养生的苦瓜排骨汤，就是太苦了！！！！！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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雨泽eirc妈妈

团长编号MW12442

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宝宝生日: 2009-03-01
帖子: 383

楼主

发表于 2013-7-6 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最近进入夏天，超爱吃苦瓜，养生还减肥，今天做的苦瓜排骨汤，苦瓜处理的不好，有点太苦了，但和老公也坚持把肉和汤还有苦瓜消灭了！！！！！，我很喜欢这个苦的味道，但在深圳喝的汤没有这么苦，不知道是怎么处理的

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雨泽eirc妈妈

团长编号MW12442

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宝宝生日: 2009-03-01
帖子: 383

沙发

发表于 2013-7-8 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢推荐！！！！！

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MW11004

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宝宝生日: 2010-03-08
帖子: 9681

板凳

发表于 2013-7-8 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把苦瓜里边的白瓤刮干净，会好很多

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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哈皮宝贝儿

版主、团长编号MW11009

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 53970

最会妆妈网红人

地板

发表于 2013-7-8 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雨泽eirc妈妈的帖子, b# d1 D3 n4 R- m& V

作法咧作法咧？

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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一一宝宝的妈妈

Rank: 13

宝宝生日: 2011-08-01
帖子: 461

5^#

发表于 2013-7-8 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雨泽eirc妈妈的帖子/ b1 M6 a' e" t5 \$ y) B; T% b3 o$ _7 `
6 R/ Q P5 `' F+ k) z# J: j
苦瓜先用开水焯一下，然后再煲汤，就没有那么苦了，宝妈下回可以试试~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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果果妈MW10841

Rank: 19

宝宝生日: 2008-04-06
帖子: 3315

6^#

发表于 2013-7-8 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲家的宝贝是叫雨泽吗

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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无条件的魔女

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宝宝生日: null
帖子: 150

7^#

发表于 2013-7-8 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

苦瓜要选色泽微黄的，不要全绿的那种；; M v& W" z: x
把瓤去干净，特别是贴着肉的那层膜；
苦瓜要焯水，水煮开后加一点盐，放苦瓜焯一分钟捞出冲凉；3 F9 M- _; t0 Z
排骨也要焯水，先炖排骨，一小时后再放苦瓜，煮开转小火煲半小时就行了。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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家有宝贝鱼儿

鱼儿

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宝宝生日: 2011-12-14
帖子: 477

8^#

发表于 2013-7-8 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

苦瓜要选油瓜种，要头尾圆的才是上佳。切了放盐抓一下，放5分钟再洗干净备用。% C7 S1 T% U% G/ d# s5 ^0 c' \
骨头要选龙骨，飞水！黄豆一把，蜜枣2粒！煲一个半小时。
这才是地道的广东汤。。。。。

。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2007-08-05
帖子: 116

9^#

发表于 2013-7-8 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直接灼一下水，再煮就没那么苦了，广东也叫过冷河......

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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雨泽eirc妈妈

团长编号MW12442

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宝宝生日: 2009-03-01
帖子: 383

10^#

发表于 2013-7-9 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 moneybuy 的帖子- N2 ~- u& v. K: w2 z

好，下次灼一下，还是很喜欢这个汤，排骨也不腻。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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雨泽eirc妈妈

团长编号MW12442

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宝宝生日: 2009-03-01
帖子: 383

11^#

发表于 2013-7-9 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一一宝宝的妈妈的帖子 r( n# @/ v+ j7 R/ p
9 F6 |# ~ H% M# f+ b+ g/ C. X/ t
好的，这次只用清水泡了泡，下次一定焯一下。

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雨泽eirc妈妈

团长编号MW12442

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宝宝生日: 2009-03-01
帖子: 383

12^#

发表于 2013-7-9 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复哈皮宝贝儿的帖子

我家煲汤都很简单，排骨飞一下水，然后大火烧开，小火炖一个多小时，里面就加葱段姜片，我不喜欢放那些调料，然后美妈们都说了，把苦瓜过水焯一下，再炖10多分钟就OK了，关火后，温度降下来，加点鸡精，味道更好，要是宝宝喝，最后一道就免了

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团长编号:MW11631

Rank: 16

宝宝生日: 2011-08-01
帖子: 3587

13^#

发表于 2013-7-9 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是的，要把里边那层白瓤刮下去，味道会好些

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哈皮宝贝儿

版主、团长编号MW11009

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 53970

最会妆妈网红人

14^#

发表于 2013-7-9 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雨泽eirc妈妈的帖子

改天我也试试。感谢美妈分享

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Rank: 18

宝宝生日: 2012-08-26
帖子: 1283

15^#

发表于 2013-7-9 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还没喝过呢呵呵

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Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日
帖子: 12

16^#

发表于 2013-7-10 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

苦瓜实在吃不来忒苦

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养生的苦瓜排骨汤，就是太苦了！！！！！

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