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( |1 y7 D  h) h% a# C$ _# G秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品- G& H  g6 v- O7 R8 t; m  G* i
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
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. i" w. X6 S, G9 J/ a8 l决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜! T( C( y% R2 _
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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材料集体照：
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1 }" P( `' p# x  i4 ?4 _/ R空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。' t/ f3 W% X" L% W
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做法：
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空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。# f( y* I" X3 N. Q5 |2 x/ j. \
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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
7 f' Y& e& F: x; z: ^之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）
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  X# _! o/ y) a6 D2 R" |5 x. }锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。1 }. _/ k+ c  a! s! y' |6 a4 Q. X

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健康小妙招：
' C% q* f$ T4 l, r# `1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。3 Z$ Q8 r/ J. B0 N0 n0 ^
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
: R" o1 b1 [$ ~" m" X. D/ k, I3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。& R' V: m: ^2 Q& P
4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！
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恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜