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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑
; i2 Y9 c; C2 D4 ]% q3 Z4 w7 z7 s( d6 }4 c
; ?% V" W$ s) j' ]0 Q/ g& H3 E n
又上首页啦,谢谢爱丽儿公主 . k$ ]1 M$ A& ^. }
% T: M; T" J6 m" ?( L5 d; S9 |, X+ w: c2 f F0 f
; T' t4 ?) |7 z1 J 往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!) ]% t" v2 ^9 {# r
在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。 2 k; N: t- S8 M" }: I) ?' o- J. r
' V5 c* p& J" m& ^. F- z2 d3 U 首先准备好乌梅山楂干; \ }- {3 g5 X. ]( j2 J, m+ m
9 w# \* T1 k2 z; }+ ^
% r9 N- h9 G+ ~9 W8 B" M 用清水泡两个小时
0 f8 B7 ?: T3 d" U4 M: k6 P6 ?% ~, K
$ `; n9 \0 v) h9 E { 洗干净放入锅中7 X. Y L1 J+ ~# k
" w$ g/ n, x. V7 K. a) z9 K
: o# l5 M; e, Q5 n. z
加入陈皮
) \9 u0 _" F4 s# Q: \8 F/ k
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1 @. a$ \1 A0 i. t- e: m. [ 洛神花% \& X+ d: Q: U2 T9 \
; w: M- T4 |; C. y8 V m, V! G- e; A* z# J6 G; H2 i. w
甘草2 m2 ]- v: a5 ^, |
4 l& P) D, X! }' E7 M- B5 F' `' v: r: [+ M
填满一锅的水
. X1 l, T: k: L( \$ m( w3 r& Z3 w+ t) E o N
/ I R9 w- f3 ~" \ 大火熬开,小火慢熬至一半的水量; F9 i. O, s; J: p. S8 ^
- A- B/ W9 V5 A: x0 s3 x# r& z* R2 b1 x0 V! i% c- r
盆中放入冰糖,依据自己的口味调制+ C; m3 L& l8 M+ y! F
+ B z" O8 n) Y+ S& r' b+ W1 Z
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过滤酸梅汤入盆 # ~. W2 @/ m: p5 ?" ^5 W& }) H
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- k# R5 i/ V6 s; V1 p 锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬
2 a9 W- _: z7 `; B- P) C: T) b7 B; k5 s3 H8 E6 d7 F
: M- ` i# Z+ ~9 N6 k 剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下7 i* E; j" P& R) e$ Y
% G Y$ r2 H2 b7 |; }4 o
: Y& I( h' Z4 ~5 v7 b! |$ ~ 然后把酸梅汤晾凉7 X$ d: }9 J- T
+ F' K B7 {5 ^2 L% k
' M1 S1 r6 H) }1 _1 w 装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!- d, B& v# W# @7 j2 a2 \
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