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宝宝生日
2011-07-20 
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楼主
发表于 2013-8-19 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
混了妈网这么久,终于按耐不住了,不是为了大奖,就为掺合哈哈 !!他们都叫我小猪姐我也就自称小猪了,比我的大的妈妈们见谅吧!加油大宝二岁一个月!先上张大宝的得瑟照,小满!不过我们是大暑生的!!. Y/ [/ w; W- V* B9 u

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2011-07-20 
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:07 编辑
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4 _3 r# _4 D; F- q% n这次我做的是番茄牛肉烧时蔬,从马大姐(菜名)就能看出主要材料了,番茄(西红柿)牛肉,这里的时蔬我觉得就是应季的自己喜欢的吧!比如我用的 土豆,洋葱,胡萝卜,芹菜!你也可以用莴笋,芋头,红薯,荷兰豆!看自己口味!!. |' `; I$ o' n7 |% o

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:11 编辑 % W) S$ k3 U. E% \6 H9 ]
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现在隆重介绍西红柿!!因为妈妈家在延庆,娃娃跟姥姥在妈妈那边,我每天都是朝阳延庆,延庆朝阳这么跑,虽然我回去很晚了,我还是坚持快一年了!!加油,等上幼儿园就接过来了!多陪陪孩子无论如何也对孩子是很好的 !!西红柿是妈妈家院子里自己种的,所以很绿色很新鲜,摘下来就做菜!!
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看看下边的西红柿是从那个位置来的呢》????0 a7 T) C0 e' o8 y& K
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! A, ~7 u0 I% v; y哈哈 刚修好图 谢谢捧场!

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:14 编辑 & p' n1 E1 {) Q8 J$ q) L# P) {
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继续了,调料篇:花椒,大料,干香菇(烧了的菜很香,而且香菇看着像海参)葱姜蒜,
% }) m3 j- K( u& |* y/ K; h6 Y' h+ |- ~3 W: o9 M1 D9 H

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:19 编辑
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$ L2 R: b) [0 T& Q) ~% n) m我还有两个秘密武器,做饭类节目不都是这么写的嘛!!但是赠香提味很厉害的哈!!
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左边大家都不陌生是冰糖,右边,南方的同学更熟悉,米酒,醪糟,甜酒!!这个是好朋友妈妈做的很好吃,醪糟汤圆  醪糟鸡蛋 流口水了!!
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:29 编辑 6 q$ y% {/ E/ U4 m6 l2 s

! j. U2 b& H* P; Z/ f* C- v" Y* d材料和调料都说了,下边做法: 0 _0 u0 d' v) ~# k* f
1.牛腩或牛肋肉,放冷水浸泡2-3小时,把血水浸泡出来。
4 x6 L) q) i5 g3 T8 D2.切小块
- t6 @5 g  d$ ?( _, f3.用那个小盘里的牛肥油当油,锅热了放里煸炒,出油了就可以.(炖肉不放油,健康,紧扣主题)
: D6 T" Q# W7 T8 R- s6 I4.锅中放凉水和牛肉,一起下锅,放一碗料酒!0 s- V6 `5 u4 y& d
5.等锅大开撇血沫子!(撇血沫子的样子见图)
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注意:锅大开后,马上迅速把上边飘着的一层浮沫用勺子撇赶紧!!必须快,快开锅的时候不要去干别的,如果开的时间长血沫子你就看不见了,锅边一圈黑呼呼的东西!!血沫子就被煮进汤里了!!

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步骤:$ t2 Y  v: z; P  ]
6.把料酒,生抽,黄酱,盐,黄酒,冰糖,醪糟,葱姜蒜,还有花椒大料香菇都倒入锅中,如果有山楂放两个山楂最好,刚好我家没有了!山楂让牛肉烂的更快!
; \' y  k* S* F7.大火转中小火煮一个半小时!6 L% T9 j+ [- I- E7 E! E- l/ @
8.如果家里有电压力锅,倒入电压力锅,按煮饭档一次就好!

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:36 编辑
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9.这时候你可以准备上边的那些蔬菜,因为一个半小时如果电压力锅35分钟,足够你洗菜摘菜了,咱们小学的时候不是学了个课文叫统筹方法吗?& {; t7 I; v2 w3 t: y
10.当然如果肉还没烂,土豆你就准备好了,一定放凉水里浸泡,否则就黑了!8 ?2 b4 h2 W: Y- c4 O) h& o
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宝宝生日
2011-07-20 
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11.肉烂了,不用10成烂,9成就好,还要和蔬菜一起煮一会!!8 `3 X5 J' |7 g" D" K% f% G
12.锅中放少许油,比炒菜少就可以,煸炒西红柿,这样最后汤就是红亮红亮的很有食欲!  C9 n3 u, _+ I* k! g2 U
13.把不容易熟的蔬菜放进去煸炒,如土豆胡萝卜等!!
; c" v9 d, H9 i, C& `7 s; Q% E- H14.把肉和汤都倒入蔬菜中,炖煮,等胡萝卜和土豆快烂的时候加入洋葱和芹菜这样容易熟的菜,烧一分钟就行!
* d6 N) B: O: c+ I9 f1 z15.最后菜上撒上香菜就可以出锅入盘了!, Q1 J5 G! D) f) d' v- ?
16,少油,无各种精,鸡精味精什么的 !!你说健康不???

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:42 编辑
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6 j  e6 H0 v; |/ W! z成品就是这个样子的 哈哈
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:47 编辑
, E2 t3 z; Q! N1 p6 G, j6 H& H5 o- L  `: }
最后上一个适合宝宝吃的健康南瓜金银饭
! |5 r% ^6 z0 M; V! I2 \+ G1.小金瓜,切掉个盖子,把里边的瓤和籽刮出
% l0 B5 n7 K4 p+ }/ B2.把小米和大米放里边加水,跟平时蒸米饭一样
2 z  i. r$ t$ [6 l3 {# t' P3.放蒸锅蒸1小时左右,可以用筷子试下如果瓜烂了就行了
# G. {! F$ d) m, p/ J2 j4.撒上点黑芝麻,补肾 补钙 头发更黑!7 E  Q- d$ b) n: ]" T- s" Q

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这个饭真的灰常适合宝宝吃,可以泡牛肉汤,也可以直接吃金瓜!!
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点评

我爱老公tsl  不错,我家宝宝很喜欢南瓜面,我回去也尝试下南瓜饭  发表于 2013-9-17 15:57

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宝宝生日
2011-11-11 
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我准备在你家多住几天
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
null 
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很厉害哇,超漂亮

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宝宝生日
2009-02-02 
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看的饿了 过几天试试

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宝宝生日
2011-03-25 
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366 
真不错,很美味。
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小猪的美食厨房———番茄牛肉烧时蔬(赠送南瓜金银饭) ...
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