- 妈米
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我家的晚饭一般就一到两个菜，我跟老公吃的都不多。4 N2 _5 l: n( Y1 n. w# ~! C# ?
考虑到娃的牙还没长齐，所以得有一个他能吃的软菜% p- Y, m6 B( q5 d- f; ?, @
平时都是自己瞎做，觉着于营养吃着对胃口就行了。
) E! L: l+ M6 S6 {1 T' \% T R不知道达人们看了有没拍我的 ! ^2 N' i7 e1 g/ r$ Z6 W1 }5 z6 R* p
T9 f8 z u. x1.虾仁菜花：菜花的营养价值大家都知道，大人小孩都可以多吃些 i; K6 c* N2 A$ T$ @
菜花切小朵 胡萝卜切小薄片 两朵香菇（提香很明显）; ]9 d" H8 b; h9 y0 A2 r" u, \
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+ z x3 Y* _' ?虾仁是真正的野生海虾晒的，营养比较丰富。, o" H' u' c, d
另外干的也好存放，吃的时候拿点出来提前泡上就行。1 K6 ^5 U3 H: p, Q( E
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先把菜花烧开水焯熟（可根据自己口感掌握时间，我焯的偏软 ）
" p7 Q7 y- l& V$ s锅里油热了先下胡萝卜炒，再放虾仁，香菇，翻炒几下加入适量生抽，: w( N9 ]3 t* {. [8 J R
再下菜花翻炒一会，加盐，加蚝油再翻炒几下就出锅啦
7 E1 ]9 j1 y( e/ O- B A( p（卖相不是很好，但是味道还是不错的，虾仁的鲜味配上香菇的香气口感不错哦。
7 Y; ? n& U4 O" a# ^* l也算是一道健康营养的菜吧）) D0 A, Z$ P' b
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2 _3 K5 c4 {+ F0 q# o/ Y2.五香鸡柳。这个是看了有个妈妈做的香酥鸡柳，自己改良的。: V; c' d( c* f9 Y% G% {
鸡胸肉切小条，用刀拍一下
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加生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，孜然粉，盐，少量糖 ，一个鸡蛋，; G) n/ x8 R/ P) K$ Y5 `& c
用手抓匀，腌制15分钟9 R! ~, F8 [; S, N
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+ b/ s. B# k- D% t1 I) E! g) X再加面粉淀粉各一半，搅拌均匀，下油锅开炸。, Q$ i4 s1 {3 G( j
炸熟出锅等变凉了之后，再下锅炸一次，沥出多余的油，口感也比较好。
* A# E$ }3 ~6 f# T% L4 ^; W* g出锅味道不赖，外焦里嫩，鲜香可口
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发表于 2013-3-21 18:11
