- 妈米
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风情煮肥牛 ( Y' j% J. S3 R: A R- P
材料:肥牛片、金针菇200克。7 j' q. @# ]: r: Y/ c. i
调料:色拉油、花雕酒、辣椒油、干辣椒、青椒、红椒各3条,盐、味精、胡椒粉各4克,香油2克。, e- ^" N w* H2 D
做法:
- E" L5 Z( X5 i9 R' l1、用肥牛片把10条金针菇卷成一小束,照此法将肥牛条、金针菇卷完。
; V s) [( x9 I: o8 N2、起锅放底油,烧五成热后爆香干辣椒、青红椒条,加高汤、花雕酒、辣椒油、肥牛卷、盐、味精、胡椒粉,旺火煮5分钟,盛盆内淋香油即可。
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