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宝宝生日
2011-07-20 
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楼主
发表于 2013-8-19 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
混了妈网这么久,终于按耐不住了,不是为了大奖,就为掺合哈哈 !!他们都叫我小猪姐我也就自称小猪了,比我的大的妈妈们见谅吧!加油大宝二岁一个月!先上张大宝的得瑟照,小满!不过我们是大暑生的!!
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2011-07-20 
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:07 编辑 2 g: I- O# e$ \4 m

% ^- f- u: b% X9 q" n这次我做的是番茄牛肉烧时蔬,从马大姐(菜名)就能看出主要材料了,番茄(西红柿)牛肉,这里的时蔬我觉得就是应季的自己喜欢的吧!比如我用的 土豆,洋葱,胡萝卜,芹菜!你也可以用莴笋,芋头,红薯,荷兰豆!看自己口味!!6 _- z' g8 O2 \" [6 g+ M
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:11 编辑
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现在隆重介绍西红柿!!因为妈妈家在延庆,娃娃跟姥姥在妈妈那边,我每天都是朝阳延庆,延庆朝阳这么跑,虽然我回去很晚了,我还是坚持快一年了!!加油,等上幼儿园就接过来了!多陪陪孩子无论如何也对孩子是很好的 !!西红柿是妈妈家院子里自己种的,所以很绿色很新鲜,摘下来就做菜!!- w# ^9 A+ m& r% U7 R  K2 y  b- v
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看看下边的西红柿是从那个位置来的呢》????
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回复 爱贝佳月嫂中心 的帖子5 j' h# I- R' ~  F1 z7 Q+ g7 D3 b
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哈哈 刚修好图 谢谢捧场!

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:14 编辑 + y: T1 \' R, w

& i3 j5 Y# }; a. L) s: Z7 U继续了,调料篇:花椒,大料,干香菇(烧了的菜很香,而且香菇看着像海参)葱姜蒜,2 k2 X& I7 w4 x0 Z- l* o, H

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:19 编辑
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6 n% t5 d. u" m% ^' V! C我还有两个秘密武器,做饭类节目不都是这么写的嘛!!但是赠香提味很厉害的哈!!9 @* I/ Y. M6 [2 ~# N
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7 ]; d, j! F$ u左边大家都不陌生是冰糖,右边,南方的同学更熟悉,米酒,醪糟,甜酒!!这个是好朋友妈妈做的很好吃,醪糟汤圆  醪糟鸡蛋 流口水了!!" E$ o" l8 n: |' e$ u( |4 C

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:29 编辑 1 m( `4 X' }$ _' C8 X2 N$ [! F& e
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材料和调料都说了,下边做法: % {$ o( q1 }, H" u# s/ [( a
1.牛腩或牛肋肉,放冷水浸泡2-3小时,把血水浸泡出来。' _% t$ h/ ]: S5 O! h- v. G: E6 _* O
2.切小块
% y* s; a' T& n& ?+ a0 [3.用那个小盘里的牛肥油当油,锅热了放里煸炒,出油了就可以.(炖肉不放油,健康,紧扣主题)' k) x8 k! I5 Q
4.锅中放凉水和牛肉,一起下锅,放一碗料酒!
4 o' \2 y8 W3 u5.等锅大开撇血沫子!(撇血沫子的样子见图)
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注意:锅大开后,马上迅速把上边飘着的一层浮沫用勺子撇赶紧!!必须快,快开锅的时候不要去干别的,如果开的时间长血沫子你就看不见了,锅边一圈黑呼呼的东西!!血沫子就被煮进汤里了!!

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2011-07-20 
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步骤:
' d! r7 x8 o- j, d( V" e6.把料酒,生抽,黄酱,盐,黄酒,冰糖,醪糟,葱姜蒜,还有花椒大料香菇都倒入锅中,如果有山楂放两个山楂最好,刚好我家没有了!山楂让牛肉烂的更快!
% x, A7 `! C$ F' M% ~3 u7.大火转中小火煮一个半小时!
* ]; h! e# D  i  U1 U* O* F: \* I8.如果家里有电压力锅,倒入电压力锅,按煮饭档一次就好!

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:36 编辑 . ]3 p" X5 n& j5 U) z2 k% T
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9.这时候你可以准备上边的那些蔬菜,因为一个半小时如果电压力锅35分钟,足够你洗菜摘菜了,咱们小学的时候不是学了个课文叫统筹方法吗?* N8 n6 F3 f, u  |; F
10.当然如果肉还没烂,土豆你就准备好了,一定放凉水里浸泡,否则就黑了!
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2011-07-20 
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11.肉烂了,不用10成烂,9成就好,还要和蔬菜一起煮一会!!
$ P- k! V3 H3 }0 P; K$ L8 C3 a* w12.锅中放少许油,比炒菜少就可以,煸炒西红柿,这样最后汤就是红亮红亮的很有食欲!
7 |. f: Z/ ~4 m5 z5 G! z13.把不容易熟的蔬菜放进去煸炒,如土豆胡萝卜等!!1 o6 p! _) n2 y
14.把肉和汤都倒入蔬菜中,炖煮,等胡萝卜和土豆快烂的时候加入洋葱和芹菜这样容易熟的菜,烧一分钟就行!
6 r, z, a  e/ L15.最后菜上撒上香菜就可以出锅入盘了!5 i* Q& f! {/ {! S, T
16,少油,无各种精,鸡精味精什么的 !!你说健康不???

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:42 编辑 8 m  s* e- k" D
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成品就是这个样子的 哈哈 2 n2 p0 R9 a, _/ A4 q4 V
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2011-07-20 
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:47 编辑
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最后上一个适合宝宝吃的健康南瓜金银饭, E; j2 ?3 }3 b
1.小金瓜,切掉个盖子,把里边的瓤和籽刮出
$ K3 h4 A' d/ [) K/ u9 P2.把小米和大米放里边加水,跟平时蒸米饭一样
8 ^, l/ B6 v' o3 t. t4 E$ s3.放蒸锅蒸1小时左右,可以用筷子试下如果瓜烂了就行了
( T2 G# l4 d& ~. Y5 G4.撒上点黑芝麻,补肾 补钙 头发更黑!. P( r* ~) j$ ]6 {0 Q4 M& Q
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8 r! r# x) _) [' F这个饭真的灰常适合宝宝吃,可以泡牛肉汤,也可以直接吃金瓜!!
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点评

我爱老公tsl  不错,我家宝宝很喜欢南瓜面,我回去也尝试下南瓜饭  发表于 2013-9-17 15:57

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宝宝生日
2011-11-11 
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我准备在你家多住几天
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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很厉害哇,超漂亮

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宝宝生日
2009-02-02 
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看的饿了 过几天试试

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宝宝生日
2011-03-25 
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366 
真不错,很美味。
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小猪的美食厨房———番茄牛肉烧时蔬(赠送南瓜金银饭) ...
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