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宝宝生日
2011-07-20 
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楼主
发表于 2013-8-19 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
混了妈网这么久,终于按耐不住了,不是为了大奖,就为掺合哈哈 !!他们都叫我小猪姐我也就自称小猪了,比我的大的妈妈们见谅吧!加油大宝二岁一个月!先上张大宝的得瑟照,小满!不过我们是大暑生的!!
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2011-07-20 
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:07 编辑
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3 {4 N) m9 R( Z5 _; T3 y, O这次我做的是番茄牛肉烧时蔬,从马大姐(菜名)就能看出主要材料了,番茄(西红柿)牛肉,这里的时蔬我觉得就是应季的自己喜欢的吧!比如我用的 土豆,洋葱,胡萝卜,芹菜!你也可以用莴笋,芋头,红薯,荷兰豆!看自己口味!!2 v: ]: {% h; D) x# u
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:11 编辑
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- w8 C/ \% G) p4 X现在隆重介绍西红柿!!因为妈妈家在延庆,娃娃跟姥姥在妈妈那边,我每天都是朝阳延庆,延庆朝阳这么跑,虽然我回去很晚了,我还是坚持快一年了!!加油,等上幼儿园就接过来了!多陪陪孩子无论如何也对孩子是很好的 !!西红柿是妈妈家院子里自己种的,所以很绿色很新鲜,摘下来就做菜!!+ N" O+ I, n0 e. P  S" {6 h
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看看下边的西红柿是从那个位置来的呢》????5 V3 k, v( @4 |2 J" p, `: k* {
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回复 爱贝佳月嫂中心 的帖子. P% u4 u7 ^) [! n( e

  K3 V! z0 P$ Y# x* o哈哈 刚修好图 谢谢捧场!

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:14 编辑 1 C; M( @# ~) J& x( R, m
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继续了,调料篇:花椒,大料,干香菇(烧了的菜很香,而且香菇看着像海参)葱姜蒜,
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:19 编辑 7 u+ v- R5 c  f: V* B1 l7 h
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我还有两个秘密武器,做饭类节目不都是这么写的嘛!!但是赠香提味很厉害的哈!!+ R/ e. L& ?# W2 w/ W: B0 @
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左边大家都不陌生是冰糖,右边,南方的同学更熟悉,米酒,醪糟,甜酒!!这个是好朋友妈妈做的很好吃,醪糟汤圆  醪糟鸡蛋 流口水了!!3 F$ L* @, }) K; L) E

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:29 编辑 3 c* O9 u2 r& a- @( g6 x
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材料和调料都说了,下边做法: ( a. b2 }; b* D8 s, R3 w  b7 |
1.牛腩或牛肋肉,放冷水浸泡2-3小时,把血水浸泡出来。- j& h" N0 u4 i6 ^; T& i
2.切小块) {" t' m7 Y$ P3 M; m3 B5 l
3.用那个小盘里的牛肥油当油,锅热了放里煸炒,出油了就可以.(炖肉不放油,健康,紧扣主题)
/ Y+ g3 Y6 I$ b: _% J4.锅中放凉水和牛肉,一起下锅,放一碗料酒!) o1 u* O! ]. q
5.等锅大开撇血沫子!(撇血沫子的样子见图)
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注意:锅大开后,马上迅速把上边飘着的一层浮沫用勺子撇赶紧!!必须快,快开锅的时候不要去干别的,如果开的时间长血沫子你就看不见了,锅边一圈黑呼呼的东西!!血沫子就被煮进汤里了!!

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2011-07-20 
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步骤:
6 o8 g. i, B  E) W! t2 U8 S( s6.把料酒,生抽,黄酱,盐,黄酒,冰糖,醪糟,葱姜蒜,还有花椒大料香菇都倒入锅中,如果有山楂放两个山楂最好,刚好我家没有了!山楂让牛肉烂的更快!
$ @5 H# d2 M. b' [7.大火转中小火煮一个半小时!
: p% ]7 y- T8 d. I8 C8.如果家里有电压力锅,倒入电压力锅,按煮饭档一次就好!

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:36 编辑
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9.这时候你可以准备上边的那些蔬菜,因为一个半小时如果电压力锅35分钟,足够你洗菜摘菜了,咱们小学的时候不是学了个课文叫统筹方法吗?( r9 o' z) F: t0 A
10.当然如果肉还没烂,土豆你就准备好了,一定放凉水里浸泡,否则就黑了!8 x% Q0 j  E9 {

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2011-07-20 
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11.肉烂了,不用10成烂,9成就好,还要和蔬菜一起煮一会!!
8 V0 ^: d8 Y$ n2 V( z12.锅中放少许油,比炒菜少就可以,煸炒西红柿,这样最后汤就是红亮红亮的很有食欲!. F3 F  i) d/ o, N6 z( Z: O7 e% D
13.把不容易熟的蔬菜放进去煸炒,如土豆胡萝卜等!!
8 |% R$ I+ e( K8 v, V$ z14.把肉和汤都倒入蔬菜中,炖煮,等胡萝卜和土豆快烂的时候加入洋葱和芹菜这样容易熟的菜,烧一分钟就行!
- z& N  N% n( I; T/ A! T15.最后菜上撒上香菜就可以出锅入盘了!/ {. m5 e0 _- ^
16,少油,无各种精,鸡精味精什么的 !!你说健康不???

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:42 编辑
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成品就是这个样子的 哈哈
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:47 编辑
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8 Q4 ]4 l# `- I3 x1 g; s最后上一个适合宝宝吃的健康南瓜金银饭
0 y  p, Y7 C" q: u1.小金瓜,切掉个盖子,把里边的瓤和籽刮出2 r( D' n6 U' c
2.把小米和大米放里边加水,跟平时蒸米饭一样5 W. K/ E, n; F( I  Y- y7 o, ]
3.放蒸锅蒸1小时左右,可以用筷子试下如果瓜烂了就行了
$ C, }, g8 p, \4.撒上点黑芝麻,补肾 补钙 头发更黑!
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) n: h( I5 D5 C. C& Q7 u
这个饭真的灰常适合宝宝吃,可以泡牛肉汤,也可以直接吃金瓜!!6 Y: E" x. [" d1 F8 t

点评

我爱老公tsl  不错,我家宝宝很喜欢南瓜面,我回去也尝试下南瓜饭  发表于 2013-9-17 15:57

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宝宝生日
2011-11-11 
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我准备在你家多住几天
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
null 
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很厉害哇,超漂亮

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宝宝生日
2009-02-02 
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看的饿了 过几天试试

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宝宝生日
2011-03-25 
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366 
真不错,很美味。
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小猪的美食厨房———番茄牛肉烧时蔬(赠送南瓜金银饭) ...
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