美味牛肉配米饭，走你，哈哈哈哈，

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xcl多多妈

编号MW12074

大专

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宝宝生日: 2012-06-15
帖子: 3334

楼主

我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜6 x; K& W. Z3 ?5 z# B7 x
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
- K( l5 U' s) Q9 J/ U* M菜名：西红柿牛肉; Z( @8 x) Z  F) [
食材：牛肋条1斤，西红柿三个，葱一段，姜四片
4 o' Q1 g" ^& h2 E$ @调料：酱油，老抽，盐两匙，八角2颗2 l! E2 m& p# a" T/ P
制作方法和过程：
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* X4 h. H) ?# ?9 a1 R1.牛肋条凉水入锅，锅开去沫8 U" u4 b3 `7 S" p" }4 K" X

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0 N$ U& u( c# _- M5 l7 F) ?) M) ~2.西红柿切小块备用) |. ?" g5 T( M) b: `7 `- d" u' E3 _, i
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3.牛肉洗干净切方块备用0 K. P5 d2 P" U. ]

7 d: V) g+ S7 z& |/ c8 a4.放入电压力锅中，加酱油，老抽，盐，葱，姜，八角，加入没过牛肉的水，炖一个小时6 k3 a5 z/ v  O" W

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' H: l. U6 T6 v% B) A7 W: Y4 {4 x* Y8 I& X0 ^& K# u5 `" ?, N
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成品5 U* E& v5 i4 N6 h4 G, _% Y3 Y

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健康小妙招
/ r/ k: P. x1 B# r0 T牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以，女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。
西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。
温馨小提示：
西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿，牛肉我喜欢买牛肋条，或者牛腩选稍带些筋儿的牛腩也可以，两者的重量最好差不多，这样做出来的菜才最好吃