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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单
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从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的* C5 f2 Y# J) l  k, h2 s- F. z, x

" s) b6 ~) w+ ?) ~! T& p0 |9 t# s! B鲫鱼的功效：* |2 [3 R: ?- Y" m- U& A" Z" Z
益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
5 }8 e2 `6 Q/ q3 ~- }, Z. G还能去皱纹，很神奇哦* Y  [; R- i& H: C2 F7 z+ D1 ^% v

. _$ h- g& T" H6 T材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐
( o6 s+ }0 p. ]$ u/ G8 R& z% J做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火
& G( v& V, X5 ^1 ~  D" ]" u薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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健康小妙招：$ I# |1 c  {$ t) f& m2 Q7 h
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油1 l8 N' ~! W" ?3 f6 }* v
2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全& E1 z) A0 ]$ F
3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色8 k; Z% A6 T6 [7 ?
4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了
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$ {  P2 n# P, i9 E' u9 P做法：& y, w6 t9 v6 F2 L
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1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着
1 T" v" D' `" h* Q( v( T) x; h; C2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟7 B$ @$ n2 y+ _) E. x5 P: O
3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄
; u- X5 l7 X0 `. U4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦
6 }* G  u2 {7 F6 o0 b! X5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可6 Q% k; G6 i8 o' K/ u% H

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chq0923

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成品图秀秀啦. O/ q) X4 m3 n2 E% {) d

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多占了一层，继续秀吧+ Y6 q& J1 H- g7 D! O
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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子" O. ^6 P  V  j* {+ k$ a# g

3 s" u' G. M( j$ R是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子
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呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子
! ]  s/ K+ Z# z; j1 P* D- S" F( l
. O, Z: {+ T! T* Z0 [谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子
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) O9 v; a2 K( V, ^恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子9 e' F9 O4 j0 y
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真的啊，那我更要坚持做这汤了* C; t. o$ j& z7 y# @

$ e9 e3 R* r9 W* T2 E  I我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子4 o# r8 f% p) K! w2 t' o, o) Y, G

) S: b0 D0 P! l，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子$ S" Y. K/ c9 K' {% q& e3 k
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每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑3 L- V6 P3 W! l3 E' g% f8 s/ n

8 Z7 q1 q* f: q, g& r( j我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子
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是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子, i6 V" M# n) [- p1 H; v% P8 j

1 s+ _; X- ~9 z好羡慕你哦，，，，

chq0923

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是能省不少钱，而且还健康8 t; E% o9 m! P. c+ I8 T0 |
偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

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羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿