- 妈米
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我家的晚饭一般就一到两个菜，我跟老公吃的都不多。
7 z- Q' T# g8 h% d考虑到娃的牙还没长齐，所以得有一个他能吃的软菜9 V+ s$ O f) g& Y" i* R2 X0 y
平时都是自己瞎做，觉着于营养吃着对胃口就行了。! M5 r) E: u9 y9 s
不知道达人们看了有没拍我的 ) J G+ y8 i. P( T9 S. @. M" f1 I* V
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1.虾仁菜花：菜花的营养价值大家都知道，大人小孩都可以多吃些
; }& k- M4 Y' S- Q菜花切小朵 胡萝卜切小薄片 两朵香菇（提香很明显）
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# u4 A8 d* i. T) U9 S9 e$ J虾仁是真正的野生海虾晒的，营养比较丰富。# o ^* k- d) k* v1 w% H: h
另外干的也好存放，吃的时候拿点出来提前泡上就行。2 e. f/ t& o, J$ z8 [. f" T' o
! r4 Z0 M' U" [/ O& x* W" M先把菜花烧开水焯熟（可根据自己口感掌握时间，我焯的偏软 ）
, p! r( G, \' z锅里油热了先下胡萝卜炒，再放虾仁，香菇，翻炒几下加入适量生抽，
( Y/ {% \9 q9 h, \: ~4 b再下菜花翻炒一会，加盐，加蚝油再翻炒几下就出锅啦
6 b4 h& B! k6 @& x( F# b, h5 T（卖相不是很好，但是味道还是不错的，虾仁的鲜味配上香菇的香气口感不错哦。
$ R! Z. f4 S2 y6 ?: v2 o6 Z也算是一道健康营养的菜吧）( U' \3 Z' X' i+ ^( E. z: p
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2.五香鸡柳。这个是看了有个妈妈做的香酥鸡柳，自己改良的。" b% {# U' B! n- K. C, Y. O
鸡胸肉切小条，用刀拍一下
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加生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，孜然粉，盐，少量糖 ，一个鸡蛋，9 ?# V% L- |+ y C6 c* |& I+ c \
用手抓匀，腌制15分钟: [% Q/ O) D' P( F. G {
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. \( F6 q' g; Y/ H% u再加面粉淀粉各一半，搅拌均匀，下油锅开炸。
7 s- Y# s0 J) D b/ r( k炸熟出锅等变凉了之后，再下锅炸一次，沥出多余的油，口感也比较好。
( h6 i) h/ q! j& O2 }出锅味道不赖，外焦里嫩，鲜香可口8 M) b, P1 Z( _: G9 z$ T7 K$ k |
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发表于 2013-3-21 18:11
