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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑 : j9 a: c; t. W/ w
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2 m1 L% p: G" d9 Y% P 又上首页啦,谢谢爱丽儿公主 2 T8 S) @& R' b: V9 u! b" o! j" |, C
: ~3 ~4 X5 T" E9 K* C( {
3 c) s' u5 |7 k$ U
, b9 z1 x) P% K2 ^* Y 往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!* Z; n/ d9 B w0 {3 l* o
在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。 $ w8 P4 L* i: P% [1 u, B/ {. w
' e% w6 p. i/ `2 [- k% l; ]( V& L 首先准备好乌梅山楂干! i* Q i0 H/ j2 x
0 a8 W2 ]" H# n; z) V
/ H1 c: O! |7 a7 A+ Y# ]2 y 用清水泡两个小时
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2 i q+ K/ ^- X- r+ }+ N1 |
. l+ e' Y. U( R/ m- I1 Y1 C 洗干净放入锅中% a! n s6 B$ `# ?+ y* q
b! m! _. G# n- W# D0 a- r0 n5 d. w
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加入陈皮
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) o. {9 p$ Q. n5 P" `' U$ v. e: ^+ O
洛神花
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甘草9 y: f- O: W3 u
, b: K- U/ J- S1 ?5 j1 d! u" I9 @& `, H6 ]* N: |! j5 W
填满一锅的水0 b- f7 Y- f* h. U5 P3 `
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9 s# q/ ^" B5 f# c5 X& i 大火熬开,小火慢熬至一半的水量7 j1 D1 T4 w7 ^* V1 E; n/ m
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& j2 [, f, V9 _) S" F. X0 c8 ] 盆中放入冰糖,依据自己的口味调制
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3 v! S# t1 M6 L! l3 J1 [
# s3 F8 }" N/ ?' f3 H; R 过滤酸梅汤入盆 ' ?- J; `; H6 L! N
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( U* W+ ^2 \ p" c: | 锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬
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' i. ^9 V& Q' _9 P7 T, c; w) r5 d% F 剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下
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然后把酸梅汤晾凉+ ~) @! W* I% Z* S( Z% b+ B
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装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!5 q0 N+ E; y& Y
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