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本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-8-9 07:47 编辑
7 ?! U& V" S1 f* z X: l+ \5 y
) R4 @2 Y+ @3 x& s* e. b 帅帅猪又上首页啦，谢谢小编，寻找喜欢烹饪美食的妈妈一起交流啊，可以来到我的小院子，一起沟通啊！
U6 Q# d0 U% b& ]1 j3 ^" q3 H4 r 小时候妈妈的味道【家常炖杂鱼】" ? X: e: u! g# b: X7 l
连续忙了几天，好多事情压得喘不过气来，今天送一位朋友去了山东，心情也是有些低落，还好下午我弟给我打电话让我去捉鱼，想了一下正好放松一下，顶着炎炎烈日，捉了3个小时鱼，捉了不到150条，收获丰盛，大汗淋漓，不过彻底的发泄了最近的压力。到了我叔家里，我叔把鱼给我们收拾干净了，我只要了几条，就回到我这里了。准备和朋友分享一下美食。2 @& L8 Z' y2 x- w
8 k+ x1 N# |- e6 G 今天的鱼是我和我弟捉的，我叔收拾的鱼，突然让我想起了小时候，妈妈炖鱼的味道，于是今天我就凭着感觉模仿了一下，吃不到妈妈烹饪出的那种味道，准确的说应该是那种感觉。家的氛围。有些想家了。8 B& T3 p( K% e* a. m
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分给我的鸭子一部分小鱼吃 伙食可真好 % N0 A. W$ u4 a& h
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剩下这些鱼可以吃一顿了 我比较喜欢嘎鱼啊 " c$ ?) T* U T+ K
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简单的调料 家常的烹饪方法
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自己熬得荤油
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荤油搭配淡水鱼非常的提香味 尤其再放一些肉皮进去 完美了1 D6 o7 k, H( L8 e) b
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将葱姜蒜爆香提味 6 k- f; N+ b5 m0 N0 z6 n6 ~6 Y/ @
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) A5 u0 j, X3 P3 c, q放入老抽酱油 爆香后加入陈醋 煮出香味来【酱油在炒过后味道才会更香】
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将小鱼放入锅里
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加入适量的水 盖过鱼即可* } ]! s% A% v+ f+ \, x
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小伙开始慢慢的炖
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" h4 p9 m/ {4 J1 i9 r* R小火收汁后即可出锅了 味道非常的鲜，但是还是喜欢妈妈的味道。
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发表于 2013-8-6 19:15
发表于 2013-8-6 20:58
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