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羊羊妈MW12520

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发表于 2013-8-17 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:06 编辑
: D3 i& i4 ]: W, C; m4 t
8 }; n) G1 Y5 c1 c( u4 X我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜$ W, R0 K* B* \
7 C1 l3 O8 p9 Y* g2 D# P2 G, O" g
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
8 `- o: m; l9 H# _* g2 W, b1 L- F! N5 |
养生鲫鱼汤:老少皆宜,很清淡,低油脂,鲫鱼肉嫩,汤鲜美,操作简单
" E  I* [. R& o+ s; U4 i2 m; I' C" S* i& A. i4 E
从产后就一直喝这个汤,相比那些猪蹄汤大油大荤来说,这道汤更为清淡味美,是产妇最佳下乳汤品了,吃了不容易胖哦,因为脂肪很少的8 ?7 e) o. F, O0 f6 ?

7 L$ U" C% |) }2 A8 B7 W1 `鲫鱼的功效:* l- l  m# F  t+ B- r8 e
益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿,鲫鱼汤含有丰富的蛋白质,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
3 {1 ^; D2 r, p4 x& b还能去皱纹,很神奇哦* j& s1 q3 U" K9 i
4 T& u  o6 L/ R1 _
材料:鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐
! Z& J, C; ?. g% ^. |做鱼都得放点糖提鲜,选择冰糖更不容易上火4 `4 M0 \2 T- c5 Y
薄荷苗是我自己种的,呵呵,去腥提味,当然也可以用小葱代替哦,最好不要用香菜之类的% m) T, J+ e8 t; ?: t  i2 K

: q; G" W8 _3 V) h$ u
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8 T1 E( O: o4 G4 ^
健康小妙招:
: J. M* j1 Z- C2 K# j+ s1、煎鱼后,要将剩余油滤出,否则汤会很油
+ h# [/ a  D+ k) C8 J9 U& I0 J2、煎鱼前,先炸姜片半分钟,这样鱼皮不容易煎破,不仅美观,鱼还不容易烂,而且小刺也不会跑到汤里去了,这样小孩喝汤也会很安全
' m' Q" `: c$ j9 K5 w' N  k1 f# {- P3、醋只需要几滴,否则多了破坏汤的颜色
' f7 P7 [5 O# f4、鱼不用像红烧那样切几刀,否则容易有小刺跑汤里了
" U' ^) m/ V  P5 J+ Y6 Z+ ^
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* y$ h! B: f! p' E  S

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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-17 17:08 编辑 ) ?' q' U  c; x% ]$ y
- p5 G# z" ?6 m. N3 ^
做法:3 u0 c* Q/ t) ^6 w% U7 P

( V: H( T3 Y2 |  E: @1、鱼洗净后,用纸擦干水分,煎的时候不容易烫着" i0 P. L* d1 j( |8 }6 k
2、炒一盘菜的油量,油热后下姜片,煎半分钟
* J+ M! [/ A# y+ i5 b# ^3、下鲫鱼,小火煎至稍微发黄,翻面继续煎至微微发黄
6 R8 H. F2 x5 V+ t8 X4、加开水没过鱼,放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱,小葱不用切开,打成节即可哦
& y7 ?. x* p7 N1 ~% O* ~5、小火炖20分钟,加盐继续5分钟即可
/ A, R3 j/ D& S4 [) U  ^: c / l4 ?3 Q2 K5 y5 r% {5 C
1 Z6 x- ^1 ]0 B7 o) Q. i0 K

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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-17 17:10 编辑
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6 [0 w4 S$ ^8 v- {. `5 I: f& B5 ]成品图秀秀啦# v7 V0 x% `$ `* z% M4 D8 I  D0 {( X3 }

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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-17 17:11 编辑
4 E1 ~( c: v" c$ @6 j$ \. A; J0 n! p& V! I+ }; U( ^
多占了一层,继续秀吧
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鲫鱼汤确实鲜美,,,,,经常喝呢,补脑的
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回复 feiyumaomao 的帖子
, [% Y2 U% k  J  B+ x% z2 j4 ?4 ]3 o7 t4 Q6 D' t! ?5 `1 Y
是的,小孩喝也不错,我家孩子每次喝一碗
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回复 进击的巨人007 的帖子
4 _5 [' N6 u* W# k% b/ p& n: e. S$ H6 f# }* H9 R
呵呵,很简单的做法,你也试试吧

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赞。。。
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回复 莉莉6148 的帖子8 Z5 ^- Y8 `! w; ^. i1 }* `

+ H& J/ |4 J1 P4 Y0 s* m* q谢谢亲的夸奖

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7 [# T$ t4 [1 e/ H- \% o- ]9 k1 X2 g
恩,小孩子喝很补脑的,我家的也点名要喝这个,,,
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回复 feiyumaomao 的帖子' a9 s* K. M, M/ ?# V' r4 F0 j

' a, }2 `# d$ @; D( A真的啊,那我更要坚持做这汤了; Y4 ^3 P5 T$ b3 t- F# |% N9 U! t1 t

3 ?$ y. ^$ l' B7 z  z; B8 o我家基本一周喝一次这个汤,鱼肉刺多不敢给孩子吃,就光给他喝汤的

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回复 chq0923 的帖子0 S: ?- s0 ]5 R
5 g- k/ k) Z, k4 l8 e7 G3 [5 c
,把鱼汤上面的那层油皮挑去哈,宝宝喝了绝对健康哦
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回复 feiyumaomao 的帖子
( v2 x, e* X5 Q! T! l
3 {& X( S/ h3 i8 u6 v* C, C" x9 z每次都挑去,等稍微凉一点,就很容易挑
  G/ l9 ^8 w) |$ i! g+ Q) p% N! \7 A; C( r$ i
我家那油都是自家榨的菜籽油,颜色特金黄

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9 k, _8 H" ^! O, {6 s# S  r8 J: C  Q. W6 C# l
是吗?你家还能自己榨油啊?好厉害
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回复 feiyumaomao 的帖子- L7 a8 H0 D' p6 I5 c# d

0 |5 {! F' W# F9 ]9 C" L: q  Q我PP家自己种的油菜籽,她到加工厂去榨油,然后带过来,每次炒完菜,菜里都是金黄的汤,市场买的油不是那样的

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回复 chq0923 的帖子! w" P0 G( e" _" D5 v
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好羡慕你哦,,,,
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回复 feiyumaomao 的帖子0 k& x8 I  _8 U  k( y1 v
( m8 J4 \  P+ N- Q( u
是能省不少钱,而且还健康% C! T, V8 W4 d4 e" j% @
偶尔还能带桶花生油来,但花生产量很小,大部分时候是菜籽油
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回复 chq0923 的帖子6 x4 i. U6 [9 a2 s( d0 P
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