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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
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. i2 Z# h) H6 w0 a+ y, S. Q菜名:西红柿牛肉: u4 H# H( {0 [0 `' [4 L! ?
食材:牛肋条1斤,西红柿三个,葱一段,姜四片2 ?: \' \, M) l
调料:酱油,老抽,盐两匙,八角2颗( P6 Z! P3 u: {* k
制作方法和过程:) w" S8 j8 B4 i8 J4 E& u0 Q, N3 `( Y
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1.牛肋条凉水入锅,锅开去沫" W ~+ a8 _7 O( i I0 Q! \
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2.西红柿切小块备用$ h3 j, W L6 M9 ~* f8 j; N' Y
; C, c3 p' G0 B, r$ ]3.牛肉洗干净切方块备用
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" y1 j1 a9 h% D4.放入电压力锅中,加酱油,老抽,盐,葱,姜,八角,加入没过牛肉的水,炖一个小时3 x2 ~ H7 g1 O
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成品
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健康小妙招+ J4 B0 q U. _: }
牛肉中含有丰富的血红素铁,相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁,血液中的血红细胞才能增加携氧量,使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以,女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。 7 h, P8 ^( C0 T9 C( K
西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”,具强抗氧化功能,同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。0 w; H4 U$ c1 d2 ]; D
温馨小提示:* W! ^: o* `, B! U3 E' l; n
西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿,牛肉我喜欢买牛肋条,或者牛腩选稍带些筋儿的牛腩也可以,两者的重量最好差不多,这样做出来的菜才最好吃
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