- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:/ l( \/ X- W0 e
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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 $ e0 r# n8 j7 u7 q0 H% A/ m
; {+ y- n- j! U2 Y
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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4 v" b8 M0 d! M; o8 W : \/ r% x: {$ Z0 t
三根筷子准备打蛋清3 N( Y& e3 J% [% A
1 e& T' x" b P' q1 O 0 B( j1 T* q) ?8 t$ A1 Z
1 d C1 c. s$ ^; I: x' [
/ {' K% [0 [% W! y2 f8 ?0 o5 C: V为了突出甜,放一点点盐; }2 Z+ a! k* w5 D, ]& D( d. L- P
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6 s" m: q, X' H, D, X, V
" C* ~& w! Y6 G* Y- w) c6 L一勺糖) J& H3 L7 G7 i2 _" w
& z- w7 }1 q0 I7 q/ X% E
* l( b$ F2 i1 U, I2 ^6 _ + A G; S% k" Y9 U/ Y
继续打继续打继续打 - d1 U! h% F( B7 ~/ F0 c p
有点稠时再放一勺糖,继续打 1 J4 K5 Q6 k, A2 R
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( o9 r& {& C \1 l @大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
# O; H( g3 [0 c! e S' z. G5 y r% H这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖
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, M5 T4 ]: f/ F3 ?& M3 f3 }3勺冒尖的面粉+ U7 ?9 T4 n |8 i3 L9 o
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/ m8 U; h+ J3 u% M, O' |: A
$ T, p; J) W% ?- v6勺牛奶
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3 k2 S9 L# B9 _( z1 U
{4 `; A( y0 N* L# P3 B, T' u" `搅拌好
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6 b# {$ X. T* U5 k4 B 9 r) o4 L% s* u( G0 x
倒入一半奶油状的蛋清 3 C# t, n& d( n1 H
注意:上下搅拌而不是打圈
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* K+ t; u. J% ~! @ 7 b- @3 [* E7 j$ u/ ~6 L7 [- e
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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& i! t/ e2 i, ]) }5 o# h2 f2 s电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
5 B$ d( P$ f t# n" v! s% |2 b1 E* f5 S倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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) y$ G! N% g: _0 @( A8 o. s: {. @倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来- v* |8 v! `! T0 v% h" `. Q* ^
& o7 B3 p0 X9 Z% ?0 v& n7 u8 [$ m( T1 u7 C$ q* O7 H- Y
' |+ |( d+ Z4 |" ]2 p( ~按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
& q0 u% X& z0 k* ~+ C$ _- P然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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开盖咯: i% j' `2 r U) D
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4 a6 x. J* |' O锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 . e" t/ z3 a$ O0 t
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来$ J: D8 Z4 {) J
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