- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:
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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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0 I; O) X, y* p* r2 r- N注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
" C6 q2 L/ c H& V2 F+ |+ }. _! h i4 F: U0 A( n; n, I
- ]: T$ B: S8 |; n
# X, k7 U9 |, c. E8 z
J: k* r' J1 r
/ s- {; j) G( k# w. }( `# D按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离6 @. |! _$ i8 q- P7 N$ f- I, T( T. I
% e$ `* Q. e3 m/ m6 B, A2 w
+ A$ z7 }0 U' ^: m
; f; ]; }# _" ?+ c$ I三根筷子准备打蛋清
+ s: K: b: K7 x4 G- r9 X2 [% c/ ~/ e4 t& W) ^
: A* O: s: O! `; u+ R
9 a5 S6 E' W% f" ?# W: z
# A& L9 P3 |5 Z为了突出甜,放一点点盐
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' D/ a7 i6 w5 m5 x, W1 ~. v; q
/ S: i" C% p+ h! n8 ], y: X. M9 i# }- U, O& p' c
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一勺糖, h1 Z: w; L2 p# u# l- f& }
" H* Q. y* E4 o/ M
0 }9 q8 d. V* n, T
' ?8 D1 E( q2 n0 i" [5 p" `3 k x- @继续打继续打继续打 " |0 B7 b" y% _% `
有点稠时再放一勺糖,继续打
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) v% U' D- `2 I& B
/ M: `" L2 ~+ n4 D8 b' s- \4 \8 F大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 5 @0 @( j$ I% _$ ?2 w5 z( R3 ?" U
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 ; x" d" O" z1 ?+ y
], O* c7 Z- f9 G; A$ F
8 w2 P$ o3 { \6 F2 s蛋黄里放两勺糖 + X9 c H3 h1 o2 s. O( H% n6 p! O
: |1 W8 z8 K& m4 Z8 F$ ?- { C+ [/ u& C5 a! v k
3勺冒尖的面粉4 I+ _8 ^5 N2 p
$ T6 m$ ^& g7 f$ b# x( o. `" U" M' F: _
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6勺牛奶 : Q7 W$ R' K# N
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+ p3 G% c6 X# j4 G. Z
1 t' i5 a* t- D0 {+ U, z
$ [, v5 J6 g, u* L) ]* a搅拌好
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8 H' L6 ^1 ~# c0 U" e, G- z
% }. K& D# ^- e0 v& V0 g+ K" P ) H: q! a5 x, r% n; ^9 `8 i
倒入一半奶油状的蛋清 8 g7 f' M5 |* p) a- G. b. b3 f& O
注意:上下搅拌而不是打圈
1 w1 h& R5 K# Q6 K, J: l
6 |- K$ |0 E6 O7 ]- o" w
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好& ^* k1 N7 |( s9 f, _* a7 k
# B0 u% ~6 _$ W: c0 r6 E* p- R1 A+ @4 G6 }- b1 X4 q
& c/ ~0 h8 f% K) B* Q电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 + X$ V* F+ k+ Q: F, a# H) S
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
$ _2 `/ ~; X+ X1 ?" S6 k$ c0 M" [. Z# b" x+ Y' s6 x& m
8 D. `' B" {8 s! D( Y
1 H$ c9 j' `9 ~2 \倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来2 y* z8 ~# Q; J S. D" t
0 N8 X( A4 n4 ~$ n* \- {* E/ ^ `; D2 H: ^
' @8 D0 Q; ~/ G按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
7 c$ j8 P+ `, i6 B9 m然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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k4 t3 N8 ]& c* a开盖咯
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 9 |6 v+ v, R4 O, f: u) p- n2 F
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来1 e6 y( T2 x( U J
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