- 妈米
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风情煮肥牛 ; z {+ r9 s5 e5 a( k7 y$ D
材料:肥牛片、金针菇200克。
8 x; _2 h* t% L% m. U调料:色拉油、花雕酒、辣椒油、干辣椒、青椒、红椒各3条,盐、味精、胡椒粉各4克,香油2克。+ a2 {0 B7 h! D/ ~2 X0 _ {% p$ V
做法:
) q' U: R( Q5 e" q3 u1、用肥牛片把10条金针菇卷成一小束,照此法将肥牛条、金针菇卷完。
) S/ y8 u% `3 D0 |$ q* `$ K6 g2、起锅放底油,烧五成热后爆香干辣椒、青红椒条,加高汤、花雕酒、辣椒油、肥牛卷、盐、味精、胡椒粉,旺火煮5分钟,盛盆内淋香油即可。
- O' }% X* w+ _1 M) a4 p- R+ [
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