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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜3 S7 f& i- ~1 F# o! X+ s, \: k2 J2 b
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html) s! P# O$ d( T' F5 s) L
菜名:西红柿牛肉
: l3 m% Z( r3 Z/ U4 ]/ R3 G6 C食材:牛肋条1斤,西红柿三个,葱一段,姜四片' l5 s) b8 P2 \0 R# y! F% x9 r5 G! ^2 q
调料:酱油,老抽,盐两匙,八角2颗& ]1 t8 S9 N5 l: w" S' {* `
制作方法和过程:
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1.牛肋条凉水入锅,锅开去沫
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9 s3 c1 P8 O. j) C2.西红柿切小块备用
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, R" C/ _/ \. x3.牛肉洗干净切方块备用
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4.放入电压力锅中,加酱油,老抽,盐,葱,姜,八角,加入没过牛肉的水,炖一个小时
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2 Z7 F: h! O, X6 A: b9 u! N成品' `( j: @4 |6 g: n1 F
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) r! L# P+ H' O7 n# e" d l健康小妙招
8 V, `6 c8 i: O# ~牛肉中含有丰富的血红素铁,相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁,血液中的血红细胞才能增加携氧量,使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以,女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。 5 r8 n/ ^5 X% ~$ ^/ C! a9 l
西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”,具强抗氧化功能,同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。
1 A# l2 a4 y/ s& ?温馨小提示:
# f' A, d( ?9 ]6 V$ w( k西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿,牛肉我喜欢买牛肋条,或者牛腩选稍带些筋儿的牛腩也可以,两者的重量最好差不多,这样做出来的菜才最好吃
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