- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:
0 Y, Q/ K7 [! N# w1 W0 o7 }
* W# o# c: m( u准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
7 O) p9 m6 @3 `" v) V+ `" I/ r; o2 \6 y, P- h/ `. w$ Q
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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" C7 ]' d2 h; l( u4 @0 v
! N/ b0 ?3 {4 J% z8 Q8 Y' C
! O, r# f( p/ F& | 0 P, Y) H$ Q$ s
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
" ~- X/ H: X& H4 o; g& `8 `* Y, |. ^5 d: @
% Q2 @# @$ S% z# |9 s, ]/ o6 k' x
% s' M5 i ^" \7 L, O三根筷子准备打蛋清
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" t3 K' p( s0 K
, R/ \; w! J& H$ ~$ u1 k0 x( H' c" L/ W8 C. ^' p8 F
* w: W. B- Z! S, U# q; `9 F, Z
为了突出甜,放一点点盐
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: M- x2 f3 y4 Q( @; u G
y5 D) B- t# L6 s7 N9 B8 U! h, P5 C
9 s* R1 g) ]( t. T; G一勺糖
: ^# R. }' b: y- d/ ~. u" e( N8 u# ]! S0 @' q$ t$ F9 n
, ?& |2 Y8 Q7 O/ ~
/ B U2 r. {" I. C继续打继续打继续打 ; b) J* q/ m# Q/ J# y4 ^: J
有点稠时再放一勺糖,继续打 / \+ X) E- c( r8 G* b
9 p7 T3 z! o G& M! \0 h5 |) [% a
( j* B1 m4 n9 u& j" D大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
! ~4 ]9 I/ j, i- B( M7 k这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
; H2 [- ]7 O# S5 h4 {; ` A* ^0 q: {. _0 G4 F8 `4 v
' @: W' e+ G; Y1 j2 q* m蛋黄里放两勺糖 , i( I( F" g. g, O5 U8 }: L+ F8 f
4 g7 R5 |' b! @. t6 ]
& P! H: g+ L+ b+ l- T3勺冒尖的面粉
! _3 j1 p: S5 O' B6 u, X, u, g7 {
* a6 U0 s7 Q3 u' F |. \6 Y- O' z7 b: ^" t; J& ^7 W; |, X
8 x; q- i/ w: u: `5 f6勺牛奶 # D: W; h2 \; d A9 {
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" L; A1 y) e- M( r3 x
" c$ \" m2 }; G/ P! H搅拌好8 c1 w0 u0 \ ]2 ^+ [: Q
^ L1 r: q: H5 B+ D. d
* L& K) i8 y3 l$ \6 Y
4 ?/ m/ o6 n( e# u( [
7 N7 A; ^+ f3 r* ^( m5 {倒入一半奶油状的蛋清 " Y7 i$ L! o3 f. [
注意:上下搅拌而不是打圈
& u+ [* G; G& q1 d7 u
. b" V3 a# N) A V, o- M: Y; x
5 c. D* J: }, K* I# R: U$ q* |/ @ 0 J; V. O9 ~/ M8 n" V1 O
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
$ r) |% ^% k0 c. X" H# ]( f& A& r1 u
3 Z* K: Q# M; q1 d8 k
* j4 P2 J% X. q: J8 R q电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
6 n6 F5 `+ F& U4 k x1 j$ e- i$ e倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅2 @7 q; Q: C9 `' N$ k+ F7 S9 F
$ M) S2 \5 @* O5 j' a
; f6 y2 ~! q* X5 ~' l u Q
8 ]* ~; Y9 _4 `6 s# |) b7 x倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来- Z& y1 _- T2 \ y* J# v( z
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! @/ F1 G& D! u& p$ r0 t T按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 # @1 K# I$ ~: R7 ?
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 ; z" W( ]- W# w6 N j
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. o( j* @, ?7 A" f3 v6 l6 J9 W2 W开盖咯
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 % s0 n/ j3 I: V( V: E j
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来7 D9 ~1 a4 W7 O, E
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