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秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品
, x5 W: z) B+ u; x: x! `  I首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照
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4 F* |& U. H6 ]' H8 Z" ?( L决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜
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4 W2 c" I- J' c2 F空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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材料集体照：
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" ]' X" v! A. I4 v空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。$ P) W- w0 m& A$ G8 x
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做法：5 P' D0 i. ^1 z0 r. C
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空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
6 Y. ~# ]# ~# A8 S* f之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）
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锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。
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  Q/ q4 W+ J6 f3 p健康小妙招：
. W+ U7 }7 z, C2 ^1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。
7 D. N/ `- ^8 |. S$ T2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。$ b# h  i9 u! y, N
3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。
8 ~# }2 `6 H7 U' p3 f4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！+ G; @$ c; s. ^- n# m, t8 w

恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜