- 妈米
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
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6 S" n' Y1 v F/ ^6 e! _菜名:西红柿牛肉) b Z- z! x/ f. a
食材:牛肋条1斤,西红柿三个,葱一段,姜四片
' @( _9 ]5 B/ t3 {% t0 Z; `调料:酱油,老抽,盐两匙,八角2颗
% l, w6 { V1 f ?1 b" ]制作方法和过程:
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2 W5 t: j1 M2 U& R3 n1.牛肋条凉水入锅,锅开去沫
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2.西红柿切小块备用4 F. J( t' ` L, W. _! R3 s
% I9 z- Y; y$ b2 V9 b3.牛肉洗干净切方块备用1 Q- ]. v6 g \; s! H: n
0 J4 y5 C. U& H2 K7 u4.放入电压力锅中,加酱油,老抽,盐,葱,姜,八角,加入没过牛肉的水,炖一个小时, L6 J7 f: g- u+ _& E9 @
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成品
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健康小妙招2 z* o% p2 {: H+ q- [# a, o) b
牛肉中含有丰富的血红素铁,相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁,血液中的血红细胞才能增加携氧量,使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以,女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。
: w; P% Y! C1 i9 }. R1 c( [2 U西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”,具强抗氧化功能,同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。
1 A% l4 _' J; }/ H温馨小提示:" z" W# l. R; ? i
西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿,牛肉我喜欢买牛肋条,或者牛腩选稍带些筋儿的牛腩也可以,两者的重量最好差不多,这样做出来的菜才最好吃
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