美味牛肉配米饭，走你，哈哈哈哈， - 我爱厨房

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 5 \| 浏览: 1378 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 美味牛肉配米饭，走你，哈哈哈哈， [复制链接]

xcl多多妈

编号MW12074

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2012-06-15
帖子: 3334

楼主

我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜" Q# p. v- h, K8 A1 l/ {' U$ Q
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html: z+ [- T2 B$ g" K: S
菜名：西红柿牛肉
8 ~8 p5 {# P8 o* a! s食材：牛肋条1斤，西红柿三个，葱一段，姜四片) l7 H3 F! Q4 h! E
调料：酱油，老抽，盐两匙，八角2颗
- Q' C) S& }4 G' ]8 O; X8 S& H( d+ P制作方法和过程：' f; b/ a/ `( h! ^5 [1 y( |

$ ^! I: ]0 q+ {6 A8 [+ ~+ D1.牛肋条凉水入锅，锅开去沫
6 r8 s7 }/ D/ P4 J' [1 h" K$ P5 E& y- Q* S# P  B
) S. c% `. V% P5 R1 g# G7 V
2.西红柿切小块备用: Z/ V  B- u0 O- l% R
% K0 `( A  N% s6 J9 i0 G
3.牛肉洗干净切方块备用
! ?2 I' x" A6 _" D1 N4 v8 ~9 J! J# g9 k- w
4.放入电压力锅中，加酱油，老抽，盐，葱，姜，八角，加入没过牛肉的水，炖一个小时* M6 S  A/ Z: ]1 A# i6 x: I
; H4 N4 I) m- l* ^& a, |! i4 c1 S
  {" `- ~1 N6 h% g, ~/ Z

) h# S3 ~) O3 p, ]3 W- V9 ?
" d* X. ~5 j: c; {- O成品
6 ]6 [; q6 O3 P, `5 S2 Z$ ]& N( @; d( t4 i: y4 a
8 a! t8 D. A0 O

+ i& A4 L+ c' P; n2 n8 V+ ~" g健康小妙招
: v- n7 m, z' U+ l( q牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以，女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。
西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。9 p1 K+ x  r7 J( K8 n
温馨小提示：4 K* s+ P6 H. ^& J
西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿，牛肉我喜欢买牛肋条，或者牛腩选稍带些筋儿的牛腩也可以，两者的重量最好差不多，这样做出来的菜才最好吃