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! f5 w3 Q4 \6 K秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品; H4 A+ v( M+ k$ R$ {: s
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照: v4 A+ c: O9 x  _! b) t# h
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决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜, ]- x1 A7 ~# T' D: X

, I$ T4 x5 }) h3 ?3 m空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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/ L% R1 B  N0 a) c5 M$ \/ y) E7 F9 v材料集体照：
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5 J4 H- d0 T$ V$ o- w  P: h4 E空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。$ i( P( B/ |& d4 M: N* t9 g) h, n

' Z3 X" e9 v! L+ |做法：% t- ?# y" E5 L, C/ |

6 c& A5 Z2 ~- ~) m+ K4 s空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。+ c* c$ }$ l" D  s6 E3 p

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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
5 ^( p9 o: A  W, {8 U之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）% {! M; r) C9 z  {6 r& j8 N

* v, F% V6 L- D$ {2 J  ]! X锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。0 Z1 ^  V. ^# k( z/ I

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健康小妙招：
. W" }+ r  L8 |# C+ \1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。
5 z+ d) t4 l. p6 @/ |2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。. E- }5 d7 T. w9 m! L
3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。, w) ^. t* N; s
4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！/ W) @; x/ w( u$ a7 r- i  y! H) z5 x

恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜