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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:06 编辑 ; u0 G: Q4 r* a& p& D: j5 q3 ]
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜: ~& b$ a% B k4 h" M
) v& q% s7 m6 n+ dhttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html( I' C/ s! }) t0 K
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养生鲫鱼汤:老少皆宜,很清淡,低油脂,鲫鱼肉嫩,汤鲜美,操作简单) ]5 m+ |( q: u+ v$ _ k m
3 {9 n0 g9 Y5 n6 z3 w3 h从产后就一直喝这个汤,相比那些猪蹄汤大油大荤来说,这道汤更为清淡味美,是产妇最佳下乳汤品了,吃了不容易胖哦,因为脂肪很少的
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1 ^* K- {5 E) k6 ]! f鲫鱼的功效:
+ ^ `" J& J* T0 b3 S2 N! {益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿,鲫鱼汤含有丰富的蛋白质,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
9 d" z q# B8 N- @4 j+ \ 还能去皱纹,很神奇哦6 e2 z! Y: R0 s
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材料:鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐! y7 ^9 X2 d- i- V- P
做鱼都得放点糖提鲜,选择冰糖更不容易上火2 ?, W! F9 ]0 L ^
薄荷苗是我自己种的,呵呵,去腥提味,当然也可以用小葱代替哦,最好不要用香菜之类的
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) l) i1 R+ J* b* \健康小妙招:
9 Q. t3 w9 Z3 d9 n a1、煎鱼后,要将剩余油滤出,否则汤会很油9 W1 T0 F$ w6 G% k0 V
2、煎鱼前,先炸姜片半分钟,这样鱼皮不容易煎破,不仅美观,鱼还不容易烂,而且小刺也不会跑到汤里去了,这样小孩喝汤也会很安全
5 j4 E4 }' B- p3 R; S3、醋只需要几滴,否则多了破坏汤的颜色; i/ |! y* \& b9 _' W
4、鱼不用像红烧那样切几刀,否则容易有小刺跑汤里了
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