美味牛肉配米饭，走你，哈哈哈哈， - 我爱厨房

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xcl多多妈

编号MW12074

大专

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宝宝生日: 2012-06-15
帖子: 3334

楼主

我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
; [0 f- \- g& ^5 f' e6 bhttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
6 S" n' Y1 v  F/ ^6 e! _菜名：西红柿牛肉) b  Z- z! x/ f. a
食材：牛肋条1斤，西红柿三个，葱一段，姜四片
' @( _9 ]5 B/ t3 {% t0 Z; `调料：酱油，老抽，盐两匙，八角2颗
% l, w6 {  V1 f  ?1 b" ]制作方法和过程：
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2 W5 t: j1 M2 U& R3 n1.牛肋条凉水入锅，锅开去沫
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9 b# D6 `/ c6 ^( O3 j- O- X# J$ @! }" W! O  @% o0 _. z" M
2.西红柿切小块备用4 F. J( t' `  L, W. _! R3 s

% I9 z- Y; y$ b2 V9 b3.牛肉洗干净切方块备用1 Q- ]. v6 g  \; s! H: n

0 J4 y5 C. U& H2 K7 u4.放入电压力锅中，加酱油，老抽，盐，葱，姜，八角，加入没过牛肉的水，炖一个小时, L6 J7 f: g- u+ _& E9 @

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成品
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健康小妙招2 z* o% p2 {: H+ q- [# a, o) b
牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以，女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。
西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。
温馨小提示：" z" W# l. R; ?  i
西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿，牛肉我喜欢买牛肋条，或者牛腩选稍带些筋儿的牛腩也可以，两者的重量最好差不多，这样做出来的菜才最好吃