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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜8 \- n1 K6 Q" m9 N5 A( i: y

, t5 C6 `, M3 z$ ^6 m: C4 C9 |http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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& }8 z/ S: B% J: P' B% r养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单' M9 A  V+ K$ A- ]5 m5 V

7 m+ u9 p, @' `0 t9 k8 `从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的
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鲫鱼的功效：
, r9 e( h  n- K# p" o! G( x益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
. z  Y2 d/ `% r还能去皱纹，很神奇哦
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4 ~8 u3 y9 `8 I6 s; W' ?) z材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐
# O2 ~9 ?* O& W: R做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火
( @9 Z* y9 w8 |' w5 C: B; b薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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健康小妙招：
! s$ ?7 X9 H1 [9 w1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油
2 e7 ?3 U( h7 a* r2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全
- q/ d, t+ }! ^3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色% M; A9 Z% H8 R2 o
4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了
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2 ]' Y4 C2 p$ \6 ~) h$ T做法：. [2 w0 V/ q) `0 E; k5 d1 w# q+ m( }
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1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着
2 I) R7 d- Y: l. T& T( V. m2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟
+ F% ~- m+ ?$ m3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄
6 v  _, Q5 P8 _) k+ Z# T% n" F4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦' N0 V3 }: n$ U' r  E! I# Q
5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可
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/ N  d1 V( W) v& J, k8 F: M* t成品图秀秀啦
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多占了一层，继续秀吧
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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

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6 u/ I! T2 f# y  x3 R+ F是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子
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9 w* A/ s2 k* |8 H呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

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9 j+ J8 S+ _7 ~( w6 u谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

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% W8 w! \/ e) |% ?8 f5 p- j' f恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

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真的啊，那我更要坚持做这汤了0 H/ q% Y" ?1 I7 D$ l, s. [( e
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我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子, s: o3 r0 _: X2 `- `% w

0 [; V  ?* p. S，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子: f4 I6 o- }; f  J0 J' k
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每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑
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我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

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是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子3 p! t+ n  ]' h  }. M. U
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我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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$ J$ E8 P- M5 w7 B% V好羡慕你哦，，，，

chq0923

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! y  G; D  C1 H- w9 r' P# c: t, {是能省不少钱，而且还健康/ u0 P8 V, I8 Y* ^% _
偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

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羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿