快乐足迹

5 J% n" W3 b. X; [( q* \

& ~! L: Z/ U+ ~# |7 p1 L: i& H! F, }" p+ `
虽然我是南方人，但是我是个饺子控！
2 D4 w  d% _6 q8 a; e/ R0 J5 c9 m3 B
饺子馅的利器，如果没有它我不愿意吃饺子。弄馅太痛苦。。。
8 i$ N8 U: |9 f3 w& t4 D% s6 f, d2 L# d, b' O. z

! C1 z# i+ T' y% E+ R8 ^
' P3 `7 B  h8 A: \那个机器虽好，只能切片切丝切末、对辣椒、米之类的木有办法。这个很便宜，但是弄这两东西非常好用。
9 c& V# j$ M& D6 b
$ A( @6 g( t2 b( |% v7 j1 o2 P9 y/ p' ?& u$ h+ r  a* b, s
看看五秒不到的辣椒，这个状态就达到我需要的程度了。再碎了我不喜欢，看不到辣椒只有味。。。不是我追求的。
( G: B- v/ G6 u' K" m; C. d: X+ q/ z/ Z& y5 [8 b

6 Y2 s' g3 r& R! p% {
5 c8 m  m! t' n/ U% p2 U" e案板上的豆腐，是煮好了剁的这个很快，一分钟就能剁成这样。芹菜是刀切的也快，机器打了太碎了不喜欢那个口感。胡萝卜碎和香菇木耳绒是机器打的，一定要把香菇打成绒，馅才好成团好包。4 S) P' A! r/ \

9 a9 i6 R9 H" n/ p
6 Y- r  f' a% P, [1 S
1 C5 `" Y* W, W, H* [' J热锅冷油，加胡萝卜末，炒一会。6 ~5 r/ L; p; J$ S/ W7 S( d
/ ^0 o1 n& r8 _) U
  E0 Q- Q1 B( ^, j0 A9 F4 o
放入香菇木耳绒拌一下
5 j" q' T* K% U2 X. O0 g: r
$ G0 k% F7 p! P9 g& p, m6 \  Q4 o+ Q$ N0 J. C

. Y' l0 g1 z0 Q0 K; M& G拌好了，这会可以放盐调好味，因为还有两种菜没有放要稍微弄咸点。再拌一会，关火。
/ ]! ~/ I! d% F& j: g7 y, \* q" b. L+ C: |7 ~2 @1 w0 t: F

$ y4 ^+ c6 d4 o# e( x芹菜豆腐倒进去' @* `+ t# o& m* q

) }! z; b7 R. G2 w
% ?, t/ d% B( [. ^拌匀% L- A9 V/ D* E: |: D6 M
" |# g* U; y4 `5 l
4 i+ r1 r& r( R  O' N/ g
盛出一半我闺女吃的、剩下的继续放辣椒末。7 O1 b8 Y; L0 j: v* W7 g* A* V; ~
% B: H5 ^3 v! K

8 w+ I0 c0 c6 ]# @+ W% D+ q& L! P. r0 ?
拌好5 O$ n+ J8 |7 }) N
; j4 f/ j% y4 c3 A) `4 r* T- ~

! [% j/ l3 d! A8 G) c% F; m- K
2 ^4 Z; x2 U. N( M- k我姑娘们的晚餐，一人一盘饺子、两碗汤。
2 o( k$ X0 ^4 d# E1 |
5 r! o, _# [& P! p8 B$ p% j% g
) q  n1 J$ s3 t6 F; f2 G
: d6 X7 c8 \! d+ z, ~7 s  L来个特写，看着还可以吧。
( O* V# V. u4 Z; a/ f7 e
& W9 q- S( ]0 [( v. a, c) h, i" }6 T* Z7 D4 c

  q; N+ L; M  r" W, D7 q' L% Y& A, S. _  N偶喜欢这样吃，瓷勺舀起来一个饺子连着一口汤吃下去。哈哈我们那叫这个水饺，我觉得比北方吃法更接近字义。饺子汤里可以放点盐啊、辣椒油、榨菜碎。但是我家那俩都没有现成的，就放了盐。- ^8 S1 _- P+ L3 ~1 ?

0 j4 c9 H/ e/ A- s2 y" E
, P" t4 |; \/ G1 D' ~9 e" c2 W. [$ @7 p9 E" a+ Y$ C3 u

yunyunxia

素馅的吧，内容很丰富嘛。看着就好吃。

袁方/ty

一定好鲜美哦
4 P' |3 a+ b) j' J# |好丰富的好丰富好丰富的馅料

快乐足迹

yunyunxia 发表于 2013-3-5 09:46
0 h6 u0 v$ I9 V  W素馅的吧，内容很丰富嘛。看着就好吃。

$ C. B% u9 q+ [% L2 Z/ P; U- q是的，素的。呵呵别人不知道，反正我和孩子都喜欢。

快乐足迹

袁方/ty 发表于 2013-3-5 10:34
: ^+ Q& J/ ^: y( k一定好鲜美哦
4 M1 w, y9 u: B0 m  s. L好丰富的好丰富好丰富的馅料

! e0 p7 j9 r* h" C) G% o, Z' G! K恩恩，好吃。我家的今天早上一起来就说还要吃饺子，你干嘛给我煮了粥。

袁方/ty

恩恩，好吃。我家的今天早上一起来就说还要吃饺子，你干嘛给我煮了粥。 ...

哈哈 素饺子第2顿吃起来不像肉的。肉的第2顿就没有那么香了

快乐足迹

哈哈，我家那俩猪，估计也吃不出来什么。吃饱了爽就行

ivorycandy

回复 快乐足迹 的帖子: `. J/ K1 F  R  Q

4 I4 v2 E4 h" Q0 J% W+ J膳食营养均衡。还可做酸汤饺子。放醋、葱花、香菜末、盐、味精（鸡精），喜辣放辣椒油

快乐足迹

ivorycandy 发表于 2013-3-9 21:15
8 M: S: E4 ]+ T) _, }! S回复 快乐足迹 的帖子
3 ^$ }0 s8 G. F! s  l& e
2 Q) [. r3 k9 A' L3 j) i5 K膳食营养均衡。还可做酸汤饺子。放醋、葱花、香菜末、盐、味精（鸡精），喜辣放辣椒 ...

( j9 J7 C  ^$ i. d; J
我是南方人，真吃不了醋，放几滴那一碗我估计就倒掉。葱花、蒜、我们家是不吃的。: ~. O8 A/ ~' B4 M8 }6 L4 a1 j, \
味精鸡精都不吃。

随风飘扬的小草

还是素饺子，要命啊，好吃

我是猫猫妈

看起来不错，周末尝试一下。为什么菜要炒一下呢？

我是猫猫妈

还有，楼主一般用什么调料来调味呢？

快乐足迹

我是猫猫妈 发表于 2013-6-6 12:38
( {" U* G7 B5 V! T8 G. k还有，楼主一般用什么调料来调味呢？

* T( \4 P9 r" J3 \, {
油、盐基本就没有其它的了，味精鸡精是绝对不吃，酱油炒菜会放。

快乐足迹

我是猫猫妈 发表于 2013-6-6 12:36
4 e7 p8 X) Y7 }看起来不错，周末尝试一下。为什么菜要炒一下呢？

; @( y( g9 Y2 \1 S8 k: B2 `8 W; P素菜，炒一下会更香。

laputa52

亲，，您得很细致啊，，一定很细心的人啊。

快乐足迹

laputa52 发表于 2013-7-22 14:24 ; G# e" h0 ?" X8 I. Z$ E
亲，，您得很细致啊，，一定很细心的人啊。

7 H0 K% Q1 b  _. M/ F$ h( C
过得很细致？呵呵，我一般，感觉没那么细心。