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; E& n# n0 f* O6 O2 a" |秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
  J" L6 Z" I6 ?8 ~# g首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照' Q# t+ |0 }- B4 d# _0 v  `% N

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决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜) A5 ]2 l' s% Z( J+ H2 n
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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' W. g* D" G8 B2 B材料集体照：
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空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。
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做法：
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空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。2 d, ]+ P% d8 o% y1 }
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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。+ W2 n5 ?2 a) ?
之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）  G6 H& q2 l: z
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锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。( I7 b  _9 w7 ?! b

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9 ~5 D- R3 k+ i6 r9 z5 _) q健康小妙招：& Y7 q  e9 ?" v  g
1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。; F) b" a) {; R& J: r
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
4 n, b% I8 l" X1 E) S' q/ E& V! W3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。
- x, x( [2 {# a, s  H; O) U4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！* C1 a5 c2 w5 T) N

恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜