- 妈米
- 10239
- 经验值
- 8198
- 在线时间
- 1503小时
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 注册时间
- 2012-3-18
- 帖子
- 2386
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8198
- 精华
- 5
- UID
- 7603762
 
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 帖子
- 2386
|
本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-8-9 07:47 编辑 5 |7 p, }* v3 d, Y1 H
1 e; j& X2 O$ }: ]8 Y$ ?
帅帅猪又上首页啦，谢谢小编，寻找喜欢烹饪美食的妈妈一起交流啊，可以来到我的小院子，一起沟通啊！
# w* L& J' Z) ]! g8 H0 n 小时候妈妈的味道【家常炖杂鱼】
' k1 U$ Q, S1 Y 连续忙了几天，好多事情压得喘不过气来，今天送一位朋友去了山东，心情也是有些低落，还好下午我弟给我打电话让我去捉鱼，想了一下正好放松一下，顶着炎炎烈日，捉了3个小时鱼，捉了不到150条，收获丰盛，大汗淋漓，不过彻底的发泄了最近的压力。到了我叔家里，我叔把鱼给我们收拾干净了，我只要了几条，就回到我这里了。准备和朋友分享一下美食。4 Q" {7 H! N6 K: c0 x
+ R$ G& H* T G9 t. e
今天的鱼是我和我弟捉的，我叔收拾的鱼，突然让我想起了小时候，妈妈炖鱼的味道，于是今天我就凭着感觉模仿了一下，吃不到妈妈烹饪出的那种味道，准确的说应该是那种感觉。家的氛围。有些想家了。6 S% L4 E$ K ]" T$ ]2 }
6 \% L4 w5 c: T9 s3 k
. Y% x7 t$ N$ L: ?* }. c
5 A2 g( x) l! A5 M4 N/ x( a6 q分给我的鸭子一部分小鱼吃 伙食可真好
9 K7 D4 Z' [6 ]0 l$ k
9 S I5 }! X" C3 X) u% d
8 e" ~8 B& C0 s& S' b9 m* F剩下这些鱼可以吃一顿了 我比较喜欢嘎鱼啊
1 S+ v+ X/ K4 n, Z* Q& \: `6 j4 y4 J) C$ P
5 }# V, y* o* i0 D! K简单的调料 家常的烹饪方法
$ _: B3 H: u: m# h1 @! d. @; A+ m ^ H
, F6 I% u0 ^2 @2 z自己熬得荤油
f8 U% `" a; H, ^* w7 w. J9 k* F$ G. j9 t, Q- v0 _+ e$ W3 p
- h4 }! | G, E
荤油搭配淡水鱼非常的提香味 尤其再放一些肉皮进去 完美了0 y7 G3 P5 Z1 A, E9 j8 v( S) q9 q" c
: m6 I- s& H' b$ [3 f) i/ s
9 t) Q$ t( ^; m+ L6 j* I* b: t0 j- |
将葱姜蒜爆香提味
+ w2 ^) E9 } ]0 r
4 k. f- R L: A0 p5 L. ^0 h2 q! Z2 U2 B0 c/ } d
放入老抽酱油 爆香后加入陈醋 煮出香味来【酱油在炒过后味道才会更香】% P9 R, x/ q, s' s7 j2 R7 V
+ T/ ?- U, `6 y4 v/ G
* }5 w7 n5 h+ d0 V8 ? j将小鱼放入锅里
7 `: k4 D( _ }8 |7 P7 Y
7 [! V3 m# f& w- R0 m& v
+ c0 @6 c! c/ [! u加入适量的水 盖过鱼即可2 E. g% v, j0 Z# Z- q" G+ c
% `& `* A! E6 n8 M* z) S
, V3 R `* ?. b! ?( Y4 m/ p( W4 K小伙开始慢慢的炖* r* b, j- @6 [2 Y
$ m: l* z4 [4 _/ v: ^& z1 l7 w' b
( X7 H L* ], A1 T
$ j& x4 W" V9 f/ n2 [" O, Z+ l/ B
, O5 m$ |# ^) G" ^! y3 }4 d. n* H8 U# j3 a7 c: O
小火收汁后即可出锅了 味道非常的鲜，但是还是喜欢妈妈的味道。 x, V: R" V' X% q
, Q7 Y# e/ t9 h) w, Z
: @/ M Z% p- B$ o; K
1 [3 a/ y* T% X, K/ M$ H0 H- G# f T8 J/ ?" z, F ~6 Z9 ~
; P+ u0 H4 u; U
# W& Z2 k( j: e# s4 u" Z( }+ l
% }+ I( R4 N. B% F& f$ Q
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2013-8-6 19:15
发表于 2013-8-6 20:58
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
