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宝宝生日
2011-07-14 
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楼主
发表于 2012-12-18 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从yo宝添加辅食开始,每日餐食里必有一顿是鸡蛋,吃法也很单调,或煮或蒸,我都做烦了,更别提yo宝了,估计她也吃烦了吧,只是还不会说而已(看看我是多么的善解宝意,呵呵)善解宝意的我立刻开始搜索食谱,发现了很家常的一道菜——鸡蛋肉卷。虽然做法有些麻烦,但是,漂亮的菜品,对于小孩子而言,难以抗拒。 6 e3 H/ K$ R- K$ J$ }4 y& q
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先上张图片
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材料:鸡蛋;猪肉馅;胡萝卜;葱姜蒜末
! Z/ R# ^9 t5 s: I8 p" C6 C) B调料:盐;香油;料酒;鸡蛋清;淀粉;
8 h0 t3 A( J/ {/ D详细步骤如下:5 f0 o2 g" y% R+ L% ~5 K- w
1、将买来的猪肉剁成泥,胡萝卜切成碎丁,将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起,剁成泥状。( z3 K, c7 p5 f& A
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2、将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜碎末,加入盐适量,香油,料酒搅拌均匀,打入一个鸡蛋清搅拌均匀,搅拌时顺一个方向搅,加入适量淀粉搅拌均匀备用。4 p9 Z( Y( i* _; \/ `" C6 _

1 N8 F. f+ R8 b. @3、鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀,如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下。
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4、锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底,放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面,鸡蛋凝固后就可出锅,时间不用太长,将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上,将鸡蛋像卷寿司一样卷起
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( F  M4 D! j) r  z5 D5、放入盘中,上锅蒸20分钟左右即可,稍微放凉后切块即可
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团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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看起来很好吃呢!

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宝宝生日
2011-07-14 
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回复 小豆豆/aiq 的帖子
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# H# x  S$ c& p+ b; {, c谢谢亲捧场
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
null 
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我也打算做点这个呢,或者用鸡蛋煎好了的蛋皮包上肉馅**蛋饺,做汤吃也好吃

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宝宝生日
2011-07-14 
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回复 大妞宝儿 的帖子4 J8 U0 s: c: W* Z( x1 |6 u
# N' r- ]1 L: U0 H
那天我也试试蛋饺!!嘻嘻
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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我也做过,孩子不太爱吃,周末再试试
团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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还真没蒸过~!

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宝宝生日
2011-07-14 
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回复 chq0923 的帖子
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试完告诉我效果如何呀,我到时候也试试!!

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宝宝生日
 
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谢谢分享

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宝宝生日
 
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饿了

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宝宝生日
 
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想吃

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宝宝生日
 
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没吃早饭呢!饿了

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宝宝生日
2010-06-01 
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333 
明天我就做做看去,谢谢美妈分享了

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宝宝生日
 
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收藏,做给小宝吃
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老人孩子都爱的鸡蛋肉卷
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