nancy209

自从yo宝添加辅食开始，每日餐食里必有一顿是鸡蛋，吃法也很单调，或煮或蒸，我都做烦了，更别提yo宝了，估计她也吃烦了吧，只是还不会说而已（看看我是多么的善解宝意，呵呵）善解宝意的我立刻开始搜索食谱，发现了很家常的一道菜——鸡蛋肉卷。虽然做法有些麻烦，但是，漂亮的菜品，对于小孩子而言，难以抗拒。
! y4 m" e- p5 s* a, d0 I5 a7 ~
, Q. O6 L! ^0 p7 G先上张图片
: }# A$ n4 B$ [+ [
3 n7 A  F# X' i4 i3 a% g) O9 U7 X. D材料：鸡蛋；猪肉馅；胡萝卜；葱姜蒜末
0 u. N' l' J( m5 `调料：盐；香油；料酒；鸡蛋清；淀粉；, I2 f$ r. k& C0 y
详细步骤如下：  \1 ?$ {7 M3 K8 A- ~0 M2 z% z% G
1、将买来的猪肉剁成泥，胡萝卜切成碎丁，将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起，剁成泥状。
2 w( r' `2 T# N' ^4 Y6 |. j: ?' n* B" e1 o' J! B$ M2 g% ~( J) }/ I
2、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，搅拌时顺一个方向搅，加入适量淀粉搅拌均匀备用。
& `! e/ L% s5 e1 S" b2 W2 z$ \/ Q  m- V" p& I, Y
3、鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀，如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下。5 m: v& H8 M; y: W. p/ k

) i9 j, i# L5 R( r: Q5 x5 k( u* `# }5 t5 `
4、锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅，时间不用太长，将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，将鸡蛋像卷寿司一样卷起
  D4 A& [9 Z0 Y( Y$ \9 a9 a9 H7 ]6 H. M( v; J$ z% L1 v, |0 ?

% T. ?1 d# v0 x1 t" P( `& A' ]5 k0 j% C9 B# f, X9 v+ ^/ ~
5、放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可，稍微放凉后切块即可, |# R' y  G8 M
% X/ V' w0 N* O1 m

4 H: B; A6 ^/ T& _+ ^0 b* S( R  O* n' F$ `5 W8 V

" t8 n+ u6 |& N/ W  D

小豆豆/aiq

看起来很好吃呢！

nancy209

回复 小豆豆/aiq 的帖子
: B: }3 r! x2 A) c+ a
# x; I( e2 l; _, ]4 h2 x谢谢亲捧场

大妞宝儿

我也打算做点这个呢，或者用鸡蛋煎好了的蛋皮包上肉馅**蛋饺，做汤吃也好吃

nancy209

回复 大妞宝儿 的帖子' h# Q* r6 |0 @

( z2 F' Z( `# N' N' p那天我也试试蛋饺！！嘻嘻

淘淘之妈咪

我也做过，孩子不太爱吃，周末再试试

嘉赫妈

还真没蒸过~！

nancy209

回复 chq0923 的帖子- k8 x/ ]" f! F! h. U- o
8 x$ P# |5 {& q3 j) g
试完告诉我效果如何呀，我到时候也试试！！

年华倒影

谢谢分享

watlxc

饿了

勤奋哆啦咪

想吃

轩麻麻。

没吃早饭呢！饿了

朋骏妈妈

明天我就做做看去，谢谢美妈分享了

木辛车干

收藏，做给小宝吃