- 妈米
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+ a; ~. X5 @. A! v# D0 z; t4 z. t虽然我是南方人,但是我是个饺子控!
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饺子馅的利器,如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。
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9 j3 }$ }; q8 X那个机器虽好,只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜,但是弄这两东西非常好用。# m7 l/ e" G8 \) x. r x/ h
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7 X; F* n' j9 o _7 U看看五秒不到的辣椒,这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢,看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。
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- I) y% E7 X, T: N) p案板上的豆腐,是煮好了剁的这个很快,一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快,机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的,一定要把香菇打成绒,馅才好成团好包。& k+ i0 k1 O8 r1 B2 S3 |) h t
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热锅冷油,加胡萝卜末,炒一会。
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放入香菇木耳绒拌一下
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. j' F- A+ Z& a8 s' Y2 s6 V2 T拌好了,这会可以放盐调好味,因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会,关火。
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w9 F: t* M6 m4 P$ x& A5 E芹菜豆腐倒进去5 X" F+ q% {' K" Q' S' B( x
) A) ~ w9 u& ^. L1 d1 G9 H
) s& v9 w4 k6 A/ e. B! q拌匀
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盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。: k- q, a1 V/ {$ `
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/ J3 [5 B* ~$ X4 |1 Y( U拌好# Q, P: o) a+ e$ H& Y1 S# v' V
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我姑娘们的晚餐,一人一盘饺子、两碗汤。
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7 T9 j& i# j/ {& i来个特写,看着还可以吧。: ~+ s; q; K2 J7 s) E$ E6 T
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偶喜欢这样吃,瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺,我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的,就放了盐。3 q6 R2 ^$ J+ e' G3 z* Y
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