玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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7 X, J7 Z: I. k  E注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。" N% @& w* H. y2 w# j
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' M* j4 i. G9 C! @按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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. S0 u; I' p) L* p" F8 D! o
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三根筷子准备打蛋清, v' a! o9 r! N" i, d0 G
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7 `; l: C1 T3 \$ B; _, B+ |为了突出甜，放一点点盐4 s# _  x6 Q$ o( c: t3 e! }
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" W; {# K: B! B( U一勺糖
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继续打继续打继续打
8 f9 N7 e" n5 ~; |有点稠时再放一勺糖，继续打 $ r4 H5 `- S4 U6 b
- H- l5 l' f9 o, @+ y. i

! w% i0 x3 l* w- d% I8 {3 j3 x, g1 M4 _0 b$ v% d
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
% c) L5 k: w+ D& n5 p这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖
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- Z" u4 x+ c; r, z/ i2 o3 f3勺冒尖的面粉
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6勺牛奶
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' q5 Y/ p& v, P搅拌好
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) R+ m, r$ D; f7 b4 ?: \" }( |- A1 c" L

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倒入一半奶油状的蛋清
7 d; Z9 B, X4 X/ ^3 S( |& c' p注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好, N0 [. m# B6 D' W- d/ b' _

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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 * \  P$ Y1 e2 Z' F8 Y: B/ I$ y
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅3 F9 \2 c( J! p
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: Z" A# Y7 {- B倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来" I' \8 F3 a" r6 G
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1 l. a* u$ ]; o$ b. T. a
, N/ V3 V+ B8 M% r; j按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
( R$ o& G* l" l2 s  N然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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$ g3 l1 N* ^( B0 ?3 I: ]8 Z* R* a7 F. B4 e- {0 {

* {  B9 e  Z+ h1 s# L5 L开盖咯! k1 n  B" n9 K1 v

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. O# R: X6 m' p$ f- O! @
, d1 k% S1 [$ o; S. O% N* ^. m锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 ' F  ^: V, A5 U* G2 u
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来" F; O& |1 ^5 ?

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玙瑄记666

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( ]7 }% u5 v& A+ O你也试一下

玙瑄记666

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支持支持

花沙发

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) p( D: C+ b7 ^4 h) g+ T: H4 V* R) }我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子2 H- X  l7 |; [& o7 {7 \

- O0 b& Y  l3 E/ ~) L2 L1 {3 D根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

回复 诺宝宝2011 的帖子% h1 l, Y" ~: ^. w8 p
, M) k: ~# N! o; R
我做出来了呀

诺宝宝2011

回复 诺宝宝2011 的帖子
3 W* h. u9 j0 ]' g/ p) H% P) n8 y3 H( Q
我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

zcjhere

太棒了 我也学学

酷熊熊

不错啊。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

拔萝卜2012

没做成功

leilei63

回家试试

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

玙瑄记666

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: c$ {$ ]4 k/ }9 g8 I1 y8 z6 P9 I/ h  x# Z% m0 H
我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
& W% t! }& c# D回复 暮光（小跳妈） 的帖子
8 V; r6 Y4 N0 E$ `  l6 j/ [$ Q7 W& Z; L/ \' D' Z! U5 \
我用的是低筋的。

; X& z* e( b" x; s. i7 k& F收到，多谢/ o% ^/ E4 L' ?$ v
明天我试试