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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-8-24 10:45 编辑
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/ V) c, B3 P# E1 T 又上首页啦,谢谢爱丽儿公主
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往年家里的饮料不断,可那各种添加看着渗人,所以今年自己开始熬制酸梅汤,味道那叫一个棒啊!什么信远斋,九龙斋通通靠边站!这个味道把咱家老公也传染了,所以啊,每周几乎都要熬两回!
) V X7 @3 u% L4 }; Z0 M" ^ }. l: { 在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。 ' B( f0 t- r( f9 t3 Q6 J
/ o \9 l3 q) Q5 a( [7 i 首先准备好乌梅山楂干
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# ~, G; Q2 e4 d* ^( q# u+ p 用清水泡两个小时 ^0 L- b' m' K/ B+ O4 X
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洗干净放入锅中
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加入陈皮
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3 l" g3 \. h6 x* r 洛神花$ c) p7 Q( j' d" t( z8 E( D4 r
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3 A3 H' Q( L5 P$ R r1 L+ v# s 甘草
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2 D6 A1 c, a) ~9 E! k+ g. N& z 填满一锅的水7 r9 a. E, V' s e% {
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; g. c5 L& |5 A; J; G 大火熬开,小火慢熬至一半的水量# m+ L. s$ h: [ Q8 o# A
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7 V6 n; D& o8 _; _1 {( r. |* L& ? 盆中放入冰糖,依据自己的口味调制
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过滤酸梅汤入盆
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锅中残渣中再倒入半锅的水,继续大火熬开,小火慢熬 v1 G# I% }$ g- @$ c! v* V
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剩一半的水量,由于刚开始我把桂花洒在酸梅汤里,老公不喜欢那个口感,干脆就在第二锅出锅前撒上桂花焖一下6 ?: `) m5 O9 `0 ^
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8 k5 {8 j X8 `) Y0 w3 Z) k" l4 H 然后把酸梅汤晾凉
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装入凉杯,放入冰箱,冰镇后口感更佳!
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