- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:
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/ c" B( Z2 G1 [8 Z准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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( I# C$ q t5 B, ^
3 |9 W, U! N0 B9 |& S I8 Z. I. t. `按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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三根筷子准备打蛋清
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0 a& L! k; c& U% t- W6 d, L- Q' C , k+ S" Y3 n, Y. c. v
为了突出甜,放一点点盐
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1 p$ S" W; t! I7 R9 ^# p7 G6 G& N) z) n# Q3 D2 Y7 d
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一勺糖
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继续打继续打继续打
# l2 m5 ~$ U7 g有点稠时再放一勺糖,继续打 * y4 R2 o4 l( a( m6 S5 m
6 c: w' V1 c0 B& R a9 z. |; v
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6 Q/ q" j3 M* @0 Y8 f" `8 ]大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 : d4 \' D7 v* h) F+ v
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 ) i {+ ^ P' ]2 M; O
; ^. O1 |+ @' e6 @8 [8 D
6 W' c m) Q, ]# w, N蛋黄里放两勺糖
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3勺冒尖的面粉
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6勺牛奶 # Q9 s' U2 x [# j! t1 h5 x* n
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搅拌好. K2 `1 s( @! ~- _, _
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倒入一半奶油状的蛋清
2 S- B$ O: V ~0 H注意:上下搅拌而不是打圈
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$ e8 |' f: N7 W o* Z `, p 3 Z7 h1 A! N# w, y9 F9 a @+ P! z
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好$ F: {; J5 c. t& j' ?9 P
; y: N2 {$ t: {5 Q7 c
, E* e6 ^1 T- X. i \; t
# t% W5 x5 p2 A1 `+ U7 f电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
6 B3 V5 T: q, ?6 S: ~) V倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅" U) p: [1 A c( ^3 {2 ^
" H) M: M0 t$ J. P/ p; s- h& j5 E+ {
; S+ h7 M: d4 C8 ~4 p) K
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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: Z* R6 ^% U1 ^1 m5 V) a9 f3 }) ~% {8 I8 ~ v7 P3 D
) m; G/ ?* ]3 [- a# I/ F按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
3 H/ N- X- ~5 d然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 3 b# |3 d7 i) N6 Z
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. t W U( {+ ]3 }$ d# K开盖咯* ]0 g) ]# s }( L
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
+ p4 w" B' E! r L1 f1 {6 r# B松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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