chq0923

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0 Z: ?% \2 @$ x4 F/ n+ h# @我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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* s8 {( h& ~- u9 @http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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- `0 Y* y3 |4 s  `* Y! |! N6 d  }养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单3 p. |% A1 E" a+ `
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从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的
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: C- }6 U, u! k1 P# j鲫鱼的功效：
+ p' f0 Q& q7 Q- R0 k7 T, x益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
5 }7 X( ]8 x' D9 R% W: D, `0 Y还能去皱纹，很神奇哦# Q" @1 ?5 ?5 E, @; H1 R4 U

" Q9 V1 _+ \1 Q9 N) G材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐
) ~! j& V  _" s7 |4 l做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火: L1 i1 c) z5 D; O+ x" _! W$ |+ B
薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的
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6 V% S1 L/ t5 y6 k健康小妙招：4 t' X. H( h; C
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油/ i0 x5 u; L8 Z
2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全/ s% F) P/ O* D
3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色
$ _0 M; \5 D' U9 m( Y% a4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了
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chq0923

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做法：
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; m3 m9 D8 K7 Y1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着0 _/ L) H' g* b8 D3 v, n
2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟, \/ @) s. H2 h% l+ I9 X. A) F' i
3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄! C+ D0 y% b5 |
4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦
7 N2 U, I( T4 ?8 E& s% g# I5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可
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chq0923

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  @: T1 n" D1 p$ C0 f5 o( M; B; U成品图秀秀啦0 A" }. T2 y0 f0 P) x

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chq0923

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多占了一层，继续秀吧
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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子' @3 u2 O. o) _8 n4 n: E  W

' S, y/ b& {/ R) x& b* }$ G" y是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子
) r) U! p2 ^& j  H% b% w# |4 T+ R
/ W- A; l% a5 i5 {+ P呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子: B  i* z$ `5 V6 s" n' g) O
9 k( \: i" n  Y- [1 @
谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子9 D7 e% d/ W! G9 i0 m5 W

, @3 ^( i2 n" B( ]恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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真的啊，那我更要坚持做这汤了
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7 L2 I3 D" c! f5 B我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子
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，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子$ q4 i8 ^: a& t; i9 v/ h9 Z

. `) k' G* o& ]( G/ x0 u! X每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑
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我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子4 D, \0 g! L$ B  F0 M8 O/ z) r
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是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

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1 O5 y: U5 b) h+ e) d+ W# \我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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5 D2 C- e9 _' G! d2 d好羡慕你哦，，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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* D  _. u. ?* Z" Z9 S7 ^. ]) _( T, h是能省不少钱，而且还健康3 B# V4 O" F$ c
偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子* ]" Z! B% I& i

# {1 s( }. _7 }/ Z羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿