- 妈米
- 1532
- 经验值
- 1374
- 在线时间
- 247小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2011-2-15
- 帖子
- 284
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1621
- 精华
- 0
- UID
- 5620879
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 284
|
本帖最后由 zhangchenzhc 于 2013-8-29 16:11 编辑 3 [- W! c v+ T6 T Y# s+ ^
j4 X$ t: N5 g( e+ f7 d& S8 x- {秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
0 l6 x6 @1 y$ ] m首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照; w8 v4 y2 o" H* r4 J7 m# P
7 ]4 Z8 @% L% g
) j* G7 A8 C4 F+ O
% y, T7 H/ V* c+ c, y决赛菜品4 ：彩色脆脆丝: o& |" w+ B4 y' X- @- Y& x: c
豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有保持皮肤弹性，防癌的功效。韭菜具有促进食欲的香气，还能促进肠道蠕动。而胡萝卜则健脾消食、补肝明目、清热解毒。
5 M' c E4 [2 N2 @# X C& p) }; c, P( A& k7 |& N
材料：; c; y0 b- s2 b; x$ ^. ]
# Q ?7 R8 w$ a/ P) C: b2 U豆芽，胡萝卜一小根，韭菜一小把，鸡蛋一个。* n6 H; `2 q9 {0 e# I0 J
2 Z* P# M8 N2 \6 B( t6 ?做法：0 r0 r1 V; B& d
2 m3 ?( ^# h. R6 m5 k5 Z
, G* C) c6 a, _- n# S! h豆芽掐掉根须，洗净。胡萝卜擦丝，韭菜切寸段。鸡蛋打散煎成蛋皮切丝。（抱歉，切完的丝忘记照相了，大家发挥下想象力吧⊙﹏⊙！汗）, U4 i% g/ w ]1 S; t
% s# k$ l! J' @1 {/ I) V
锅里放油，油热后放几粒花椒炒出香味。拨出花椒扔掉，将胡萝卜丝下到油中充分煸炒，直到所有胡萝卜丝都经过油的煸炒；再放韭菜翻炒，炒到韭菜5分熟的时候，放豆芽，大火快炒。豆芽9分熟时放入鸡蛋丝，撒少许盐，即可出锅。7 _. X( e3 e8 n \8 \, V! Z0 k
* u1 n' p3 X: C7 K s8 u. V+ d, x4 H
1 M6 `4 g6 z7 o) E) x& Y Y1 q健康小妙招：; u6 \ u D ^3 _9 I4 Z. A( f" F
1，豆芽白白的很素净，为了增加颜色和营养，吸引小朋友的食欲，加入红色胡萝卜，黄色鸡蛋丝，绿色韭菜叶等健康配菜。炒出来的菜既漂亮，又更增添了诱人的香气。
2 b4 P! \ c- g+ f# M2，胡萝卜一定要最开始就下油锅充分翻炒。因为其中的胡萝卜素是脂容性的，只有经过油炒才能被人体吸收。胡萝卜素可是会让小朋友眼睛亮亮，头脑聪明的好东西哦！
! N& b+ A# x' [& e O3，豆芽最后放，因为豆芽不宜炒得太老，否则口感和营养都会大打折扣。
4 k! X9 W7 y/ f! J3 a0 p: j; j6 J3 J( L7 g1 e% }
|
|
发表于 2013-8-26 15:48
