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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜) ]7 d( a% ^2 v5 g, i( i
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html8 J% K0 P, h' m( k& r- y# }

( j  B' @% O2 q养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单
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从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的
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9 R- u$ O; l# B5 {! U鲫鱼的功效：, ]9 `7 }& C3 {
益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。9 A9 O  q3 r, y
还能去皱纹，很神奇哦
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材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐
9 w2 C" h1 @7 `" T2 }6 u; f做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火
0 U! c2 K  f; E+ n1 ^4 J- r薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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9 `9 v# ^6 ^, T( Z( O8 ?( C) T) l3 `" g健康小妙招：# |# }5 M9 }) P7 u
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油6 j3 ~; }; u* l) {  p& b0 C" w. u
2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全) W7 }1 e$ x+ K3 z1 V7 n7 L* M: J
3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色
* |; V& ]- B1 P0 B4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了
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: K; o- V# g0 A做法：
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1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着8 h: J; V2 g8 a$ Y1 h4 g& ]7 _
2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟
2 L0 \. F# |6 U; `& Q6 Z! v3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄. E0 k4 H* `' U- [  I$ y4 C, b* N- `( W
4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦
( g5 ~+ h! S% m5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可
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& g) \' A' ]9 W5 {% d* U成品图秀秀啦
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多占了一层，继续秀吧. G! u: G# R$ q; A, I0 X. ^
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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子/ W' U3 x5 H* r! s: k& J0 @

. Q2 t2 X+ _5 L4 l8 \+ _8 K是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

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呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

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谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

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) ?/ g! h- V1 Z  j) |3 n恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子4 t& {+ }+ Y5 G. q# _
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真的啊，那我更要坚持做这汤了+ q& K4 L7 x% [& }! I6 F9 I2 ]3 ]4 G

. k3 E, y$ K& E我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子$ e# o2 r# C% w

6 r" n* Y+ m7 C% h% v# V/ B，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子* H* ]9 W2 }/ P
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每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑4 k3 d; X* f- J& w( ~0 Q

: W9 l, y' K! q" N0 r我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

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是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

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我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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9 o) O$ ?, U+ e, D) u好羡慕你哦，，，，

chq0923

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5 n1 F5 E1 g) Z0 l+ R5 Y% t是能省不少钱，而且还健康. x9 N7 d# s1 j
偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

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羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿