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宝宝生日
2011-07-20 
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楼主
发表于 2013-8-19 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
混了妈网这么久,终于按耐不住了,不是为了大奖,就为掺合哈哈 !!他们都叫我小猪姐我也就自称小猪了,比我的大的妈妈们见谅吧!加油大宝二岁一个月!先上张大宝的得瑟照,小满!不过我们是大暑生的!!& Z% ~5 @$ D& s: u- y: M

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2011-07-20 
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:07 编辑 ' P* _1 `: t5 L& n8 k
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这次我做的是番茄牛肉烧时蔬,从马大姐(菜名)就能看出主要材料了,番茄(西红柿)牛肉,这里的时蔬我觉得就是应季的自己喜欢的吧!比如我用的 土豆,洋葱,胡萝卜,芹菜!你也可以用莴笋,芋头,红薯,荷兰豆!看自己口味!!" w! }% S+ a. H  O

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:11 编辑 0 V: N% o8 D8 E# c

7 x: ]# m& B& R1 n3 j" m/ w  k现在隆重介绍西红柿!!因为妈妈家在延庆,娃娃跟姥姥在妈妈那边,我每天都是朝阳延庆,延庆朝阳这么跑,虽然我回去很晚了,我还是坚持快一年了!!加油,等上幼儿园就接过来了!多陪陪孩子无论如何也对孩子是很好的 !!西红柿是妈妈家院子里自己种的,所以很绿色很新鲜,摘下来就做菜!!
2 m' B2 Y$ l- c1 d* m4 N/ R7 l( T# J% `& q
看看下边的西红柿是从那个位置来的呢》????3 z6 @6 k0 ]: [( y$ G/ {' f

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回复 爱贝佳月嫂中心 的帖子% w2 j9 Y7 f. f# e7 S

3 z) h4 G& c8 s0 v! ~' D$ O  m9 q哈哈 刚修好图 谢谢捧场!

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:14 编辑 1 ]8 |! o- X0 a. M4 H/ o# [; `9 r) e

0 a- U# K+ k! p% l继续了,调料篇:花椒,大料,干香菇(烧了的菜很香,而且香菇看着像海参)葱姜蒜,8 }8 u/ C; Y9 D( _. s  k( V* ^4 n+ L

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:19 编辑
8 Q3 n; N9 \2 ]$ |8 Y' @  R1 W, A  _, [  n! A7 p$ v+ Y0 H
我还有两个秘密武器,做饭类节目不都是这么写的嘛!!但是赠香提味很厉害的哈!!
3 e0 a9 @7 u2 X$ a! n5 i% `/ ^0 v. F8 J+ T

. |' v! h2 {. z# [- e" f- _左边大家都不陌生是冰糖,右边,南方的同学更熟悉,米酒,醪糟,甜酒!!这个是好朋友妈妈做的很好吃,醪糟汤圆  醪糟鸡蛋 流口水了!!: b: M. d0 H5 |# I

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:29 编辑
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  ^; x0 R3 z+ q$ z) w* d$ J材料和调料都说了,下边做法: 6 g0 S; M* |% B
1.牛腩或牛肋肉,放冷水浸泡2-3小时,把血水浸泡出来。8 ~) ?* }% i) ]0 E$ S3 z
2.切小块
0 r) a$ u9 w  t- L1 t" C3.用那个小盘里的牛肥油当油,锅热了放里煸炒,出油了就可以.(炖肉不放油,健康,紧扣主题)
' k2 o* D, q: S9 ~9 |. J4.锅中放凉水和牛肉,一起下锅,放一碗料酒!
( A1 Z4 B% P( ^0 [: z5.等锅大开撇血沫子!(撇血沫子的样子见图)
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注意:锅大开后,马上迅速把上边飘着的一层浮沫用勺子撇赶紧!!必须快,快开锅的时候不要去干别的,如果开的时间长血沫子你就看不见了,锅边一圈黑呼呼的东西!!血沫子就被煮进汤里了!!

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2011-07-20 
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步骤:6 e" T7 {" a1 j! d
6.把料酒,生抽,黄酱,盐,黄酒,冰糖,醪糟,葱姜蒜,还有花椒大料香菇都倒入锅中,如果有山楂放两个山楂最好,刚好我家没有了!山楂让牛肉烂的更快!
' q5 z/ h* d- O) \, [7.大火转中小火煮一个半小时!4 W" p9 w6 y! J! H7 Y$ [
8.如果家里有电压力锅,倒入电压力锅,按煮饭档一次就好!

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:36 编辑
8 n( s' _  W2 P0 ?
6 C9 i) R- W) ]7 {& T9.这时候你可以准备上边的那些蔬菜,因为一个半小时如果电压力锅35分钟,足够你洗菜摘菜了,咱们小学的时候不是学了个课文叫统筹方法吗?# c" S  T- }# L; @! e# a
10.当然如果肉还没烂,土豆你就准备好了,一定放凉水里浸泡,否则就黑了!! _3 }: i/ j2 j0 z4 F- A: H4 ^

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宝宝生日
2011-07-20 
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11.肉烂了,不用10成烂,9成就好,还要和蔬菜一起煮一会!!! U7 {, W" w6 F" d, R4 }4 }& _! Q
12.锅中放少许油,比炒菜少就可以,煸炒西红柿,这样最后汤就是红亮红亮的很有食欲!! I( D/ O9 R9 E# C
13.把不容易熟的蔬菜放进去煸炒,如土豆胡萝卜等!!
- O( u* U9 O# l+ O% \& J2 l14.把肉和汤都倒入蔬菜中,炖煮,等胡萝卜和土豆快烂的时候加入洋葱和芹菜这样容易熟的菜,烧一分钟就行!2 Z: D+ B) S  _0 z
15.最后菜上撒上香菜就可以出锅入盘了!
$ X( k; W$ r& x/ {9 C, q16,少油,无各种精,鸡精味精什么的 !!你说健康不???

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:42 编辑
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9 Z" }2 z  M( V, w成品就是这个样子的 哈哈 4 X( Y% I: A; e. \
4 ]- N/ ^$ s; `& J/ E4 A

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:47 编辑
$ {' w. x; [8 P* k$ J! K/ E, Q
8 p; |9 A+ \! u$ H; D2 Z最后上一个适合宝宝吃的健康南瓜金银饭
5 b( j$ Q. a7 J, {" `1.小金瓜,切掉个盖子,把里边的瓤和籽刮出7 }, [$ [' T# }. |/ s% z& ~+ l) K
2.把小米和大米放里边加水,跟平时蒸米饭一样
" R2 ~- A6 a4 h+ r6 X7 Y3.放蒸锅蒸1小时左右,可以用筷子试下如果瓜烂了就行了
$ e+ `. R) A5 o7 Q4.撒上点黑芝麻,补肾 补钙 头发更黑!
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" x8 g8 i) O; F- W% o' x. o* O
这个饭真的灰常适合宝宝吃,可以泡牛肉汤,也可以直接吃金瓜!!9 m5 z7 l9 {; p* M

点评

我爱老公tsl  不错,我家宝宝很喜欢南瓜面,我回去也尝试下南瓜饭  发表于 2013-9-17 15:57

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宝宝生日
2011-11-11 
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我准备在你家多住几天
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
null 
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很厉害哇,超漂亮

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宝宝生日
2009-02-02 
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看的饿了 过几天试试

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宝宝生日
2011-03-25 
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真不错,很美味。
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小猪的美食厨房———番茄牛肉烧时蔬(赠送南瓜金银饭) ...
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