‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 15 | 浏览: 4615 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
 
帖子
0 
楼主
发表于 2014-10-7 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
请教,怎么做蛋糕
团长编号MW11807

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2012-01-26 
帖子
3032 
鸡蛋四个蛋清分离,要很干净的分离,蛋清里一点蛋黄都不能有,蛋清放到冰箱冷藏一下,蛋黄里放入细砂糖20g,搅打均匀,色拉油50g倒入牛奶50g里搅拌均匀后倒入蛋黄糊,搅拌均匀后低筋粉90g分两次筛入搅拌到细滑无颗粒状,预热电饭锅,电饭锅什么都不加插电按煮饭键,蛋清拿出后加入20g糖打出鱼眼状,体积增大到两倍大再加入20g糖打到纹路清晰再加20g糖最后搅打至硬性发泡能站得住筷子!取1/3放入蛋白糊搅拌均匀注意要用翻拌或十字拌法别消泡,再把剩下的2/3倒入搅拌均匀即可,电饭煲内胆拿出底部涂一些油,侧面不需要涂抹,倒入蛋糊轻震几下若还有气泡用牙签挑破,毛巾捂住气口,不能漏气,按下煮饭键跳起后焖20分钟,再按键跳起后再焖20分钟完成后趁热取出内胆立即倒扣即可!
已有 1 人评分妈米 收起 理由
仙蒂公主 + 50 感谢分享哦

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
 
帖子
0 
回复 欧阳桃 的帖子0 O1 s: y  S" N* ]& F1 G# }
鸡蛋四个蛋清分离,要很干净的分离,蛋清里一点蛋黄都不能有,蛋清放到冰箱冷藏一下,蛋黄里放入细砂糖20g ...
+ w' n; f) y1 z# m
谢谢

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2012-07-07 
帖子
307 
欧阳桃 发表于 2014-10-7 17:47
* ]* K' Y9 V+ ]% g/ e) \鸡蛋四个蛋清分离,要很干净的分离,蛋清里一点蛋黄都不能有,蛋清放到冰箱冷藏一下,蛋黄里放入细砂糖20g ...

" a! P0 h5 H2 @- b高手就是高手

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2012-07-07 
帖子
307 
一直想做,但是一直没敢做
团长编号MW11807

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2012-01-26 
帖子
3032 
回复 繁星点点552 的帖子
" Y& R1 Y" f) E1 {; W6 R$ h
7 W9 F, P+ I& P$ ?" H5 F这应该算是零基础的方子了,试试吧!

Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
26 
请教色拉油是什么油?哪里能买到?
团长编号MW11807

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2012-01-26 
帖子
3032 
回复 pipyzp 的帖子8 a, p3 o: O6 c% R6 C
4 [9 f! @* {1 _; u
植物油  大豆油  玉米油之类的

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2012-07-07 
帖子
307 
欧阳桃 发表于 2014-10-8 18:08
8 p; q2 s$ T6 _2 t* |回复 繁星点点552 的帖子- ^2 y3 L. N3 \7 [
8 e0 ]7 N) c3 {) X
这应该算是零基础的方子了,试试吧!
/ Z; Y) o' O$ I* G; N8 |! N. i
好滴,我得先记下怎么做,我主要是嫌买东西多,比较麻烦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2012-07-07 
帖子
307 
欧阳桃 发表于 2014-10-8 18:08
1 a+ \5 J6 M! O5 u回复 繁星点点552 的帖子6 N: d; \; [% o
/ U3 s* O+ a$ o& k8 l
这应该算是零基础的方子了,试试吧!
$ |& |0 ]( w; N: p. {+ l& P5 v( _
而且这个多少克怎么拿捏啊
团长编号MW11807

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2012-01-26 
帖子
3032 
回复 繁星点点552 的帖子4 d5 g2 G4 n7 g# W4 q+ I: Z

3 o( C- y) j8 o: x做烘焙应该有电子称吧!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2012-07-07 
帖子
307 
欧阳桃 发表于 2014-10-9 09:59
# B- i% H  H4 G  y) ^回复 繁星点点552 的帖子
+ k0 }% Z0 }& ]
1 J7 V* a# f) V6 M9 s- V做烘焙应该有电子称吧!
; v6 S- R1 _6 O# Q" H) p
还木有尝试过做烘焙呢。所以没有这些工具
团长编号MW11807

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2012-01-26 
帖子
3032 
回复 繁星点点552 的帖子( {4 a- W( I$ L: u9 {( Q3 G2 E4 b

0 E9 y! ^8 ?) @+ H! z$ u5 h- H恩  电子称其实很方便  做其他面点也会需要  所以备一个无防了

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2012-07-07 
帖子
307 
欧阳桃 发表于 2014-10-9 10:27
: W- A* F: {7 E" f8 Y+ ~6 u回复 繁星点点552 的帖子! R8 l7 \  Q& H5 R1 j7 C; b

* ]2 B4 M1 n8 u* x1 d% ]恩  电子称其实很方便  做其他面点也会需要  所以备一个无防了 ...

- O/ Y, L, w" o2 v: ~6 r好的,回头淘一个,不然想尝试都没法尝试
团长编号MW11807

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2012-01-26 
帖子
3032 
回复 繁星点点552 的帖子) S- q- x  L. l6 U- r

6 e7 J8 B. }3 \2 l$ E# ^, z恩恩  加油哈  期待你的成品哈
‹ 上一主题|下一主题 ›
请教宝妈们,怎么用电饭煲做蛋糕啊?
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部