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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑
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又上首页啦,谢谢爱丽儿公主 1 a3 X( B; l8 V7 [2 B5 _
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往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!
: X! K/ {+ k" B: N7 u4 a7 l* i. E! f. A 在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
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& {/ L2 ^2 A+ q& Q! V 首先准备好乌梅山楂干
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用清水泡两个小时
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6 Q0 `4 Y; {% V g" G 洗干净放入锅中
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" h0 x5 ^$ \! v3 U. X% l) E 加入陈皮
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洛神花; h1 h; A9 f! b, n+ j
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* j8 C% ^. g( F0 E4 E: n8 S 甘草
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填满一锅的水
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- A& r. s; Q0 }) l3 V 大火熬开,小火慢熬至一半的水量& e6 N0 Q* \" i% d& i3 i3 G' |
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" D; y7 P/ M7 |" t1 ]- s* i 盆中放入冰糖,依据自己的口味调制8 m9 A! K8 o% E
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过滤酸梅汤入盆 / }& Y9 i3 J: c, n) c5 H
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- [- j" {' k( e* l 锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬
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剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下
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# n; d0 t) {8 G' X 然后把酸梅汤晾凉
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装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!
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