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宝宝生日
2011-07-20 
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楼主
发表于 2013-8-19 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
混了妈网这么久,终于按耐不住了,不是为了大奖,就为掺合哈哈 !!他们都叫我小猪姐我也就自称小猪了,比我的大的妈妈们见谅吧!加油大宝二岁一个月!先上张大宝的得瑟照,小满!不过我们是大暑生的!!
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2011-07-20 
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:07 编辑
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这次我做的是番茄牛肉烧时蔬,从马大姐(菜名)就能看出主要材料了,番茄(西红柿)牛肉,这里的时蔬我觉得就是应季的自己喜欢的吧!比如我用的 土豆,洋葱,胡萝卜,芹菜!你也可以用莴笋,芋头,红薯,荷兰豆!看自己口味!!/ W& A  j+ {3 W( Q* P

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:11 编辑
: c5 F2 ~: ]0 N9 A' a& g& f( z: [; v. Q
现在隆重介绍西红柿!!因为妈妈家在延庆,娃娃跟姥姥在妈妈那边,我每天都是朝阳延庆,延庆朝阳这么跑,虽然我回去很晚了,我还是坚持快一年了!!加油,等上幼儿园就接过来了!多陪陪孩子无论如何也对孩子是很好的 !!西红柿是妈妈家院子里自己种的,所以很绿色很新鲜,摘下来就做菜!!
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看看下边的西红柿是从那个位置来的呢》????. o2 V' `& j9 J- ]
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2011-07-20 
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回复 爱贝佳月嫂中心 的帖子' H3 ^  y/ [; u6 K; s7 s; N
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哈哈 刚修好图 谢谢捧场!

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:14 编辑
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继续了,调料篇:花椒,大料,干香菇(烧了的菜很香,而且香菇看着像海参)葱姜蒜,8 X8 _0 N7 w& G$ U" |
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:19 编辑 ) N0 {& A% g; B0 [( E4 K
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我还有两个秘密武器,做饭类节目不都是这么写的嘛!!但是赠香提味很厉害的哈!!
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左边大家都不陌生是冰糖,右边,南方的同学更熟悉,米酒,醪糟,甜酒!!这个是好朋友妈妈做的很好吃,醪糟汤圆  醪糟鸡蛋 流口水了!!
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:29 编辑 3 l4 K8 v, L8 [! J$ a
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材料和调料都说了,下边做法:
4 c  i% f1 a' y1.牛腩或牛肋肉,放冷水浸泡2-3小时,把血水浸泡出来。
2 [1 H7 h3 I. S2 t" ]3 N+ Q( C: t2.切小块
, ~7 @" `5 ^! k3.用那个小盘里的牛肥油当油,锅热了放里煸炒,出油了就可以.(炖肉不放油,健康,紧扣主题)0 B4 \: H# P( ?  z1 g1 ^' R, x* W
4.锅中放凉水和牛肉,一起下锅,放一碗料酒!1 p9 G# b; G$ x2 z) s! e0 J
5.等锅大开撇血沫子!(撇血沫子的样子见图)3 n2 R" W/ J/ [, a  J6 ?
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注意:锅大开后,马上迅速把上边飘着的一层浮沫用勺子撇赶紧!!必须快,快开锅的时候不要去干别的,如果开的时间长血沫子你就看不见了,锅边一圈黑呼呼的东西!!血沫子就被煮进汤里了!!

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2011-07-20 
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步骤:7 F$ m  Z7 @1 l
6.把料酒,生抽,黄酱,盐,黄酒,冰糖,醪糟,葱姜蒜,还有花椒大料香菇都倒入锅中,如果有山楂放两个山楂最好,刚好我家没有了!山楂让牛肉烂的更快!
  U1 ?: f! j* s5 T0 q- o$ P7.大火转中小火煮一个半小时!
! V/ {6 |. N6 a, |3 i8.如果家里有电压力锅,倒入电压力锅,按煮饭档一次就好!

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:36 编辑
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9.这时候你可以准备上边的那些蔬菜,因为一个半小时如果电压力锅35分钟,足够你洗菜摘菜了,咱们小学的时候不是学了个课文叫统筹方法吗?
' V0 ?$ J2 U7 T* i3 u2 r10.当然如果肉还没烂,土豆你就准备好了,一定放凉水里浸泡,否则就黑了!
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2011-07-20 
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11.肉烂了,不用10成烂,9成就好,还要和蔬菜一起煮一会!!
, g/ x2 b, g8 X% z, L12.锅中放少许油,比炒菜少就可以,煸炒西红柿,这样最后汤就是红亮红亮的很有食欲!
9 l8 z9 g: d/ p- [* ]/ y! o. _  N13.把不容易熟的蔬菜放进去煸炒,如土豆胡萝卜等!!
& t1 U9 K- _3 E# R5 I2 H- y14.把肉和汤都倒入蔬菜中,炖煮,等胡萝卜和土豆快烂的时候加入洋葱和芹菜这样容易熟的菜,烧一分钟就行!" P5 J7 u" E; l( u; G& {
15.最后菜上撒上香菜就可以出锅入盘了!
" Q0 V0 ]5 s) q* z/ |. J3 K$ C" {2 s16,少油,无各种精,鸡精味精什么的 !!你说健康不???

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:42 编辑 8 G' z0 C$ x5 R6 U' c

; k- t& o+ z' W' s: g/ n- l成品就是这个样子的 哈哈 ( S5 L  ^0 ^& a6 ]1 _
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:47 编辑
+ h$ w6 v' a  u  ?) ?- |( _5 F' t( O' q* e  g; X
最后上一个适合宝宝吃的健康南瓜金银饭% T+ C+ t5 ^' D5 h/ {* @. R' ?
1.小金瓜,切掉个盖子,把里边的瓤和籽刮出
+ ~: `1 U$ h# C* \. D- \2.把小米和大米放里边加水,跟平时蒸米饭一样
3 f/ K; C' {' y1 d* Q3.放蒸锅蒸1小时左右,可以用筷子试下如果瓜烂了就行了5 `; L9 r# Z9 r' l1 e5 A
4.撒上点黑芝麻,补肾 补钙 头发更黑!
4 e! H6 D, h% k5 |3 s, _9 y" `- R  Q0 V# M" Z- L

# M  W+ N( y, Y2 K9 b( O
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* F, f& ^$ @- U  M3 P这个饭真的灰常适合宝宝吃,可以泡牛肉汤,也可以直接吃金瓜!!; X& S4 p2 R; e; @

点评

我爱老公tsl  不错,我家宝宝很喜欢南瓜面,我回去也尝试下南瓜饭  发表于 2013-9-17 15:57

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宝宝生日
2011-11-11 
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我准备在你家多住几天
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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很厉害哇,超漂亮

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宝宝生日
2009-02-02 
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看的饿了 过几天试试

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宝宝生日
2011-03-25 
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366 
真不错,很美味。
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小猪的美食厨房———番茄牛肉烧时蔬(赠送南瓜金银饭) ...
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