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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑
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: t9 s$ t9 |; C P7 f5 [0 k 又上首页啦,谢谢爱丽儿公主
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往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!
; G% m3 }- K0 x7 e 在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。 9 T+ g3 C- T4 F) @& Z. n- m
- R3 d/ R+ u: M5 O q 首先准备好乌梅山楂干7 w* A% O+ Z h% P" D# d6 k
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用清水泡两个小时
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9 F' V# g( M" u; e$ Z9 _ 洗干净放入锅中
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m4 W( e$ ^9 h: x4 P7 @3 c 加入陈皮6 o8 k t8 a% g3 b3 Q/ @
+ B& b7 O5 E. J: \9 m0 p9 t! C" s( [; g) X6 p, l& _5 C' F3 n
洛神花 ?0 n& u+ {+ t# c/ Z
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甘草$ i- V4 ` g1 A) L( ~+ y
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填满一锅的水# \# L& u) w3 D4 K( p' @
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大火熬开,小火慢熬至一半的水量
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盆中放入冰糖,依据自己的口味调制0 G- p+ u- t( ~& Q
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' D* m _( |8 G" X! t+ k6 r 过滤酸梅汤入盆 9 W, e- P) g3 o8 H' S, u
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锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬; M6 R* h5 r- d: n g
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剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下
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; C' n6 H+ W$ v0 L 然后把酸梅汤晾凉8 M w/ k1 z. q6 Z
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装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!
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