- 妈米
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
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菜名:西红柿牛肉
2 |+ h5 Z2 t: b' ? E- O食材:牛肋条1斤,西红柿三个,葱一段,姜四片* d% D2 Z; W) v$ C& o: Y+ J4 k
调料:酱油,老抽,盐两匙,八角2颗
% t) h5 n+ ]) u3 s8 V8 L; `制作方法和过程:
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1.牛肋条凉水入锅,锅开去沫
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2.西红柿切小块备用
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3.牛肉洗干净切方块备用; T* q4 c. \! h$ P& F7 j
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4.放入电压力锅中,加酱油,老抽,盐,葱,姜,八角,加入没过牛肉的水,炖一个小时
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* d6 G, @, j3 X, b8 L; y! |成品
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健康小妙招8 \3 E0 Y0 f4 n0 {
牛肉中含有丰富的血红素铁,相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁,血液中的血红细胞才能增加携氧量,使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以,女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。
5 l3 o" d* W+ F" ]西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”,具强抗氧化功能,同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。; w. z6 o9 \* ^) B" r
温馨小提示:
F, k4 a5 @% f7 f. r西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿,牛肉我喜欢买牛肋条,或者牛腩选稍带些筋儿的牛腩也可以,两者的重量最好差不多,这样做出来的菜才最好吃
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