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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑 # b5 h7 M9 ~& B: w; D
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+ [% |3 c, A9 a" S& l 又上首页啦,谢谢爱丽儿公主
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往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!8 ]4 Y/ t3 T& R6 s) D
在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
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首先准备好乌梅山楂干
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+ E* L9 I3 a3 n* H, I! P; ] 用清水泡两个小时: |9 x; K! B4 Q3 }1 |1 R$ Q5 Y
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9 ~( X5 i9 O' @- Z( b: l 洗干净放入锅中
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, x6 I: v/ [- d( O 加入陈皮
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洛神花+ g" Q1 m8 n& ^$ V& g; ^) O0 h# L
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' Z# z" W& J& T9 S" D; F0 R 甘草
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填满一锅的水& I9 o \- f$ v/ B/ o! E* |
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大火熬开,小火慢熬至一半的水量
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盆中放入冰糖,依据自己的口味调制+ @/ v/ `7 N- H9 R& i& k
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5 z2 _8 Y, I9 ^# V5 f U+ {# o5 U# u 过滤酸梅汤入盆
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锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬
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剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下
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) s% E4 @! z4 L+ k* _% A 然后把酸梅汤晾凉
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装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!8 K( R O2 a/ r- f& h
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