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宝宝生日
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发表于 2013-8-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 zhangchenzhc 于 2013-8-29 16:13 编辑 0 u/ W/ }5 y9 b( x0 I, z/ X' U

7 y2 D) {( c- c$ F  P5 c秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品- |; N+ A5 l, u' S2 |  J2 M& V/ G" f' b
首先感谢果飞,帅帅小野猪,老天爷,让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照

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决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜+ Y. R$ W) o! F* L# t! x
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空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦!5 n1 j8 ?, X; W, s& Q: ]4 }0 J

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. `. S+ `* M- E$ W; a- }% W5 I3 q+ X材料集体照:  o2 q9 I$ v! z+ l3 r/ C

' J& X7 o7 n2 c+ K" w- X空心菜,红椒,大蒜,白糖,南乳(广和腐乳)。& ?! {. Z6 e2 u& r; `& n" [& L
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做法:
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空心菜掐成寸段,红椒去籽切丝,大蒜拍碎切末,南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。( o5 V4 f8 ]9 p( A6 P, j
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锅里放少许油,放入大部分大蒜末煸炒,大蒜炒香后下红椒丝,稍做煸炒,使红椒发出香味。3 w) n( d9 i' R% y. U
之后放入空心菜,加一点点白糖,大火翻炒几下,到空心菜7分熟时立刻出锅。(炒青菜要大火快炒,我一忙就忘记照这段的相片了,见谅见谅!)
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( f& B8 n. u) h! s9 P! |! i/ }锅里再放入极少量的油,煸炒剩下的大蒜末,炒香后到入腐乳汤汁,用锅铲划几下,再将刚才7分熟的空心菜倒入,大火快炒几下即可出锅。7 q8 }- j" V+ [. i% k2 E
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* k7 u, o; T& F4 H8 c0 v8 b+ o健康小妙招:9 t+ `; B' V1 i; L# E0 u# x% y# R/ ~& A
1,这道菜是典型的南方做法,不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。
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2,青菜一定要大火快炒,否则口感不好营养也会流失掉。
" S+ N9 j3 y7 a- }" |, k2 G2 n3,大蒜是杀菌保健的调料,红椒则富含维生素,又不辣,宝宝妈妈都可以吃。
" L7 T# F# F  C. i1 v4,炒青菜时稍稍放一点白糖,可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦!
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真不错!我也爱吃空心菜
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秋季健康美食达人赛 决赛菜品(少油少盐的健康菜)3--椒丝腐乳空 ...
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