zhangchenzhc

3 \3 k" L: H% ~& P$ b: [
6 E7 y" q9 X7 m& W
秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品& h' g: z: c' E
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照5 E8 @( n6 R3 u( t6 Y$ T

% p, p  a. o& C  w+ O' N
& t4 ]) a# ?* ~
0 I0 u* Y, T! T0 O决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜
/ m' e2 V& C: ~+ Z. k$ H4 I6 C$ Y% s1 _/ J* b0 F2 A  |4 k% L# S
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
2 @# {: ?3 C9 `  O3 R4 b) L% g6 O3 x7 C6 S4 d; G

* x$ x; ?8 ?, ^6 y: e! s0 Y材料集体照：$ p; {6 ]# t0 ~  N& u3 N& a6 j2 v
# V3 K% Q$ s# Q' ~& I+ M( {
空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。7 N2 |) j, ?+ U# r! s

& S$ E9 s  L% J: G% M3 _做法：; q, `5 W$ a$ v' U% C5 L

7 q0 T2 X+ R9 [) R空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。2 ~5 U+ I( M+ X* M

5 ~. {- O/ W) V4 b1 Y0 i* O3 b2 A2 @" t% B
锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。3 C+ v0 i$ y( O4 S: Z' C
之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）& U+ \) C# i: y% l: X" ^6 Q4 L

8 R5 F& ^" s, S锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。% J! u% h' J- {! `7 [

  {( @: K7 f' j1 n9 k" L( \/ h
! z, w7 A0 v4 V( _1 `健康小妙招：
5 B& u$ w0 |4 b3 r9 h( H1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。
2 m/ X) y! A8 }( u8 F8 @$ l2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。9 M6 w- V# _/ e" y6 L: V: r; x
3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。# k! |+ s" p; S) I
4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！% ^& o" n+ M% w' C, I* }

恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜