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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑 " K8 X( V8 L" N0 H& o" Z8 N
! H9 b# W. }! ~$ f% T9 b5 p; b+ Y( @
h4 y- M) B( R, A 又上首页啦,谢谢爱丽儿公主
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往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!
5 g6 s, o1 t9 ?3 b1 a 在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
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首先准备好乌梅山楂干
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! T, L8 f' E5 `% N; y 用清水泡两个小时3 Y: t( A" j( n" p
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洗干净放入锅中9 P3 b, o4 |# Q* I( ?. i- C w: I
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: l: j# l" N3 m. ~ 加入陈皮2 z* x$ _; _$ k3 I$ c7 f5 ^
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洛神花
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, d! d7 d; p( p7 M 甘草. [! o9 l& u- k: ]& N
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, w+ r) G, H3 E* J3 D 填满一锅的水
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大火熬开,小火慢熬至一半的水量$ L( X1 g# l! {9 h% I) w
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盆中放入冰糖,依据自己的口味调制
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过滤酸梅汤入盆 - U* [( L' G$ t+ {8 v9 U( k$ K
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/ f# }' `$ z' ` 锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬; S0 w! w2 W1 s2 u# {
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剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下) N2 `* y0 Q/ }$ ~1 Z6 Q; ~
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3 p1 I% G) K* ~0 J! R 然后把酸梅汤晾凉
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装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!
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