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! J! ?. l" V: U+ j1 W" I( a秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
( F7 d: \' p+ d首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照6 @+ h: R- X, K7 ^  G4 t! B' B

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决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜0 a3 a( X9 D+ m6 ~; v
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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/ P0 V7 j  n5 c3 ?+ c0 P7 P材料集体照：+ k& L* N# X# l7 y* w- _2 ~0 o
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空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。1 x4 W' k  C: m
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做法：
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; ^$ f) s2 ]2 M$ b/ U$ w. K3 w) ?空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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; c* s0 }5 y  s  C' D8 ^锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
2 F+ i6 q3 X; X  x之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）
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  \8 O. H! b, x9 ^: h0 ]锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。0 y6 s. d1 M$ g7 r! r. d5 [

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* V, N- m. w- k# g  r& x# T健康小妙招：
% D& \: b- {0 F4 I/ y* D1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。7 Y. z, Q: Z- n- d7 G6 y0 a! u
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
, i3 f( W! L& |* L+ Z3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。
4 O: p- w7 f8 d" i4 ]: |4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！) ~# A, H: C" s! {2 V2 f$ ]

恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜