- 妈米
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' g; Y8 S# `7 M3 @6 `( v/ f虽然我是南方人,但是我是个饺子控!
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) Z# e! o+ b& N' I/ o) n2 o饺子馅的利器,如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。+ h! B4 T- k( @5 Q/ u M
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那个机器虽好,只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜,但是弄这两东西非常好用。
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- L2 n4 P! m h4 p看看五秒不到的辣椒,这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢,看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。; H% @3 p' W* v
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案板上的豆腐,是煮好了剁的这个很快,一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快,机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的,一定要把香菇打成绒,馅才好成团好包。
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热锅冷油,加胡萝卜末,炒一会。, [5 y0 K$ J* G2 n9 N
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放入香菇木耳绒拌一下2 y3 w7 {) R2 W* w$ N: c
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" e8 D0 G9 w% X" T x$ b拌好了,这会可以放盐调好味,因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会,关火。
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: B$ g% J! n: i+ h" e/ q- I芹菜豆腐倒进去: R1 `7 \; Q l3 X$ @, l/ n
" t9 `- _- R6 g8 G9 b6 s1 ~/ s3 [) C
- f+ h- J+ `! ]7 o# x拌匀
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盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。
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拌好
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& m/ w/ K/ B$ @* u' H! F( j4 W/ [我姑娘们的晚餐,一人一盘饺子、两碗汤。; }" I( `9 P9 f8 A5 P6 h: M
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" _& Z; i1 [3 ]% ?来个特写,看着还可以吧。
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偶喜欢这样吃,瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺,我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的,就放了盐。
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