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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-8-9 07:47 编辑 ) M8 G: g d' f* ]5 f* f5 U
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帅帅猪又上首页啦，谢谢小编，寻找喜欢烹饪美食的妈妈一起交流啊，可以来到我的小院子，一起沟通啊！
" H p3 X7 k2 ]- G! } 小时候妈妈的味道【家常炖杂鱼】9 U$ U: Y+ W% C9 f% i- v8 S
连续忙了几天，好多事情压得喘不过气来，今天送一位朋友去了山东，心情也是有些低落，还好下午我弟给我打电话让我去捉鱼，想了一下正好放松一下，顶着炎炎烈日，捉了3个小时鱼，捉了不到150条，收获丰盛，大汗淋漓，不过彻底的发泄了最近的压力。到了我叔家里，我叔把鱼给我们收拾干净了，我只要了几条，就回到我这里了。准备和朋友分享一下美食。
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! A/ f1 t4 m5 }! ~' z1 W/ R 今天的鱼是我和我弟捉的，我叔收拾的鱼，突然让我想起了小时候，妈妈炖鱼的味道，于是今天我就凭着感觉模仿了一下，吃不到妈妈烹饪出的那种味道，准确的说应该是那种感觉。家的氛围。有些想家了。
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分给我的鸭子一部分小鱼吃 伙食可真好
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剩下这些鱼可以吃一顿了 我比较喜欢嘎鱼啊 2 d3 q# T; x) ~; L. H
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简单的调料 家常的烹饪方法0 Z9 ?' Y9 ]; a- J2 M1 F0 a
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3 L, Z6 j9 Z5 m& |$ I自己熬得荤油
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荤油搭配淡水鱼非常的提香味 尤其再放一些肉皮进去 完美了! }! T) y& I! l! y
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将葱姜蒜爆香提味 1 |$ Y7 ]. X9 h! |
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放入老抽酱油 爆香后加入陈醋 煮出香味来【酱油在炒过后味道才会更香】
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将小鱼放入锅里
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8 X, {* w4 l) V& y; K8 ^加入适量的水 盖过鱼即可
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小伙开始慢慢的炖2 ^1 S1 \( a; }9 A+ G2 s* A
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小火收汁后即可出锅了 味道非常的鲜，但是还是喜欢妈妈的味道。
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发表于 2013-8-6 19:15
发表于 2013-8-6 20:58
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