- 妈米
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虽然我是南方人,但是我是个饺子控!" h- y) a4 f! {( |: T j( Z7 z$ l, a
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饺子馅的利器,如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。3 p- P. P% V. V3 a- e
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7 j" F! n. S% n6 T5 R3 b, O# k那个机器虽好,只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜,但是弄这两东西非常好用。9 I3 m2 p7 x. V. A4 a
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: b! n+ x0 Q% V2 N5 j% {看看五秒不到的辣椒,这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢,看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。
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( n# {$ C" k/ n1 l" O% ]- y" ]& t+ D案板上的豆腐,是煮好了剁的这个很快,一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快,机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的,一定要把香菇打成绒,馅才好成团好包。
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! N: X& L1 F6 |- t! h( ]/ O热锅冷油,加胡萝卜末,炒一会。
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放入香菇木耳绒拌一下
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! j+ c5 t; n8 \2 T7 j' w拌好了,这会可以放盐调好味,因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会,关火。
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" b A; Y7 R" ~, u# ]芹菜豆腐倒进去. U6 `) Z* W+ F* W
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' l( W( w- l, j+ H. t拌匀
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1 ^; x8 k& D! X盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。( W6 a3 j- e# A6 X# r( `% K2 u& C
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拌好
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我姑娘们的晚餐,一人一盘饺子、两碗汤。
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- b2 [( t' e, L6 N; l# H( `来个特写,看着还可以吧。
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5 X2 v; Y" S' m# e" \( R1 _ 偶喜欢这样吃,瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺,我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的,就放了盐。7 C5 X% Y0 E- a/ m5 f3 g- H
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