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宝宝生日
2011-07-20 
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楼主
发表于 2013-8-19 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
混了妈网这么久,终于按耐不住了,不是为了大奖,就为掺合哈哈 !!他们都叫我小猪姐我也就自称小猪了,比我的大的妈妈们见谅吧!加油大宝二岁一个月!先上张大宝的得瑟照,小满!不过我们是大暑生的!!, z/ h  ^; _8 @# v1 C  V

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:07 编辑
8 U+ k) U- g4 s' E8 z2 S/ J7 h) Z, q  |1 G7 i# V+ a3 d: L2 g1 P, P
这次我做的是番茄牛肉烧时蔬,从马大姐(菜名)就能看出主要材料了,番茄(西红柿)牛肉,这里的时蔬我觉得就是应季的自己喜欢的吧!比如我用的 土豆,洋葱,胡萝卜,芹菜!你也可以用莴笋,芋头,红薯,荷兰豆!看自己口味!!
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:11 编辑
& ?) M0 l/ G* X% P) J
# s- F/ G, k8 ~6 O, q现在隆重介绍西红柿!!因为妈妈家在延庆,娃娃跟姥姥在妈妈那边,我每天都是朝阳延庆,延庆朝阳这么跑,虽然我回去很晚了,我还是坚持快一年了!!加油,等上幼儿园就接过来了!多陪陪孩子无论如何也对孩子是很好的 !!西红柿是妈妈家院子里自己种的,所以很绿色很新鲜,摘下来就做菜!!
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看看下边的西红柿是从那个位置来的呢》????! |8 C* {$ [2 o6 i8 A  o

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回复 爱贝佳月嫂中心 的帖子. E2 j# k+ T/ l0 U/ j7 r6 \/ H
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哈哈 刚修好图 谢谢捧场!

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:14 编辑 0 n) J1 B1 h# f( h+ j+ Z* N

+ A! z$ }% f* O) E" P继续了,调料篇:花椒,大料,干香菇(烧了的菜很香,而且香菇看着像海参)葱姜蒜,/ u* r  n# b7 {8 A9 y; p2 ^+ c
+ n# y1 k3 i8 c& Q6 d, O

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:19 编辑
0 e8 D' f- ~* |4 t1 {8 R4 J6 R8 _, h2 E; ]+ Y3 x& k
我还有两个秘密武器,做饭类节目不都是这么写的嘛!!但是赠香提味很厉害的哈!!
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2 D0 w) X9 G( Y. C左边大家都不陌生是冰糖,右边,南方的同学更熟悉,米酒,醪糟,甜酒!!这个是好朋友妈妈做的很好吃,醪糟汤圆  醪糟鸡蛋 流口水了!!3 K/ t+ ^/ H5 |* T& L0 Z: T

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:29 编辑
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+ X- j6 j: d1 o" E! k% B材料和调料都说了,下边做法:
+ T  {, H& u$ L3 k1.牛腩或牛肋肉,放冷水浸泡2-3小时,把血水浸泡出来。; J2 e7 v# y8 t6 D/ e: \( }
2.切小块
8 m  _/ ?# K& P4 T# ]+ t4 V3.用那个小盘里的牛肥油当油,锅热了放里煸炒,出油了就可以.(炖肉不放油,健康,紧扣主题)% z. p9 C! a5 L, m) D5 E
4.锅中放凉水和牛肉,一起下锅,放一碗料酒!8 S% r. ]2 ]8 N- {9 H6 Z; P
5.等锅大开撇血沫子!(撇血沫子的样子见图)7 J# Y/ T: ]' q7 M% h& X

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注意:锅大开后,马上迅速把上边飘着的一层浮沫用勺子撇赶紧!!必须快,快开锅的时候不要去干别的,如果开的时间长血沫子你就看不见了,锅边一圈黑呼呼的东西!!血沫子就被煮进汤里了!!

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2011-07-20 
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步骤:4 R9 [! U" I. @+ N
6.把料酒,生抽,黄酱,盐,黄酒,冰糖,醪糟,葱姜蒜,还有花椒大料香菇都倒入锅中,如果有山楂放两个山楂最好,刚好我家没有了!山楂让牛肉烂的更快!
% t9 J) p! l4 J4 {$ @' E& c7.大火转中小火煮一个半小时!
5 b, t# ~6 R/ ~: M4 q) T' b* ]: Y" q% @+ _8.如果家里有电压力锅,倒入电压力锅,按煮饭档一次就好!

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:36 编辑 ; B# j+ b8 N1 R
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9.这时候你可以准备上边的那些蔬菜,因为一个半小时如果电压力锅35分钟,足够你洗菜摘菜了,咱们小学的时候不是学了个课文叫统筹方法吗?  H  j+ W. ~: `' \) i8 C0 I
10.当然如果肉还没烂,土豆你就准备好了,一定放凉水里浸泡,否则就黑了!
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11.肉烂了,不用10成烂,9成就好,还要和蔬菜一起煮一会!!2 B+ N/ ?/ r" _0 B( E# d( H
12.锅中放少许油,比炒菜少就可以,煸炒西红柿,这样最后汤就是红亮红亮的很有食欲!
4 L2 I& B+ a+ U# t' W7 ?13.把不容易熟的蔬菜放进去煸炒,如土豆胡萝卜等!!
! J" [: n( ]8 a* h5 J* F14.把肉和汤都倒入蔬菜中,炖煮,等胡萝卜和土豆快烂的时候加入洋葱和芹菜这样容易熟的菜,烧一分钟就行!) @+ ~  z. N/ H/ l& u) F; }4 b) V
15.最后菜上撒上香菜就可以出锅入盘了!
# i3 ^5 N- q6 r- P7 a16,少油,无各种精,鸡精味精什么的 !!你说健康不???

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2011-07-20 
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:42 编辑 1 J3 n5 t/ h3 n! @/ i  ^

, ]7 }+ j5 ~8 z1 j9 }成品就是这个样子的 哈哈
3 a" }8 y3 ]+ n/ z1 R
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:47 编辑 9 k* h8 I  E% V5 L3 ]" v4 t: S
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最后上一个适合宝宝吃的健康南瓜金银饭
% l1 w: Z4 ~' U* p1.小金瓜,切掉个盖子,把里边的瓤和籽刮出
5 M1 g9 X& @# _6 C2.把小米和大米放里边加水,跟平时蒸米饭一样
! W( ^- V2 ]7 ]$ D7 M" ]3.放蒸锅蒸1小时左右,可以用筷子试下如果瓜烂了就行了
- ~& C# g3 L0 @7 G4.撒上点黑芝麻,补肾 补钙 头发更黑!9 K' z' Q9 G$ Y* F5 N2 E7 b4 M& f( T
( [: v! S+ d  i8 f/ P5 _

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这个饭真的灰常适合宝宝吃,可以泡牛肉汤,也可以直接吃金瓜!!. t+ C, F( f* R" W! `8 @% P! h. v

点评

我爱老公tsl  不错,我家宝宝很喜欢南瓜面,我回去也尝试下南瓜饭  发表于 2013-9-17 15:57

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宝宝生日
2011-11-11 
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我准备在你家多住几天
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
null 
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很厉害哇,超漂亮

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宝宝生日
2009-02-02 
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72 
看的饿了 过几天试试

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宝宝生日
2011-03-25 
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366 
真不错,很美味。
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小猪的美食厨房———番茄牛肉烧时蔬(赠送南瓜金银饭) ...
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