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宝宝生日
2009-01-13 
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楼主
发表于 2013-3-4 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
: h7 r/ C+ H$ Z
' m0 y% g1 v2 a  g6 [  u/ ^, ~9 q5 r" R6 r
: @" k% u, M$ r6 d: C: O4 p
虽然我是南方人,但是我是个饺子控!" h- y) a4 f! {( |: T  j( Z7 z$ l, a
6 I, f9 ~. Q( U4 W7 Z# ?8 B9 `
饺子馅的利器,如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。3 p- P. P% V. V3 a- e
; M: {* |+ m; m$ B! {

, r! ]. P* b7 {3 J8 w# B
7 j" F! n. S% n6 T5 R3 b, O# k那个机器虽好,只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜,但是弄这两东西非常好用。9 I3 m2 p7 x. V. A4 a
! e  e; k0 t% P# H5 a$ \

: b! n+ x0 Q% V2 N5 j% {看看五秒不到的辣椒,这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢,看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。
; X- p- B* [  n0 l( d$ D. u* X/ x0 W8 ~5 x5 C& R! z1 S3 _
0 @% E' C. j" P% x  m

( n# {$ C" k/ n1 l" O% ]- y" ]& t+ D案板上的豆腐,是煮好了剁的这个很快,一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快,机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的,一定要把香菇打成绒,馅才好成团好包。
) e( K0 q" S/ ~0 b* X( t& l: t& i/ D' }% C/ }
1 Z$ A# d" S0 x

! N: X& L1 F6 |- t! h( ]/ O热锅冷油,加胡萝卜末,炒一会。
6 f9 j$ a/ ], c! r3 D" @) ]  o% S  k. {3 ~; r* Z/ ~0 ~
" X/ k2 R1 X8 D8 f
放入香菇木耳绒拌一下
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% u& f/ h8 g* m) H# t1 z) e: W2 V0 f7 r

! j+ c5 t; n8 \2 T7 j' w拌好了,这会可以放盐调好味,因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会,关火。
+ t) Z/ g; [9 s" c- K& `
  k3 }4 ?, a. O) [# y1 Q3 \  i3 x- D
" b  A; Y7 R" ~, u# ]芹菜豆腐倒进去. U6 `) Z* W+ F* W

: B4 n7 Q4 s$ ]
' l( W( w- l, j+ H. t拌匀
2 Q: U( m% W2 o: u/ O9 l) K9 i9 h" ]! e8 ?. ]* L

1 ^; x8 k& D! X盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。( W6 a3 j- e# A6 X# r( `% K2 u& C

( x( a$ U$ G: Y4 [" n, X4 L4 n4 K8 e. M0 a4 |8 d8 ?& [, {- I
# \1 g* D7 a" }) `, j
拌好
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3 h% t, w6 p# u# Q# J& r9 U5 e
/ j* `3 A# A" S2 I( z3 c' V7 M# Q3 H! e6 S/ f$ i3 \( j' ?
我姑娘们的晚餐,一人一盘饺子、两碗汤。
! v; D7 L2 I! R+ K
" ?. l2 R$ Y' `; v7 C" G. i
, g  U% Y; J" J) T3 i
- b2 [( t' e, L6 N; l# H( `来个特写,看着还可以吧。
3 f1 G# L* F+ C. T- B" R
( H" x+ `1 Q, s' L$ o9 N. l7 l; O1 |4 E& k$ G* l8 P

5 X2 v; Y" S' m# e" \( R1 _偶喜欢这样吃,瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺,我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的,就放了盐。7 C5 X% Y0 E- a/ m5 f3 g- H
3 I6 u( R8 Y- E4 x) N2 ~
: d7 {# J7 O, u7 s: K- r

8 \" a4 o! j4 d

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宝宝生日
2006-09-28 
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素馅的吧,内容很丰富嘛。看着就好吃。
尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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一定好鲜美哦
- N/ y: ~4 d6 I( \4 z: e2 d5 d* |好丰富的好丰富好丰富的馅料
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yunyunxia 发表于 2013-3-5 09:46
: b6 Y2 [$ f8 {5 |# |素馅的吧,内容很丰富嘛。看着就好吃。
0 J: d% \, J* H% V1 e; Y
是的,素的。呵呵别人不知道,反正我和孩子都喜欢。
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2009-01-13 
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袁方/ty 发表于 2013-3-5 10:34 ; q! t6 N' ~- T7 c0 b% q
一定好鲜美哦7 P' S& E4 T1 E7 l& z" u) M) b! B3 F) Z6 E
好丰富的好丰富好丰富的馅料
  I) y7 g  }" q' ?
恩恩,好吃。我家的今天早上一起来就说还要吃饺子,你干嘛给我煮了粥。

点评

袁方/ty  哈哈 素饺子第2顿吃起来不像肉的。肉的第2顿就没有那么香了  发表于 2013-3-5 11:33
尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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恩恩,好吃。我家的今天早上一起来就说还要吃饺子,你干嘛给我煮了粥。 ...
哈哈 素饺子第2顿吃起来不像肉的。肉的第2顿就没有那么香了
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2009-01-13 
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哈哈,我家那俩猪,估计也吃不出来什么。吃饱了爽就行

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2012-03-23 
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回复 快乐足迹 的帖子
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6 k0 l! U. O+ L1 s0 u膳食营养均衡。还可做酸汤饺子。放醋、葱花、香菜末、盐、味精(鸡精),喜辣放辣椒油
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ivorycandy 发表于 2013-3-9 21:15
- Y8 o4 v/ Y; u9 c' ^. E1 V$ y/ i回复 快乐足迹 的帖子
( Z( f* P! y" g  N. J/ j, c3 ~9 T& |) S/ B( V
膳食营养均衡。还可做酸汤饺子。放醋、葱花、香菜末、盐、味精(鸡精),喜辣放辣椒 ...
, ?3 v1 F$ u7 e. W& M( \1 U; ^
我是南方人,真吃不了醋,放几滴那一碗我估计就倒掉。葱花、蒜、我们家是不吃的。
  B" W9 j3 G7 Y' J7 B1 D8 b味精鸡精都不吃。

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宝宝生日
2011-08-17 
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还是素饺子,要命啊,好吃

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宝宝生日
2010-07-24 
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看起来不错,周末尝试一下。为什么菜要炒一下呢?

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宝宝生日
2010-07-24 
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还有,楼主一般用什么调料来调味呢?
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宝宝生日
2009-01-13 
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我是猫猫妈 发表于 2013-6-6 12:38
+ L; r* ?/ t( z/ b还有,楼主一般用什么调料来调味呢?

# h- U& \! f. Y2 p( d油、盐基本就没有其它的了,味精鸡精是绝对不吃,酱油炒菜会放。
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2009-01-13 
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我是猫猫妈 发表于 2013-6-6 12:36 ( K" D: V+ D7 l3 R3 Z
看起来不错,周末尝试一下。为什么菜要炒一下呢?

+ A( i/ z; k$ z4 Q素菜,炒一下会更香。

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宝宝生日
 
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亲,,您得很细致啊,,一定很细心的人啊。
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2009-01-13 
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laputa52 发表于 2013-7-22 14:24
0 [. P( U, }. u" l亲,,您得很细致啊,,一定很细心的人啊。

8 Q4 O) z! v& Y$ o4 J* ^2 }过得很细致?呵呵,我一般,感觉没那么细心。
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【快乐的素食厨房】好吃不如饺子
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