小猪的美食厨房———番茄牛肉烧时蔬（赠送南瓜金银饭） - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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快乐晴天小猪

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楼主

发表于 2013-8-19 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

混了妈网这么久，终于按耐不住了，不是为了大奖，就为掺合哈哈！！他们都叫我小猪姐我也就自称小猪了，比我的大的妈妈们见谅吧！加油大宝二岁一个月！先上张大宝的得瑟照，小满！不过我们是大暑生的！！

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快乐晴天小猪

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沙发

发表于 2013-8-19 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐晴天小猪于 2013-8-19 17:07 编辑 ' [1 q7 J4 r1 U1 |

这次我做的是番茄牛肉烧时蔬，从马大姐（菜名）就能看出主要材料了，番茄（西红柿）牛肉，这里的时蔬我觉得就是应季的自己喜欢的吧！比如我用的土豆，洋葱，胡萝卜，芹菜！你也可以用莴笋，芋头，红薯，荷兰豆！看自己口味！！2 i3 O# h- r" b y5 j
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快乐晴天小猪

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板凳

发表于 2013-8-19 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐晴天小猪于 2013-8-19 17:11 编辑 / |+ l: r3 N) D1 I4 c
4 v+ K& H/ s4 o, y9 m
现在隆重介绍西红柿！！因为妈妈家在延庆，娃娃跟姥姥在妈妈那边，我每天都是朝阳延庆，延庆朝阳这么跑，虽然我回去很晚了，我还是坚持快一年了！！加油，等上幼儿园就接过来了！多陪陪孩子无论如何也对孩子是很好的！！西红柿是妈妈家院子里自己种的，所以很绿色很新鲜，摘下来就做菜！！/ ]5 v/ C( U# P' W1 D! L& E

看看下边的西红柿是从那个位置来的呢》？？？？$ {; c2 v- W, ~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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快乐晴天小猪

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地板

发表于 2013-8-19 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱贝佳月嫂中心的帖子5 A6 w7 J f' m. ?" ^+ A
1 U; o3 G' w0 o
哈哈刚修好图谢谢捧场！

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快乐晴天小猪

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5^#

发表于 2013-8-19 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐晴天小猪于 2013-8-19 17:14 编辑 % t) s, d) U4 L: w2 h( |

继续了，调料篇：花椒，大料，干香菇（烧了的菜很香，而且香菇看着像海参）葱姜蒜，/ y3 k4 ~% h8 G a: q7 Z, Q
* p) }6 N3 k1 T7 T8 k# P: s

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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快乐晴天小猪

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6^#

发表于 2013-8-19 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐晴天小猪于 2013-8-19 17:19 编辑 : e8 h5 A k8 l9 r1 R

我还有两个秘密武器，做饭类节目不都是这么写的嘛！！但是赠香提味很厉害的哈！！
* [! b6 \/ h* y# a+ W

左边大家都不陌生是冰糖，右边，南方的同学更熟悉，米酒，醪糟，甜酒！！这个是好朋友妈妈做的很好吃，醪糟汤圆醪糟鸡蛋流口水了！！9 F& E! B6 z4 B) C5 ]9 `

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快乐晴天小猪

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7^#

发表于 2013-8-19 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐晴天小猪于 2013-8-19 17:29 编辑 * O+ T6 x* I2 Z: C, M
8 r: \% a2 `5 p, G* B5 n
材料和调料都说了，下边做法： ( h# c7 b5 U7 C3 v
1.牛腩或牛肋肉，放冷水浸泡2-3小时，把血水浸泡出来。7 m+ j5 D' F* M6 W
2.切小块0 T: x' p, `( Y. C
3.用那个小盘里的牛肥油当油，锅热了放里煸炒，出油了就可以.（炖肉不放油，健康，紧扣主题）
4.锅中放凉水和牛肉，一起下锅，放一碗料酒！# Q. i3 J) w. ^0 h
5.等锅大开撇血沫子！（撇血沫子的样子见图）
* E5 A8 N! f" J1 x) A" D
& `1 S- m8 R$ k u/ K

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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快乐晴天小猪

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8^#

发表于 2013-8-19 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

注意：锅大开后，马上迅速把上边飘着的一层浮沫用勺子撇赶紧！！必须快，快开锅的时候不要去干别的，如果开的时间长血沫子你就看不见了，锅边一圈黑呼呼的东西！！血沫子就被煮进汤里了！！

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快乐晴天小猪

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9^#

发表于 2013-8-19 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

步骤：
6.把料酒，生抽，黄酱，盐，黄酒，冰糖，醪糟，葱姜蒜，还有花椒大料香菇都倒入锅中，如果有山楂放两个山楂最好，刚好我家没有了！山楂让牛肉烂的更快！
7.大火转中小火煮一个半小时！
8.如果家里有电压力锅，倒入电压力锅，按煮饭档一次就好！

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快乐晴天小猪

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10^#

发表于 2013-8-19 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐晴天小猪于 2013-8-19 17:36 编辑

9.这时候你可以准备上边的那些蔬菜，因为一个半小时如果电压力锅35分钟，足够你洗菜摘菜了，咱们小学的时候不是学了个课文叫统筹方法吗？) x9 k) W5 C. B8 ?6 m. n& p' n
10.当然如果肉还没烂，土豆你就准备好了，一定放凉水里浸泡，否则就黑了！
: w+ z0 D8 G- y# \% l$ H2 v

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快乐晴天小猪

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11^#

发表于 2013-8-19 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11.肉烂了，不用10成烂，9成就好，还要和蔬菜一起煮一会！！" i6 i8 j1 V. O4 y5 o3 F
12.锅中放少许油，比炒菜少就可以，煸炒西红柿，这样最后汤就是红亮红亮的很有食欲！8 E/ K% t5 [ z: A' ]8 u. x+ K0 M
13.把不容易熟的蔬菜放进去煸炒，如土豆胡萝卜等！！
14.把肉和汤都倒入蔬菜中，炖煮，等胡萝卜和土豆快烂的时候加入洋葱和芹菜这样容易熟的菜，烧一分钟就行！
15.最后菜上撒上香菜就可以出锅入盘了！* E m0 |" V$ H7 D2 N) a' J& v
16，少油，无各种精，鸡精味精什么的！！你说健康不？？？

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快乐晴天小猪

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12^#

发表于 2013-8-19 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐晴天小猪于 2013-8-19 17:42 编辑 8 v) K' J" W4 [6 |
2 ^! Q' K; h. ?! }9 q( l
成品就是这个样子的哈哈 % ]: l% ?# _, I( o2 V! H1 i/ Q/ e

( P2 [! C1 w, P4 V" I9 z) J

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快乐晴天小猪

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13^#

发表于 2013-8-19 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由快乐晴天小猪于 2013-8-19 17:47 编辑
! k0 _# O8 d9 G% q1 u( u6 y/ U" y* s
最后上一个适合宝宝吃的健康南瓜金银饭7 E; Z/ t+ g( Y9 _9 [, R
1.小金瓜，切掉个盖子，把里边的瓤和籽刮出
2.把小米和大米放里边加水，跟平时蒸米饭一样2 n! `1 }, k! v' F
3.放蒸锅蒸1小时左右，可以用筷子试下如果瓜烂了就行了, j$ l# ]+ O2 Y
4.撒上点黑芝麻，补肾补钙头发更黑！. H7 e. F" p3 v7 _7 V

8 q& @! Q F0 W- J) _+ Y- g

这个饭真的灰常适合宝宝吃，可以泡牛肉汤，也可以直接吃金瓜！！

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我爱老公tsl 不错，我家宝宝很喜欢南瓜面，我回去也尝试下南瓜饭发表于 2013-9-17 15:57

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宝宝生日: 2011-11-11
帖子: 3

14^#

发表于 2013-8-19 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我准备在你家多住几天

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家有小儿万事足

Rank: 22

宝宝生日: null
帖子: 15803

15^#

发表于 2013-8-19 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很厉害哇，超漂亮

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2009-02-02
帖子: 72

16^#

发表于 2013-8-19 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的饿了过几天试试

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宝宝生日: 2011-03-25
帖子: 366

17^#

发表于 2013-9-11 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，很美味。

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