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2 P, s" S$ o4 c: Y/ A0 q秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
6 g1 f7 M' E; p9 A首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
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决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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1 E: _, z! T. n% T1 g: B* g( i材料集体照：! @* C; s  Q8 U; Y) v

) v# H) s9 O' m& Y. s空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。) ~: n6 \3 P0 `- Z: S0 H

. c! F/ U8 e- @做法：
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7 N  s: I: |* Y' L! g; m# T' A空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。* H0 U6 e- _* h. p5 ]9 i2 Z1 p
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7 y7 `% y2 t' h( s锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
" e2 c" U( V7 S1 f之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）0 I; ~& M. B. D5 c( D1 v

* h6 ^/ E6 w- P1 r' J锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。4 G7 w, r: ~; P3 ?0 v, y

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7 ?) z/ O0 [5 t% F! A/ x8 W: A健康小妙招：& |. `& C; M. F8 _. O
1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。1 c; z5 }& V/ p5 h* F& i
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
- m% c* }9 Q! [3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。
5 @3 C2 J6 f) u/ ?( D# W+ M4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！
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恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜