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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜' j8 Q5 R7 ]' |6 z! v
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
9 Q) `; z$ G; ^菜名:西红柿牛肉& x9 `: M2 M7 m) p! J4 P' `0 D
食材:牛肋条1斤,西红柿三个,葱一段,姜四片
+ }* V- l$ C0 j0 P* x5 x# H' ]调料:酱油,老抽,盐两匙,八角2颗% Z& C, H7 y# q5 w, h# r
制作方法和过程:( R# @$ a; ]0 C6 g0 V1 K$ Z" r) K
# z% Y4 w) \2 E& d( b" c- j7 w8 c1.牛肋条凉水入锅,锅开去沫6 n! H: b( C, q- l( T' d
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2.西红柿切小块备用, H' ]$ C% C; [9 }* |. b8 S
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3.牛肉洗干净切方块备用# [+ L* B# a/ _' h
3 v# J- a# S% J: U) C9 [. f! ?% Y4.放入电压力锅中,加酱油,老抽,盐,葱,姜,八角,加入没过牛肉的水,炖一个小时
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成品9 f( f) U- Z# ^
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9 o: Z# ~! L H: b健康小妙招 Z, H' Y( @6 M( U7 {& q! ~
牛肉中含有丰富的血红素铁,相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁,血液中的血红细胞才能增加携氧量,使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以,女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。
3 K8 Z j+ Z1 V9 ^( ]5 A西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”,具强抗氧化功能,同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。
2 C( v. ~, }. A! e温馨小提示: u3 {+ S' b8 q N B
西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿,牛肉我喜欢买牛肋条,或者牛腩选稍带些筋儿的牛腩也可以,两者的重量最好差不多,这样做出来的菜才最好吃
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