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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-17 17:08 编辑
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做法:$ x7 `, n' U! {! v
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1、鱼洗净后,用纸擦干水分,煎的时候不容易烫着' j* L, a( u% Q, x3 E6 ^. u) l
2、炒一盘菜的油量,油热后下姜片,煎半分钟" d7 j! I0 Q$ x, T! v
3、下鲫鱼,小火煎至稍微发黄,翻面继续煎至微微发黄2 p0 E; [/ U( X
4、加开水没过鱼,放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱,小葱不用切开,打成节即可哦. T# q2 x: p0 ^% P ?
5、小火炖20分钟,加盐继续5分钟即可
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