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& t6 j$ O. X0 L  G' G我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单
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, h* X8 d, a$ x. Q4 f/ b5 f5 _从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的1 i, ~0 ^) g2 S9 _$ J$ U3 t

( N% ^2 w& f5 {) y1 D鲫鱼的功效：% G! R+ C7 w- `. v
益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
8 }9 M7 d7 B% `( w  z还能去皱纹，很神奇哦) s" Q3 ^, h3 a

$ I3 ~( T6 M- m4 D* Q材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐
) V$ {+ P  R, v! G8 Z0 f1 m4 k做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火
) p& {7 q0 U/ q8 W( m: G+ Y- H薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的! K8 z" A5 U$ R  p+ _

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2 e+ g! x+ E' X( d! O& a健康小妙招：# p' l0 {* A8 `; E8 Y
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油
+ a7 d9 W4 P( J+ n- {3 m2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全$ e( ?$ t; k5 e; p( B: o
3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色* z/ Y9 N+ \; J- ]5 [
4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了4 s. _' t6 b0 _" }: I) K! M
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. K1 o) u- P+ T0 b  R6 |* o做法：, |4 n- U: _1 W$ M4 ~
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1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着/ j) I, |6 Z! }; [
2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟
# A( }; e5 U2 k- A1 R3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄$ b9 U$ g( P6 O! U
4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦
0 \  N) `: [1 r; D3 i5 n! }2 [5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可
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成品图秀秀啦
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chq0923

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) T2 g2 d% t/ X! D多占了一层，继续秀吧4 ~* m9 y7 w, w" N7 G3 Q2 p

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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子* c) p, I) C! y0 _  h3 w, P+ u, b
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是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子9 E$ u4 F& f& p8 D0 I: k! j1 t

7 E8 N' g. S! j# Y呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子* r1 R. i5 }* F- Z  D

+ i6 P9 g( \. O谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子: R( B/ P! n0 h% ]% {. W; n
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恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子8 G$ W0 s$ r& A6 C/ [* j: z: i0 ^
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真的啊，那我更要坚持做这汤了
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  I: t" B$ [4 w& s! i- H! H+ z我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子9 W" t9 J8 t5 S2 G6 a0 l

& b# n3 x  y, V7 d8 U，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子5 X0 F$ w$ e) O2 C9 p

# }: C+ |7 i& t& u1 p3 W每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑
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9 R+ q) Y' v% U, G. K; Y! q/ ?0 F我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子: t6 F$ G/ {: u3 {2 B% w
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是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子: W' m- c$ b, M: K; A$ }( C
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我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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好羡慕你哦，，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子$ v) H" s9 ^& Z9 x' J8 t- J8 A  d  d
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是能省不少钱，而且还健康
0 S1 `. p, g. K$ X, R1 j( q3 `  S1 L偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

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羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿