玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：
0 Y, Q/ K7 [! N# w1 W0 o7 }
* W# o# c: m( u准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
7 O) p9 m6 @3 `" v) V+ `" I/ r; o2 \6 y, P- h/ `. w$ Q
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
1 A! c! ]# Y& ~' r8 ]
  v4 a! ]& U) X: ~! v
" C7 ]' d2 h; l( u4 @0 v
! N/ b0 ?3 {4 J% z8 Q8 Y' C
! O, r# f( p/ F& | 0 P, Y) H$ Q$ s
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
" ~- X/ H: X& H4 o; g& `8 `* Y, |. ^5 d: @

% Q2 @# @$ S% z# |9 s, ]/ o6 k' x
% s' M5 i  ^" \7 L, O三根筷子准备打蛋清
8 {* l. ^" q( q4 w
" t3 K' p( s0 K
, R/ \; w! J& H$ ~$ u1 k0 x( H' c" L/ W8 C. ^' p8 F
* w: W. B- Z! S, U# q; `9 F, Z
为了突出甜，放一点点盐
2 D& f- N! i9 n" L4 C! V% w
: M- x2 f3 y4 Q( @; u  G
  y5 D) B- t# L6 s7 N9 B8 U! h, P5 C

9 s* R1 g) ]( t. T; G一勺糖
: ^# R. }' b: y- d/ ~. u" e( N8 u# ]! S0 @' q$ t$ F9 n
, ?& |2 Y8 Q7 O/ ~

/ B  U2 r. {" I. C继续打继续打继续打 ; b) J* q/ m# Q/ J# y4 ^: J
有点稠时再放一勺糖，继续打 / \+ X) E- c( r8 G* b

9 p7 T3 z! o  G& M! \0 h5 |) [% a

( j* B1 m4 n9 u& j" D大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
! ~4 ]9 I/ j, i- B( M7 k这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
; H2 [- ]7 O# S5 h4 {; `  A* ^0 q: {. _0 G4 F8 `4 v

' @: W' e+ G; Y1 j2 q* m蛋黄里放两勺糖 , i( I( F" g. g, O5 U8 }: L+ F8 f

4 g7 R5 |' b! @. t6 ]
& P! H: g+ L+ b+ l- T3勺冒尖的面粉
! _3 j1 p: S5 O' B6 u, X, u, g7 {
* a6 U0 s7 Q3 u' F  |. \6 Y- O' z7 b: ^" t; J& ^7 W; |, X

8 x; q- i/ w: u: `5 f6勺牛奶 # D: W; h2 \; d  A9 {

* {* J! w7 n6 c* [
. F* N3 e. i/ D2 a$ g1 X9 t4 F. _
" L; A1 y) e- M( r3 x
" c$ \" m2 }; G/ P! H搅拌好8 c1 w0 u0 \  ]2 ^+ [: Q
  ^  L1 r: q: H5 B+ D. d
* L& K) i8 y3 l$ \6 Y

4 ?/ m/ o6 n( e# u( [
7 N7 A; ^+ f3 r* ^( m5 {倒入一半奶油状的蛋清 " Y7 i$ L! o3 f. [
注意：上下搅拌而不是打圈
& u+ [* G; G& q1 d7 u
. b" V3 a# N) A  V, o- M: Y; x
5 c. D* J: }, K* I# R: U$ q* |/ @ 0 J; V. O9 ~/ M8 n" V1 O
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
$ r) |% ^% k0 c. X" H# ]( f& A& r1 u

3 Z* K: Q# M; q1 d8 k
* j4 P2 J% X. q: J8 R  q电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
6 n6 F5 `+ F& U4 k  x1 j$ e- i$ e倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅2 @7 q; Q: C9 `' N$ k+ F7 S9 F

$ M) S2 \5 @* O5 j' a
; f6 y2 ~! q* X5 ~' l  u  Q
8 ]* ~; Y9 _4 `6 s# |) b7 x倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来- Z& y1 _- T2 \  y* J# v( z
& l- w1 F: {1 ?  D$ E0 d+ l

4 n2 P% J% J& u
! @/ F1 G& D! u& p$ r0 t  T按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 # @1 K# I$ ~: R7 ?
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 ; z" W( ]- W# w6 N  j

( L% p( r+ V& w% c( D( z  a. t' h! a( X4 d4 O6 H& i

. o( j* @, ?7 A" f3 v6 l6 J9 W2 W开盖咯
0 q; v7 v& d9 Y( a) ~0 p2 G  |4 u! `& t4 n& t: s& B1 ~
6 f1 p3 n1 k0 T
7 C- t9 V4 j% H, r/ {
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 % s0 n/ j3 I: V( V: E  j
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来7 D9 ~1 a4 W7 O, E

. E7 n6 B+ B" p8 J8 K

玙瑄记666

回复 cjj2992 的帖子/ \: L& u; {% N3 Y( b4 O

% K9 R" p! _, x: s5 O你也试一下

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子5 L/ Q, u1 h1 G/ ?7 l* f  X
/ _, K( p7 h6 {( n& D
支持支持

花沙发

回复 玙瑄记666 的帖子8 Q6 U0 `* U; a+ d6 i! Q
/ q8 O9 c/ c& h; |0 C& ?
我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子, f; `9 G$ @$ w( j% ^

: U0 I9 ~8 y& R根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

回复 诺宝宝2011 的帖子
# m8 X. ?' X4 D0 ^( f4 l
2 f; ~+ S% f8 h/ x) p% L我做出来了呀

诺宝宝2011

回复 诺宝宝2011 的帖子
5 ?" g& J/ y* N) j- X3 E( m, L5 J9 O* n& f3 _2 a, s9 H# [0 v
我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

zcjhere

太棒了 我也学学

酷熊熊

不错啊。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

拔萝卜2012

没做成功

leilei63

回家试试

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

玙瑄记666

回复 暮光（小跳妈） 的帖子7 W; g& O( i0 `, H8 G' \- B4 b/ K

2 s6 B& {9 L9 Z2 S$ J" e, `  i! h我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
) m4 a$ F7 |# `回复 暮光（小跳妈） 的帖子. F% l" I2 k2 x' v0 N
) M9 c3 x" p+ p( ?" }
我用的是低筋的。

' z; e- H, v; K6 z  P; w6 |
收到，多谢
7 u* B  M; ^: p# Y9 u0 y: U6 ?. B明天我试试