玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：, V# m0 \: ]$ D" w

. g: R: J) ~% i准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。! S) i. {  J" _1 x! F

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7 q. T( j( v; r! e3 W# e8 |$ y  Y  t/ g8 B( P# X% I. F: x) {0 ^

2 I0 ~5 b/ R7 p按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离* \' t( b5 t; d! Z
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6 R/ V7 L. |' e1 j& O
/ ?' L" L; |/ S; f三根筷子准备打蛋清
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! X- k+ X; I- D5 r) Z为了突出甜，放一点点盐
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0 V  ~& ^- j# V0 x 8 x- ?0 k& @& e" r/ |, Y+ L  P
一勺糖
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% w9 I4 O8 e# K# ]& N* u$ Y- F
9 ^' J) o! H: }% m- q继续打继续打继续打
# w. D# i0 a& l6 H# F* {有点稠时再放一勺糖，继续打
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6 Z2 c- A2 F3 v$ P5 g! L$ F
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 ! X6 |! T1 z  f2 y* M4 N5 E1 _
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖   j4 u+ q. }: b% m+ r9 V# s& c, I

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; C& j+ T/ d. C& Z+ ?3 q3勺冒尖的面粉( {2 @5 \4 k' M5 ^
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0 P9 h( N6 n' Y: m& D % V6 M7 [' J2 Z8 p0 I
6勺牛奶 , s2 G  w% |+ g" [/ ?' X5 ~

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1 U3 y8 T7 X, @! P8 p" u! M" |3 I: O
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搅拌好
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) o/ M4 `9 _, T倒入一半奶油状的蛋清 4 v5 Q: p5 |2 ]
注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好6 g9 u* P. S$ Y3 l/ ~7 |6 |$ z
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1 r! {! \& Q0 |* R/ Z. G) B
- G8 ~/ G: N( B  }% L$ G电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 , p4 \, S) n4 D
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
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3 Q0 g6 }9 q0 M" w4 a: `1 D * f+ y" c+ A$ z; g7 R+ U
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来) [3 v; Y& W! p, q2 y

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( }; l6 Z* g  n: C按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
0 i3 m  ]: W4 X3 F然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 ' j3 ]4 m( P- y
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% k9 V( m3 `% {5 c6 w  L开盖咯8 s+ h7 ^: G) f8 B0 X9 y! K
( g1 G  y8 G- A  n; t# j
! n+ }4 f. n$ D# w& a

" v" v( Y% r" A3 Z锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 0 F, c2 }8 x5 ?2 c) I
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来" ^, g% f1 B. L! R2 X0 V

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玙瑄记666

回复 cjj2992 的帖子. l& [' d7 c9 I3 s( @0 G

/ i8 @+ v4 B) W" i& j, Y7 a你也试一下

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子& j+ u* S9 ]2 @7 }" Z

, r; J; T. ^* B支持支持

花沙发

回复 玙瑄记666 的帖子+ I% V+ O+ D! ]9 T

- T" u: ^2 |1 L% B' h我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子& P. [1 X" J& n

7 M9 t5 Q6 e3 v3 y' v根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

回复 诺宝宝2011 的帖子  n! `$ U# ^8 M' n% q- f- f
  Z2 e$ E# \$ x# l& z. D
我做出来了呀

诺宝宝2011

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我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

zcjhere

太棒了 我也学学

酷熊熊

不错啊。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

拔萝卜2012

没做成功

leilei63

回家试试

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

玙瑄记666

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, q$ H" O7 O- ~) S  N  E
# B# ^3 h$ I& Q) L1 k0 ]+ Z) Y0 e/ E  ]我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 - a( p% x6 V. m) c; v# K" z
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& v8 K6 i9 p/ ^. E/ }0 M3 q: ^: ?% x
  `: ^% G( ^/ ^5 z5 i3 b# F我用的是低筋的。

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收到，多谢
7 ?" B& K  L- d4 X8 U明天我试试