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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html$ w( x" s+ T& B4 F" v# @: A

' t+ F4 s# r9 R! C- ^3 e6 |养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单8 `, F1 I9 e0 x. Y
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从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的, r1 L" D  ?6 k, H4 Q

" Q/ h* ]- X& p: x2 m  K# c1 A鲫鱼的功效：
9 `9 q3 U) \; d& U益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。! K/ H! T8 ~8 ]
还能去皱纹，很神奇哦
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材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐
) C9 ~/ G' g  Z  ]做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火" G" v' f% j6 r( Y
薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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健康小妙招：
% u! V1 h1 Q1 C1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油9 x0 A) U6 t# g! q) l
2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全: l; u; U) ?$ X: W+ f  N) o
3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色/ |. G& P$ u) `! n
4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了3 W; C7 @2 C6 o  T& F. B2 k  r

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做法：" f  q# J! k- r4 ~7 B
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1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着  R/ `* n7 k) i5 G( g
2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟
! ~2 Z% q7 R) F! G+ H5 ]3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄& e& S2 s' X4 M8 r. N( t) b
4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦# u- \( L5 a$ R, g& J1 E  X( r
5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可
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2 U1 G! ]1 k1 I成品图秀秀啦, c8 H, Y; r, T3 e
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8 _8 M7 w% D8 Y1 _& s2 i* N1 c多占了一层，继续秀吧
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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子3 H- l" b$ ~8 V, X

6 d$ R. n: T1 k+ I; B& Z是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子
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/ `1 d. J+ Y! s/ e7 B呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子& X2 A# a" y6 ]6 f# @* g2 `3 T

1 t8 b& b3 a; t谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子
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" c; r9 `7 {' ]# B3 R9 |1 ^2 F恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子8 n& E$ r% ~% z5 H* t* T. c- I
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真的啊，那我更要坚持做这汤了
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  U3 E, A( B0 n! m/ }我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子
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，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子: A' {+ B8 U2 k

+ w) A, ^9 N- R' ^# ]每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑3 @3 {5 `+ _/ w6 P" z( y: Z
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我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子: G+ f! [! _* j+ T
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是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

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我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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' g. ?8 [1 `- R: z& E9 W" e好羡慕你哦，，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子, V+ J4 D+ ~: t, n6 b- D( N, b

% F7 v/ J; S. i- ^/ d; n/ Y是能省不少钱，而且还健康
  C% N1 @! @5 C* L偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子" p6 T5 w4 t5 f" S; A
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羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿