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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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* ~) N  k3 Q1 {5 L: d$ Ghttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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) F0 `9 S; J; F. P9 t养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单. {" Z- s4 L6 V! g

7 R$ w# V2 ~5 z( l从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的* J! K, c. D* J1 R& ]- t
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鲫鱼的功效：( Y3 U: a+ `$ N$ T& {- j1 V9 {+ M2 }
益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
* ?* j% O- ]4 S( q还能去皱纹，很神奇哦  @3 h$ E( u3 d/ Z
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材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐$ p  u* d+ y  M2 D0 g
做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火. y5 M3 t& Z1 B7 S0 \; `4 Y( Z
薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的0 |& ]1 j6 h/ J1 d1 j
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1 ^  c# a$ }1 K* r' t' a健康小妙招：$ g% v* }. |  O. w) L& W2 s7 j
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油. x$ s, D- D1 X
2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全
* t8 c8 U# x0 O1 n( I3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色( N! l* c$ ?7 j
4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了& e/ p/ g* C# b, T+ @1 @

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3 i6 Q3 G2 N3 d做法：3 q+ ~& C) A0 Z: g5 \/ a& k

* Q% H. H/ V* \3 ?3 I! k8 e1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着1 O8 o! {( u/ D9 J& T  O# U
2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟
- \: x+ W' `& |8 B& O, @0 m3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄
: N$ ~  j4 ]$ S6 b- ^4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦
. F2 l  L! _! s, t. G- @5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可, D% ^7 ^& n' @  z

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chq0923

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成品图秀秀啦
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chq0923

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多占了一层，继续秀吧
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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
2 E) Z  P3 i, ~7 s9 c/ W$ h6 Q9 [7 [0 H# k, p0 \
是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子
2 c" C1 t. B: R
7 H  m4 F  Y% G2 y呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子; c/ |2 ]# f  f, n
3 k/ G$ x/ L6 b& A
谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子
( E! _. M& L8 v, f! j9 K! a6 r' S, R2 I: x1 B0 w
恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子, o) B' B3 ]; X" T

" w2 K. y% s( d  j% U真的啊，那我更要坚持做这汤了
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我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子* B9 r, x8 j  ^- R5 a3 r0 x

+ ^5 q! C( u( u4 m7 `3 h，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

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! o/ x- J4 j, G! J- `每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑
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& b9 j4 z. D; E7 h我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子3 B7 Y+ A0 s4 q, H

; I" G: k; c: [) B% ]# E5 ^是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子- ~; r' v' M; \" u! u
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我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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好羡慕你哦，，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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是能省不少钱，而且还健康2 M$ o, C) g) E! D; C" N. Z7 r
偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子  @# }7 \& H1 ?& c* ^
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羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿