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宝宝生日
2011-07-20 
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楼主
发表于 2013-8-19 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
混了妈网这么久,终于按耐不住了,不是为了大奖,就为掺合哈哈 !!他们都叫我小猪姐我也就自称小猪了,比我的大的妈妈们见谅吧!加油大宝二岁一个月!先上张大宝的得瑟照,小满!不过我们是大暑生的!!
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:07 编辑
! ?- y3 `4 a  A" k- o/ D9 Z2 b' X$ q. F, J2 o  O( \, Q3 \* j+ e* U. ?
这次我做的是番茄牛肉烧时蔬,从马大姐(菜名)就能看出主要材料了,番茄(西红柿)牛肉,这里的时蔬我觉得就是应季的自己喜欢的吧!比如我用的 土豆,洋葱,胡萝卜,芹菜!你也可以用莴笋,芋头,红薯,荷兰豆!看自己口味!!& T% {& x  x, |7 {. G3 I, M  M' [
0 K" G, s+ {% k$ M

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:11 编辑 $ I1 F5 M3 p( ~4 c2 a" P' c

$ e2 Z3 L2 T9 d& x- o5 R现在隆重介绍西红柿!!因为妈妈家在延庆,娃娃跟姥姥在妈妈那边,我每天都是朝阳延庆,延庆朝阳这么跑,虽然我回去很晚了,我还是坚持快一年了!!加油,等上幼儿园就接过来了!多陪陪孩子无论如何也对孩子是很好的 !!西红柿是妈妈家院子里自己种的,所以很绿色很新鲜,摘下来就做菜!!, ]: l. w# ~1 v3 w9 t

1 G4 e$ y+ G, z4 w看看下边的西红柿是从那个位置来的呢》????
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回复 爱贝佳月嫂中心 的帖子/ h0 T: k- C& _' q

. Q6 j( B6 l8 k: P! Q# S哈哈 刚修好图 谢谢捧场!

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2011-07-20 
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:14 编辑
: D1 O6 h/ g' Y) |, |, k
( N9 }2 s' U. o5 w; I3 U继续了,调料篇:花椒,大料,干香菇(烧了的菜很香,而且香菇看着像海参)葱姜蒜,
) |( _+ s/ o' ?: s: N2 [2 T# W' R3 b; }) h) L) W3 l

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:19 编辑
7 e0 E/ ?. |1 C$ i. {, u
& m3 b! g7 {( s9 }我还有两个秘密武器,做饭类节目不都是这么写的嘛!!但是赠香提味很厉害的哈!!
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1 i% e3 L( x' a
左边大家都不陌生是冰糖,右边,南方的同学更熟悉,米酒,醪糟,甜酒!!这个是好朋友妈妈做的很好吃,醪糟汤圆  醪糟鸡蛋 流口水了!!" A9 ^$ U  ~" U8 O, d" q3 V; `

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:29 编辑 $ e8 a2 ~# [7 n2 _, T
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材料和调料都说了,下边做法: : c4 C( Y  a/ N4 F) C5 @) R
1.牛腩或牛肋肉,放冷水浸泡2-3小时,把血水浸泡出来。2 }( K( o- T# L, ?- h0 r8 e
2.切小块2 y- w4 U. L; D: M1 B$ v# D
3.用那个小盘里的牛肥油当油,锅热了放里煸炒,出油了就可以.(炖肉不放油,健康,紧扣主题)
, T9 d7 y  N8 F- q9 P- M4.锅中放凉水和牛肉,一起下锅,放一碗料酒!0 r- a8 j7 T2 ?! M  b# _9 H
5.等锅大开撇血沫子!(撇血沫子的样子见图)
( U$ k) B' [/ d2 S% F1 u" Z! g9 X# P9 ?$ T: a
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注意:锅大开后,马上迅速把上边飘着的一层浮沫用勺子撇赶紧!!必须快,快开锅的时候不要去干别的,如果开的时间长血沫子你就看不见了,锅边一圈黑呼呼的东西!!血沫子就被煮进汤里了!!

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2011-07-20 
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步骤:
0 N) C+ k9 J& C& v: @2 o) S5 i6 D, n6.把料酒,生抽,黄酱,盐,黄酒,冰糖,醪糟,葱姜蒜,还有花椒大料香菇都倒入锅中,如果有山楂放两个山楂最好,刚好我家没有了!山楂让牛肉烂的更快!
* S  U* w3 C# ^- T) p3 x7.大火转中小火煮一个半小时!
; [' ^6 k/ ^3 Q- d8.如果家里有电压力锅,倒入电压力锅,按煮饭档一次就好!

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:36 编辑 $ ~. L8 n/ m$ t6 ?" `
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9.这时候你可以准备上边的那些蔬菜,因为一个半小时如果电压力锅35分钟,足够你洗菜摘菜了,咱们小学的时候不是学了个课文叫统筹方法吗?
* [3 e$ p1 R0 |% S" u10.当然如果肉还没烂,土豆你就准备好了,一定放凉水里浸泡,否则就黑了!6 v. y, o% d7 k
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宝宝生日
2011-07-20 
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11.肉烂了,不用10成烂,9成就好,还要和蔬菜一起煮一会!!6 u- [- H& d/ h& f7 I
12.锅中放少许油,比炒菜少就可以,煸炒西红柿,这样最后汤就是红亮红亮的很有食欲!7 D7 Z9 j5 N2 \6 S; s
13.把不容易熟的蔬菜放进去煸炒,如土豆胡萝卜等!!
! e2 y& [  T7 c; H. X14.把肉和汤都倒入蔬菜中,炖煮,等胡萝卜和土豆快烂的时候加入洋葱和芹菜这样容易熟的菜,烧一分钟就行!7 a1 y. Z% ?) Y
15.最后菜上撒上香菜就可以出锅入盘了!+ R0 I, C; S8 k; E5 B9 B' v
16,少油,无各种精,鸡精味精什么的 !!你说健康不???

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2011-07-20 
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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:42 编辑 # q2 \, E8 _3 x; u4 C; M! P7 t
, C4 o7 Y  F* U+ {% d
成品就是这个样子的 哈哈
8 U( K3 I& k9 ~' e* f! l* y/ l3 Q' @7 {; V! n3 |  x
; \- M8 G2 K! z/ Y+ _8 P

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本帖最后由 快乐晴天小猪 于 2013-8-19 17:47 编辑 % u7 B9 M5 l( ~- ?' Z$ e3 F! G# Z: U

' k9 T, y) \6 w" `+ H  c( O( D最后上一个适合宝宝吃的健康南瓜金银饭7 Y6 ^3 ?( Z0 j: ^7 z& f
1.小金瓜,切掉个盖子,把里边的瓤和籽刮出7 _7 I" P5 @' ^) N
2.把小米和大米放里边加水,跟平时蒸米饭一样; C1 s' f* [- o
3.放蒸锅蒸1小时左右,可以用筷子试下如果瓜烂了就行了
2 ^- A  k" K" ~$ o4.撒上点黑芝麻,补肾 补钙 头发更黑!9 W. r$ j5 D0 Z% x1 l2 q3 F

+ f. X3 ]4 K) A! W5 Y( E  e
5 j6 B% K! U$ M% Z4 b0 j
! x$ ~4 `/ @' a, b+ E! L2 P$ r- K; ]( A

7 R7 j; Y7 T1 v. w6 h! A" z这个饭真的灰常适合宝宝吃,可以泡牛肉汤,也可以直接吃金瓜!!% W; v& P; A; A

点评

我爱老公tsl  不错,我家宝宝很喜欢南瓜面,我回去也尝试下南瓜饭  发表于 2013-9-17 15:57

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宝宝生日
2011-11-11 
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我准备在你家多住几天
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
null 
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很厉害哇,超漂亮

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宝宝生日
2009-02-02 
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看的饿了 过几天试试

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宝宝生日
2011-03-25 
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366 
真不错,很美味。
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小猪的美食厨房———番茄牛肉烧时蔬(赠送南瓜金银饭) ...
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