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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜2 ^* C$ Y2 ]8 a3 [9 `- v

4 R; \5 X  j' T+ @http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单; m  j5 v' v6 J! n5 G

9 l3 ~- M" @# ^  H7 h& |从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的
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9 L* c; A5 B/ z* Z' \鲫鱼的功效：
5 c: m! Z  |! A" G, x: [% c, [3 S/ |益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
/ M  P6 Q/ Q0 E! A; A还能去皱纹，很神奇哦( i) L8 E% T7 {+ h+ t  U! a
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材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐; `( E7 V" z7 u
做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火/ M9 m; f0 r  S* }, a- n
薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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健康小妙招：$ s' h; z1 f) j: T, V% G
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油0 E( y5 s* k4 l
2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全
$ I, [4 N& T; d4 K% ^  R3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色
$ J3 r5 b% Y2 G0 l# [4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了: w' T& ?+ `8 x6 e( E  d

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' U  ]0 V! l6 N/ a/ U0 P& ^& d做法：3 r7 c  {& _( I+ V1 K: e' D3 u9 ~' }
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1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着
9 l' }7 M' q% f$ b2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟6 ^5 y% U8 G! t
3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄
; c9 K1 V. `$ c6 k4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦
. L3 g, p% P0 P/ x5 O8 T. U5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可" p) o: @, F2 i1 r6 N. A) h
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7 {" c5 X! g; ]' ~( c2 ]  G成品图秀秀啦6 A& u; s+ j, K6 B* u- L4 Q

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. |& Z6 r$ V) v8 \多占了一层，继续秀吧) |" o5 |8 w$ Z9 X8 G3 Z9 Z
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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子6 g  T8 a' c* c, b- r

. a$ H; x( {- ~' }3 m- E2 p( q7 ]$ @是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子) G# j& g; g0 O
5 K. S. K% F+ c1 p; Z. ~
呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子! I' K* H; F5 ?1 G
) T6 V# m3 j' d+ g$ b4 J- v
谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子
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恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子: O, o$ h, u0 C& E. [( @: G
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真的啊，那我更要坚持做这汤了$ m0 v- G5 K: h! i: ~

. \# k, Z: E7 l: K) p我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子  ]7 e: }7 L* ?/ f

5 i2 Q, M3 y5 g' f$ K，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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" F' E* b( _* M6 r) H' k" ]" Y  D. m2 z每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑
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( P. ^+ G& @7 Z$ \我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

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是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子  y0 L: a# P4 k' j9 Y7 b

( B6 y; Y" |: c7 t我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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4 j: n3 J+ T- r% k; d. L3 Y2 P' r% Y3 a+ G, X( ~
好羡慕你哦，，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子0 c! h. y+ T6 }; ]0 k: c; a

! K; ^. S+ E( W6 d' f是能省不少钱，而且还健康- m5 O: [% p  V/ ~9 ]" ]' y/ r( k4 v$ r
偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子6 K, F. a$ [7 G5 H4 X

2 @) H' x/ o  k+ z5 t" z9 z羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿