玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。- }9 R; X/ n5 g

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按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离! e8 a$ g4 k5 Y! w
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三根筷子准备打蛋清0 h* {7 C. u( R5 ^/ v2 B

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$ {/ e' _7 j. q0 p为了突出甜，放一点点盐
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) D% ~* f1 l) U" F8 S! g一勺糖: O1 ^/ w2 P8 Y9 h8 e
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继续打继续打继续打 ' Q: y; {7 U' g, }5 t2 C" c/ n# \
有点稠时再放一勺糖，继续打
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9 a6 U% L' \+ j, |大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
& a% K  M  ?" R& n+ m% x这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 : h9 o6 P! N2 L3 T; J1 W

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9 a4 }# L' }1 I5 A5 T3 b; {6 z# m- b蛋黄里放两勺糖
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. ~2 m. w1 [; T% m2 a. i/ C1 A: q3勺冒尖的面粉. T! \) ~$ k* d, U4 [; `0 a
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! X5 P6 n& a8 Y6 X( ~9 L) H6勺牛奶 . _  H! I1 ~+ s4 y9 Q( u

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" e0 B, v: H8 J搅拌好
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5 I- z, `% k/ e  c. \$ D倒入一半奶油状的蛋清 / ~6 N' w  _; b7 k9 `0 n- q8 T
注意：上下搅拌而不是打圈
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4 R) T( i' Y+ m5 E/ C搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好* m1 I! U# Z4 E# m' Z& w

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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 9 _. w. O. T7 A. h1 g3 r
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
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) q( h3 y% L% O  K# E+ N倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来& E. E* n  M! \& r3 P6 C  ]
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6 M) _- c9 s: L4 V * M1 m' Y) x) W8 X
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 . }3 N' X. E) Y- v4 L5 `* [
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 ( }4 r2 s0 j/ V+ u2 a) u
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6 X( ~6 g3 I0 {( m9 h开盖咯3 B- ~! l9 R8 {6 Q1 U% f

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- a. A  q: s  w" x0 F- M锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
% n! Q$ @- s7 @( p0 d" I; O松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来$ J. x4 t; ~, g6 e7 o7 c6 Y
  G1 [6 w# H( H

玙瑄记666

回复 cjj2992 的帖子  s& I1 i" V# J. e5 ^+ B- }$ M

1 }- i( U5 }& E* D你也试一下

玙瑄记666

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/ X" J$ |* C" v
9 a) W* o$ r+ @% C: G支持支持

花沙发

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) J- a; ~: R, |5 k+ B& G
( c: B4 _1 U* Z. I3 Y. |( a我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

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8 ]% U3 i; h! C4 y7 t4 z0 L& F4 s: Y: R
根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

回复 诺宝宝2011 的帖子/ y; g! {' o5 [/ r
1 ^( P/ I+ P% Q4 z
我做出来了呀

诺宝宝2011

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4 x+ ~: g& c! S% F4 T/ b# a) C
0 m" X) @9 H( {我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

zcjhere

太棒了 我也学学

酷熊熊

不错啊。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

拔萝卜2012

没做成功

leilei63

回家试试

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

玙瑄记666

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7 z. U  \! s, R) x& z. l# z9 x# a5 ^
我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 1 J: D. K- h6 _" g7 o* G6 q
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3 t& R3 m  z8 ]- Y" w, E% d7 E8 d我用的是低筋的。

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收到，多谢
  [) k5 H. R- c& g* ]+ S8 m  D明天我试试