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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜( o$ Y9 K' i# |4 Y! g" q

, @0 ?! @  P2 hhttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html2 k  L1 m4 X- ^: ?% H
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养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单; D! x8 S2 w  h; R9 y9 R
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从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的
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鲫鱼的功效：
) k5 C4 V, _3 L6 F益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。6 H7 t$ x, W4 q' \' F3 U- Y) M3 Q
还能去皱纹，很神奇哦8 i8 u7 l8 Y. o9 ?4 e3 w

8 I- b  _. J/ E+ U材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐
3 V: r. b0 Y9 ]. Z7 r5 i做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火7 \4 f/ V  N; R- }$ a$ i7 j
薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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4 k( _- n- E6 ^- z1 a健康小妙招：3 }4 Y6 ]3 j0 c! L: m6 w9 A8 c! O: w( |
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油
6 ?$ ~% T4 m2 J( A2 q2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全
! q% c1 D8 O) x; u/ }! D3 f; w3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色; b6 e0 t, S5 j6 x+ Y$ `' f
4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了
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做法：
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! B  f, p1 [6 E9 ]- s1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着
7 K  i# }2 M- W4 K$ x2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟
: Y% O9 R* U' Y3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄5 k: [. C! u/ X2 u* M2 u1 ^
4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦
6 N4 W& p8 S* U' l8 x' s5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可) a) l5 g; Q4 \) j' ~0 x4 p

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( `$ o0 d% V7 r5 i9 g成品图秀秀啦
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多占了一层，继续秀吧# L* ?  W0 C7 y

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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子4 ^* `9 e8 [6 t. D: e! n5 h# d
* I7 J/ ?; m/ E
是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子' e2 [' L2 H3 E

' ?8 f- ^* v4 r# f0 a/ ]呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子; x9 W& v/ T/ S! t

5 }9 p' g  a% I- q谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子
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; p. F. ?, _; k恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

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真的啊，那我更要坚持做这汤了$ N3 U; A& f% o

+ H2 ]( |9 U+ N6 H我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子
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，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子% ]5 i& W: O. \# G

, z, W/ Q  ]0 k5 l" _* k% Y! ^# [每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑
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我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子* U; C. d: k  ]" }" k! _
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是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

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. f& S( Y' P4 B我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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好羡慕你哦，，，，

chq0923

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" a. H" s2 x, O% q5 F) d是能省不少钱，而且还健康, S+ J' R; T: d5 \
偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

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2 I/ F+ @- ]( \2 ~羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿