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秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品' V" t0 W* Y0 F. u
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照! }7 F5 d- H5 v7 M% o! O
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决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜0 k+ [3 q$ Q* c. |
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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材料集体照：6 P$ ]' K7 O# x4 T( t4 B

1 A; z6 w9 L1 }5 q空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。! O  E! `+ ]6 Z5 G+ X/ V  S, K1 G

2 t( O" b0 T1 G. |# F6 |( J做法：+ @- l5 n7 G# r( ?

! w( O- v- i( B: K* P7 R' I# B空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。& B: Y$ W/ M1 i" B

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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。: Z5 s8 Q, x- C" i" t0 g! k% L8 k: o
之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）, [& _( F0 o  W
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锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。4 ]: j4 s* j" Z* ~: Y
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" q2 [8 ]7 W4 G: R健康小妙招：; R7 y3 u# @9 _
1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。" ~! h9 e/ v! S8 e7 G7 q
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。1 a5 g: z# q' k+ X
3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。
8 K9 b! r0 x8 f! Q) k+ [9 u* d4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！
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恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜