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- C( |+ q' E  E9 B: j秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
: p2 K; k) G' Y  n( X0 e首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照: g9 b  [, [/ F( f& A) b8 U! g$ T

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* [  H9 x" v7 @决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！" s+ i0 d, ]- H3 h

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材料集体照：
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+ o9 |0 a9 N: N- c3 [空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。; K  L% ^- d- m# D5 v

) j) N% u1 Z( ~做法：- b  F5 `' t( `# L" J

3 \+ L" ~9 t( H: k6 I0 [; C空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。2 ]- q# ]8 W* G! y
之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）
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  K9 N3 V* @0 \4 S" W锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。
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健康小妙招：
$ V& F! W3 Z. F5 P, j2 r- r1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。
; E( L" `5 ?- a+ B0 ?2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。* M2 ~5 p3 l5 F, n( p1 ?+ ?2 M
3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。3 J% j+ O( j0 Y7 x# d! p
4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！
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恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜