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秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品9 z1 s9 H6 Q& G" f) W" P4 a1 t$ f
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
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3 o2 E7 |8 r( T: c4 k% p决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜5 n# A) L( V. ]- I: V( b
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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材料集体照：2 R- N$ ]% F7 Z+ U$ B/ J

. Z( X( m! V  E& t+ i; R空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。' F$ l& ]7 `7 Q. H# ^5 V' K& P" ]
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做法：+ o' O( U5 n/ L. _6 I" ?& q6 q* m
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空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。. j& q$ |) C/ ?9 }8 Q9 G' d+ ?3 K/ o
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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
" @# `, A1 _7 J; \* s# z之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）
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/ }; M% \' J  \' j$ G/ I# z锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。
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健康小妙招：
8 }. x: e3 D0 q! {" @: r1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。
- E0 \* }! [8 B* ~, ]; f3 B2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
( T& s: B8 a8 H  q- v3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。
$ X+ T: e& I. N/ j- _4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！: E8 _. }! ]4 `, }* [) a8 {% R

恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜