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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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5 U" C  t, I/ [/ lhttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
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养生鲫鱼汤：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单
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从产后就一直喝这个汤，相比那些猪蹄汤大油大荤来说，这道汤更为清淡味美，是产妇最佳下乳汤品了，吃了不容易胖哦，因为脂肪很少的& U- e6 ~# q# I. ~' c4 \) P
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鲫鱼的功效：$ [8 W  ^2 Q$ r6 Q
益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿，鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。/ @. I# x# j; L2 Q* t1 m
还能去皱纹，很神奇哦
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材料：鲫鱼两条、冰糖、姜片、薄荷苗、醋、盐/ v& ?9 j7 t9 G
做鱼都得放点糖提鲜，选择冰糖更不容易上火7 a8 G' @* a2 b; E" I4 X( V( R
薄荷苗是我自己种的，呵呵，去腥提味，当然也可以用小葱代替哦，最好不要用香菜之类的  {' O3 C: Q+ T) i* O

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7 J% f( S6 b8 A7 n, |- m" l健康小妙招：* k& |1 m' {* ^$ b
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油
( n1 R' d  l6 Q, j. \' O2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全  S$ w5 o( V! M! W
3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色
4 r9 B& s6 d" p1 r$ M, ?2 k( f+ A% |3 h4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了
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做法：
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# b7 }! s! Z: l0 [% W3 m1 X1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着0 u+ {7 {. E2 j$ i4 m. l! U
2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟
( W& R! Y3 D, F% {5 i& p2 P3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄7 ?: n+ q8 a4 m+ g% j# Y, o
4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦" i6 O0 S7 R& V+ Z( Q4 I
5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可
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成品图秀秀啦: U8 j& S7 g' C) N2 }* `
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( Q! K. }0 |! q$ k多占了一层，继续秀吧
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feiyumaomao

鲫鱼汤确实鲜美，，，，，经常喝呢，补脑的

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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是的，小孩喝也不错，我家孩子每次喝一碗

chq0923

回复 进击的巨人007 的帖子7 ]: v  l2 c& Z& I0 S1 E) B: ?# O

( M# B) U* a' M呵呵，很简单的做法，你也试试吧

莉莉6148

赞。。。

chq0923

回复 莉莉6148 的帖子
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! J, U  a. Z3 [5 E谢谢亲的夸奖

feiyumaomao

回复 chq0923 的帖子% k( R' s( k! Y0 p; v

, d" n: O0 `' g1 u. E. q恩，小孩子喝很补脑的，我家的也点名要喝这个，，，

chq0923

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* S& D6 U! T: o) i6 c; F* |; |) \- I5 c2 B
真的啊，那我更要坚持做这汤了
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/ f- z3 q& X3 y6 D! ?我家基本一周喝一次这个汤，鱼肉刺多不敢给孩子吃，就光给他喝汤的

feiyumaomao

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，把鱼汤上面的那层油皮挑去哈，宝宝喝了绝对健康哦

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子
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每次都挑去，等稍微凉一点，就很容易挑8 N* b: u# J& P2 c& y6 F) L! w# j

  k6 r4 g. @: U. P( C( j" Q: ~' p# ]我家那油都是自家榨的菜籽油，颜色特金黄

feiyumaomao

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* F& e; l( J6 P8 u* Z是吗？你家还能自己榨油啊？好厉害

chq0923

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我PP家自己种的油菜籽，她到加工厂去榨油，然后带过来，每次炒完菜，菜里都是金黄的汤，市场买的油不是那样的

feiyumaomao

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好羡慕你哦，，，，

chq0923

回复 feiyumaomao 的帖子) e, ]8 q+ P' g" a" B
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是能省不少钱，而且还健康$ [6 N6 G; H7 ]1 c
偶尔还能带桶花生油来，但花生产量很小，大部分时候是菜籽油

帅帅小野猪

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羊妈参赛啦

xcl多多妈

好鲜美嘿嘿