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秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品  V" D0 X3 |) r4 ?( z5 D5 _
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照" o% W) T) m7 t, I/ k/ Z- ~
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) N4 f' t5 {) k5 w. S3 m6 @0 i决赛菜品4 ：彩色脆脆丝
6 A# u8 o0 y4 K7 D0 @0 n- a豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有保持皮肤弹性，防癌的功效。韭菜具有促进食欲的香气，还能促进肠道蠕动。而胡萝卜则健脾消食、补肝明目、清热解毒。( R0 \: \! v/ @9 ^4 G( n
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材料：
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豆芽，胡萝卜一小根，韭菜一小把，鸡蛋一个。
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做法：
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# t+ {$ o! S! q豆芽掐掉根须，洗净。胡萝卜擦丝，韭菜切寸段。鸡蛋打散煎成蛋皮切丝。（抱歉，切完的丝忘记照相了，大家发挥下想象力吧⊙﹏⊙！汗）
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锅里放油，油热后放几粒花椒炒出香味。拨出花椒扔掉，将胡萝卜丝下到油中充分煸炒，直到所有胡萝卜丝都经过油的煸炒；再放韭菜翻炒，炒到韭菜5分熟的时候，放豆芽，大火快炒。豆芽9分熟时放入鸡蛋丝，撒少许盐，即可出锅。1 B' n( X$ U+ f, |

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4 k, m. M: l7 S8 I健康小妙招：
6 u( i4 ?6 l0 I: v! H" f0 E9 A1，豆芽白白的很素净，为了增加颜色和营养，吸引小朋友的食欲，加入红色胡萝卜，黄色鸡蛋丝，绿色韭菜叶等健康配菜。炒出来的菜既漂亮，又更增添了诱人的香气。
* s7 e$ a: x* q! B6 d+ X' x: R2，胡萝卜一定要最开始就下油锅充分翻炒。因为其中的胡萝卜素是脂容性的，只有经过油炒才能被人体吸收。胡萝卜素可是会让小朋友眼睛亮亮，头脑聪明的好东西哦！
  f6 U0 N" K6 s3，豆芽最后放，因为豆芽不宜炒得太老，否则口感和营养都会大打折扣。- O+ }% \. r) [- P( f7 t
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看到兰若的帖子，顿感差距，哎，高手就是高手啊！' ~' F- J! U/ `6 L+ t
首先她的菜清理的就非常干净整齐，然后做菜的顺序也是井井有条，看了她才觉得我自己做菜怎么总有种兵荒马乱的感觉捏。。。
( X, e  D/ M* X5 U' s/ [3 W然后，兰若你怎么这么会想啊，就能想到做张饼包着吃！我这个悔啊，春饼可是我的最爱，可是我就这么茹毛饮血般的把菜给吃了！！！当然，我这个南方人也实在做不出那么漂亮的饼来，顶多买点春卷皮蒸一蒸。8 {: Z, G2 Q5 w9 ]5 N
另外前两天照着木易思的帖子做了桃子罐头，照着兰若的帖子做的杂蔬炖鸡块，都非常受大人小孩的欢迎，我以前怎么就没想到这么做呢！, T3 @$ y$ u& @: `6 H" i
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说了这么多，就一句话，亲，你们都太厉害了！还一句，妈网的美食帖子真的太管用了！. u& Y" |0 |$ f1 O; {# m