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宝宝生日
2011-07-20 
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楼主
发表于 2013-8-19 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
混了妈网这么久,终于按耐不住了,不是为了大奖,就为掺合哈哈 !!他们都叫我小猪姐我也就自称小猪了,比我的大的妈妈们见谅吧!加油大宝二岁一个月!先上张大宝的得瑟照,小满!不过我们是大暑生的!!
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2011-07-20 
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:07 编辑 ' [1 q7 J4 r1 U1 |

+ \7 T5 b& A& h这次我做的是番茄牛肉烧时蔬,从马大姐(菜名)就能看出主要材料了,番茄(西红柿)牛肉,这里的时蔬我觉得就是应季的自己喜欢的吧!比如我用的 土豆,洋葱,胡萝卜,芹菜!你也可以用莴笋,芋头,红薯,荷兰豆!看自己口味!!2 i3 O# h- r" b  y5 j
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2011-07-20 
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:11 编辑 / |+ l: r3 N) D1 I4 c
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现在隆重介绍西红柿!!因为妈妈家在延庆,娃娃跟姥姥在妈妈那边,我每天都是朝阳延庆,延庆朝阳这么跑,虽然我回去很晚了,我还是坚持快一年了!!加油,等上幼儿园就接过来了!多陪陪孩子无论如何也对孩子是很好的 !!西红柿是妈妈家院子里自己种的,所以很绿色很新鲜,摘下来就做菜!!/ ]5 v/ C( U# P' W1 D! L& E

$ M. M5 h0 A# J+ Q  L5 e看看下边的西红柿是从那个位置来的呢》????$ {; c2 v- W, ~

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2011-07-20 
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回复 爱贝佳月嫂中心 的帖子5 A6 w7 J  f' m. ?" ^+ A
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哈哈 刚修好图 谢谢捧场!

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:14 编辑 % t) s, d) U4 L: w2 h( |

! b, m  g; n7 j/ T7 ?/ l继续了,调料篇:花椒,大料,干香菇(烧了的菜很香,而且香菇看着像海参)葱姜蒜,/ y3 k4 ~% h8 G  a: q7 Z, Q
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:19 编辑 : e8 h5 A  k8 l9 r1 R

$ Y0 j5 o0 o3 y: v) ]  u我还有两个秘密武器,做饭类节目不都是这么写的嘛!!但是赠香提味很厉害的哈!!
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$ ^& l1 U$ q" a% D) }% S左边大家都不陌生是冰糖,右边,南方的同学更熟悉,米酒,醪糟,甜酒!!这个是好朋友妈妈做的很好吃,醪糟汤圆  醪糟鸡蛋 流口水了!!9 F& E! B6 z4 B) C5 ]9 `

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:29 编辑 * O+ T6 x* I2 Z: C, M
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材料和调料都说了,下边做法: ( h# c7 b5 U7 C3 v
1.牛腩或牛肋肉,放冷水浸泡2-3小时,把血水浸泡出来。7 m+ j5 D' F* M6 W
2.切小块0 T: x' p, `( Y. C
3.用那个小盘里的牛肥油当油,锅热了放里煸炒,出油了就可以.(炖肉不放油,健康,紧扣主题)
& s5 o) W  R4 S, F4.锅中放凉水和牛肉,一起下锅,放一碗料酒!# Q. i3 J) w. ^0 h
5.等锅大开撇血沫子!(撇血沫子的样子见图)
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注意:锅大开后,马上迅速把上边飘着的一层浮沫用勺子撇赶紧!!必须快,快开锅的时候不要去干别的,如果开的时间长血沫子你就看不见了,锅边一圈黑呼呼的东西!!血沫子就被煮进汤里了!!

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步骤:
8 V7 B8 ]) t2 @& t  S0 ~" P% A' }6.把料酒,生抽,黄酱,盐,黄酒,冰糖,醪糟,葱姜蒜,还有花椒大料香菇都倒入锅中,如果有山楂放两个山楂最好,刚好我家没有了!山楂让牛肉烂的更快!
, M) X' [* @) Q. |; J) K7.大火转中小火煮一个半小时!
* {8 S3 O6 i! ?& q4 R$ K8.如果家里有电压力锅,倒入电压力锅,按煮饭档一次就好!

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:36 编辑
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, {( @& t- W9 X8 a: @4 G9.这时候你可以准备上边的那些蔬菜,因为一个半小时如果电压力锅35分钟,足够你洗菜摘菜了,咱们小学的时候不是学了个课文叫统筹方法吗?) x9 k) W5 C. B8 ?6 m. n& p' n
10.当然如果肉还没烂,土豆你就准备好了,一定放凉水里浸泡,否则就黑了!
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2011-07-20 
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11.肉烂了,不用10成烂,9成就好,还要和蔬菜一起煮一会!!" i6 i8 j1 V. O4 y5 o3 F
12.锅中放少许油,比炒菜少就可以,煸炒西红柿,这样最后汤就是红亮红亮的很有食欲!8 E/ K% t5 [  z: A' ]8 u. x+ K0 M
13.把不容易熟的蔬菜放进去煸炒,如土豆胡萝卜等!!
! {* V$ J* Y8 y0 k# C1 D14.把肉和汤都倒入蔬菜中,炖煮,等胡萝卜和土豆快烂的时候加入洋葱和芹菜这样容易熟的菜,烧一分钟就行!
' ]! y$ |+ {& D* F15.最后菜上撒上香菜就可以出锅入盘了!* E  m0 |" V$ H7 D2 N) a' J& v
16,少油,无各种精,鸡精味精什么的 !!你说健康不???

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:42 编辑 8 v) K' J" W4 [6 |
2 ^! Q' K; h. ?! }9 q( l
成品就是这个样子的 哈哈 % ]: l% ?# _, I( o2 V! H1 i/ Q/ e

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:47 编辑
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最后上一个适合宝宝吃的健康南瓜金银饭7 E; Z/ t+ g( Y9 _9 [, R
1.小金瓜,切掉个盖子,把里边的瓤和籽刮出
5 L4 p$ c/ T  L4 n0 c7 _2.把小米和大米放里边加水,跟平时蒸米饭一样2 n! `1 }, k! v' F
3.放蒸锅蒸1小时左右,可以用筷子试下如果瓜烂了就行了, j$ l# ]+ O2 Y
4.撒上点黑芝麻,补肾 补钙 头发更黑!. H7 e. F" p3 v7 _7 V

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6 W: V( g0 U2 B* q这个饭真的灰常适合宝宝吃,可以泡牛肉汤,也可以直接吃金瓜!!
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点评

我爱老公tsl  不错,我家宝宝很喜欢南瓜面,我回去也尝试下南瓜饭  发表于 2013-9-17 15:57

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宝宝生日
2011-11-11 
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我准备在你家多住几天
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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很厉害哇,超漂亮

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宝宝生日
2009-02-02 
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看的饿了 过几天试试

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宝宝生日
2011-03-25 
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真不错,很美味。
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小猪的美食厨房———番茄牛肉烧时蔬(赠送南瓜金银饭) ...
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