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0 t5 B' y- T# v) B9 ~! K7 p5 M秋季健康美食达人赛活动 决赛菜品! `1 v( x; U9 p
首先感谢果飞，帅帅小野猪，老天爷，让我进入了决赛。然后感谢帅帅小野猪送来的各色菜品。下面秀一下集体照- V% ]3 K) N5 R" m: ~7 K
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决赛菜品3   椒丝腐乳空心菜3 |- G* W6 K6 n( n
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空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。因此妈妈们要多吃哦！
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材料集体照：/ R% j, n. L- @" n

1 B6 ~' Y' M1 B: `# r空心菜，红椒，大蒜，白糖，南乳（广和腐乳）。
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做法：
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7 d" S# @+ h6 ?% W( ?# J8 w; \( \空心菜掐成寸段，红椒去籽切丝，大蒜拍碎切末，南乳两小块并加些南乳汁在碗里捣碎化开。
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锅里放少许油，放入大部分大蒜末煸炒，大蒜炒香后下红椒丝，稍做煸炒，使红椒发出香味。; e: P. j5 Z7 {) O7 V3 Q2 i7 P0 A
之后放入空心菜，加一点点白糖，大火翻炒几下，到空心菜7分熟时立刻出锅。（炒青菜要大火快炒，我一忙就忘记照这段的相片了，见谅见谅！）
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锅里再放入极少量的油，煸炒剩下的大蒜末，炒香后到入腐乳汤汁，用锅铲划几下，再将刚才7分熟的空心菜倒入，大火快炒几下即可出锅。
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健康小妙招：0 h' _6 U( F# }; H; d& h, ?
1，这道菜是典型的南方做法，不习惯腐乳味道的人可以换成北方的腐乳。! X6 x  y# ?. h4 S5 e
2，青菜一定要大火快炒，否则口感不好营养也会流失掉。
9 q  J9 Y% Z5 P/ W! M$ B- r3，大蒜是杀菌保健的调料，红椒则富含维生素，又不辣，宝宝妈妈都可以吃。- n! u2 \9 G4 j. P
4，炒青菜时稍稍放一点白糖，可以提鲜而又不会有甜味。这个小窍门可是跟我妈妈的妈妈的妈妈学的哦！+ y/ J9 _. z1 K+ T" y# ?! h

恬心mother

真不错！我也爱吃空心菜