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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:
# z. _( C  C$ r0 ?/ M: }& u$ K) R8 n; B1 \( ]; F3 ]
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
" p0 W, E2 {- s7 G8 g
4 E3 W" {' E% B* T注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
: a( L6 e# b  K3 O1 L# N2 \" R/ I$ E3 \! e% G7 d
' P- _6 E1 X( Q" G$ a8 e9 t. D" u
* L: ~9 c0 K5 l: y, o1 ?

- i1 r" I# A: y6 y* O% S! n: l6 B
, z$ d# ?, @9 Y, V- n6 K
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离3 n: g& K; F( H

5 b) G/ p, h8 Z) v
1 v* H4 H, a" @% m! Y5 {# A

3 a! ?, A8 S7 x6 D6 ]. D& v( C# ^三根筷子准备打蛋清
! ?% U4 l+ _1 Q, u5 t
! l* O5 R; V  H  n: b

1 m7 E- V2 _2 S; O9 h. X: Q$ ]# X5 H. c( F" X5 K# `
. G2 l1 D2 P- L  Y7 E) W; x
为了突出甜,放一点点盐
0 N" q% E7 \! {8 Q$ b) I2 P1 L7 Z% E+ P% Q9 b& Q
7 Y0 S0 J3 u: t: D( j6 m5 Z
+ k/ n7 J- c. j7 }( u! o. p4 M

5 D( U6 B( a" B: W4 _3 Z  T, q- ]一勺糖
) {7 c# K8 X/ M" m  a8 Y) g8 `6 s% J* W3 x+ e. [$ M  M+ w
: L! K. q8 _, v$ F0 Y+ w$ P0 l
$ T" l+ J  Z) p3 [1 l1 W
继续打继续打继续打
. D) s  _$ }- t& W7 K( y5 s4 e有点稠时再放一勺糖,继续打
+ n( o0 H/ N4 D, V
/ Y4 a, s7 a3 [: W4 }* u+ f
. ]# S$ c. V' l& l$ V1 J' ?1 t( B: O, a$ X$ _' W( v  _
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 ; W% B* g% a* X: N
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
! J' Z! I2 L' j* g3 `, u
$ |$ }# t3 `  F/ `/ B6 f; L! H1 D, S+ ]+ ^# W7 D% W* A* X
蛋黄里放两勺糖 1 h3 R7 V$ y, _. m; S4 b2 S

/ _& E" Q( d5 g# Z7 J# R  m
. y5 J% G, k0 x7 Y3勺冒尖的面粉2 H1 N0 p6 J8 g' t
9 q' W. u$ k- `1 m6 |6 N
% U4 X# U/ C. c/ T: {
* L5 d: @' _' a* A, N% c' D7 K
6勺牛奶
% i6 `; m& Z$ V, s* r% A
" n6 V4 B/ s  J! ^, j. D1 Y
6 @9 X) R, y3 @* V: W+ Z1 ^0 H# X0 M7 j$ ]% J, {
; d3 g! p0 O$ `3 B4 t9 w
搅拌好! Q# I& Z* y6 Q( T+ h- e
4 K$ b+ s1 P5 ?& m( e; @  A2 g
6 \! s& h- g9 e/ N) U

' U) I& f- {3 y5 y
2 S/ u1 A5 }. X  [, @# u0 o* f倒入一半奶油状的蛋清 / e) ]# A4 u9 g% S2 H) j! `) [- |
注意:上下搅拌而不是打圈
0 y, H' a! u, a) Z5 W1 t

' W; R" I3 S4 ~
1 H: h6 u" F  w5 x' \+ C* x8 {
$ ?1 q. K4 y" |; N7 ~搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好! i1 a$ q3 O- s0 y5 a9 F+ z3 _
8 P2 B! F$ c% U; ]3 F7 D
- s' b- }0 F& J2 c

6 Q  t* C6 l% t. V电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
  g% i8 d5 u1 R, V倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

0 S5 n6 \2 l# @7 m( `7 |/ h6 Y' O/ C8 p7 O% q, A: c7 r

5 W2 c# W0 `$ n
: H+ z& h: [, I( P" X1 [. N/ J
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来' p: S! c  O% y

# b- X1 H" G0 b* e
& V8 ?4 E* N( y( {0 W" y

3 @$ X9 r+ _2 P3 y按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 , X: y4 E* X% z4 a* V& {
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 # k% w) J) t- l8 }7 X0 Q! d2 H7 p
$ R. S6 ^& q, ^: M+ W: @, g- t
! G, S* L  ^4 n3 F8 z

* I  y$ j: \; _  M开盖咯9 s, b* ^- M4 q1 t- w8 U
9 T- ]4 ]) a! ^# @$ n

. h" S0 t  Q9 k( C: M( `2 d
% n% O4 `- Y0 k, |2 y: t( h
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
( {: E# _; b' X松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
  x: u: J% y+ ?- D0 `' v- K
2 V0 _& Q' k( V* E, y% \8 x

悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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( _9 ]7 D3 S6 T# R6 `
. g6 m6 t# _$ s& V! n你也试一下
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, `, ]& j% x  P9 u0 X) P1 \# v( `: b* V2 N& [  Z- t
我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
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宝宝生日
2010-02-20 
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根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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2010-02-20 
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回复 诺宝宝2011 的帖子& I- L. G6 z- K' k: o. i" Z- X1 Q/ @: S

& S+ J' _9 q' b我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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2011-10-04 
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回复 诺宝宝2011 的帖子: M5 }8 C0 ]) Z
4 n: e9 j/ K: o9 Z) {( |
我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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宝宝生日
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回家试试
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2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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2010-02-20 
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子+ p8 _) u) `3 @5 ^4 h! c2 b  R

# ^3 q5 B. f$ k4 }我用的是低筋的。
团长编号MW11284

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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
0 {# ?- H. i- h( }5 F* J回复 暮光(小跳妈) 的帖子0 Q5 M2 O* Y7 a4 v
7 a: y# t. a8 F& ~
我用的是低筋的。

+ N: x0 b0 {. M( c! G$ |收到,多谢
8 X5 M4 a, A8 V2 o1 K: U0 e( z明天我试试
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