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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:06 编辑 $ i4 T) h9 Z Z# K3 }
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜+ S% L. Z: G6 q9 L4 p- s2 \( M
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单
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从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的 4 X# H1 ~1 M0 g
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鲫鱼的功效：, N. T1 ~& `" ^
益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
6 }" R6 N6 B2 y8 ~' J: k& k% t4 O 还能去皱纹，很神奇哦
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5 }1 O5 }2 n. ^材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐! w! l; q7 v' e, e
做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火
8 W* a# T0 o% R- R7 Q9 d0 b5 @$ P薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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健康小妙招：
, A; k0 z1 Q% }) n* Q: y8 _1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油
7 _8 N' a: g0 V" Q2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全
& M7 V% ^) ~1 _- j/ e& V2 I7 B3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色
0 y6 O' p8 y4 t' z$ u# H4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了& }* a! A4 D" k" S. E
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发表于 2013-8-17 17:02
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，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦
