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6 W& V. U& ?& T* s7 A  q秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
; D- H" @, l1 x  ^0 z& n首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
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" X4 }; v9 g. K/ j6 Q0 B+ `3 M/ S决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜
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$ n: h: A, s  C+ L+ a# N' u% C1 i空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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2 ?7 j, a% a8 S" r3 s* X. n2 x材料集体照：1 D2 a; R3 ]; E% V1 v8 o  B& U
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空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。; k' [2 W+ Z' O4 [) [' b
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做法：
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  \2 \# n" M2 n! T/ ]空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。5 M4 D, O+ O, n) j$ L. A4 m
之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）$ V. a' \7 S) Y6 U* H' B3 n
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锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。# k1 S: j' k, r# V

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健康小妙招：' j+ x& b2 C$ P
1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。
6 W6 L. N0 ~7 }  u7 e/ Y! @2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。& z9 u3 G. l; E
3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。
% X# ~1 Z2 A% y! q4 ?# _8 g. K4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！
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恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜