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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
2010-02-20 
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:
% s  c4 H; V  K2 _: Q
/ c" B( Z2 G1 [8 Z准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
+ y& C' O3 [2 n; u0 L; a0 W" _( E! {2 p% o) H
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
9 r# L4 U. z; u) i$ x! x5 q! b! j& {" `6 p  a  @  ~0 B

' a% x8 {" {5 D' `7 ?0 e. q+ g, H- _
% H, v& ^% c& u% ^1 T, a0 m+ u+ [
( I# C$ q  t5 B, ^

3 |9 W, U! N0 B9 |& S  I8 Z. I. t. `按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
0 F/ t9 E! U6 |' d5 s0 T5 Y( U8 ^% m8 s4 f# L: t! |

$ B8 t3 U5 S1 S, ]& w
2 K8 O* D2 Y% o& [, d$ V
三根筷子准备打蛋清
, Y! s% R9 Z2 }) U; |9 \+ R1 X4 x
+ p& t3 w2 B5 y5 `- N

3 |' K5 v+ f- _$ W% p6 R
0 a& L! k; c& U% t- W6 d, L- Q' C
, k+ S" Y3 n, Y. c. v
为了突出甜,放一点点盐
4 Z( `" ~6 _3 |8 l  u4 S: D) `( f, i' P" x, ^

1 p$ S" W; t! I7 R9 ^# p7 G6 G& N) z) n# Q3 D2 Y7 d
$ _$ _( F/ ^* ^1 _! Q
一勺糖
6 M: u+ e( H% @6 A# D5 a4 N% O' l) L4 M% j
( D$ }' c: P) |  m8 Q* P1 Q
  `/ y3 [' i  x& B5 K  B7 V1 e$ A. W
继续打继续打继续打
# l2 m5 ~$ U7 g有点稠时再放一勺糖,继续打 * y4 R2 o4 l( a( m6 S5 m

6 c: w' V1 c0 B& R  a9 z. |; v
/ {2 ~. X! l4 Z- ^9 q* ]
6 Q/ q" j3 M* @0 Y8 f" `8 ]大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 : d4 \' D7 v* h) F+ v
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 ) i  {+ ^  P' ]2 M; O

; ^. O1 |+ @' e6 @8 [8 D
6 W' c  m) Q, ]# w, N蛋黄里放两勺糖
+ A0 z  V6 L- B6 v2 q
! ~) d) K5 \5 @) S: A1 J+ U' A% i) O" Z, y; j, |: E0 w
3勺冒尖的面粉
1 Y$ B. _4 C+ |. r/ e% D( A( m  q
: o& F( c2 m: l2 A
% P8 Q* R1 Y& `1 S
6勺牛奶 # Q9 s' U2 x  [# j! t1 h5 x* n

. E' [2 ?8 u9 X+ I
1 H/ w% [9 J9 Y1 x. G3 z6 [" p  G( ]  ?
5 B% Y7 n8 ?9 U6 M* h, B8 R
搅拌好. K2 `1 s( @! ~- _, _
8 B8 t1 R& _4 x* R. M% y- F6 H

7 [, J/ E' r3 _) e3 q0 f; @9 W$ W# p$ o
& B6 z9 d' k* t& ^
倒入一半奶油状的蛋清
2 S- B$ O: V  ~0 H注意:上下搅拌而不是打圈
( K5 s: R1 [- Y: f: _1 [, @" g2 B# x
7 f, Q. x6 P' v, o' V. ~4 N2 {

$ e8 |' f: N7 W  o* Z  `, p 3 Z7 h1 A! N# w, y9 F9 a  @+ P! z
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好$ F: {; J5 c. t& j' ?9 P
; y: N2 {$ t: {5 Q7 c

, E* e6 ^1 T- X. i  \; t
# t% W5 x5 p2 A1 `+ U7 f电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
6 B3 V5 T: q, ?6 S: ~) V倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
" U) p: [1 A  c( ^3 {2 ^

" H) M: M0 t$ J. P/ p; s- h& j5 E+ {
; S+ h7 M: d4 C8 ~4 p) K
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
, E5 t  `% _1 f
: Z* R6 ^% U1 ^1 m5 V) a9 f3 }) ~% {8 I8 ~  v7 P3 D

) m; G/ ?* ]3 [- a# I/ F按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
3 H/ N- X- ~5 d然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 3 b# |3 d7 i) N6 Z
' R6 ~, ^$ f. I4 ^# I
8 s, B8 [" G8 L' }

. t  W  U( {+ ]3 }$ d# K开盖咯* ]0 g) ]# s  }( L

, f. A1 ~8 [9 E/ |
1 n; f" h" S  l
! A0 k, V" f/ f7 Q
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
+ p4 w" B' E! r  L1 f1 {6 r# B松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

8 `7 g; `1 M- y  T+ q+ T. }8 h1 G; b8 S% R! n2 ~' l% T

悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
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回复 cjj2992 的帖子! S- P& T% ~/ @

0 }. V% E' T3 Y! Q6 K6 I4 l2 W. ]你也试一下
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宝宝生日
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回复 花沙发 的帖子# v+ E% P  Q+ G
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回复 玙瑄记666 的帖子1 l8 p0 g: A1 p, ]) j/ ~2 x
5 {0 @) I, L+ p; g4 [% g
我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 花沙发 的帖子
9 ?6 E: t9 n$ e3 V
. _7 h, Q4 D7 F4 Q& L$ x: F" G0 |; g4 h根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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2010-02-20 
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回复 诺宝宝2011 的帖子
6 j7 o  a  t! H
" o9 k( z! `. l7 N/ t2 h我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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2011-10-04 
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回复 诺宝宝2011 的帖子& D* _- n* ~7 A6 c
9 t% w1 j, h# k3 i% P' o
我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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宝宝生日
2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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宝宝生日
0000-00-00 
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回家试试
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2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子
/ o  `, G, J  Z$ ]2 B- X; R2 M7 o% a6 Y4 Q- ?" e  V) e
我用的是低筋的。
团长编号MW11284

博 士

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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 2 `/ K9 N* b; J! i4 o( W9 _; j
回复 暮光(小跳妈) 的帖子
% H& K- L% p. i- q, V! w- j) R& F9 P* s/ T2 z. S+ Q- D' h( ~
我用的是低筋的。

% o4 x' D6 ~4 U3 l' f# b收到,多谢
' W+ f% P$ `5 a; F7 Z& \8 ]明天我试试
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