玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：: s% n% m; k" D
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 9 Q: s- L8 F0 L0 `# M6 v

' s& X. ?0 ^* o" y* a; O7 }$ |9 F' g注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。/ P% ~, ^& J: u9 G" O
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( r6 V4 s* c) G7 ?# q4 F按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离" ]3 `" Z" G+ S& g& |

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三根筷子准备打蛋清
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为了突出甜，放一点点盐+ t$ _5 k3 P- \) X6 Y5 W' r, S8 E9 F

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! C* e& ~% `' B% I/ V一勺糖) j& c0 d2 w* |+ J8 I

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* E8 R# y/ m1 c& m) v4 K继续打继续打继续打 6 T$ g) K+ a0 s7 B+ V- A! k
有点稠时再放一勺糖，继续打 8 ?% ?. C% p1 c! P
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% S0 [, W# F8 b' x大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 ; y/ @7 y) Z9 t$ q
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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7 x) a, `8 |1 n! t! G6 N蛋黄里放两勺糖 - r" N, Z* c  C/ M" @1 c
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9 n6 {* l9 u/ i, }; \3勺冒尖的面粉
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2 p% L. W0 n" Y2 k( x9 r, K( T6勺牛奶
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2 o6 v$ ~" r7 [4 O! l3 M( Y搅拌好
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* Y8 t+ r+ F/ l  W: {5 m- q  j倒入一半奶油状的蛋清
' \& E- M& m6 O注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好2 I1 T' S, C- Q7 ]
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 9 M$ }8 W, S* M) x) F
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅* Y0 C$ Q# b0 P' r8 N
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# }4 h+ J6 @; c+ T" J倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
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! j+ `+ s$ A! `4 Y6 {/ o9 ~按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
4 Z2 V) `7 ?9 Z! i$ {% N. C然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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( S/ t6 x4 ?1 f# j开盖咯
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 , S% }' r5 }& ^& Y, C% p
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来6 U9 I! x9 g1 Z
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玙瑄记666

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; d; G* Q) D. A你也试一下

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子/ `& i1 K" v1 k& B7 L  ]

' G  T! `2 V9 I3 ]支持支持

花沙发

回复 玙瑄记666 的帖子' e+ G( E  B" l/ g

( R- z+ x  b1 o6 }我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子! a+ C; u5 l& Y! `: |, D
9 T8 u7 t0 L+ X" f
根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

回复 诺宝宝2011 的帖子$ b8 A; n9 {% d6 Z: f4 d
; c7 B) a* T" e, l
我做出来了呀

诺宝宝2011

回复 诺宝宝2011 的帖子- \$ T. D( b  A8 L; u8 O

* r2 a) M$ M% N" f( }/ P7 X我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

zcjhere

太棒了 我也学学

酷熊熊

不错啊。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

拔萝卜2012

没做成功

leilei63

回家试试

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

玙瑄记666

回复 暮光（小跳妈） 的帖子0 [& p' h5 Y' m
; k. B( y' c4 H* s& L: m
我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 3 P# _7 `1 i1 }7 Y& ]
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% H% c- f, G' h$ U2 @4 B, w. X) Y  Q- W( [
我用的是低筋的。

# N( l: m" m' l; B收到，多谢
) ?# o8 o/ Z+ J/ X明天我试试