- 妈米
- 1532
- 经验值
- 1374
- 在线时间
- 247小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2011-2-15
- 帖子
- 284
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1621
- 精华
- 0
- UID
- 5620879
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 284
|
本帖最后由 zhangchenzhc 于 2013-8-29 16:11 编辑
! o( n. N$ q( L4 @3 f1 J4 }. G- Z4 d2 t- k: K U8 J+ M% ~2 x
秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
! F' h* K5 c9 Y. V! T: v, u首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
8 ]% y' M5 [0 C2 m& a# ~6 a( o# E0 L9 M
# a- Q' |3 A7 z& E# G3 X. Z8 [" ?9 l1 ?" u. E& F
决赛菜品4 ：彩色脆脆丝- s" T0 b, i G& o5 S
豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有保持皮肤弹性，防癌的功效。韭菜具有促进食欲的香气，还能促进肠道蠕动。而胡萝卜则健脾消食、补肝明目、清热解毒。
6 |1 d ]1 w% o, Y% c" B* G3 D& v- t" F* i5 s$ u3 h
材料：
# O& n4 e% s _) h# O4 O! E G- ^; n) C& R
豆芽，胡萝卜一小根，韭菜一小把，鸡蛋一个。) M# k8 V, ^- W* S+ W# o( p. R/ ?
5 F' K' z3 a4 u7 X: N$ ?
做法：% R" r. Y1 I+ v/ m. \! q
+ K! B3 z# m6 h# r: l# V
1 A. B8 \; Q" x' O5 U豆芽掐掉根须，洗净。胡萝卜擦丝，韭菜切寸段。鸡蛋打散煎成蛋皮切丝。（抱歉，切完的丝忘记照相了，大家发挥下想象力吧⊙﹏⊙！汗）' ~: ]/ s. g- Q" s* W( N; G5 D
! P& K- i" l9 W/ b$ w9 u
锅里放油，油热后放几粒花椒炒出香味。拨出花椒扔掉，将胡萝卜丝下到油中充分煸炒，直到所有胡萝卜丝都经过油的煸炒；再放韭菜翻炒，炒到韭菜5分熟的时候，放豆芽，大火快炒。豆芽9分熟时放入鸡蛋丝，撒少许盐，即可出锅。, x, Z1 b1 H1 G+ `
! s' F9 x# c3 _ T, H% P
; z" Z1 |/ D/ `2 h: M9 j& o: g健康小妙招：
% B z; j: i" G1，豆芽白白的很素净，为了增加颜色和营养，吸引小朋友的食欲，加入红色胡萝卜，黄色鸡蛋丝，绿色韭菜叶等健康配菜。炒出来的菜既漂亮，又更增添了诱人的香气。& U0 @! m# t9 x5 S# R+ \! I5 x, r
2，胡萝卜一定要最开始就下油锅充分翻炒。因为其中的胡萝卜素是脂容性的，只有经过油炒才能被人体吸收。胡萝卜素可是会让小朋友眼睛亮亮，头脑聪明的好东西哦！6 R8 w) x+ z( ~0 }* ~
3，豆芽最后放，因为豆芽不宜炒得太老，否则口感和营养都会大打折扣。
* r3 _8 ?' ~" F3 d' O H& i" p* s/ h+ W% u6 A
|
|
发表于 2013-8-26 15:48
