- 妈米
- 10239
- 经验值
- 8198
- 在线时间
- 1503小时
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 注册时间
- 2012-3-18
- 帖子
- 2386
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8198
- 精华
- 5
- UID
- 7603762
 
- 宝宝生日
- 2010-03-28
- 帖子
- 2386
|
本帖最后由 帅帅小野猪 于 2013-8-9 07:47 编辑 % G/ V) ?; W8 R0 U/ u
( f& ^- _! b& r% j6 |# ]1 v# u
帅帅猪又上首页啦，谢谢小编，寻找喜欢烹饪美食的妈妈一起交流啊，可以来到我的小院子，一起沟通啊！ 4 U0 O& \' D* }4 v
小时候妈妈的味道【家常炖杂鱼】4 a* h1 Y% R! ^2 X
连续忙了几天，好多事情压得喘不过气来，今天送一位朋友去了山东，心情也是有些低落，还好下午我弟给我打电话让我去捉鱼，想了一下正好放松一下，顶着炎炎烈日，捉了3个小时鱼，捉了不到150条，收获丰盛，大汗淋漓，不过彻底的发泄了最近的压力。到了我叔家里，我叔把鱼给我们收拾干净了，我只要了几条，就回到我这里了。准备和朋友分享一下美食。' I2 a3 q+ L7 H" U. r/ `
8 |7 ^' @7 \' |7 T% x$ O 今天的鱼是我和我弟捉的，我叔收拾的鱼，突然让我想起了小时候，妈妈炖鱼的味道，于是今天我就凭着感觉模仿了一下，吃不到妈妈烹饪出的那种味道，准确的说应该是那种感觉。家的氛围。有些想家了。) x/ J$ }8 {+ K9 ~4 I
- d% h! m; f0 t/ ?: X5 c, u
9 d! D' }0 F% s) ~4 ^
1 L5 o/ P( G: z9 U1 d分给我的鸭子一部分小鱼吃 伙食可真好 ( P- t* f& U" S" I* B9 T
: G7 j$ [: ?, c& e! d9 Y, u; U/ r
剩下这些鱼可以吃一顿了 我比较喜欢嘎鱼啊
5 t! d0 s/ H# h( K/ c$ W$ O
" l& j' N4 J4 Z4 H4 e0 R2 l8 S6 Q7 i1 Q5 @5 |+ F
简单的调料 家常的烹饪方法
; c4 N$ h" A1 }4 K
* O2 K: ]4 d9 F1 }. h" y+ }' g1 {: Q! A+ y2 _
自己熬得荤油( s% P4 V0 o6 L. _' D! W4 [ c
2 B9 H& H9 c2 ?: y' [( x# t
( r* |: F: r y8 J荤油搭配淡水鱼非常的提香味 尤其再放一些肉皮进去 完美了( `3 Y# e" f4 E$ c* y3 j# \0 G$ Z( _
" [* B. [# x P* E, {( P5 k* J: s9 U. j2 x9 l* t0 S
将葱姜蒜爆香提味
& B) \3 \% y3 B* l% B# A2 B" r8 `, U% I$ d& b9 L' V" @: P
: Y/ [5 |0 O0 H) [
放入老抽酱油 爆香后加入陈醋 煮出香味来【酱油在炒过后味道才会更香】2 a4 W: w% M3 a0 g& y
- E% _$ l9 R. a# p$ y
; H; t: O9 n8 F _4 R3 z
将小鱼放入锅里3 W+ w0 Y6 `0 n; s9 ^
; x# I( E: n& g9 ~- q
+ Z5 ^, A% ^# Z# I; T. u加入适量的水 盖过鱼即可% Q5 ~8 z* j8 |# K7 S
- N8 @% m* B# D2 B9 J6 u
' m7 b7 g* B+ s6 h6 v; p' _9 `
小伙开始慢慢的炖
9 ~$ ^. E* y) `9 a3 m( s
4 C6 G" V+ A" Q4 X% Z; I' c: U* j6 I$ o5 v. j3 P
3 p R% @9 `5 J* R4 D9 M
6 I# m9 m R6 ?) A; ? U! @8 o& q% y7 A; E1 x
小火收汁后即可出锅了 味道非常的鲜，但是还是喜欢妈妈的味道。
( d5 A" D- D, J0 m
A8 A; h; _" m" }! ?4 F0 i
4 n4 b9 p: n) x7 [3 R" l
# u8 ?% T2 t% D, z
- n. Z5 P% y0 ^+ m
% ~: L6 ?4 {" E7 g
8 M/ A2 L9 B8 F! ?+ c
* L; }1 q. K/ `8 T% P
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2013-8-6 19:15
发表于 2013-8-6 20:58
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
