玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：
$ z: N/ \3 d7 y; X/ N+ S+ K6 v" e- s7 o6 _( P7 t
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 : u  d5 _2 x2 R  N6 r7 Y6 x

, u' w7 W* E( ~# _" I注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
+ O5 E0 ?1 F) n6 {* V: ^7 J) }* S9 R

$ C1 H1 a7 A0 A8 a
: x0 B. e! \7 d0 E% a* [  ~
$ v: k4 x. j- R1 z 3 @3 R4 \  @4 Q- S" o6 K0 V
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离% t3 e9 g* K" P7 E
& Z  \5 K+ k0 Z9 d
9 W) q' \4 z* I( L- {: [1 Q
+ ^! O5 D4 c& y5 T& _
三根筷子准备打蛋清
: f$ V' o: g7 j0 O' l& I
& E2 r& d) u" p6 u; j, a0 q / v; X$ t% L% w; L4 D% f; v

3 y; l  k! I9 ^- O
) G5 w9 ]1 u. o为了突出甜，放一点点盐& v& S! T4 z: k0 D& F
. i$ g0 [" [5 ~

" @8 f0 F* A$ O: L* p6 f. F& h1 k1 s# T- c  X
* [, t6 V: C, q6 I$ r+ Z
一勺糖
1 f. X; ~/ G3 S1 E( ^/ h  w" I  v# v
7 v  Y8 d* F; i% S: ?3 ^, W* D6 R0 J2 }: `

; q  u/ g; R6 R- O- k+ O继续打继续打继续打
+ M8 o0 k6 }* n! x4 m* o; v+ j有点稠时再放一勺糖，继续打 8 S7 S. {1 o  k# t9 L

* _/ m/ K9 R9 T. ]/ f+ Y9 M, G" s7 m9 g' G; p7 ~. i1 L7 N+ I  b/ A

& H  q1 q* L. Y. C大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
8 y8 g$ G; N) p$ I6 @4 M这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
$ \' e8 s# N3 z3 w0 Q- [/ A- w/ H- L0 X  d; _
$ L8 t: _7 F4 s+ o$ r# R/ ^6 l
蛋黄里放两勺糖
) l( ]3 s* K# x! U2 j/ R, r2 h! o. w
  m6 E4 k: Y1 K) Q
3勺冒尖的面粉  n+ N, Z) X! y7 `; b
7 w4 ^/ @* v" ]- Y  Q+ j% u5 W/ U0 c

+ h4 n/ ^. h' T1 U3 |) R
" W" q% a, V4 M6勺牛奶
* T/ t( A: b5 m3 t4 k; \; b9 }5 w
0 b7 R9 M  K" ^+ K; `
  W; ]7 h+ t" N! {* O  _% Q
- _, W0 w2 f! A6 Z3 ]; [
& p# h+ |6 x/ ^  c' m! g5 z搅拌好
! R  p5 y' y6 Y+ e0 h% H  d# `8 l+ N4 @5 t" c

- q2 y0 W& b  m6 ]+ [# ]4 G: E
7 b# I3 u- u, |1 `, k
- ]/ }# J6 _6 `' B$ Q倒入一半奶油状的蛋清
5 m8 w" W8 w# s注意：上下搅拌而不是打圈 / R& ?6 s: \$ {7 @+ A

0 k" h$ ~4 H9 Y
2 o% x8 v* t% E
! ~7 A3 r; b# W$ D( A5 G搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好* E" c0 {! f/ Z/ Y( p

  N$ q8 C. L9 _
$ O( \4 r9 {9 ?  t4 W. |  d# u1 {
" V, _$ d: h* Y" k1 o3 w电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 4 T$ z& L1 I- j  W" F, m8 o
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅3 |( Q: ]  |7 R7 ~

7 o: _" E3 z7 _: |
) x$ F, ]  i9 `) u; l- R ' M7 I1 d% s) _  O: w1 {
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来& J7 \) ~7 h; W
2 t3 l& X( K! V- j- G4 \6 X0 t

, @7 _; l  r  Q. h! K& n& K * T% ~* Z8 ~+ T; O: R; B7 Z  ?
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
9 P, a: m/ H* X2 q* s- }! _然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 0 y! G9 e) I- Z: x1 ^
: V% M$ `0 a" F; x& u; @

  T6 Q6 n: Z- P; A
( k2 T4 ?' B0 x" x! g开盖咯+ K6 w0 Z5 a* J1 d8 V2 c' {2 n
. f$ m; j" b0 Z" T4 T9 c

' Y$ W  g( A2 w  J' Q4 M& ]4 `
. S4 @. P8 U% h$ k2 Z$ q& F锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 ' `! [' J7 \: ^5 M
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来$ b' k0 S, f% T; F

3 J6 |% a# R# g2 X* k: R0 `

玙瑄记666

回复 cjj2992 的帖子
3 \% g% l; _9 p* c/ J1 A! M  o% {
5 d" J+ ?. |. V8 S( a. U7 Z1 T" A你也试一下

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子: ]7 B& c5 R1 x7 l; S
0 @) j, U% S$ a6 c
支持支持

花沙发

回复 玙瑄记666 的帖子
2 y8 {' W6 W, z  `* `7 Z4 q- a) ^
我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子
9 L5 R1 w' |6 v; B1 l2 ?( B$ `# ?( D  {7 o$ z1 W4 s, P  A
根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

回复 诺宝宝2011 的帖子' k1 P; N  @4 ^2 w( j
$ b2 ~8 j; j8 U; D* |
我做出来了呀

诺宝宝2011

回复 诺宝宝2011 的帖子
0 h3 C2 k( l6 z; K; H2 J2 m/ A
- p( |; b( }; v, p我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

zcjhere

太棒了 我也学学

酷熊熊

不错啊。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

拔萝卜2012

没做成功

leilei63

回家试试

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

玙瑄记666

回复 暮光（小跳妈） 的帖子
7 O6 v* p; d( \+ h8 c8 F# p* U  g3 h' ]+ e: J; ?7 w
我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
5 M$ g5 T9 X! y回复 暮光（小跳妈） 的帖子; N6 a3 ^3 _6 H( ?) _2 l; g! ?: T
( o* R9 {) t+ u1 u$ q9 C
我用的是低筋的。

% F  ]4 j: O7 ^1 U
收到，多谢1 d/ y1 L# w( }) W/ U, n) m9 Q$ _
明天我试试