玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：
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# G$ z/ f9 Q# _- j6 m- g  c, \/ I7 M5 U准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。% {$ g5 ]& j: i
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& f; f) h5 Y. e5 h按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离; l% Y# T( j2 U
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三根筷子准备打蛋清
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为了突出甜，放一点点盐9 E8 K0 D8 A3 i- i8 X/ U" ?+ P- ]
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一勺糖
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4 y6 M9 T/ ^6 n( I. U0 Q5 \* ^& N+ w继续打继续打继续打
3 b- V1 _/ }5 n" m; z2 a( O5 n. K有点稠时再放一勺糖，继续打
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) H& z. A. K5 G9 ]9 w9 V) ~4 A大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 + b" i% `0 f- b. H5 x$ D
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 4 b5 g. C1 k2 c$ C% A% X
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2 l5 I. }% a! Q" j' ]" D7 ]蛋黄里放两勺糖
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3勺冒尖的面粉
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) v) T" y0 a+ S* z8 M$ ]% b/ a/ t6勺牛奶
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3 Z* U5 }7 L% p. k搅拌好- C$ |7 Z& m3 R% E
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  Z, q& z! M+ x) h7 f% d倒入一半奶油状的蛋清
: o- E( x& n& x, Z) |1 m注意：上下搅拌而不是打圈 . f% B' e- q, ^" ?/ K7 W
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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3 m, ~6 k/ H# V! m+ S2 i9 b; m电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 6 p: u! M, N0 H1 C# i
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅9 k  A/ {4 \; ^! Y) V
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0 m/ C/ G4 e0 b: p3 Q+ A- m( x6 z) q 1 ~6 x$ r" {6 Z! l1 o' P8 a- L
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来9 N. T$ \$ n2 H3 w' d8 j; D# @

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4 h. K- Q8 z! V按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
4 i+ _2 P. D& p然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 8 ?+ v* V# p# |% v$ I0 [' W
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开盖咯
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
' _% a( z) A; w9 w7 ?0 @# ^  l松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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玙瑄记666

回复 cjj2992 的帖子
4 T- T1 I- T1 }
, `' Q0 T7 m: T9 B3 [' D' J你也试一下

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子
- V; w& t* [5 ^  i0 P( c# T
7 O) S$ ?) p. s7 c0 O; M支持支持

花沙发

回复 玙瑄记666 的帖子- i) c5 q  L. D2 \$ n
) X& I  m4 M- o* J$ Z
我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子
: s. D7 d# ~" }2 i3 Y7 S  S+ a( e; T; \1 q
根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

回复 诺宝宝2011 的帖子* f1 Z+ D1 r4 V) b3 X; h
: Z- B5 l' o/ Z1 Y" x
我做出来了呀

诺宝宝2011

回复 诺宝宝2011 的帖子
& k# [  A/ S. |2 ~* X! w% t4 V2 J- F$ s# e0 S5 E' O* Q. j
我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

zcjhere

太棒了 我也学学

酷熊熊

不错啊。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

拔萝卜2012

没做成功

leilei63

回家试试

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

玙瑄记666

回复 暮光（小跳妈） 的帖子! Y" p* w; p; H8 y

. |7 U7 c) L; ?我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
4 i" R1 p$ K' Z6 B" x$ l0 ?回复 暮光（小跳妈） 的帖子
) |8 e% F1 M  [+ r
+ j. R3 t1 [# a& m" I5 q我用的是低筋的。

- U- ]3 F$ I. n7 W, @$ b收到，多谢4 j" X  X/ }& c0 M# M8 ?
明天我试试