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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:
- ~- {( o$ `! {% p" J5 m" o: y; b: ^7 e7 \( }& M- |
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
; k9 @* x: }4 d
0 I; O) X, y* p* r2 r- N注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
" C6 q2 L/ c  H& V2 F+ |+ }. _! h  i4 F: U0 A( n; n, I
- ]: T$ B: S8 |; n
# X, k7 U9 |, c. E8 z

  J: k* r' J1 r

/ s- {; j) G( k# w. }( `# D按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离6 @. |! _$ i8 q- P7 N$ f- I, T( T. I
% e$ `* Q. e3 m/ m6 B, A2 w

+ A$ z7 }0 U' ^: m

; f; ]; }# _" ?+ c$ I三根筷子准备打蛋清
+ s: K: b: K7 x4 G- r9 X2 [% c/ ~/ e4 t& W) ^
: A* O: s: O! `; u+ R

9 a5 S6 E' W% f" ?# W: z

# A& L9 P3 |5 Z为了突出甜,放一点点盐
% n9 T' a5 h  b! N- ~; V6 \
' D/ a7 i6 w5 m5 x, W1 ~. v; q

/ S: i" C% p+ h! n8 ], y: X. M9 i# }- U, O& p' c
. r# z* f6 E, I9 `3 r$ S# Y
一勺糖, h1 Z: w; L2 p# u# l- f& }

" H* Q. y* E4 o/ M
0 }9 q8 d. V* n, T

' ?8 D1 E( q2 n0 i" [5 p" `3 k  x- @继续打继续打继续打 " |0 B7 b" y% _% `
有点稠时再放一勺糖,继续打
$ Z$ Q6 `& F3 C( n, c7 N1 ?* [7 P! N& @& Z& ^

) v% U' D- `2 I& B
/ M: `" L2 ~+ n4 D8 b' s- \4 \8 F大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 5 @0 @( j$ I% _$ ?2 w5 z( R3 ?" U
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 ; x" d" O" z1 ?+ y
  ], O* c7 Z- f9 G; A$ F

8 w2 P$ o3 {  \6 F2 s蛋黄里放两勺糖 + X9 c  H3 h1 o2 s. O( H% n6 p! O

: |1 W8 z8 K& m4 Z8 F$ ?- {  C+ [/ u& C5 a! v  k
3勺冒尖的面粉4 I+ _8 ^5 N2 p

$ T6 m$ ^& g7 f$ b# x( o. `" U" M' F: _
! l; b( l8 R" f
6勺牛奶 : Q7 W$ R' K# N
8 `5 `! f) K. t* A6 Z4 ~, Q8 k. `
+ p3 G% c6 X# j4 G. Z

1 t' i5 a* t- D0 {+ U, z
$ [, v5 J6 g, u* L) ]* a搅拌好
) z6 Y2 g# t. C# T( {* G$ H6 S" j) t' w  ]/ u# v4 q

8 H' L6 ^1 ~# c0 U" e, G- z
% }. K& D# ^- e0 v& V0 g+ K" P ) H: q! a5 x, r% n; ^9 `8 i
倒入一半奶油状的蛋清 8 g7 f' M5 |* p) a- G. b. b3 f& O
注意:上下搅拌而不是打圈
1 w1 h& R5 K# Q6 K, J: l

6 |- K$ |0 E6 O7 ]- o" w
* ^4 K, S( p% ]2 [/ c& J' s1 J/ \ # n5 ?" i: u$ r" F
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好& ^* k1 N7 |( s9 f, _* a7 k

# B0 u% ~6 _$ W: c0 r6 E* p- R1 A+ @4 G6 }- b1 X4 q

& c/ ~0 h8 f% K) B* Q电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 + X$ V* F+ k+ Q: F, a# H) S
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

$ _2 `/ ~; X+ X1 ?" S6 k$ c0 M" [. Z# b" x+ Y' s6 x& m

8 D. `' B" {8 s! D( Y

1 H$ c9 j' `9 ~2 \倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来2 y* z8 ~# Q; J  S. D" t

0 N8 X( A4 n4 ~$ n* \- {* E/ ^  `; D2 H: ^

' @8 D0 Q; ~/ G按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
7 c$ j8 P+ `, i6 B9 m然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
. p$ c% K+ s1 @- H3 \0 _4 C3 M
! E6 H- k# u1 v. U/ i: D

5 N+ F' m8 W) T* O

  k4 t3 N8 ]& c* a开盖咯
6 u! l5 D$ F, Q2 l, n8 m2 F( Q- F6 {" O8 A0 K& ?

9 s( Y$ H$ C' B4 D; E
. V& p, t7 g  ^: Z8 |
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 9 |6 v+ v, R4 O, f: u) p- n2 F
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
1 e6 y( T2 x( U  J
1 Q" [2 x; F5 P4 T" H+ I

悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
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/ I$ ~* _  z& W% t/ C) n
" A# E3 Y0 ~; S2 E你也试一下
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宝宝生日
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# l% _& r$ [8 N9 t; {支持支持
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' U+ x1 X& t+ x( T+ a0 v3 Z3 G5 v5 ^/ _! `" j/ S; O2 e  X
我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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) }: q7 l8 U7 e+ C7 `. e% P6 c2 _# F$ Y5 }0 G9 U
根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 诺宝宝2011 的帖子6 s* B4 P4 }9 ]* M. v4 r! M' w1 |

4 U, P7 r) g/ c  R7 s+ \9 A我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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2011-10-04 
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0 K9 G8 B! R' z6 G- I) o! e. w) Z+ n5 a: a; d5 `6 u' \4 K5 t
我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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宝宝生日
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回家试试
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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4 P/ e; v0 r: B4 a: w  h" `, r' A3 F* N5 L
我用的是低筋的。
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博 士

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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 4 O( u: O8 o" F+ A$ a
回复 暮光(小跳妈) 的帖子- G3 I! K8 v* i- r) b% E

  s8 T/ Y/ _7 U2 w7 `我用的是低筋的。
" r0 e1 x; Q. L' O
收到,多谢
. g* q& B( [5 t, q9 a明天我试试
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