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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:, c9 }" g9 R9 ]4 Q. B& b0 c# T- I
& ~; X5 N# O( i9 p6 t
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
- U7 o4 q5 |" }$ d  t9 A2 l
  t, I( L. ]" I3 f; O4 h/ ]+ E注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。0 m1 Y5 o# n" L$ E1 }6 Z
) y: R8 B) V7 z, W

! w& ~5 H0 t0 e& l! J8 g- |! b% ?  m5 m% k2 v$ }  b) Q

9 }  G9 |' U4 Q# B
* o$ F4 T$ N# @: i+ J
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
0 b' m+ @# V- x. |6 l" ~- F+ Z+ S! e, P& F) ~" X

% ~0 f/ R2 _* r2 B6 u6 r

/ L1 j2 d, q  }8 s  k三根筷子准备打蛋清* e; {  e% X6 r7 i9 }
# E& z4 r( u* q) T  p6 C

( |; ]2 w6 C6 ~! [
/ j8 f5 P7 x9 l4 Q

1 N2 f0 t+ `; P2 o" g: K为了突出甜,放一点点盐
4 ]$ @. `" [- G/ Z2 ^" y
7 d3 r1 {! F& _4 p$ i( K. s% E: P

* M! H, s8 L' w) n& v
  U! d* }' ]8 U9 L+ A$ A
# q+ P: K0 f" k( i2 Y0 D
一勺糖" X1 o+ ]* `# p* }: F; E$ c

3 ]$ y  D* X0 ]& y$ ^' M
4 R" p. P9 B2 f* ]9 N  W# q+ p

* r$ J7 F- Z* O继续打继续打继续打
. z8 U" h; T( q7 P3 f( Z有点稠时再放一勺糖,继续打 6 y. C/ Q/ P7 f" K9 w

, h* u1 }4 X! d. X
0 o$ a# B  E& x
( T6 X7 [3 U5 v' C( A大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
  T! ?8 b6 o9 R" L这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 + m2 D: F# e! W9 p6 Y
; y( g; n) D: D! w/ q# A
  f2 P" L( e$ ?3 d
蛋黄里放两勺糖 / f' n0 |2 J' C1 [: h( L

. o, I. l* e) O' V" R5 Y3 i) k8 v
3勺冒尖的面粉+ T; i7 ]: {8 [

- S; ^/ ?0 x0 N1 g; t6 ~, y& y; s( t' ]0 K3 q8 w2 K
+ ?' Z, V; U7 @8 z; `. Q4 ^
6勺牛奶 ) f+ X" ?# J) D$ j. d

& [; }: o, Q; T9 {( g8 r
5 ?5 E+ g' K4 L' J
3 b8 B" S4 Q: \/ E4 [
, F2 E0 n5 }9 S/ y) i* }( `搅拌好3 S3 q' _4 |, x

$ }( v& L" ?8 `: J0 H4 E0 V( V& `$ u" O  y: d* Z: P, _' b3 |
3 n. h5 F$ T! T9 O$ C: t. }/ f
' `9 T. P; ^# P" Z. |7 g$ e# u+ O' {
倒入一半奶油状的蛋清
' P6 s( r' R" Z" U注意:上下搅拌而不是打圈 - k5 |1 W. ~, n2 Z

; c4 l" y* n0 ?! \' W  {) ~# F6 n+ D/ `' G% q6 W: y4 {

: z8 ]& T  x! v( ~2 ?/ O. x7 @搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好* q9 x! `1 h) |) N

: o, ?5 p. ^5 x) A; s+ i. y' h4 Z4 k9 ~/ a

  q- `& X! T; Z7 v$ G! c$ v电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
' p$ H7 c" d+ ?0 X4 F' Y& b. \5 [9 W倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
+ \- H% @6 W9 L$ D

2 L# ^2 [* {0 Q2 s% M0 v& z0 D5 m
  Y$ [; h4 z2 v* S

. W9 h: g8 \; F倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
/ O: p) R, N: k' p
4 ]4 x% V+ `2 X9 I6 g: c. U7 Y! w2 y7 o3 u
  @5 `! `$ y4 H/ s! [
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 3 w' U5 O$ z; F& a- A" L- _& ?; S
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
5 \* y" y1 W" d% v) L, Q) o

9 p! ~  q' k* h$ d
! w/ B: A" R; F4 m* \

( `$ C7 S/ Z" }开盖咯
0 m) B1 w6 o/ G* |. k" {1 Y! D' C* Z7 L3 s5 M' G$ P

% b: x. D) j$ ^. o3 C# z

# q3 |! j+ }% d" ?$ |- {6 q锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
" o0 {! N, b: m" v. y4 r/ `松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

: S$ u0 {! ^5 k+ ]7 M+ W- V3 q4 b
6 d0 \# A( ^" L2 i. Q# K

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宝宝生日
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你也试一下
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回复 玙瑄记666 的帖子% q: W; Y( z3 x, o) v) K

1 G3 d5 v5 T  _$ z; r我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
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2010-02-20 
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回复 花沙发 的帖子5 ~6 S* ~2 V& t0 j$ |: U
1 F7 [* N1 I" o3 T4 {. l
根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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+ J0 d& U' L  B: o) O
& I9 r% Q5 x+ e$ y: o: {我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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2011-10-04 
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回复 诺宝宝2011 的帖子
* [% A& N& U7 F) ]+ [  p& j- d: }- W9 P6 l  A
我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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收藏先,自己做的放心

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2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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回家试试
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2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子: e$ ~3 x* D2 ^* h' g4 a- U" g9 I

( E) f6 M1 H; |4 o. V我用的是低筋的。
团长编号MW11284

博 士

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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39   m. f' s0 \9 m; L2 a. ~5 P0 l
回复 暮光(小跳妈) 的帖子) j9 M8 f- c5 H

3 d* z2 ^, N# }/ \我用的是低筋的。
7 L3 f) o9 s9 K, Q) z
收到,多谢; O1 A2 z; i3 q9 Q8 }  E2 n
明天我试试
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