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) {9 h: h% n" D( Z秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
/ A/ M& x+ z7 k* Z) S( R首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照6 r9 b* j" t# X0 I

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决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜& ?6 J( c$ X) ?
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！; ?- v" L: X+ @4 G. q" a

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材料集体照：
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空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。3 ^" i2 _6 b6 D# P. h7 E

+ Q7 X# P& f: V4 O0 X- S5 ~做法：
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" _) ~; k1 c; S* m6 w- l空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
/ F1 L* r. o) t之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）& h5 D5 D9 e- O! r+ }$ ~4 C( a! H

6 F9 a1 m# u% Y. ]+ a锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。( V) d0 M; |, k) X( Q7 k4 E6 [

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健康小妙招：7 H" q* K9 P7 O( u
1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。7 b4 A  ^4 i/ i% L1 X0 J7 G
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
, y& S" r; j0 m& ]$ q! a0 z" l3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。
2 i; Q& c4 H# i' {) a( o4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！
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恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜