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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜/ f& N2 P9 ^0 y+ p3 ?7 |
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养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单
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从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的
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鲫鱼的功效：
9 ]7 Z' j5 \- |) G3 {4 Z+ K益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
) h% Q/ Y" u9 Y. O3 i9 ?还能去皱纹，很神奇哦2 s9 N! h* |2 d3 G
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材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐
8 F# W# u4 T6 l1 \做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火. _) c* |/ h: u+ \3 a" W# Z  I
薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的. w% L3 @3 H- y

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健康小妙招：
( b1 y6 `6 N! D6 ?- \, R) ]& d1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油8 f& `. R3 y: t
2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全
! z5 \: `. Y$ k* S" i& w) M3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色
. b. T# i: j2 w) d3 d  G7 u6 Q4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了
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chq0923

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做法：
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1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着
% U) k0 q. V7 j2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟. K$ I4 s9 L5 I8 X1 M- f1 W, W
3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄
/ A9 n, x/ v/ k+ L: c9 x( h4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦
( y0 C1 X8 U: N) z. H( t5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可
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chq0923

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成品图秀秀啦
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chq0923

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& S6 v5 `( [# r1 y0 d/ J多占了一层，继续秀吧
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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子8 Z2 e+ {$ [  r# Y3 J! b4 F& `. _
4 C9 Q) B5 H: j5 V2 Z& t4 `5 C
是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子6 ~" c6 Y! z3 B; B/ p3 d
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呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子0 c- X- `- \. n7 f. z. u7 O) Z
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谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子
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7 r8 Q; F0 [5 \' j+ c3 [" P7 ~9 p恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

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* h* c, n& i! v5 \1 W6 \# x+ A真的啊，那我更要坚持做这汤了
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! o8 E% T2 b- ~& k7 {7 R. ^4 J我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子1 R1 y& |% Q' i" N1 `" o
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，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子7 w1 E6 B: [1 H& m% x* i

# m; f% Y- w+ B! ~- @8 c2 ~每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑
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: v/ I  E  m3 n. K我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

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7 k9 O" @  [  X; a是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子' Y$ \* }7 U9 r

, `+ @+ p! Q, @; M% E9 W2 ^我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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( m( D5 g9 ~1 {# z' M, u/ f
8 ~6 v; p3 N7 Q0 A8 _; l2 o好羡慕你哦，，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子7 C5 P$ s8 S( d/ j+ |) g

. b- s& E* P: e# {2 K8 W7 s$ Y是能省不少钱，而且还健康
- o8 S# Z' E3 }6 |: ?偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子: C/ q4 `2 K; \. A% ^* L

6 J% s+ s% P% Y! [/ Z2 O2 S9 X羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿