- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:
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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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4 E3 W" {' E% B* T注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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* L: ~9 c0 K5 l: y, o1 ?
- i1 r" I# A: y6 y* O% S! n: l6 B , z$ d# ?, @9 Y, V- n6 K
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离3 n: g& K; F( H
5 b) G/ p, h8 Z) v
1 v* H4 H, a" @% m! Y5 {# A
3 a! ?, A8 S7 x6 D6 ]. D& v( C# ^三根筷子准备打蛋清
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1 m7 E- V2 _2 S; O9 h. X: Q$ ]# X5 H. c( F" X5 K# `
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为了突出甜,放一点点盐
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7 Y0 S0 J3 u: t: D( j6 m5 Z
+ k/ n7 J- c. j7 }( u! o. p4 M
5 D( U6 B( a" B: W4 _3 Z T, q- ]一勺糖
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: L! K. q8 _, v$ F0 Y+ w$ P0 l
$ T" l+ J Z) p3 [1 l1 W
继续打继续打继续打
. D) s _$ }- t& W7 K( y5 s4 e有点稠时再放一勺糖,继续打
+ n( o0 H/ N4 D, V
/ Y4 a, s7 a3 [: W4 }* u+ f
. ]# S$ c. V' l& l$ V1 J' ?1 t( B: O, a$ X$ _' W( v _
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 ; W% B* g% a* X: N
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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$ |$ }# t3 ` F/ `/ B6 f; L! H1 D, S+ ]+ ^# W7 D% W* A* X
蛋黄里放两勺糖 1 h3 R7 V$ y, _. m; S4 b2 S
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. y5 J% G, k0 x7 Y3勺冒尖的面粉2 H1 N0 p6 J8 g' t
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* L5 d: @' _' a* A, N% c' D7 K
6勺牛奶
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搅拌好! Q# I& Z* y6 Q( T+ h- e
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2 S/ u1 A5 }. X [, @# u0 o* f倒入一半奶油状的蛋清 / e) ]# A4 u9 g% S2 H) j! `) [- |
注意:上下搅拌而不是打圈
0 y, H' a! u, a) Z5 W1 t
' W; R" I3 S4 ~
1 H: h6 u" F w5 x' \+ C* x8 {
$ ?1 q. K4 y" |; N7 ~搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好! i1 a$ q3 O- s0 y5 a9 F+ z3 _
8 P2 B! F$ c% U; ]3 F7 D
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6 Q t* C6 l% t. V电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
g% i8 d5 u1 R, V倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来' p: S! c O% y
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3 @$ X9 r+ _2 P3 y按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 , X: y4 E* X% z4 a* V& {
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 # k% w) J) t- l8 }7 X0 Q! d2 H7 p
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* I y$ j: \; _ M开盖咯9 s, b* ^- M4 q1 t- w8 U
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
( {: E# _; b' X松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来 x: u: J% y+ ?- D0 `' v- K
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