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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑 % X% R" u. g/ H' \, d" ^0 l& A) B
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; B- N# I; l5 w A
1 j3 }8 Z# z" o4 ^& j# I" P+ |, o 又上首页啦,谢谢爱丽儿公主
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* H1 H$ Y+ c' l+ j 往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!8 F$ @1 s& ]9 t) E8 x7 R2 \
在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。 ( C7 m; z6 C+ V, n8 @6 P# p- n9 _3 u
6 W( h: F7 _* K3 N9 Y 首先准备好乌梅山楂干
6 O5 L$ }# x X0 M; ?' A6 m( E, R# f0 U
/ {$ W' y! e1 V' s5 J 用清水泡两个小时
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; L$ z8 P6 Z+ W/ ^# n- w2 ^' o0 [: q5 A7 q6 M6 {
洗干净放入锅中
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加入陈皮
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3 ~+ D7 n. t6 {6 M; F
: S/ H' m P$ Z! D$ a3 T: W+ [ 洛神花( y! X& G# D% v1 I
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甘草3 Z, t/ M& ~& T: ^
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填满一锅的水* o0 y% y1 M# w
; i$ L m7 H* [4 A) x; `
! P% n4 E6 { f, U$ X; ^ 大火熬开,小火慢熬至一半的水量
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盆中放入冰糖,依据自己的口味调制. }* k7 E2 V! M2 F& K7 j: U
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过滤酸梅汤入盆 ) H6 x: B0 b9 n7 ?6 M0 g- l
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锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬
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6 Y5 ?% c" n5 g& }# F' o 剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下
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- v- M/ ~* U' x 然后把酸梅汤晾凉; w: g6 Y. d: X* ]
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$ V" h0 d/ E+ h- U* D4 a0 g3 c3 n 装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!6 E! @! a' w4 O- y1 T% F
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