- 妈米
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虽然我是南方人,但是我是个饺子控!- C+ Q/ a/ G8 I0 |5 J$ R/ u" l
' N, [- K8 E2 ^; X% E! e饺子馅的利器,如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。
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那个机器虽好,只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜,但是弄这两东西非常好用。
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看看五秒不到的辣椒,这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢,看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。
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案板上的豆腐,是煮好了剁的这个很快,一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快,机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的,一定要把香菇打成绒,馅才好成团好包。. t% i x& w; @
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热锅冷油,加胡萝卜末,炒一会。" f& N5 L/ T# Q% Y& l; A1 e! Q9 Q
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放入香菇木耳绒拌一下
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拌好了,这会可以放盐调好味,因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会,关火。
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芹菜豆腐倒进去
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) y1 y9 _( i, _; q: a1 K/ K拌匀
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4 f' s1 ^7 w, b N9 A盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。
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拌好9 v9 |- D5 b. I0 I7 e
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! F! \6 B" k' Z我姑娘们的晚餐,一人一盘饺子、两碗汤。
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来个特写,看着还可以吧。1 i% i# `, ~5 b. s, L: a
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) b6 B6 D0 p7 Z/ j; J {5 B& @ 偶喜欢这样吃,瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺,我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的,就放了盐。* Q5 ~5 A: ]; Y; u* S7 ~5 y* G- U
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