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宝宝生日
2011-07-14 
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楼主
发表于 2012-12-18 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从yo宝添加辅食开始,每日餐食里必有一顿是鸡蛋,吃法也很单调,或煮或蒸,我都做烦了,更别提yo宝了,估计她也吃烦了吧,只是还不会说而已(看看我是多么的善解宝意,呵呵)善解宝意的我立刻开始搜索食谱,发现了很家常的一道菜——鸡蛋肉卷。虽然做法有些麻烦,但是,漂亮的菜品,对于小孩子而言,难以抗拒。
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( o6 c3 ^. ]- t& B+ f( `先上张图片1 r3 M, ~8 u* j: e8 B1 i

: C, c0 D  M4 s  Q& l材料:鸡蛋;猪肉馅;胡萝卜;葱姜蒜末& G8 g  E7 v3 o! k! }1 g& S4 v
调料:盐;香油;料酒;鸡蛋清;淀粉;/ H- Y) g8 @" O% e. n
详细步骤如下:, c+ [: ~% @& X2 t$ L1 B7 x
1、将买来的猪肉剁成泥,胡萝卜切成碎丁,将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起,剁成泥状。$ v, T  {- E5 Z" {2 u( X' x

4 @5 n; O1 [8 ^2、将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜碎末,加入盐适量,香油,料酒搅拌均匀,打入一个鸡蛋清搅拌均匀,搅拌时顺一个方向搅,加入适量淀粉搅拌均匀备用。# [' `4 x- ]$ Z! H

2 W* [0 O3 L! l/ i3、鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀,如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下。7 J; }! d2 A( X8 s6 T
& k" Q4 `9 Y. p. Z$ x$ N4 n

+ P# ?4 o$ ~$ S3 C% r! ]& K4、锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底,放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面,鸡蛋凝固后就可出锅,时间不用太长,将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上,将鸡蛋像卷寿司一样卷起( c, @9 D5 g$ f& A
- H# r6 D8 w$ q5 `2 g

( \! R% x3 u% r3 G& C. z
' I" A. i, H4 J  m% Q5、放入盘中,上锅蒸20分钟左右即可,稍微放凉后切块即可7 B& g3 \, F- N1 `, L* W

3 q* `0 q8 o- n% q# m4 N
" l, P  W* v6 {8 U$ b, M- S4 j& j8 a9 X

7 R6 |9 b3 q) ^* n0 n
团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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看起来很好吃呢!

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宝宝生日
2011-07-14 
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回复 小豆豆/aiq 的帖子) C5 V9 {4 R* @0 G

* E8 S; e0 }2 Y" t' N谢谢亲捧场
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
null 
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我也打算做点这个呢,或者用鸡蛋煎好了的蛋皮包上肉馅**蛋饺,做汤吃也好吃

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宝宝生日
2011-07-14 
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回复 大妞宝儿 的帖子6 r8 r0 q; G) `  _/ H( w
5 ?0 v7 q5 \8 ~, U
那天我也试试蛋饺!!嘻嘻
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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我也做过,孩子不太爱吃,周末再试试
团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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还真没蒸过~!

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宝宝生日
2011-07-14 
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476 
回复 chq0923 的帖子
$ ]- ^8 _- G9 \3 D3 T. }
! v2 X5 `1 S2 j" v试完告诉我效果如何呀,我到时候也试试!!

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宝宝生日
 
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谢谢分享

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宝宝生日
 
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饿了

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宝宝生日
 
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想吃

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宝宝生日
 
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没吃早饭呢!饿了

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宝宝生日
2010-06-01 
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333 
明天我就做做看去,谢谢美妈分享了

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宝宝生日
 
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收藏,做给小宝吃
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老人孩子都爱的鸡蛋肉卷
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