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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html/ [9 \$ P3 e' R1 v7 t. F, Y
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养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单5 o6 {8 y4 A) S8 Z, p) T% x+ ^
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从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的
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鲫鱼的功效：
& ?; j, ?9 y1 @+ U" @: o) L: f益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
+ I* b2 L/ \# i8 l: P还能去皱纹，很神奇哦
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; g5 k; U& i" ~7 L" C2 j6 `6 c5 @材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐  {. Z3 F6 `  ~
做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火
7 ~8 }5 P8 d4 J薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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健康小妙招：
4 R( h- b) d  s. e0 @& a1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油9 A: R+ `6 M' H; A) a# z0 V
2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全$ Q' F, F3 z8 i* i
3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色
0 U5 i" _! E* X/ u& A+ b' i) G$ ]4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了/ Z7 e# Q" u: t" D; Q

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chq0923

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% U4 G  Y; t" @1 @做法：
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1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着$ E1 W0 {# A5 U+ Y
2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟
& x" P0 X; \$ b$ m3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄
, @6 l9 Q5 r( H" v  c4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦. T5 k% v9 }9 I2 V( A$ @' {& r
5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可
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chq0923

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* M, y6 s/ n2 G) X5 }- I. I成品图秀秀啦
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chq0923

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多占了一层，继续秀吧0 L4 Y  E' F# q, k) ]

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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子, Z1 d( _* f9 r. K# q8 R$ V; m
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呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子/ ?# E8 Y% c2 o$ M3 j6 v) i

, W5 f/ N4 y1 z谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子
+ Y% ^0 n+ K# `5 d0 \" }; t- V' j7 G1 R) g! ]1 G( z
恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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真的啊，那我更要坚持做这汤了
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我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子! P% ?2 z) ?8 C' ~
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，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子. V4 ~% V/ G$ a0 N7 o$ c

- T9 E/ [& X+ ]* N8 B- M; `+ Z每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑8 x- Q: m" C. I
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我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子) g5 s" q- e$ v4 J, N( G$ ^

/ ^) g1 }0 N2 U( R$ B是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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' `4 W$ T; }% a) ~我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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好羡慕你哦，，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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是能省不少钱，而且还健康
5 S" B5 J/ V4 \, R0 @% f偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子6 m; w- g- U1 E' }1 Q8 \4 ?! G

( w* b9 F* [, F& [羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿