zhangchenzhc

4 q, }/ _3 {/ F9 d# w
: |8 D( b' \  h; _8 Q$ w3 L
秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品7 k, Z1 z7 s% w& c( M+ K  x) O
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照2 s) C2 N& j3 G5 i5 E: c
1 ~: R7 I! _: \; [9 }' B6 ^

0 n& M1 T6 T/ q  f- L; l' }2 C% {1 g* D! l- b8 v
决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜+ {7 w( `7 t9 C
; c4 r: _7 Z5 \: q5 p# {& ?
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！& z% q; Y  b( I/ @& ^
  W- c5 T5 _: ?' o3 q, K4 |9 b

/ z  m. \. v! e材料集体照：
- l. }) I7 i* q" W) \5 r: T$ O% P8 ^6 F0 ?
空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。
' w7 m5 h8 T& A3 e1 o: E
, O9 X1 p1 v( D/ L$ O2 Q做法：
. H' H6 J. Q' Q' B& m; a. M4 [( k! ?2 [* P! D
空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
6 J* P8 l. b! _' e4 E3 C% L" S  `, Z- G& \

7 t" B5 y* T6 c5 k锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。
7 M& K/ T1 I* ~; t9 r0 c之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）5 Q( Y5 Q* J6 n1 l2 v$ \

5 c) x0 y; Z8 s6 h; o) o( R9 ?锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。
- R1 o% v/ E# T! ~/ j; P6 R1 C. w) @7 K+ k2 c

' E. b- w! L) ~5 h( F健康小妙招：
5 U# {! o  b" {; n& C1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。7 S. Q1 ^4 x3 l& ~; w1 T2 R
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
8 @! E$ g( ~3 ~5 A% J4 p3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。
/ B, ^: d: |: O( x4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！6 o0 V8 A% b3 T& i$ u

恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜