- 妈米
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- k3 }. V7 s. Q" o/ h* z虽然我是南方人,但是我是个饺子控!
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饺子馅的利器,如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。) n; Z1 P/ x5 v' k. x" ^
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那个机器虽好,只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜,但是弄这两东西非常好用。3 O, p3 o* w( O3 Q! v2 d' n
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看看五秒不到的辣椒,这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢,看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。
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案板上的豆腐,是煮好了剁的这个很快,一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快,机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的,一定要把香菇打成绒,馅才好成团好包。, i8 ` Y4 `6 i; {4 ?% p6 `' ?9 W& i; D
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热锅冷油,加胡萝卜末,炒一会。
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放入香菇木耳绒拌一下
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( J# r7 Z5 d$ C! J. u, e拌好了,这会可以放盐调好味,因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会,关火。( t5 `2 ^2 O% r7 U6 ]- ^
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4 U, }& E" }' T% q. ^/ }芹菜豆腐倒进去
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拌匀
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盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。
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y8 R: p2 u* U/ |拌好
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8 T: f) L ^! L4 A0 L我姑娘们的晚餐,一人一盘饺子、两碗汤。- }3 ?6 K$ w8 j% ?$ U! v1 m
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来个特写,看着还可以吧。0 V- ]) p+ V, j5 u
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偶喜欢这样吃,瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺,我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的,就放了盐。
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