nancy209

自从yo宝添加辅食开始，每日餐食里必有一顿是鸡蛋，吃法也很单调，或煮或蒸，我都做烦了，更别提yo宝了，估计她也吃烦了吧，只是还不会说而已（看看我是多么的善解宝意，呵呵）善解宝意的我立刻开始搜索食谱，发现了很家常的一道菜——鸡蛋肉卷。虽然做法有些麻烦，但是，漂亮的菜品，对于小孩子而言，难以抗拒。
" R. C5 t5 D0 r1 j" m+ J
. j% ?+ \8 N  j先上张图片
7 `  C1 X, m! d
; S( |% q# _# b# }材料：鸡蛋；猪肉馅；胡萝卜；葱姜蒜末
8 T3 P: A8 X7 d调料：盐；香油；料酒；鸡蛋清；淀粉；& k. @! `. t  Y  |& p3 U( Y8 h
详细步骤如下：
- S. p$ c( {0 ?1、将买来的猪肉剁成泥，胡萝卜切成碎丁，将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起，剁成泥状。  F2 t% a: o  u' |. z" Z2 H
+ w# o. k% X- o: f9 Y* u& }7 b
2、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，搅拌时顺一个方向搅，加入适量淀粉搅拌均匀备用。8 a, h* L9 I, n8 X8 P" h/ Q3 k
' K4 g) v  V3 Q8 s4 ~3 F6 r. [& V3 P
3、鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀，如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下。* ~+ `4 J' v- f. s0 E, ~5 u( ~

6 u7 K" M8 t6 m+ J9 k8 {9 a6 c
+ z# F3 z7 M& x: b  t4、锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅，时间不用太长，将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，将鸡蛋像卷寿司一样卷起8 g  Z- b/ }; E7 b# r
' B: w$ R5 Q# U9 H1 [

& _' `' {5 W! g
- G, [" d' u( E+ O, N. L5、放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可，稍微放凉后切块即可
: @8 }, S2 C* b1 T
: N8 M% A7 w& z2 Q% K
& v8 C) f2 e, k* g! _) F4 p: |4 b0 J% X- K& ]( J- I

" ]8 k8 \( a4 p+ `

小豆豆/aiq

看起来很好吃呢！

nancy209

回复 小豆豆/aiq 的帖子
9 |* q1 ~- W/ l% n. _" S3 W8 c7 A9 y
谢谢亲捧场

大妞宝儿

我也打算做点这个呢，或者用鸡蛋煎好了的蛋皮包上肉馅**蛋饺，做汤吃也好吃

nancy209

回复 大妞宝儿 的帖子2 E) U1 y) ~* C0 Y! M0 A! V

/ f& i# O8 l! G# e! W那天我也试试蛋饺！！嘻嘻

淘淘之妈咪

我也做过，孩子不太爱吃，周末再试试

嘉赫妈

还真没蒸过~！

nancy209

回复 chq0923 的帖子
" ~  K+ Z  I+ w& T' Y2 x8 {1 G' q8 c
' i& r" A& G! z$ M; Q试完告诉我效果如何呀，我到时候也试试！！

年华倒影

谢谢分享

watlxc

饿了

勤奋哆啦咪

想吃

轩麻麻。

没吃早饭呢！饿了

朋骏妈妈

明天我就做做看去，谢谢美妈分享了

木辛车干

收藏，做给小宝吃