- 妈米
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我家的晚饭一般就一到两个菜，我跟老公吃的都不多。 `8 F3 q/ ?+ r! u) [- R
考虑到娃的牙还没长齐，所以得有一个他能吃的软菜8 V# K, h" C6 g) p8 I) U# J) J% G. p
平时都是自己瞎做，觉着于营养吃着对胃口就行了。
: ]2 W5 S3 X" x( C1 {# h1 F不知道达人们看了有没拍我的 ! Y3 v0 R" U' X/ m* E
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1.虾仁菜花：菜花的营养价值大家都知道，大人小孩都可以多吃些1 W# g* L4 E! |6 \* W4 A `8 `
菜花切小朵 胡萝卜切小薄片 两朵香菇（提香很明显）7 V% Z! d4 v k$ E3 j- v4 |0 p
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% k5 n8 T l* J" G% [7 y虾仁是真正的野生海虾晒的，营养比较丰富。
, B% c7 H; ^" M6 ]0 Y! p另外干的也好存放，吃的时候拿点出来提前泡上就行。
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" r7 C; N2 f! S先把菜花烧开水焯熟（可根据自己口感掌握时间，我焯的偏软 ）8 C3 d! y5 \) Q- D4 G% o- e
锅里油热了先下胡萝卜炒，再放虾仁，香菇，翻炒几下加入适量生抽，7 U" d* F: y( h3 v) I
再下菜花翻炒一会，加盐，加蚝油再翻炒几下就出锅啦
1 V. g4 V/ x" R0 y: w（卖相不是很好，但是味道还是不错的，虾仁的鲜味配上香菇的香气口感不错哦。# z7 c) |$ j2 {. e3 ?+ C
也算是一道健康营养的菜吧）, ]1 A7 J/ W6 w% w' |
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2.五香鸡柳。这个是看了有个妈妈做的香酥鸡柳，自己改良的。
1 C5 ^; u X. ]6 K鸡胸肉切小条，用刀拍一下" d! m3 V% _& t) s
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# n7 {7 A* C* A, A/ z9 ?7 j加生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，孜然粉，盐，少量糖 ，一个鸡蛋，6 r# F; G+ ?8 J, z* _
用手抓匀，腌制15分钟
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0 [5 U8 N+ W0 J$ J再加面粉淀粉各一半，搅拌均匀，下油锅开炸。
3 x0 |9 H6 l" N炸熟出锅等变凉了之后，再下锅炸一次，沥出多余的油，口感也比较好。
' s2 q- C4 @, h: h! {9 E& i" E出锅味道不赖，外焦里嫩，鲜香可口4 }- _6 H( u/ b4 @: E. B
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发表于 2013-3-21 18:11
