玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：4 G8 g0 I+ o6 P( A3 ~
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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5 ?# C! K/ S# r% {7 Z注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
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按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离% _7 v" n1 X' c* [) q
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8 G* z5 Y2 M6 \! @三根筷子准备打蛋清
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( P) D/ G/ V9 t, [4 Y为了突出甜，放一点点盐& B8 }& [7 S- ?0 {. r$ f

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一勺糖0 b6 Y* b7 `7 L/ u0 n- v; e

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继续打继续打继续打
" V+ A4 r6 j/ ^0 c2 S8 q有点稠时再放一勺糖，继续打 7 O6 J" H5 x: W5 F' s
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 ' L) O' m( J0 p$ R) M
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖 * R- `. S( I1 R$ ~

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3勺冒尖的面粉+ c9 \7 q# \6 ~6 [

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" x  s: Z% @! X9 b: d( |  E7 |( @6勺牛奶 3 U% {8 a, Q: W; E- q
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搅拌好. p" I: R" \9 o  W6 I
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倒入一半奶油状的蛋清 ! h0 C  v- T; k; a- D5 o7 m  A
注意：上下搅拌而不是打圈 : L2 u! e+ ^) b2 g3 X+ m
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好& U) W: U2 B5 U0 Z  ^/ J$ d7 O
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* [& {1 u' E+ v! r  u2 G5 f电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 9 Q) o7 @# M. _
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅' n8 `7 b( }  A2 O& ~
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/ `* \$ C. [0 m" H- n8 G# I倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
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( A1 \' m# {3 X2 i. @" C# u/ V( o0 H

" q5 f6 L5 R$ E$ [, \" T按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
8 ^/ @1 {/ E: F/ D9 @& A然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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开盖咯
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 4 Y4 m9 R( i% k7 w* [- v
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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玙瑄记666

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( |+ |1 T3 A, G; j你也试一下

玙瑄记666

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- \3 o6 l) W  I. U! p# a支持支持

花沙发

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0 Z& ?* K' R. ?% B" T6 |" ~2 b( Z  s6 B; h
我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

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$ ^: M$ b: e; ]+ X
) f. N) u8 q* d$ R" Y根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

回复 诺宝宝2011 的帖子" F+ D# [7 K8 a  O5 r4 a" P

; N* z2 d+ \7 V我做出来了呀

诺宝宝2011

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! q1 p; I. J4 t* F0 O' o我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

zcjhere

太棒了 我也学学

酷熊熊

不错啊。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

拔萝卜2012

没做成功

leilei63

回家试试

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

玙瑄记666

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( e; s, A/ Z" N& D
3 A( C2 v! X- d, A: G我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 + u- B- t2 C# i8 A: h1 n
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0 p2 }( ^# _. S0 \& O# r+ g* R1 j/ `9 H0 V) J. `
我用的是低筋的。

( l/ S. p" i' z3 t7 S6 Q
收到，多谢
, w; f& L& f7 D1 }明天我试试