- 妈米
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0 p0 ~. D2 d, a: C+ V: q/ J虽然我是南方人,但是我是个饺子控!
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饺子馅的利器,如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。' G2 w1 Y q& y- d" s( X
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; B; q# ^7 d% {- n$ q. E" _0 X那个机器虽好,只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜,但是弄这两东西非常好用。: G4 j5 z0 F& q8 o" a
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看看五秒不到的辣椒,这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢,看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。% X7 j& M2 W( Z: ^% @
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案板上的豆腐,是煮好了剁的这个很快,一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快,机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的,一定要把香菇打成绒,馅才好成团好包。
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$ _) h" F6 f( J( v; m热锅冷油,加胡萝卜末,炒一会。; G2 f; @( N. \% k/ r+ U
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放入香菇木耳绒拌一下
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$ A( M$ F& V/ J' h. e- M) n0 r1 i拌好了,这会可以放盐调好味,因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会,关火。
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芹菜豆腐倒进去+ Y8 S9 p) ^% X: c9 W! M) o
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a% `7 g1 D" _ D; p$ }拌匀
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盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。+ V9 o$ ?8 Z9 W% R- I$ p; n$ t+ {
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+ [! a! B) { M# O4 b5 T' j拌好0 @+ w" _2 V- i7 m! d# ]
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我姑娘们的晚餐,一人一盘饺子、两碗汤。# x. q! Q$ O% ~7 f
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来个特写,看着还可以吧。, _- p& |& n' D6 S
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偶喜欢这样吃,瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺,我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的,就放了盐。
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