也学学

酷熊熊

不错啊。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

拔萝卜2012

没做成功

leilei63

回家试试

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

玙瑄记666

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我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
$ u1 e& g. R' ]1 f  Z回复 暮光（小跳妈） 的帖子
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我用的是低筋的。

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收到，多谢
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