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# f8 q8 O: w& S我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜- \% ~$ o! c3 c: k+ K! g6 W! [

$ _+ s+ Z( F7 j9 n9 I& H% g) hhttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单) ]" W( K7 q" w
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从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的3 q) V# t: I! @6 d" a7 X9 U) v

8 t: l! ^$ S6 [9 Q; g; j; F$ K( C鲫鱼的功效：
) J0 ?1 Z4 |3 D  d' {! ?益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。2 ?) S/ G5 W$ T
还能去皱纹，很神奇哦8 P, {) t4 R/ o
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材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐
8 D! C3 i+ r! T+ J0 I9 A6 Y% N做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火
+ i" W8 f. k6 U1 B薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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& I% Z' I7 {6 w- t( K/ m健康小妙招：9 O5 x* {9 ~' X/ v
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油
# x4 N% F/ y/ n8 ^2 [" i7 m2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全' V4 C* S4 k9 H+ A- G/ t
3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色
7 s0 ?  v& V6 o) N- ]* a4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了' X4 G* H3 u4 ]8 W" [, f& }( A

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做法：
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; O/ i6 ?* C. q  x# m1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着
8 f7 N& R) Q" \2 _/ N& N* b2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟/ R, L: a2 P2 w8 j& F0 p! L) P
3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄
2 I. M; @" q, E* e  @, t. Y6 O+ z& c4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦% e9 ]8 y$ @- [5 [0 R9 B: l6 b
5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可
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chq0923

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成品图秀秀啦) m3 }; ~4 q# H+ F1 w! a
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chq0923

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* f+ _9 G9 h9 \  C多占了一层，继续秀吧
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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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0 e- O6 |1 X% V. _+ E! f是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子
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  H5 `1 \8 h9 \呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

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  k! P$ A/ b4 E+ M* V谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

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恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子- k7 Z, W. y& Q) W5 u8 `/ y
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真的啊，那我更要坚持做这汤了
# e6 H& C' T: }1 C0 R3 |! Q6 n9 n1 `0 U" }" O
我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

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. u4 E' r0 I6 ~. `，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子% [4 @: j0 f2 e) F7 }* o: q- V

* r4 P" c% n9 ]/ l* A$ N  b1 Y每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑
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' W' D( g4 n, [& k" w6 Y+ L我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

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0 U9 R# X7 u& C  a7 s8 S是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

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9 \/ @3 i" j/ o) \6 \6 D" ^; |$ V8 D" [3 e) _& _) ^0 H7 H1 j0 N; N
我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子0 h! f  ]  G6 ?, N) o4 |1 ]
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好羡慕你哦，，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子) O9 [- q/ A3 |

$ [4 W, ~7 ~0 z: m7 f6 D) |8 ~是能省不少钱，而且还健康
3 d& a; H$ g! y1 T偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子9 p( r- I2 E* \- B5 P

5 D: b# d3 D4 G6 i: U羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿